- คำถาม:
- ทำไมการทำอาหารจึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม?
- คำตอบ:
- การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่ช่วยกระตุ้นสมองหลายด้าน เช่น การวางแผนซื้อของ การจำสูตรอาหาร การคำนวณจำนวนเงิน การเดินทางไปตลาด การใช้ประสาทสัมผัสในการปรุงรส และการพูดคุยแลกเปลี่ยนกับผู้อื่น ทั้งหมดนี้ช่วยเสริมสร้างความสามารถในการใช้ชีวิตประจำวันและช่วยชะลอการเสื่อมของสมอง
"ทำอาหาร" ช่วยลดภาวะเสี่ยงสมองเสื่อม
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:46อย่างนี้แล้วเนี่ยในความคิดบวกที่มีอยู่
00:08:50จุดนึงมีประเด็นนึงนะคะที่เป็นประเด็นของ
00:08:53วันนี้เลยนะคะคุณหมอคะก็คือเรื่องของการ
00:08:55ทำอาหารมันเป็นประกายขึ้นมาเลยว่าเอ๊ทำไม
00:08:59ในการทำอาหารเนี่ยมันจึงช่วยลดภาวะของ
00:09:02เอ่อภาวะเสี่ยงของสมองเสื่อมได้มันเป็น
00:09:05สิ่งที่คิดบวกหรือมันอย่างไรคคุณหมอคะอื
00:09:08ก็จริงๆตอนแรกได้ยินคุณนกพูดถึงเรื่องของ
00:09:12การแบบทำอาหารได้คิดสูตได้อะไรอย่าเงี้
00:09:15อ่าคือสมองของคนเราอ่ะค่ะเวลามันทำหน้า
00:09:18ที่มันทำหลายๆด้านค่ะไม่ว่าจะเป็นเรื่อง
00:09:20ของการอ่าวางแผนคิดคนวนจำภาษาสังคมนะคะ
00:09:27หรือแม้แต่การแบบกะระยะอะไพงนี้ค่ะส่วนใน
00:09:30เรื่องของการทำอาหารนะค่ะมันจะเป็นการวาง
00:09:32แผนอย่างนึงเวลาเราจะทำอาหารแต่ละครั้ง
00:09:35เรามีการไปตหลาดใช่มั้ยคะเราต้องคิดละวาง
00:09:38แผนละว่าจะไปซื้ออะไร 1 2 3 นะคะเพราะ
00:09:42ว่าโซนอาหารแต่ละอย่างเนี่ยมันก็แบ่งแยก
00:09:45โซนกันโซนอาหารสดอาหารแห้งอะไรอย่างเงี้ย
00:09:48ค่ะอือมันก็จะทำให้เราได้วางแผนนะคะทีนี้
00:09:51เนี่ยก็การเดินทางไปตลาดก็จะเป็นอีกรูป
00:09:54แบบนึงเหมือนกันถ้าเกิดว่าอันนี้เป็นหมาย
00:09:56ถึงกิจวัตรประจำวันนะคะมันก็จะทำให้เรา
00:09:59โอเคกะระยะเลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวาอะไรเงี้ย
00:10:02ค่ะแล้วพอกลับมาบ้านปั๊บเนี่ยเวลาเราจะทำ
00:10:05อาหารเราก็ต้องมานึกอีกว่าสูตรอันนี้ก็จะ
00:10:08เป็นความจำว่าสูตรที่เราจะทำเนี่ยมันต้อง
00:10:11ใช้อะไรบ้างอนะคะลำดับขั้นตอนที่เคยทำมา
00:10:15แต่ก่อนทั้งวางแผนทั้งกำมันได้หมดเลยนะคะ
00:10:19ทีนี้เนี่ยก็มาถึงขั้นตอนการใช้ประสาท
00:10:21สัมผัสิมรสชาติเป็นยังไงบ้างต้องใส่่
00:10:24เครื่องปรุงอะไรเพิ่มเติมบ้างกลิ่นเป็น
00:10:27ยังไงบ้างดีตามที่เราเคยปรุงได้แล้วหรือ
00:10:30ยังคือแต่ละอย่างเนี่ยมันเป็นการที่เรา
00:10:33ใช้สมองเข้ามาบริหารสมองอ่ะค่ะออือหือเพ
00:10:37เพียงแต่ว่าเรื่องของการทำอาหารถ้าในอ่า
00:10:41คนทั่วๆไปทำมันก็มันก็เหมือนกับว่าเป็น
00:10:43การเนมเพนในการใช้สมองอืนะคะทีนี้เนี่ย
00:10:47แต่ถ้าเกิดว่าเป็นในกลุ่มของผู้สูงอายุ
00:10:49ที่เริ่มมีภาวะของสมองที่ถดถอยลงนะคะค่ะ