00:00:00 → 00:00:02ลดน้ำหนักต้องรู้นะครับโปรตีนจากพืชหรือ
00:00:02 → 00:00:04ว่าโปรตีนจากสัตว์ดีกว่ากันนะครับคลิปนี้
00:00:04 → 00:00:06มีคำตอบนะครับสวัสดีครับผมหมอ 1 Healthy
00:00:06 → 00:00:08ฮีโร่นะครับลดน้ำหนักครั้งสุดท้ายในชีวิต
00:00:08 → 00:00:11คิดถึงหมอ 1 Healthy ฮีโร่นะครับก็ในหัว
00:00:11 → 00:00:13ข้อที่เราจะคุยกันวันนี้นะครับเป็นหัวข้อ
00:00:13 → 00:00:15ที่น่าสนใจมากๆเลยเพราะว่าปัจจุบันเนี่ย
00:00:15 → 00:00:17มีการโถกเถียงกันเยอะเลยนะว่าเฮ้ยเราอยาก
00:00:17 → 00:00:19กินโปรตีนจากเนื้อสัตว์นะกินเยอะเดี๋ยว
00:00:19 → 00:00:22เป็นมะเร็งอีกคนก็บอกว่าเฮ้ยกินโปรตีนจาก
00:00:22 → 00:00:24พืชอย่างเดียวเนี่ยมันไม่ดีหรอกนะมัน
00:00:24 → 00:00:26สร้างกล้ามเนื้อไม่ค่อยดีนะครับความจริง
00:00:26 → 00:00:28เป็นยังไงนะครับเดี๋ยวเราจะมาคุยกันด้วย
00:00:28 → 00:00:30งานวิจัยนะครับแต่เป็นการควนกันในภาษาที่
00:00:30 → 00:00:32เข้าใจง่ายๆเหมือนเดิมนะครับในสไตล์หมอ 1
00:00:32 → 00:00:34เนาะแล้วก็เราจะเข้าใจหลักการจริงๆคุณจะ
00:00:34 → 00:00:36ได้ตัดสินใจได้ว่าคุณจะใช้ชีวิตแบบไหน
00:00:36 → 00:00:38แล้วหมอ 1 จะบอกในท้ายคลิปด้วยว่าแล้วหมอ
00:00:39 → 00:00:411 ล่ะนะครับใช้ชีวิตแบบไหนเผื่อคุณ
00:00:41 → 00:00:43สามารถเอาไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้นะ
00:00:43 → 00:00:45ครับนะคราวนี้ย้อนกลับมานะครับนะที่เา้า
00:00:45 → 00:00:47มีการถกเถียงกันในเรื่องของโปรตีนเนี่ย
00:00:47 → 00:00:50มันขึ้นมาจากว่าเมื่อประมาณ 7-8 ปีที่
00:00:50 → 00:00:53แล้วนะครับนะในช่วงปี 2016 เนี่ยมันมีงาน
00:00:53 → 00:00:55วิจัยชิ้นหนึ่งที่ติดตามคนประมาณ 100,000
00:00:55 → 00:00:58คนเลยแล้วนะครับติดตามไป 30 ปีกลุ่มนึง
00:00:58 → 00:01:00เนี่ยเป็นกลุ่มที่กินเนื้อสัตว์นะโดย
00:01:00 → 00:01:02เฉพาะเนื้อแดงด้วยนะครับเนื้อแดงก็คือพวก
00:01:03 → 00:01:05เนื้อหมูเนื้อวัวนะกินเนื้อแดงเยอะส่วน
00:01:05 → 00:01:08อีกกลุ่มนึงกินโปรตีนจากพืชพวกธัญญพืช
00:01:08 → 00:01:11เป็นหลักนะครับ 2 กลุ่มนี้เนี่ยเสรุปงาน
00:01:11 → 00:01:13วิจัยออกมานะครับว่าเนี่ยคนที่กินโปรตีน
00:01:13 → 00:01:16จากเนื้อแดงเยอะเนี่ยมีโอกาสในที่จะเป็น
00:01:16 → 00:01:18มะเร็งแล้วก็อัตราการตายสูงกว่าคนที่กิน
00:01:18 → 00:01:21โปรตีนจากพืชคนก็เลยสรุปกันว่าเฮ้ยงั้น
00:01:21 → 00:01:23ถ้าอย่างงั้นมันมีแค่ขาวกับดำเท่านั้นนะ
00:01:23 → 00:01:25ถ้าฉันจะอยากสุขภาพดีไม่อยากเป็นมะเร็ง
00:01:25 → 00:01:27ฉันจะกินโปรตีนจากพืชอย่างเดียวแล้วฉันจะ
00:01:27 → 00:01:30ตัดโปรตีนจากสัตว์ออกไปเลยคนก็เลยไปตี
00:01:30 → 00:01:32ความแบบนั้นช่วงที่ผ่านมาช่วงประมาณ 3-4
00:01:32 → 00:01:34ปี 5 ปีก็เลยพบว่าเริ่มมีโปรตีนที่เป็น
00:01:34 → 00:01:36อาหารเสริมที่เป็นโปรตีนจากพืชออกมาขาย
00:01:36 → 00:01:38เยอะขึ้นเรื่อยๆคราวนี้เราจะไม่ไปพูดถึง
00:01:38 → 00:01:41กลุ่มเกี่ยวกับอาหารเสริมนะครับนะแต่เรา
00:01:41 → 00:01:43จะคุยกันว่าแล้วความจริงแล้วมันเป็นยังไง
00:01:43 → 00:01:45กันแน่นะครับถ้าใครที่อ่านงานวิจัยเนี่ย
00:01:45 → 00:01:47อย่าอ่านแต่การสรุปเนาะเราควรจะต้องย้อน
00:01:47 → 00:01:49กลับไปดูได้ว่าเค้าทำงานวิจัยในกลุ่มคน
00:01:49 → 00:01:51ที่เป็นแบบไหนเราจะได้คิดได้ว่าเฮ้ยงาน
00:01:51 → 00:01:53วิจัยนี้มีความน่าเชื่อถือมากน้อยแค่ไหน
00:01:53 → 00:01:56มีอะไรที่เราต้องระวังในการแปลผลบ้าง
00:01:56 → 00:01:58เพราะถ้าใครรู้นะครับว่าในวงการงานวิจัย
00:01:58 → 00:02:00เนี่ย 10 ปีที่แล้วแบบแบบนึงปีนี้แบบนึง
00:02:00 → 00:02:03อีก 10 ปีก็จะมีงานวิจัยที่คืบหน้าไป
00:02:03 → 00:02:05เรื่อยๆเนาะเพราะฉะนั้นเราต้องใช้สติใน
00:02:05 → 00:02:08การแปรผลงานวิจัยดีๆซึ่งผมกลับไปดูงาน
00:02:08 → 00:02:11วิจัยชิ้นนั้นเนี่ยเขาบอกว่าในกลุ่มคนที่
00:02:11 → 00:02:13กินเนื้อแดงเนี่ยที่มีอัตราการตายสูง
00:02:13 → 00:02:15เนี่ยพ่อควรระวังที่จะแปลผลคือในกลุ่ม
00:02:15 → 00:02:17นั้นเนี่ยเป็นคนที่มีโรคประจำตัวอยู่แล้ว
00:02:17 → 00:02:19คือพูดง่ายๆคือมีปัจจัยเสี่ยงที่จะเป็น
00:02:19 → 00:02:21มะเร็งและมีปัจจัยเสี่ยงที่จะเสียชีวิต
00:02:21 → 00:02:25อยู่เดิมแล้วได้แก่เป็นเบาหวานอ้วนบางคน
00:02:25 → 00:02:27ไม่ออกกำลังกายเลยนะครับกินเหล้าสูบ
00:02:27 → 00:02:29บุหรี่ซึ่งปัจจัยเสียงพวกนี้เนี่ยเป็น
00:02:29 → 00:02:31ปัจจัใจเสี่ยงที่จะทำให้เป็นมะเร็งอยู่
00:02:31 → 00:02:33แล้วหมอหนึ่งเคยบอกไปในหลายๆคลิปเลยนะ
00:02:33 → 00:02:35ครับว่าคนที่อ้วนมีความเสี่ยงในการเป็น
00:02:35 → 00:02:38มะเร็งมากกว่าคนอื่นเนี่ยหลายเท่ามากๆใน
00:02:38 → 00:02:41มะเร็งทุกชนิดเลยนะครับเพราะฉะนั้นผมหมอ 1
00:02:41 → 00:02:43เลยพยายามทำช่องออกมาให้ทุกคนลดความอ้วน
00:02:43 → 00:02:45ลดน้ำหนักครั้งสุดท้ายในชีวิตเพื่อที่จะ
00:02:45 → 00:02:47ได้ลดความเสี่ยงพวกนี้ลงนะครับดังนั้นเรา
00:02:47 → 00:02:49อาจจะยังแปลไม่ได้เต็มที่ว่าคนที่กิน
00:02:49 → 00:02:52เนื้อแดงอย่างเดียวแล้วจะสุขภาพไม่ดีแต่
00:02:52 → 00:02:54ก่อนที่จะไปแปลแบบนั้นเราก็ต้องเข้าใจ
00:02:54 → 00:02:57ก่อนว่าความแตกต่างของโปรตีนจากสัตว์กับ
00:02:57 → 00:03:00โปรตีนจากพืชมันแตกต่างกันยังยไงโอเคมั้ย
00:03:00 → 00:03:03มันแตกต่างกันยังไงในแง่ของพื้นฐานองค์
00:03:03 → 00:03:05ประกอบของมันนะครับนะโปรตีนจากสัตว์เนี่ย
00:03:05 → 00:03:08เป็นโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนคำ
00:03:08 → 00:03:11ว่ากดอะมิโนคืออะไรหมอหนึ่งอ่านะครับหมอ
00:03:11 → 00:03:13หนึ่งจะพยายามพูดแต่ศัพท์การแพทย์ที่มัน
00:03:13 → 00:03:14จำเป็นต้องรู้เท่านั้นอันไหนไม่จำเป็นหมอ
00:03:14 → 00:03:16หนึ่งก็จะบอกว่าไม่จำเป็นต้องจำแค่ค้าได้
00:03:16 → 00:03:18ยินไว้เฉยๆเผื่อเวลาเราไปเห็นเราจะได้รู้
00:03:18 → 00:03:21ว่าเอ้ยอันนี้หมอหนึ่งเคยพูดนะนะครับนะ
00:03:21 → 00:03:23อ่ะเพราะฉะนั้นกลับมานะครับว่าไอ้คำว่ากด
00:03:23 → 00:03:25อะมิโนคืออะไรคืออาหารที่เรากินเข้าไป
00:03:25 → 00:03:28เนี่ยหลักๆมันจะมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไข
00:03:28 → 00:03:30มันถูกมั้ยพวกคาร์โบไฮเดรตเนี่ยกินเข้าไป
00:03:30 → 00:03:32พวกแป้งเนี่ยเวลามันย่อยแล้วมันยังดูดซึม
00:03:32 → 00:03:34เลยไม่ได้มันต้องย่อยเป็นจุดที่เล็กที่
00:03:34 → 00:03:36สุดที่สามารถดูดซึมได้เราเรียกว่าน้ำตาล
00:03:36 → 00:03:38หรือที่หลายๆคนไปเจาะน้ำตาลกลูโคสน้ำตาล
00:03:38 → 00:03:40กลูโคสตัวนั้นน่ะคือจุดที่เล็กที่สุดถ้า
00:03:40 → 00:03:42เป็นพวกไขมันก็จะย่อยเป็นพวกกรดไขมัน
00:03:42 → 00:03:45กลีเซอรอลนะครับแต่ถ้าสมมุติว่าเป็น
00:03:45 → 00:03:48โปรตีนล่ะโปรตีนกินเข้าไปปั๊บย่อยแล้วยัง
00:03:48 → 00:03:50ดูดซึมไม่ได้ต้องย่อยให้เล็กที่สุดที่เรา
00:03:50 → 00:03:52เรียกว่ากรดอะมิโนซึ่งจะแบ่งเป็น 2 ชนิด
00:03:52 → 00:03:55ด้วยกันคือกรดอะมิโนจำเป็นกับกรดอะมิโน
00:03:55 → 00:03:58ไม่จำเป็นกรดอะมิโนจำเป็นคืออะไรจำเป็น
00:03:58 → 00:04:01คือคุณจะจำเป็นต้องกินเพิ่มเพราะร่างกาย
00:04:01 → 00:04:04คุณสร้างไม่ได้ส่วนกดอะมิโนไม่จำเป็นคือ
00:04:04 → 00:04:06คุณอาจจะไม่จำเป็นต้องกินเพิ่มเยอะนะ
00:04:06 → 00:04:08เพราะร่างกายคุณสร้างได้อยู่แล้วเพราะ
00:04:08 → 00:04:10ฉะนั้นเราจะไปโฟกัสที่กดอะมิโนจำเป็น
00:04:10 → 00:04:12เพราะเราต้องกินเพิ่มถูกมนะครับใครที่
00:04:12 → 00:04:14เรียนทางสายการแพทย์หรือสายวิทยาศาสตร์มา
00:04:14 → 00:04:17เนี่ยก็จะมีการท่องเนาะว่ากดอมิโนจำเป็น
00:04:17 → 00:04:19มีอะไรบ้างนะครับนะคุณไม่จำเป็นต้องรู้
00:04:19 → 00:04:21แต่ให้คุณชื่อไว้เฉยๆก็ได้นะหมอ 1 ก็จะมี
00:04:21 → 00:04:25วิธีท่องของหมอ 1 ว่าฟี่ T เมดนะิลไอวา
00:04:25 → 00:04:28อาฮิอ่านะครับเดี๋ยวพอฟังชื่อคุณจะคุ้น
00:04:28 → 00:04:30เลยว่ามันอยู่ที่ข้างกล่องอารอารเสริมของ
00:04:30 → 00:04:33คุณนะครับทิปคือทิป to แฟนนะฟีคือเฟิอลีน
00:04:34 → 00:04:37ีคือทรีโอนีนนะเม็ดคือเมไทโอนีนิวคือ
00:04:37 → 00:04:41ลิวซีนไคือไลซีนนะครับไอคือไอโซลิวซีนวา
00:04:41 → 00:04:45คือวีน R คือจีีนและฮิสคือิสน 10 ตัวนี้
00:04:45 → 00:04:47เนี่ยนะ 9-10 ตัวนี้เนี่ยเป็นกดอะมิโน
00:04:47 → 00:04:49จำเป็นที่คุณจำเป็นจะต้องกินเพิ่มแต่จะมี
00:04:49 → 00:04:523 ตัวที่คุณต้องรู้ถ้าคุณอยากจะหุ่นดี
00:04:52 → 00:04:54อ่าคอนเซปของเราคือลดน้ำหนักใช่มแล้ว
00:04:54 → 00:04:57สุขภาพดี 3 ตัวนี้นะครับนะคือลิวซีน
00:04:57 → 00:05:00ไอโซลิวซีนแล้วก็วีน 3 ตัวนี้เนี่ยใน
00:05:00 → 00:05:03กลุ่มนี้เราเรียกว่า br chain อิโน Acid
00:05:03 → 00:05:05br chain คือมีกิ่งก้านสาขานะนะครับนะ
00:05:06 → 00:05:08เป็นกดอะมิโนที่มีรูปร่างแบบกิ่งก้านสาขา
00:05:08 → 00:05:10พูดง่ายๆประมาณนั้นะกันนะครับ 3 ตัวนี้
00:05:10 → 00:05:13เนี่ยมันทำหน้าที่ในการสร้างกล้ามเนื้อ
00:05:13 → 00:05:16เป็นหลักอ้าเพราะฉะนั้นกดอิโนแต่ละชนิดก็
00:05:16 → 00:05:18จะมีเป้าหมายหลักในการไปทำให้ร่างกายคุณ
00:05:18 → 00:05:21สุขภาพดีแตกต่างกันไปแต่ตัวบ chain อิน
00:05:21 → 00:05:23Acid เนี่ยนะหลายๆคนที่เคยเห็นเขาขายเว
00:05:23 → 00:05:26แล้วมี bcaa นะครับอันเนี้ยคือกดอะมิโน 3
00:05:26 → 00:05:28ตัวนี้นะครับที่จะทำให้กล้ามเนื้อของคุณ
00:05:28 → 00:05:31มันขึ้นนะซึ่งถามว่าในโปรตีนจากสัตว์กับ
00:05:31 → 00:05:33โปรตีนจากพืชแตกต่างกันไหมแตกต่างกันครับ
00:05:34 → 00:05:36คนที่กินโปรตีนจากสัตว์จะได้กดอะมิโน 3
00:05:37 → 00:05:39ชนิดเนี้ยในปริมาณที่สูงกว่าคนที่กิน
00:05:39 → 00:05:42โปรตีนจากแพนเบสหรือโกินโปรตีนจากพืชเป็น
00:05:42 → 00:05:44หลักเนาะหม 1 ไม่ได้หมายความว่าโปรตีนจาก
00:05:44 → 00:05:48พืชไม่มีบ Chin อมิโนแอซิดนะมีแต่ในสัด
00:05:48 → 00:05:50ส่วนที่น้อยกว่าโปรตีนที่มาจากสัตว์เพราะ
00:05:50 → 00:05:53ฉะนั้นถ้าถามว่าเทียบข้อดีข้อเสียกันข้อ
00:05:53 → 00:05:55ที่ 1 ในการสร้างกล้ามเนื้อถามว่าโปรตีน
00:05:55 → 00:05:57จากอะไรดีกว่าต้องบอกเลยว่าโปรตีนจาก
00:05:57 → 00:06:00เนื้อสัตว์จะดีกว่าโปรตีนจากพืชในการ
00:06:00 → 00:06:03สร้างกล้ามเนื้อเพราะมีกรดอะมิโนที่
00:06:03 → 00:06:06จำเป็นในการสร้างกล้ามเนื้อมากกว่าโปรตีน
00:06:06 → 00:06:08จากพืชแต่ไม่ได้หมายความว่าของพืชไม่มี
00:06:08 → 00:06:10แต่คุณอาจจะต้องทานในปริมาณที่มากหรืออาจ
00:06:10 → 00:06:12จะต้องทานเป็นอาหารเสริมร่วมด้วยเห็นภาพ
00:06:12 → 00:06:14นะครับเนาะอันนี้คือข้อที่ 1 ในการสร้าง
00:06:14 → 00:06:16กล้ามเนื้อถามว่ากล้ามเนื้อมันสำคัญยังไง
00:06:16 → 00:06:18นะครับกล้ามเนื้อสำคัญเวลาที่คุณอายุมาก
00:06:18 → 00:06:20ขึ้นแล้วถ้าคุณไม่มีกล้ามเนื้อคนไทยนะ
00:06:21 → 00:06:23เกินอายุ 80 ขึ้นไปส่วนใหญ่นั่งรดเข็นละ
00:06:23 → 00:06:25เดินไม่ค่อยไหวละเพราะไม่ค่อยมีกล้าม
00:06:25 → 00:06:27เนื้อไงนะครับนะเพราะฉะนั้นกล้ามเนื้อของ
00:06:27 → 00:06:30คุณเลยสำคัญนะครับแต่ถามว่าแล้วสิ่งที่
00:06:30 → 00:06:32โปรตีนจากพืชมันได้เปรียบโปรตีนจากสัตว์
00:06:32 → 00:06:34คืออะไรโปรตีนจากพืชได้เปรียบโปรตีนจาก
00:06:34 → 00:06:37สัตว์เพราะโปรตีนจากพืชมีใยอาหารด้วยการ
00:06:37 → 00:06:39ที่คุณกินใยอาหารเนี่ยมันมีประโยชน์หลาย
00:06:39 → 00:06:42อย่างมากๆเลยนะ 1 ช่วยรักษาระดับน้ำตาลใน
00:06:42 → 00:06:45เลือด 2 ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลใน
00:06:45 → 00:06:47เลือดใยอาหารยังเป็นอาหารให้กับ
00:06:47 → 00:06:49จุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณที่จะทำให้ร่าง
00:06:49 → 00:06:52กายของคุณเนี่ยมีสุขภาพที่ดีสมดุลลำไส้ดี
00:06:52 → 00:06:55ไม่เจ็บป่วยง่ายเห็นภาพเนาะเพราะฉะนั้น
00:06:55 → 00:06:58ถ้าเราแยกออกเป็น 2 ฝั่งคือพูดในแง่การลด
00:06:58 → 00:07:00น้ำหนักแล้วกันนะครับเนาะคนที่ลดน้ำหนัก
00:07:00 → 00:07:03ด้วยการกินคีโตการกินคัสไดเอตคือเน้น
00:07:03 → 00:07:05เนื้อสัตว์เยอะๆไม่ค่อยได้เน้นพวกใยอาหาร
00:07:05 → 00:07:09เลยกลุ่มนี้จะขาดใยอาหารไประบบขับถ่ายอาจ
00:07:09 → 00:07:12จะผิดปกติไปได้แต่ถ้าเป็นคนที่กินเน้น
00:07:12 → 00:07:14เนื้อสัตว์แต่ยังกินใยอาหารอยู่บ้างอาจจะ
00:07:14 → 00:07:17กินจากพวกผักนะครับนะพวกเนี้ยก็ยังไม่ขาด
00:07:17 → 00:07:19ใยอาหารเท่าไหร่สุขภาพก็ยังจะดีอยู่ได้
00:07:19 → 00:07:21ส่วนคนที่กินแพนเบ็ดแล้วกินแพนเบ็ดอย่าง
00:07:21 → 00:07:24เดียวไปเลยสังเกตว่าถ้าคุณไม่ได้กินใน
00:07:24 → 00:07:28ปริมาณที่เยอะมากๆจะเป็นคนที่ผอมลงแต่ไม่
00:07:28 → 00:07:30ค่อยมีกล้ามเนื้อจะเป็นคนผอมลงที่น่าตอบ
00:07:30 → 00:07:33ซึ่งคุณก็ต้องเลือกดูว่าคุณอยากจะได้แบบ
00:07:33 → 00:07:35ไหนแต่ถ้าถามหมอ 1 หมอ 1 เลือกแบบไหนครับ
00:07:35 → 00:07:37หมอ 1 กินทั้ง 2 อย่างองไม่จำเป็นต้อง
00:07:37 → 00:07:40เลือกขาวกับดำถูกมั้ยหมอ 1 บอกเสมอว่าใคร
00:07:40 → 00:07:42ที่ติดตามช่องหมอ 1 ผมไม่เคยพูดเลยว่า
00:07:42 → 00:07:43วิธีการลดน้ำหนักของผมเนี่ยมันเรียกว่า
00:07:43 → 00:07:46อะไรเพราะว่าคุณสามารถศึกษาทุกแบบแล้วเอา
00:07:46 → 00:07:49ข้อดีของมันได้เฮ้ยข้อดีของการกินเนื้อ
00:07:49 → 00:07:51สัตว์คือคุณสามารถสร้างกล้ามเนื้อได้เร็ว
00:07:51 → 00:07:53กล้ามเนื้อของคุณแข็งแรงแต่ถ้าคุณไม่กิน
00:07:53 → 00:07:55โปรตีนที่มาจากพืชบ้างเลยคุณก็จะขาดใย
00:07:55 → 00:07:58อาหารเห็นภาพมั้ยนะครับเพราะฉะนั้นถามว่า
00:07:58 → 00:08:00หมอหนึ่งกินแบไหนหมอหนึ่งกินทั้ง 2 แบบนะ
00:08:00 → 00:08:02ครับนะมันมีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกันไป
00:08:02 → 00:08:04โปรตีนจากสัตว์สร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่า
00:08:04 → 00:08:07โปรตีนจากพืชแต่โปรตีนจากพืชมีใยอาหารที่
00:08:07 → 00:08:09ทำให้คุณสุขภาพดีในระยะยาวเพราะฉะนั้นถ้า
00:08:09 → 00:08:11ให้หมอหนึ่งสรุปนะครับว่าหมอหนึ่งใช้
00:08:11 → 00:08:14ชีวิตแบบไหนนะถึงจะอยู่ในทางสายกลางที่ทำ
00:08:14 → 00:08:16ให้คุณมีความสุขได้นะครับนะข้อที่ 1 สิ่ง
00:08:16 → 00:08:18ที่เลี่ยงเลยจริงๆที่ทำให้คุณเกิดมะเร็ง
00:08:19 → 00:08:21เลยจริงๆนะนะครับที่ซึ่งมีหลักฐานทางงาน
00:08:21 → 00:08:24วิจัยแล้วก็คือพวกอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์
00:08:24 → 00:08:29แปรรูปเบคอนเอยแฮมเอยไส้กรอกเอยพวกพวกนี้
00:08:29 → 00:08:31เนี่ยนะครับที่มีที่มาในรูปของอาหารแปร
00:08:31 → 00:08:33รูปเนี่ยก่อให้เกิดมะเร็งเพราะฉะนั้นพวก
00:08:33 → 00:08:35นี้อาหารพวกนี้ที่เอาเข้าเวฟแล้วกินไม่
00:08:35 → 00:08:38ควรทานโอเคมยไม่ควรทานนะครับนะแต่ถ้าเป็น
00:08:38 → 00:08:41พวกเนื้อสัตว์ล่ะกินมยหมอหนึ่งกินครับแต่
00:08:41 → 00:08:44เนื้อสัตว์ที่กินหมอหนึ่งจะพยายามสลับ
00:08:44 → 00:08:47ชนิดกันไปเช่นใน 7 วันเราอาจจะกินเนื้อ
00:08:47 → 00:08:49แดง 2 วันเพราะมีงานวิจัยบอกว่าอาจจะเป็น
00:08:49 → 00:08:52สาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งได้นะแต่หมหนึ่ง
00:08:52 → 00:08:54จะกินเนื้อแดงแค่ 2 วันเช่นอาจจะกินเป็น
00:08:54 → 00:08:57ชาบูเป็นเนื้อหมูก็ว่ากันไปหรือบางคนอาจ
00:08:57 → 00:08:59จะกินสลับเป็นเนื้อหมูเนื้อวัวสัก 2 วัน
00:08:59 → 00:09:01ต่อสัปดาห์ก็ว่ากันไปส่วนอีก 4 วัน 5 วัน
00:09:01 → 00:09:03ที่เหลืออาจจะไปกินเนื้อขาวแทนเช่นเนื้อ
00:09:03 → 00:09:05ปลาซึ่งจะมีโอเมก้า 3 ที่สูงกว่าเนื้อ
00:09:05 → 00:09:08สัตว์ชนิดอื่นๆก็จะกินเนื้อปลาเนื้อไก่
00:09:08 → 00:09:10แต่ก็หมอหนึ่งก็จะไม่กินแต่เนื้อไก่อย่าง
00:09:10 → 00:09:12เดียวเพราะว่าอะไรการกินเนื้อไก่อย่าง
00:09:12 → 00:09:14เดียวก็จะทำให้ได้รับสารบางอย่างซึ่งเรา
00:09:14 → 00:09:16บอกแล้วว่าในปัจจุบันเนี่ยการเลี้ยงไม่
00:09:16 → 00:09:18ว่าจะเป็นพืชปลูกพืชหรือว่าเป็นสัตว์มัน
00:09:18 → 00:09:20จะมักจะมีพวกสารเคมีอยู่แล้วนะครับการที่
00:09:20 → 00:09:23เรากินเนื้อสัตว์หรือกินพืชชนิดใดซ้ำๆ
00:09:23 → 00:09:25เป็นเวลานานๆก็มีโอกาสที่จะได้รับสารพิษ
00:09:25 → 00:09:28คนที่กินแต่ปลาๆๆๆๆาอย่างเดียวก็มีโอกาส
00:09:28 → 00:09:30จะได้รับสารปลอดเยอะเพราะฉะนั้นวิธีป้อง
00:09:30 → 00:09:32กันความเสี่ยงคือพยายามกินอาหารให้มัน
00:09:32 → 00:09:34หลากหลายเพื่อที่จะได้สารอาหารครบถ้วนและ
00:09:34 → 00:09:36ไม่ได้รับสารพิษชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไป
00:09:37 → 00:09:39เราจะได้ใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขอันที่
00:09:39 → 00:09:413 ข้อที่ 3 คือกินโปรตีนจากพืชบ้าง
00:09:41 → 00:09:43โปรตีนจากพืชได้จากหลายอย่างนะครับเช่น
00:09:43 → 00:09:46อาจจะเป็นพวกถั่วธัญพืชนะเต้าหู้ได้นะ
00:09:46 → 00:09:49ครับแต่ถ้าในบางคนที่กินมังสวิรัตจากความ
00:09:49 → 00:09:52เชื่อเนาะนะครับอาจจะต้องสังเกตอยู่ 1
00:09:52 → 00:09:54อย่างที่คุณจะต้องทำคือคนที่กินมังสวิรัต
00:09:54 → 00:09:56อย่างเดียวโดยที่ไม่ได้กินไข่เลยนะครับนะ
00:09:56 → 00:09:59คือเป็นมังสวิรัสเต็มตัวเลยมักจะขาด
00:09:59 → 00:10:02วิตามิน B12 ซึ่งจะมีมากนะครับในพวกที่
00:10:02 → 00:10:04เป็นเนื้อปลาแต่เนื่องจากไม่ได้กินปลาไม่
00:10:04 → 00:10:05ได้กินไข่ไม่ได้กินเนื้อสัตว์เลยนะครับ
00:10:05 → 00:10:07อาจจะขาดวิตามิน B12 ได้วิธีแก้ก็คือให้
00:10:07 → 00:10:10กินพวก tempe นะครับนะช่วยได้ tempe ก็
00:10:10 → 00:10:12คือพวกถั่วที่เอามาหมักถูกมั้ยนะครับนะ
00:10:12 → 00:10:14พวกนี้ช่วยได้ก็ทำให้คุณไม่ขาดวิตามิน
00:10:14 → 00:10:16หรือว่าอาจจะกินเป็นอาหารเสริมแทนก็ได้นะ
00:10:16 → 00:10:18ครับและนอกจากคำว่าโปรตีนจากพืชแล้วนะ
00:10:18 → 00:10:21ครับสิ่งสำคัญจริงๆเนี่ยมันคือคำว่าใย
00:10:21 → 00:10:24อาหารเพราะฉะนั้นหมอ1ึจะพยายามเน้นตลอด
00:10:24 → 00:10:27ว่าหลายๆคนที่ลดน้ำหนักแล้วลดแป้งลงแต่
00:10:27 → 00:10:29ไม่ได้หมายความว่าไม่ให้คุณคุณกินผักไม่
00:10:29 → 00:10:31ให้คุณกินใยอาหารนะคุณยังจำเป็นที่จะต้อง
00:10:31 → 00:10:33กินใยอาหารอยู่เพื่อให้ร่างกายของคุณ
00:10:33 → 00:10:35เนี่ยสุขภาพแข็งแรงนะเพราะฉะนั้นมื้อไหน
00:10:35 → 00:10:37ที่หมอหนึ่งกินชาบูหมอหนึ่งก็กินผักด้วย
00:10:37 → 00:10:39เห็นภาพมยนะครับแค่นี้เองเราก็จะบานได้
00:10:39 → 00:10:42แล้วว่าเออยอาหารก็กินนะเนื้อสัตว์ก็กิน
00:10:42 → 00:10:44นะโปรตีนจากพืชเราก็กินนะถั่วเทมเป้อะไร
00:10:44 → 00:10:47ก็กินก็ว่าไปั่วธัญพืชก็ว่าไปนะครับเนาะ
00:10:47 → 00:10:50ข้อที่ 4 ที่สำคัญมากๆเลยนะครับหลายคนที่
00:10:50 → 00:10:51กลัวว่ากินเนื้อสัตว์เยอะแล้วจะเป็น
00:10:51 → 00:10:53มะเร็งเนี่ยต้องอธิบายแบบนี้ก่อนว่า
00:10:53 → 00:10:55เนื่องจากเนื้อสัตว์เนี่ยมันมีพวกกรด
00:10:56 → 00:10:58อะมิโนหลายชนิดที่กระตุ้นให้ร่างกายเกิด
00:10:58 → 00:11:00การเจริมเติบโตได้คราวนี้ข้อควรระวังคือ
00:11:00 → 00:11:03อะไรคือการที่คุณกินมันเข้าไปเยอะๆแล้ว
00:11:03 → 00:11:06คุณไม่ได้เอามันไปใช้ถ้าคุณกินมันเข้าไป
00:11:06 → 00:11:08แล้วมันไปกระตุ้นฮอร์โมนให้กล้ามเนื้อคุณ
00:11:08 → 00:11:10เติบโตให้สมองของคุณเกิดการเจริญเติบโต
00:11:10 → 00:11:13ให้เซลล์ไขมันของคุณมันเกิดการเผาผลาญจน
00:11:13 → 00:11:16คุณผอมลงถ้าเป็นแบบนี้คุณออกกำลังกาย
00:11:16 → 00:11:18เพื่อเอาโปรตีนที่คุณกินเอากดอะมิโนที่
00:11:18 → 00:11:20ย่อยมาแล้วเอาไปใช้มันจะไม่เกิดปัญหาแต่
00:11:20 → 00:11:23ปัญหามักจะเกิดในคนที่กินเข้าไปเยอะๆแล้ว
00:11:23 → 00:11:25ไม่รู้ว่าจะเอาไปใช้ที่ไหนร่างกายก็
00:11:25 → 00:11:27พยายามจะกระตุ้นว่าเฮ้ยฉันกินเข้าไปแล้ว
00:11:27 → 00:11:29ฉันอยากกระตุ้นให้ร่างกายเจริญเติเติบโต
00:11:29 → 00:11:31แต่ไม่ได้ออกกำลังกายอ่ะถ้าไม่ได้ออก
00:11:31 → 00:11:33กำลังกายถามว่ากล้ามเนื้อจะเติบโตมยไม่
00:11:33 → 00:11:35เติบโตไม่ค่อยได้ใช้ความคิดสมองจะเติบโต
00:11:35 → 00:11:38มยไม่ถูกมั้ยครับเพราะฉะนั้นมันจะไปทำให้
00:11:38 → 00:11:40เซลล์ที่ไม่ควรเจริญเติบโตเจริญเติบโต
00:11:40 → 00:11:41ซึ่งอาจจะทำให้คุณเกิดมะเร็งได้เพราะ
00:11:41 → 00:11:44ฉะนั้นถ้าคุณจะกินเนื้อสัตว์คุณก็ต้องใช้
00:11:44 → 00:11:46ชีวิตให้เป็นคนสุขภาพดีออกกำลังกาย
00:11:47 → 00:11:49คาร์ดิโอด้วยเท Training ด้วยคาร์ดิโอก็
00:11:49 → 00:11:52คือทำให้หัวใจแข็งแรงเนาะนะครับนะแล้วก็
00:11:52 → 00:11:54เท Training ก็คือการสร้างกล้ามเนื้อ
00:11:54 → 00:11:56เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณทำแบบนี้พวกโปรตีน
00:11:56 → 00:11:58ที่กินเข้าไปจะถูกเอาไปใช้ในสิ่งที่คุณ
00:11:58 → 00:12:00ควรใช้ไม่ได้เอาไปใช้แล้วทำให้ร่างกายของ
00:12:00 → 00:12:03คุณทรุดซวมลงพอเห็นภาพมั้ยเพราะฉะนั้น
00:12:03 → 00:12:05ส่วนใหญ่แล้วคนที่กินโปรตีนจากเนื้อสัตว์
00:12:05 → 00:12:07แล้วเป็นมะเร็งคือกินอย่างเดียวแล้วมี
00:12:07 → 00:12:09ความเสี่ยงอย่างอื่นในการที่สุขภาพจะไม่
00:12:09 → 00:12:11ดีด้วยคือไม่ออกกำลังกายเลยนะครับเพราะ
00:12:11 → 00:12:13ฉะนั้นยังไงก็ควรออกกำลังกายเพื่อเอา
00:12:13 → 00:12:15โปรตีนไปใช้เพราะฉะนั้นเมื่อไหร่ก็ตามที่
00:12:15 → 00:12:18คุณทำได้ตามนี้นะคุณจะสามารถใช้ชีวิตได้
00:12:18 → 00:12:20ปกติสุขมากๆเลยโดยที่ไม่จำเป็นต้องเลือก
00:12:21 → 00:12:23ว่าฉันจะกินพืชอย่างเดียวฉันจะกินสัตว์
00:12:23 → 00:12:25อย่างเดียวหรือเอ๊ะฉันจะเลือกแบบไหนดี
00:12:25 → 00:12:28จริงๆคุณสามารถทำได้ทั้ง 2 อย่างในทางสาย
00:12:28 → 00:12:30กลางไม่งั้นจะเป็นคนลดน้ำหนักหรือเป็นคน
00:12:30 → 00:12:33ใช้ชีวิตที่สุขภาพดีแต่ไม่มีความสุขเลยนะ
00:12:33 → 00:12:35ครับเนาะส่วนใครที่อยากเริ่มต้นดูแล
00:12:35 → 00:12:37สุขภาพนะครับนะเดี๋ยวท้ายตอนท้ายหมอ 1 มี
00:12:37 → 00:12:40ลิงก์ให้ไปดูคลิปอื่นๆที่ดีๆอีกในช่องนะ
00:12:40 → 00:12:42ครับนะลองไปปรับใช้ดูนะบางคนเอาไปทำ 7
00:12:42 → 00:12:45วันน่ะน้ำหนักเริ่มลดะสุขภาพดีขึ้นเลยนะ
00:12:45 → 00:12:47ครับหรือใครที่อยากเข้ากลุ่ม VIP นะครับ
00:12:47 → 00:12:49นะถามมีหลายคนถามมาหลังไมค์ว่ากลุ่ม VIP
00:12:49 → 00:12:51ยังเปิดอยู่มั้ยในการลดน้ำหนักก็มีนะครับ
00:12:51 → 00:12:53ก็จะมีคลิปอีกคลิปนึงให้ไปดูรายละเอียด
00:12:53 → 00:12:55วิธีการเข้ากลุ่มนะครับ
00:12:55 → 00:12:57[เพลง]
00:12:57 → 00:12:59นะะ
00:12:59 → 00:13:08[เพลง]
00:13:08 → 00:13:11อ