- คำถาม:
- กินเนื้อสัตว์เยอะๆแล้วจะเสี่ยงเป็นมะเร็งจริงหรือไม่ และต้องระวังอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- การกินเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแดงและอาหารแปรรูป เช่น เบคอน แฮม ไส้กรอก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง เพราะสารเคมีในอาหารแปรรูปเหล่านี้สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ผิดปกติได้ แต่หากกินเนื้อสัตว์แล้วออกกำลังกายเพื่อใช้โปรตีนไปสร้างกล้ามเนื้อ ความเสี่ยงจะลดลงอย่างมาก
ลดน้ำหนัก โปรตีนพืช หรือ โปรตีนสัตว์ ดีกว่ากัน Plant based vs Animal based I หมอหนึ่ง Healthy Hero
จากช่อง:หมอหนึ่ง : Healthy Hero
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:21วิจัยแล้วก็คือพวกอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์
00:08:24แปรรูปเบคอนเอยแฮมเอยไส้กรอกเอยพวกพวกนี้
00:08:29เนี่ยนะครับที่มีที่มาในรูปของอาหารแปร
00:08:31รูปเนี่ยก่อให้เกิดมะเร็งเพราะฉะนั้นพวก
00:08:33นี้อาหารพวกนี้ที่เอาเข้าเวฟแล้วกินไม่
00:08:35ควรทานโอเคมยไม่ควรทานนะครับนะแต่ถ้าเป็น
00:08:38พวกเนื้อสัตว์ล่ะกินมยหมอหนึ่งกินครับแต่
00:08:41เนื้อสัตว์ที่กินหมอหนึ่งจะพยายามสลับ
00:08:44ชนิดกันไปเช่นใน 7 วันเราอาจจะกินเนื้อ
00:08:47แดง 2 วันเพราะมีงานวิจัยบอกว่าอาจจะเป็น
00:08:49สาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งได้นะแต่หมหนึ่ง
00:08:52จะกินเนื้อแดงแค่ 2 วันเช่นอาจจะกินเป็น
00:08:54ชาบูเป็นเนื้อหมูก็ว่ากันไปหรือบางคนอาจ
00:08:57จะกินสลับเป็นเนื้อหมูเนื้อวัวสัก 2 วัน
00:08:59ต่อสัปดาห์ก็ว่ากันไปส่วนอีก 4 วัน 5 วัน
00:09:01ที่เหลืออาจจะไปกินเนื้อขาวแทนเช่นเนื้อ
00:09:03ปลาซึ่งจะมีโอเมก้า 3 ที่สูงกว่าเนื้อ
00:09:05สัตว์ชนิดอื่นๆก็จะกินเนื้อปลาเนื้อไก่
00:09:08แต่ก็หมอหนึ่งก็จะไม่กินแต่เนื้อไก่อย่าง
00:09:10เดียวเพราะว่าอะไรการกินเนื้อไก่อย่าง
00:09:12เดียวก็จะทำให้ได้รับสารบางอย่างซึ่งเรา
00:09:14บอกแล้วว่าในปัจจุบันเนี่ยการเลี้ยงไม่
00:09:16ว่าจะเป็นพืชปลูกพืชหรือว่าเป็นสัตว์มัน
00:09:18จะมักจะมีพวกสารเคมีอยู่แล้วนะครับการที่
00:09:20เรากินเนื้อสัตว์หรือกินพืชชนิดใดซ้ำๆ
00:09:23เป็นเวลานานๆก็มีโอกาสที่จะได้รับสารพิษ
00:09:25คนที่กินแต่ปลาๆๆๆๆาอย่างเดียวก็มีโอกาส
00:09:28จะได้รับสารปลอดเยอะเพราะฉะนั้นวิธีป้อง
00:09:30กันความเสี่ยงคือพยายามกินอาหารให้มัน
00:09:32หลากหลายเพื่อที่จะได้สารอาหารครบถ้วนและ
00:09:34ไม่ได้รับสารพิษชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไป
00:09:37เราจะได้ใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขอันที่
00:09:393 ข้อที่ 3 คือกินโปรตีนจากพืชบ้าง
00:09:41โปรตีนจากพืชได้จากหลายอย่างนะครับเช่น
00:09:43อาจจะเป็นพวกถั่วธัญพืชนะเต้าหู้ได้นะ
00:09:46ครับแต่ถ้าในบางคนที่กินมังสวิรัตจากความ
00:09:49เชื่อเนาะนะครับอาจจะต้องสังเกตอยู่ 1
00:09:52อย่างที่คุณจะต้องทำคือคนที่กินมังสวิรัต
00:09:54อย่างเดียวโดยที่ไม่ได้กินไข่เลยนะครับนะ
00:09:56คือเป็นมังสวิรัสเต็มตัวเลยมักจะขาด
00:09:59วิตามิน B12 ซึ่งจะมีมากนะครับในพวกที่
00:10:02เป็นเนื้อปลาแต่เนื่องจากไม่ได้กินปลาไม่
00:10:04ได้กินไข่ไม่ได้กินเนื้อสัตว์เลยนะครับ
00:10:05อาจจะขาดวิตามิน B12 ได้วิธีแก้ก็คือให้
00:10:07กินพวก tempe นะครับนะช่วยได้ tempe ก็
00:10:10คือพวกถั่วที่เอามาหมักถูกมั้ยนะครับนะ
00:10:12พวกนี้ช่วยได้ก็ทำให้คุณไม่ขาดวิตามิน
00:10:14หรือว่าอาจจะกินเป็นอาหารเสริมแทนก็ได้นะ
00:10:16ครับและนอกจากคำว่าโปรตีนจากพืชแล้วนะ
00:10:18ครับสิ่งสำคัญจริงๆเนี่ยมันคือคำว่าใย
00:10:21อาหารเพราะฉะนั้นหมอ1ึจะพยายามเน้นตลอด
00:10:24ว่าหลายๆคนที่ลดน้ำหนักแล้วลดแป้งลงแต่
00:10:27ไม่ได้หมายความว่าไม่ให้คุณคุณกินผักไม่
00:10:29ให้คุณกินใยอาหารนะคุณยังจำเป็นที่จะต้อง
00:10:31กินใยอาหารอยู่เพื่อให้ร่างกายของคุณ
00:10:33เนี่ยสุขภาพแข็งแรงนะเพราะฉะนั้นมื้อไหน
00:10:35ที่หมอหนึ่งกินชาบูหมอหนึ่งก็กินผักด้วย
00:10:37เห็นภาพมยนะครับแค่นี้เองเราก็จะบานได้
00:10:39แล้วว่าเออยอาหารก็กินนะเนื้อสัตว์ก็กิน
00:10:42นะโปรตีนจากพืชเราก็กินนะถั่วเทมเป้อะไร
00:10:44ก็กินก็ว่าไปั่วธัญพืชก็ว่าไปนะครับเนาะ
00:10:47ข้อที่ 4 ที่สำคัญมากๆเลยนะครับหลายคนที่
00:10:50กลัวว่ากินเนื้อสัตว์เยอะแล้วจะเป็น
00:10:51มะเร็งเนี่ยต้องอธิบายแบบนี้ก่อนว่า
00:10:53เนื่องจากเนื้อสัตว์เนี่ยมันมีพวกกรด
00:10:56อะมิโนหลายชนิดที่กระตุ้นให้ร่างกายเกิด
00:10:58การเจริมเติบโตได้คราวนี้ข้อควรระวังคือ
00:11:00อะไรคือการที่คุณกินมันเข้าไปเยอะๆแล้ว
00:11:03คุณไม่ได้เอามันไปใช้ถ้าคุณกินมันเข้าไป
00:11:06แล้วมันไปกระตุ้นฮอร์โมนให้กล้ามเนื้อคุณ
00:11:08เติบโตให้สมองของคุณเกิดการเจริญเติบโต
00:11:10ให้เซลล์ไขมันของคุณมันเกิดการเผาผลาญจน
00:11:13คุณผอมลงถ้าเป็นแบบนี้คุณออกกำลังกาย
00:11:16เพื่อเอาโปรตีนที่คุณกินเอากดอะมิโนที่
00:11:18ย่อยมาแล้วเอาไปใช้มันจะไม่เกิดปัญหาแต่
00:11:20ปัญหามักจะเกิดในคนที่กินเข้าไปเยอะๆแล้ว
00:11:23ไม่รู้ว่าจะเอาไปใช้ที่ไหนร่างกายก็
00:11:25พยายามจะกระตุ้นว่าเฮ้ยฉันกินเข้าไปแล้ว
00:11:27ฉันอยากกระตุ้นให้ร่างกายเจริญเติเติบโต
00:11:29แต่ไม่ได้ออกกำลังกายอ่ะถ้าไม่ได้ออก
00:11:31กำลังกายถามว่ากล้ามเนื้อจะเติบโตมยไม่
00:11:33เติบโตไม่ค่อยได้ใช้ความคิดสมองจะเติบโต
00:11:35มยไม่ถูกมั้ยครับเพราะฉะนั้นมันจะไปทำให้
00:11:38เซลล์ที่ไม่ควรเจริญเติบโตเจริญเติบโต
00:11:40ซึ่งอาจจะทำให้คุณเกิดมะเร็งได้เพราะ
00:11:41ฉะนั้นถ้าคุณจะกินเนื้อสัตว์คุณก็ต้องใช้
00:11:44ชีวิตให้เป็นคนสุขภาพดีออกกำลังกาย