- คำถาม:
- ทำไมการกินอาหารแบบคาร์บต่ำหรือคีโตอาจทำให้ค่า A1C สูงขึ้น?
- คำตอบ:
- ค่า A1C ที่สูงขึ้นในกลุ่มคนที่กินอาหารแบบคาร์บต่ำหรือคีโต อาจไม่ได้หมายถึงน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นโดยตรง แต่เกิดจากการที่เซลล์เม็ดเลือดแดงมีอายุยืนขึ้น เนื่องจากร่างกายได้รับสารอาหารดี เช่น โปรตีนและไขมันจากเนื้อแดง ทำให้มีเวลาสะสมกลูโคสบนผิวเซลล์มากขึ้น จึงทำให้ค่า A1C ดูสูงขึ้น ซึ่งอาจเป็นผลบวกจากสุขภาพเซลล์ที่ดีขึ้น ไม่ใช่สัญญาณของโรคเบาหวาน
หมอภทร Podcast Talk ตอน 🤔 เจาะลึกภาวะดื้ออินซูลิน กับ Dr. Benjamin Bikman
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:23>> อันนี้ก็น่าสนใจค่ะดร.เมื่อบิ๊กมเสนอว่า
00:03:26ค่า A1C ที่สูงขึ้นในกลุ่มคนที่กินอาหาร
00:03:29แบบนี้เนี่ยบางทีอาจจะไม่ได้มาจากน้ำตาล
00:03:31สูงอย่างเดียวแต่อาจจะเป็นเพราะว่าเซลล์
00:03:34เม็ดเลือดแดงของเขาเนี่ยมันแข็งแรงขึ้น
00:03:37อายุยืนยาวขึ้นจากการที่ได้รับสารอาหารดี
00:03:39ๆโดยเฉพาะจากพวกเนื้อแดงพอเซลล์มันอายุ
00:03:42ยืนขึ้นใช่มั้ยคะมันก็มีเวลาที่จะเอ่อ
00:03:45สะสมน้ำตาลที่มากรอบบนผิวเซลล์ได้นานขึ้น
00:03:48ค่า A1 มันก็เลยดูสูงขึ้นได้ซึ่งจริงๆ
00:03:51แล้วอาจจะไม่ได้เป็นเรื่องแย่ก็ได้อาจจะ
00:03:53เป็นผลบวกลวงส่งจากเซลล์ที่สุขภาพดีขึ้น
00:03:56>> โหเป็นมุมมังที่แบบว่าต่างออกไปมากๆเลย