- คำถาม:
- ควรกินไขมันอย่างไรเพื่อสุขภาพที่ดีตามคำแนะนำของแพทย์?
- คำตอบ:
- ควรเลือกกินไขมันธรรมชาติจากแหล่งที่มาตามธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ที่ติดมัน ปลาที่มีไขมัน อะโวคาโด และมะกอก หลีกเลี่ยงน้ำมันพืชที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูป เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันข้าวโพด เพราะอาจมีกรดไลโนเลอิกที่ส่งเสริมภาวะดื้ออินซูลินเมื่อมีอินซูลินสูงอยู่แล้ว รวมถึงควรเลือกปลาทั้งตัวแทนที่น้ำมันปลาสกัด เพราะมีโอเมก้า 3 และวิตามินอีที่ช่วยป้องกันการเสียสภาพของไขมัน
หมอภทร Podcast Talk ตอน 🤔 เจาะลึกภาวะดื้ออินซูลิน กับ Dr. Benjamin Bikman
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:03โปรตีนน่ะสำคัญมากแต่ควรกินคู่ไปกับไขมัน
00:05:07ตามธรรมชาติที่มันมากับอาหารอยู่แล้ว
00:05:09อย่างเนื้อสัตว์ที่ติดมันหรือปลาที่มีไข
00:05:12มันไม่ใช่เป็นเน้นแต่โปรตีนลินอย่างเดียว
00:05:15>> ครับผม
00:05:16>> ส่วนเรื่องไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนหรือ PU
00:05:19อย่างในปลาน้ำมันปลาเนี่ยดร.บิ๊กมเาไม่
00:05:23ได้บอกให้กลัวการกินปลาทั้งตัวนะคะเพราะ
00:05:25ในปลามันมีทั้งโอเมก้า 3 แล้วก็มีวิตามิน
00:05:28อีตามธรรมชาติที่ช่วยป้องกันไขมันไม่ให้
00:05:30มันเสียสภาพได้แต่ที่อาจจะต้องระวังคือ
00:05:33พวกน้ำมันปลาสกัดที่เป็นอาหารเสิร์ฟมาก
00:05:35กว่าที่บางทีอาจจะมีส่วนผสมอื่นป้นมาหรือ
00:05:38อาจจะสกัดมาในรูปแบบที่ไม่ค่อยเสถียรเท่า
00:05:41ไหร่
00:05:42>> ชัดเจนเลยครับขอบคุณมากครับงั้นสรุปเป็น