- คำถาม:
- ทำไมการกินชีวิตเทนเนอร์ถึงทำให้บางคนอยากกินอาหารเพิ่มขึ้น?
- คำตอบ:
- ชีวิตเทนเนอร์กระตุ้นต่อมรับรสบนลิ้นให้ส่งสัญญาณไปยังสมองว่า “หวาน” ทำให้สมองหลั่งฮอร์โมนโดพามินออกมา ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ทำให้รู้สึกฟินและอยากกินสิ่งนั้นอีก แม้แคลอรี่จะต่ำ แต่ความรู้สึกสดชื่นและฟินนี้อาจนำไปสู่การกินอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะหากเครื่องดื่มหรืออาหารที่ผสมชีวิตเทนเนอร์มีแคลอรี่จากส่วนอื่น เช่น แป้ง โปรตีน ไขมัน
สารทดแทนความหวานอันตรายหรือไม่ กินหวานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ | Top to Toe EP.52
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:08:22ร่างกายของเราแต่อย่างใดครับคำถามต่อมา
00:08:24ครับวันนี้หลายคนเนี่ยอาจจะเคยได้ยินมานะ
00:08:26ครับว่าศาลให้ความหวานเนี่ยมันไปกระตุ้น
00:08:29แล้วทำให้เรารู้สึกอยากอาหารแล้วก็ทำให้
00:08:32เรากินอาหารนู่นนี่นั่นเพิ่มขึ้นจริงหรือ
00:08:34เปล่านะครับจริงๆเนี่ยอ่าถ้าถามความเห็น
00:08:38ผมแล้วจากข้อมูลที่ได้มานะครับผมอยากจะ
00:08:40ตอบว่ามีส่วนแต่ไม่ทั้งหมดนะครับจริงๆ
00:08:44สิ่งที่คำอธิบายที่น่าจะถูกต้องมากกว่า
00:08:47คือเวลาที่เรากินของหวาน in General โดย
00:08:52ทั่วๆไปเนาะเราก็จะรู้สึกสดชื่นถูกไหมถาม
00:08:54ว่าทำไมเรารู้สึกสดชื่นเวลาที่มีโมเลกุล
00:08:57ที่มันสามารถจะไปกระตุ้นต่อมรับรถบนลิ้น
00:09:01เราให้ส่งสัญญาณไปออกสมองว่าเรารู้สึก
00:09:02หวาดเนี่ยนะครับไซส์เอฟเฟคจากนั้นเนี่ย
00:09:05คือร่างกายของเราเนี่ยมันจะฮอร์โมนโดโบีน
00:09:08ออกมาครับซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ค่อนข้าง
00:09:10Positive ฮอร์โมนแห่งความสุขทำให้เราจอย
00:09:12ทำให้เราฟินทำให้เราเสพติดการที่เราจะกิน
00:09:16อาหารชนิดนั้นนะครับพอรู้สึกว่ากินแล้ว
00:09:19มันรู้สึกดีจังเลยนะครับเพราะฉะนั้นอาหาร
00:09:22หรือว่าเครื่องดื่มอะไรก็ตามที่มี
00:09:24sweetener แน่นอนมันไปกระตุ้นสมองได้ว่า
00:09:27มันหวานเนาะสมองก็หลั่งฮอร์โมนโดมินเช่น
00:09:31กันนะครับและที่สำคัญเนี่ยไอ้เจ้าสั่งให้
00:09:34ความหวานเหล่านี้นะมันให้ความหวานได้มาก
00:09:37กว่าน้ำตาลปกติเนี่ยหลายเท่ามากๆนะครับ
00:09:40บางตัวเนี่ยเป็นหลักหลายร้อยเท่าเลยนะฮะ
00:09:42ดูพอมีเนี่ยก็หลั่งเยอะเป็นธรรมดานะครับ
00:09:45มันทำให้เรารู้สึกว่าการกินเครื่องดื่ม
00:09:46เนี่ยที่มันมีไอ้เจ้าชีวิตให้เลือกผสม
00:09:48อยู่กินแล้วมันรู้สึกดีจังเลยรู้สึกฟิน
00:09:51จังเลยทำให้เราอยากจะกินสิ่งๆนั้นอีกนะ
00:09:54ครับมันก็เลยทำให้คนตีความแล้วรู้สึกว่า
00:09:57เออการกินพวกนี้มันทำด้วยเจริญอาหารแต่
00:10:00จริงๆแล้วมันก็ไม่ขนาดนั้นมันแค่แบบเอ้ย
00:10:03การกินรสหวานทำให้สมองเรารู้สึก Fresh
00:10:07รู้สึกฟินรู้สึกสดชื่นและทำให้เราอยากกิน
00:10:09อีกนั่นเองนะและทำให้บางครั้งเนี่ยก็ไป
00:10:12เบรมว่าโอ๊ยการกินไอ้พวกสวีทเทรนเนอร์
00:10:14เยอะๆเนี่ยมันทำให้สุดท้ายเรากินอาหาร
00:10:17เยอะขึ้นมันทำให้เราอ้วนซึ่งจริงๆเนี่ย
00:10:20ครับเป็นหนึ่งในกับดักแล้วก็เป็นหลุมพลาง
00:10:22ของคนที่อยากจะใช้ชีวิตเทรนเนอร์นะครับ
00:10:23คือตัวสวีทเทรนเนอร์เองนะคะแคลอรี่มันต่ำ