- คำถาม:
- ทำไมการกินของหวานมากเกินไปถึงทำให้หน้าแก่ก่อนวัยได้?
- คำตอบ:
- การกินของหวานมากเกินไปทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณมากเกินไป ซึ่งน้ำตาลที่เข้าสู่กระแสเลือดจะไปทำปฏิกิริยากับโปรตีน ไขมัน และ DNA ในร่างกายผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Glycation จนเกิดสารที่เรียกว่า AGE (Advanced Glycation End Products) ซึ่งทำให้โครงสร้างคอลลาเจนในผิวเสียรูปและทำงานผิดปกติ ส่งผลให้เกิดริ้วรอย จุดด่างดำ ผิวแห้งกร้าน และดูแก่ก่อนวัย
"ระวัง!! กินของหวานทำให้ หน้าแก่เร็ว" : หมอแนะ : รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:17การทานของหวานเยอะๆนะคะ
00:00:19สามารถทำให้เกิดริ้วรอยแล้วก็หน้าแก่ก่อนวัยได้จริงค่ะ
00:00:26สาเหตุก็มาจากตัวน้ำตาลนั่นเองนะคะ
00:00:29ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลเพียวๆที่ผสมอยู่ในของหวาน
00:00:32หรือว่าเป็นน้ำตาลที่มาจากการย่อยของพวกแป้งขัดขาว
00:00:36ที่มาจากกลุ่มพาสต้าหรือว่ากลุ่มเบเกอรี่ที่เราชอบทานกันนะคะ
00:00:40น้ำตาลเหล่านี้เวลาที่เราทานเข้าไปอ่ะค่ะ
00:00:42ไม่ว่าจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในรูปของน้ำตาลกลูโคสหรือว่าฟรุกโตสเนี่ย
00:00:47เวลาที่เข้าไปอยู่ในกระแสเลือดเป็นปริมาณมากๆนะคะ
00:00:50คือมากเกินกว่าที่ร่างกายเนี่ยจะนำไปใช้พลังงานได้หมดนะคะ
00:00:55น้ำตาลเหล่านี้อ่ะค่ะก็จะไปทำปฏิกิริยาที่เรียกว่าปฏิกิริยาGlycation
00:01:00กับพวกโครงสร้างโปรตีน ไขมัน
00:01:03โครงสร้าง DNA ต่างๆในร่างกาย
00:01:05แล้วก็เกิดเป็นสารที่ชื่อว่า ADVANCED GLYCATION END PRODUCTS
00:01:09หรือว่าสาร AGE นะคะ
00:01:12ซึ่งการเกิดเป็นสารAGEเนี่ย
00:01:13จะทำให้ตัวโครงสร้างโปรตีนหรือว่าไขมันนั้นๆเนี่ย
00:01:17เกิดการผิดรูปแล้วก็เสียการทำงานไปนะคะ
00:01:21ซึ่งโครงสร้างโปรตีนตัวสำคัญในร่างกาย
00:01:23ที่มักจะเกิดปฏิกิริยากับน้ำตาลบ่อยๆเนี่ย
00:01:26ก็คือโครงสร้างของคอลลาเจนทั่วร่างกายของเรานั่นเองนะคะ
00:01:30การที่เกิดสารAGEเนี่ยในแง่ของผิวพรรณ
00:01:34ก็จะทำให้โครงสร้างคอลลาเจนทั่วร่างกาย
00:01:36โดยเฉพาะโครงสร้างคอลลาเจนบริเวณผิวของเราเนี่ยเกิดการทำลาย
00:01:41ทำให้เราเกิดปัญหาในเรื่องของริ้วรอย จุดด่างดำ ผิวที่แห้งกร้าน
00:01:46แล้วก็ดูแก่ก่อนไวตามมาได้ค่ะ
00:01:49ดังนั้นหมอแนะนำว่าหากใครที่ไม่อยากเกิดริ้วรอยหรือว่าหน้าแก่ก่อนวัย
00:01:53ก็ควรจะงดการทานพวกน้ำตาล
00:01:55หรือว่าของหวานๆ
00:01:56หรือว่ากลุ่มพวกแป้งขัดขาวนะคะ
00:01:59ซึ่งนอกจากจะช่วยให้หน้าไม่ดูแก่ก่อนวัยแล้วเนี่ย
00:02:01ยังเป็นการป้องกันโรคเรื้อรังอื่นๆที่ตามมา
00:02:04เช่นเบาหวานไขมันหรือว่าความดันโลหิตสูงอีกด้วยค่ะ