00:00:00 → 00:00:03Single Being podcast about Living
00:00:03 → 00:00:07your Best Single Life โดยหมอผิง
00:00:07 → 00:00:12แพทย์หญิงธิดารุจิพัฒนกุล
00:00:12 → 00:00:15podcast EP นี้นะคะหมออยากจะชวนมาคุย
00:00:15 → 00:00:19มารีวิวถึงอาหารยอดฮิตประเภทนึงเราเรียก
00:00:19 → 00:00:22ว่าเป็นขนมะกันหมอจะมาชวนคุยถึงขนมอย่าง
00:00:22 → 00:00:25นึงที่หมอเชื่อว่าหลายๆคนเจะชอบรับประทาน
00:00:25 → 00:00:28ค่ะแล้วหมอเองก็ชอบเช่นกันนะคะเราจะมาคุย
00:00:28 → 00:00:31กันถึงช็อกโกแลตค่ะว่าช็อกโกแลตเนี่ยจริง
00:00:31 → 00:00:34ๆแล้วอ่ะมันจะกินยังไงให้ดีกับสุขภาพนะคะ
00:00:34 → 00:00:37มันดีหรือไม่ดีกันแน่นะคะวันนี้นะคะใคร
00:00:37 → 00:00:40ที่เป็นขาช็อกโกแลตนะคะต้องฟังกันเลยค่ะ
00:00:40 → 00:00:42หมอจะมาคุยให้ฟังถึงแง่มุมต่างๆของสุขภาพ
00:00:42 → 00:00:45แล้วก็การเลือกทานให้ถูกต้องนะคะให้ดีกับ
00:00:45 → 00:00:47สุขภาพด้วยนะ
00:00:47 → 00:00:52คะดีที่อยู่เดียว Presented by ให้รักดู
00:00:52 → 00:00:57แลชีวิตไทยประกัน
00:00:57 → 00:01:00ชีวิตสวัสดีค่ะคุณกำลังอยู่กับหมอหมอผิง
00:01:00 → 00:01:02แพทย์หญิงธิดาการรุจิพัฒนกุลและ Single
00:01:02 → 00:01:05be podcast ที่อยากให้คุณสนุกแล้วก็มี
00:01:05 → 00:01:08ความสุขทุกครั้งที่ฟังค่ะ podcast อ EP
00:01:08 → 00:01:12นี้นะคะหมออยากจะชวนมาคุยมารีวิวถึงอาหาร
00:01:12 → 00:01:14ยอทิศประเภทนึงเราเรียกว่าเป็นขนมะกัน
00:01:14 → 00:01:18แปลกมยหมอผิงชวนคุยเรื่องขนมคือปกติอ่ะ
00:01:18 → 00:01:21หมอมักจะรีวิวพวกอาหารที่เป็นอาหารสุขภาพ
00:01:21 → 00:01:24ใช่ไหมคะแต่วันเนี้ยหมอจะมาชวนคุยถึงขนม
00:01:24 → 00:01:27อย่างนึงที่หมอเชื่อว่าหลายๆคนเนี่ยจะชอบ
00:01:27 → 00:01:30รับประทานค่ะแล้วหมอเองก็ชอบเช่นกันนะคะ
00:01:30 → 00:01:32เราจะมาคุยกันถึงช็อกโกแลตค่ะว่า
00:01:32 → 00:01:35ช็อกโกแลตเนี่ยจริงๆแล้วอ่ะมันจะกินยังไง
00:01:35 → 00:01:38ให้ดีกับสุขภาพนะคะมันดีหรือไม่ดีกันแน่
00:01:38 → 00:01:41นะคะวันนี้นะคะใครที่เป็นขาช็อกโกแลตนะคะ
00:01:41 → 00:01:43ต้องฟังกันเลยค่ะหมอจะมาคุยให้ฟังถึงแง่
00:01:43 → 00:01:46มุมต่างๆของสุขภาพแล้วก็การเลือกทานให้
00:01:46 → 00:01:49ถูกต้องนะคะให้ดีกับสุขภาพด้วยนะคะจริงๆ
00:01:49 → 00:01:51แล้วช็อกโกแลตเนี่ยต้องบอกเลยว่าประเทศ
00:01:51 → 00:01:53ผู้ผลิตเราักจะคิดถึงว่าโอสวิตเซอร์แลนด์
00:01:53 → 00:01:56แน่เลยน่าจะเป็นประเทศที่ผลิตเยอะอะไร
00:01:56 → 00:01:59อย่างงี้ใช่มั้ยจริงๆะคาคาซึ่งเป็นต้น
00:01:59 → 00:02:01กำเนิดพืชที่เอาเมล็ดมาทำเป็นช็อกโกแลต
00:02:02 → 00:02:04เนี่ยจริงๆแล้วมันมีการปลูกมากในไอโสแล้ว
00:02:05 → 00:02:07ก็กาน่านะคะซึ่ง 2 ประเทศเเทียบไปแล้ว
00:02:07 → 00:02:10ประมาณ 60 กว่าเปอรของตัวโกโก้ที่เอามา
00:02:10 → 00:02:12ใช้เป็นช็อกโกแลตเนี่ยมาจาก 2 ประเทศนี้
00:02:12 → 00:02:15จากนั้นเนี่ยมันก็จะถูกนำมาผลิตนะคะจาก
00:02:15 → 00:02:18คาคาเนี่ยมาผลิตเป็นช็อกโกแลตหลักๆก็จะ
00:02:18 → 00:02:21เป็นที่อเมริกาเหนือยุโรปสวิตเซอร์แลนด์
00:02:21 → 00:02:25นะคะแล้วก็แน่นอนค่ะประเทศที่รับประทานนะ
00:02:25 → 00:02:29คะช็อกโกแลตมากที่สุดในโลกเดาถูกมยคะสวิส
00:02:29 → 00:02:32ค่ะคนสวิสเนี่ยทานช็อกโกแลตนะคะเฉลี่ย
00:02:32 → 00:02:37ประมาณ 6.8 กกต่อปีเยอะมากๆเลยค่ะแล้วก็
00:02:37 → 00:02:40เซอร์ไพรส์มากเลยนะคะว่าประเทศที่รับ
00:02:40 → 00:02:43ประทานช็อกโกแลตน้อยที่สุดในโลกคือประเทศ
00:02:43 → 00:02:46จีนค่ะไม่น่าเชื่อนะคะว่าจีนเนี่ยเป็น
00:02:46 → 00:02:49ประเทศที่บริโภคน้อยนะคะคือหลายคนอาจจะ
00:02:49 → 00:02:51สับสนว่าเอ๊ะจริงๆแล้วมันเดี๋ยวก็คาคา
00:02:51 → 00:02:53เดี๋ยวก็ช็อกโกแลตมันคืออะไรกันแน่จริงๆ
00:02:53 → 00:02:55อันเนี้ยหมอต้องเล่าเลยว่าวันก่อนหมอไป
00:02:55 → 00:02:57เดินนะที่เซ็นทรัล West Wheel ที่เปิด
00:02:57 → 00:03:00ใหม่แล้วเขาก็มีเทศกาลฟช็อกโกแลตก็ไปเดิน
00:03:00 → 00:03:03แล้วก็โอ้โหมันจะมีแบบเกษตรกรอ่ะคะที่
00:03:03 → 00:03:06ปลูกคาคาของไทยเนี่ยมาออกบูทซึ่งน่าสนใจ
00:03:06 → 00:03:09มากทุกบูทเนี่ยเขาก็จะเอาักของโกโก้หรือ
00:03:09 → 00:03:13คาคาพอเนี่ยมาวางเราก็แบบออปกติเราก็จะ
00:03:13 → 00:03:15เห็นแต่แบบว่าช็อกโกแลตที่มันสำเร็จมา
00:03:15 → 00:03:17แล้วเป็นก้อนสี่เหลี่ยมใช่มั้ยคะจริงๆ
00:03:17 → 00:03:20แล้วเนี่ยไอ้ฝักของคาคามันก็น่ารักนะคะ
00:03:20 → 00:03:23มันก็เป็นฝักใหญ่ประมาณเท่ากับมือเรา
00:03:23 → 00:03:25เนี่ยค่ะแล้วก็ในฝักเนี่ยมันก็จะมีเป็น
00:03:25 → 00:03:28เม็ดๆๆๆเลยแล้วก็มีเยื่อขาวๆเกษตรกรที่
00:03:28 → 00:03:31ปลูกเอธิบายให้หมอฟังเนาะไอ้เยื่อขาวๆ
00:03:31 → 00:03:34เนี่ยก็สามารถที่จะเอามาปั่นทำเป็นน้ำ
00:03:34 → 00:03:37เป็นคาคาจูสหวานๆอร่อยนะหมอได้ลองชิมะ
00:03:37 → 00:03:39แล้วก็ตัวเมล็ดของโกโก้เองเนี่ยเวลาทำ
00:03:39 → 00:03:41ช็อกโกแลตจริงๆเนี่ยเขาจะเอาตัวเมล็ด
00:03:41 → 00:03:44เนี่ยออกมาเฟอร์เมนต์ก่อนเอามาหมักก่อน
00:03:44 → 00:03:46แล้วก็ทำให้แห้งแล้วก็เอามาคั่วให้หอมๆนะ
00:03:46 → 00:03:50จากนั้นก็เอามาบดตุ๊บๆๆกลายเป็นคาคานิปนะ
00:03:50 → 00:03:53คะหลายคนอาจจะเคยเห็นคาคานิปก็จะเป็นแบบ
00:03:53 → 00:03:56เหมือนเม็ดสีน้ำตาลเข้มๆนะคะกินแล้วขมๆ
00:03:56 → 00:03:57นิดนึงซึ่งจริงๆอันนั้นน่ะมี
00:03:57 → 00:04:00แอนติออกซิแดนท์สูงนะจากคพนิเนี่ยก็จะถูก
00:04:00 → 00:04:03เอามา process ต่อนะส่วนนึงเป็นช็อกโกแลต
00:04:03 → 00:04:05นะคะหรือว่าบางบริษัทก็เอามา process
00:04:05 → 00:04:08เป็นโก Powder นะคะซึ่งไอ้ในขั้นตอนของ
00:04:08 → 00:04:10กระบวนการผลิต process นี่แหละค่ะที่เขา
00:04:10 → 00:04:13ก็จะใส่พวกน้ำตาลใส่อะไรต่างๆเข้าไปนะคะ
00:04:13 → 00:04:16ดังนั้นคือช็อกโกแลตแต่ละยี่ห้อมันก็เลย
00:04:16 → 00:04:19มีความต่างกันไปนะคะทั้งความหอมทั้งความ
00:04:19 → 00:04:22หวานแล้วก็ทั้งคุณประระแต่โดยทั่วไปแล้ว
00:04:22 → 00:04:25เนี่ยถ้าเทียบในแง่ของสถานอาหารนะคะก็จัด
00:04:25 → 00:04:28ว่ามีไขมันนะแล้วก็มีน้ำตาลเนี่ยสูง
00:04:28 → 00:04:31สำหรับชอกโกแลตโดยทั่วไปแต่ว่ามันก็มี
00:04:31 → 00:04:34ไมครนิทนที่น่าสนใจต่างๆแล้วก็ที่สำคัญ
00:04:34 → 00:04:36ที่สุดที่เป็นสารสำคัญที่ทำให้ช็อกโกแลต
00:04:36 → 00:04:38มันอาจจะส่งผลดีกับสุขภาพเนี่ยก็คือสาร
00:04:38 → 00:04:42ที่เรียกว่า flv flv เนี่ยเป็นกลุ่มของ
00:04:42 → 00:04:44สารต้านอนุมูลอิสระโดยตัวเด่นๆใน
00:04:44 → 00:04:47ช็อกโกแลตเนี่ยก็คือ Epic cin กับ Pro
00:04:47 → 00:04:50anant cyanidin ซึ่ง 2 ตัวเนี้ยเมื่อ
00:04:50 → 00:04:51เรารับประทานเข้าไปเนี่ยมันจะค่อยๆถูกดูด
00:04:51 → 00:04:55ซึมที่ลำไส้เล็กนะแล้วก็ไปที่ลำไส้ใหญ่
00:04:55 → 00:04:57กัดไมโครบหรือประชากรแบคทีเรียในลำไส้
00:04:57 → 00:04:59ใหญ่ของเราเนี่ยก็จะเข้ามานะคะแล้วก็ก็
00:04:59 → 00:05:01ย่อยสลายเป็นสารสำคัญอีกหลายๆตัวนะคะทั้ง
00:05:02 → 00:05:04สารต้านอนุมูลอิสระอะไรต่างๆแล้วก็เข้าไป
00:05:04 → 00:05:07มีผลกับสุขภาพซึ่งงานวิจัยของช็อกโกแลต
00:05:07 → 00:05:10กับสุขภาพเนี่ยมันมีค่อนข้างเยอะเลยนะคะ
00:05:10 → 00:05:12เรามาเริ่มต้นที่เรื่องของหลอดเลือดก่อน
00:05:12 → 00:05:15นะคะจริงๆแล้วเนี่ยเพบว่าไอ้เฟอเนี่ยส่ง
00:05:15 → 00:05:18ผลดีต่อเซลล์ผนังหลอดเลือดของเรานะคะจาก
00:05:18 → 00:05:21การทดลองในหลอดทดลองเนี่ยพบว่าโดสประมาณ
00:05:21 → 00:05:24วันละ 200 มิลกรัมของเบอลเนี่ยส่งผลดีต่อ
00:05:24 → 00:05:27หลอดเลือดนะคะงานวิจัยในคนเนี่ยมีอย่าง
00:05:27 → 00:05:31งานใหญ่ๆในคนเป็นแสนเลยเนี่ยพบว่าการทาน
00:05:31 → 00:05:34Dark ช็อกโกแลตเนี่ยนะคะส่งผลดีในเรื่อง
00:05:34 → 00:05:36ของการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
00:05:36 → 00:05:39นะลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองนะคะ
00:05:39 → 00:05:43โดยโดสที่เหมาะสมที่พบในคนเนี่ยการทาน
00:05:43 → 00:05:45เป็น dar ช็อกโกแลตอยู่ที่ประมาณ 45 กรัม
00:05:45 → 00:05:48ต่อสัปดาห์น้อยมากเลยนะคะคุณฟไม่ได้เยอะ
00:05:48 → 00:05:50เลยนะอันนี้คือหมายถึงว่าสัปดาห์นึงเนี่ย
00:05:50 → 00:05:53แค่นี้เอง 45 กรัมนะคะซึ่งคนส่วนใหญ่อบาง
00:05:53 → 00:05:55ทีเรากินทีแบบครั้งนึง 50 กรัม 100 กรัม
00:05:55 → 00:05:58นะดังนั้นเนี่ยเลยบอกได้ว่าเออช็อกโกแลต
00:05:58 → 00:06:00จริงๆถ้ากินไม่ได้เยอะเยอะแล้วกินสม่ำ
00:06:00 → 00:06:03เสมอเนี่ยดีการทานมากเกินไปเนี่ยก็มีบาง
00:06:03 → 00:06:05งานวิจัยว่าพอทานเยอะแล้วไอ้ตัวระดับน้ำ
00:06:05 → 00:06:09ตาลที่มากก็ส่งผลไม่ดีกับสุขภาพนะคะนอก
00:06:09 → 00:06:11จากในเรื่องของหลอดเลือดว่าดีกับหลอด
00:06:11 → 00:06:13เลือดหัวใจหหลอดเลือดสมองแล้วเนี่ยมันก็
00:06:13 → 00:06:16มีงานวิจัยในเรื่องของการลดน้ำหนักค่ะว่า
00:06:16 → 00:06:19เอ๊ะการทานดารคช็อกโกแลตเนี่ยจริงๆแล้ว
00:06:19 → 00:06:21มันส่งผลดีหรือไม่ดีกับการลดน้ำหนักมีงาน
00:06:21 → 00:06:25วิจัยพบว่ามันอาจจะช่วยในเรื่องของว่าลด
00:06:25 → 00:06:28การอักเสบในร่างกายในเรื่องของการปรับ
00:06:28 → 00:06:31สมดุลของประชาแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ทำให้
00:06:31 → 00:06:34ส่งเสริมให้การลดน้ำหนักเนี่ยดีขึ้นโดยมี
00:06:34 → 00:06:36งานวิจัยอันนึงที่เขาให้กลุ่มตัวอย่าง
00:06:37 → 00:06:39เนี่ยทานเป็นเครื่องดื่มโกโก้ที่ไม่หวาน
00:06:39 → 00:06:43นะแต่มีเวนอเนี่ยสูงประมาณ 494 มิลกรัม
00:06:43 → 00:06:47ให้ทานเนี่ยทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์เพบ
00:06:47 → 00:06:49ว่าประชากรแบคทีเรียในลำไส้เนี่ยเปลี่ยน
00:06:49 → 00:06:52ไปเป็นลักษณะของประชากรแบคทีเรียช่วยผอม
00:06:52 → 00:06:55อ่ะคือประชากรบทีที่ดีกับสุขภาพช่วยใน
00:06:55 → 00:06:57เรื่องของการลดน้ำหนักนะคะดังนั้นเนี่ย
00:06:57 → 00:06:59ถ้าในแง่ของการลดน้ำหนักเนี่ยการทาน dar
00:06:59 → 00:07:03ช็อกโกแลตวันละนิดๆนะคะหรือว่าการทานเป็น
00:07:03 → 00:07:07โกโก้ที่ไม่หวานก็น่าจะส่งผลดีกับสุขภาพ
00:07:07 → 00:07:10ต่อมาในเรื่องของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
00:07:10 → 00:07:13อันเนี้ยยังก้ำกึ่งค่ะมันมีทั้งงานวิจัย
00:07:13 → 00:07:16ที่บอกว่าทานแล้วดีกับทานเราไม่ดีดังนั้น
00:07:16 → 00:07:19ถ้าในแง่ของผลต่อคอเลสเตอรอลในเลือดเนี่ย
00:07:19 → 00:07:22ต้องบอกเลยว่ายังไม่แน่ต่อมาในเรื่องของ
00:07:22 → 00:07:24สมองอันเนี้ยมีงานวิจัยค่อนข้างเยอะพบว่า
00:07:24 → 00:07:27การทานดาร์คช็อกโกแลตหรือว่าเป็นโกโก้ที่
00:07:27 → 00:07:29ไม่หวานนะช่วยในเรื่องของสมองโดยเฉพาะ
00:07:29 → 00:07:33ด้านความจำแล้วก็ความเร็วในกระบวนการคิด
00:07:33 → 00:07:36ต่อมาเรื่องของผิวพรรณค่ะขาดไม่ได้เลยนะ
00:07:36 → 00:07:40คะพบว่า dar ช็อกโกแลตหรือโกโก้ไม่หวาน
00:07:40 → 00:07:44ที่มีเวอ 300-600 มกรนะคะการทานอย่าง
00:07:44 → 00:07:48เนี้ยช่วยในเรื่องของปกป้องผิวจากแสงแดด
00:07:48 → 00:07:50ก็เหมือนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปก
00:07:51 → 00:07:54ป้องผิวจากแสงแดดแล้วก็ช่วยให้ผิวที่แก่
00:07:54 → 00:07:56หมองจากแสงแดดเนี่ยดูดีขึ้นได้นะคะดัง
00:07:57 → 00:07:58นั้นถ้าในแง่ของผิวพันธุ์ Dark ช็อกโกแลต
00:07:58 → 00:08:01หรือโกกโก้ไม่หวานดีกับสุขภาพผิวเหมือน
00:08:01 → 00:08:03กันนะคะทีนี้จะเห็นว่าเวลาที่หมอพูดมา
00:08:03 → 00:08:05ตลอดเนี่ยหมอจะไม่ใชพูดว่า Dark
00:08:05 → 00:08:07ช็อกโกแลตเพราะว่าหลายๆงานวิจัยเนี่ยที่
00:08:07 → 00:08:09พบว่ามันดีกับไม่ว่าจะเป็นสมองเอยหลอด
00:08:09 → 00:08:11เลือดเอยหรือผิวเอยเนี่ยเขาจะใช้เป็น Dark
00:08:12 → 00:08:14ช็อกโกแลตกันทีนี้ Dark ช็อกโกแลตเนี่ยก็
00:08:14 → 00:08:17คือจะต้องมีตัวโกโก้เนี่ยอยู่ที่แนะนำว่า
00:08:17 → 00:08:2070% เนี่ยขึ้นไปถ้าเทียบไปแล้วเนี่ย
00:08:20 → 00:08:22ช็อกโกแลตที่มีขายทั่วไปคือช็อกโกแลตนม
00:08:22 → 00:08:24ที่คนส่วนใหญ่กินกันเนี่ยมันก็อาจจะมี
00:08:24 → 00:08:27โกโก้อยู่ประมาณ 10-50 per แล้วแต่
00:08:27 → 00:08:31ยี่ห้อนะคะแล้วก็มีโกโก Butter มีนมใช่ม
00:08:31 → 00:08:33แต่ใน Dark ช็อกโกแลตเนี่ยส่วนใหญ่จะไม่
00:08:33 → 00:08:36ได้มีนมหรือมีนมน้อยนะคะส่วนอีกอันนึงคือ
00:08:36 → 00:08:38White ช็อกโกแลตเลยเนี่ยอันนี้จะไม่ค่อย
00:08:38 → 00:08:40แนะนำเพราะว่ามันจะมีเปอร์เซ็นต์ของโกโก้
00:08:40 → 00:08:42เนี่ยน้อยนะคะแล้วก็หวานค่อนข้างเยอะดัง
00:08:42 → 00:08:44นั้นถ้าจะเลือกกินเนี่ยแนะนำให้เป็น Dark
00:08:44 → 00:08:47ช็อกโกแลตแล้วมองหาที่เปอร์เซ็นต์ของ
00:08:47 → 00:08:50โกโก้เนี่ย 70% ขึ้นไปขอเล่ากลับไปอีกที
00:08:50 → 00:08:52ที่งานที่หมอไปเนี่ยหมอก็ได้ชิมนะตั้งแต่
00:08:53 → 00:08:5970 80 85 90 โอ้โหอืพอ 90 95 นี่คือ
00:08:59 → 00:09:02แบบมันก็เข้มมากนะแต่ว่าจริงๆมันมีวิธี
00:09:02 → 00:09:04กินเหมือนกันที่กินให้อร่อยเดี๋ยวจะเล่า
00:09:04 → 00:09:07นะคะวิธีเลือกอีกอย่างนึงนะคะก็คือหมอแนะ
00:09:07 → 00:09:09นำว่าเราพยายามเลือกซื้อตรงจากผู้ผลิตที่
00:09:10 → 00:09:12เป็นอย่างเงี้ยเราไปงานเป็นฟช็อกโกแลต
00:09:12 → 00:09:15แล้วก็มีแบบว่าเกษตรกรมาขายตรงอย่างเงี้ย
00:09:15 → 00:09:17บอกว่ามันค่อนข้างที่จะดีนะหรือว่าซื้อ
00:09:17 → 00:09:19ถ้าเป็นยี่ห้อแบรนด์ใหญ่เนี่ยก็อาจจะมอง
00:09:19 → 00:09:21หาที่เป็นแบบแฟร์เทรดเพราะว่าจริงๆแล้ว
00:09:21 → 00:09:24อ่ะในหลายๆกระบวนการผลิตของช็อกโกแลต
00:09:24 → 00:09:26ยี่ห้อใหญ่ๆเนี่ยเค้าพบว่ามันมีความไม่
00:09:26 → 00:09:29เป็นธรรมกับเกษตรกรที่เป็นผู้ผลิตต่างๆนะ
00:09:29 → 00:09:31คะเช่นแบบกดค่าแรงหรืออะไรต่างๆดังนั้น
00:09:32 → 00:09:34เนี่ยถ้าช็อกโกแลตที่มีเลเบลว่า Fair
00:09:34 → 00:09:36เทรดเนี่ยในกระบวนการผลิตเนี่ยก็คือแฟร์
00:09:36 → 00:09:39กับทุกฝ่ายทั้งเกษตรกรผู้ผลิตต่างๆนะคะที
00:09:39 → 00:09:41นี้เมื่อซื้อมาแล้วเนี่ยก็พยายามเก็บใน
00:09:41 → 00:09:43ที่เย็นวิธีเก็บถ้าเกิดเราเปิดฉลากไปแล้ว
00:09:44 → 00:09:46นะแล้วมันก็ expose กับแร์ไปแล้วเนี่ยก็
00:09:46 → 00:09:49ควรจะเก็บในแบบว่าทัอ ware นะคะหรือว่า
00:09:49 → 00:09:52อะไรที่ซีลนะคะที่จะทำให้มันเนี่ยไม่โดน
00:09:52 → 00:09:54อากาศมากนักนะคะแล้วก็คือถ้าฝรั่งเนี่ย
00:09:54 → 00:09:56เขาคบอกว่าเก็บนอกตู้เย็นได้แต่บอกว่าใน
00:09:56 → 00:09:58เมืองไทยมันก็ยากนะก็อาจจะต้องเก็บในตู้
00:09:58 → 00:10:01เย็นนะคะซึ่งบางครั้งพอเก็บในตู้เย็นนานๆ
00:10:01 → 00:10:03เนี่ยมันก็จะมีคราบขาวติดที่ตัวช็อกโกแลต
00:10:03 → 00:10:06ได้วิธีการคือหมอนจะชอบซื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
00:10:06 → 00:10:08ไปเลยดีกว่าถ้าซื้อชิ้นใหญ่มันก็จะเก็บใน
00:10:08 → 00:10:11ตู้เย็นนานมันก็จะไม่ค่อยอร่อยวิธีการกิน
00:10:11 → 00:10:14อันที่สำคัญคือพอคนที่กินช็อกโกแลตนม
00:10:14 → 00:10:15เนี่ยจะต้องเปลี่ยนมากินเป็นดาร์ค
00:10:15 → 00:10:18ช็อกโกแลตก็จะบอกว่าขมมากกินยังไงจริงๆ
00:10:18 → 00:10:22แล้วเนี่ยถ้าเรากัดชิ้นเล็กๆนะคะแล้วก็พอ
00:10:22 → 00:10:25เข้าไปในปากอย่าเคี้ยวค่ะคุณผู้ฟังค่อยๆ
00:10:25 → 00:10:29เหมือนดุลๆให้มันค่อยๆละลายในปากอ่ะคือ
00:10:29 → 00:10:32เราจะพบว่าจริงๆแล้วอ่ะต่อให้มันเป็น dar
00:10:32 → 00:10:35ช็อกโกแลตที่เข้มมากๆแล้วก็หวานน้อยเนี่ย
00:10:35 → 00:10:38มันจะมีความแบบหอมหวานในตัวของมันเองจริง
00:10:38 → 00:10:40ๆนะคะที่มันจะค่อยๆละลายเข้ามาในปากเรา
00:10:41 → 00:10:44ซึ่ง Dark ช็อกโกแลตจากแต่ละแบบที่เนี่ย
00:10:44 → 00:10:46จากซูรินจากสุราชอะไรต่างๆเนี่ยมันจะมี
00:10:46 → 00:10:49คาแรคเตอร์ที่ต่างกันถ้าเราตั้งใจแบบ
00:10:49 → 00:10:52โฟกัสหลับตาแล้วก็ค่อยๆแบบให้มันละลายใน
00:10:52 → 00:10:54ปากจริงๆอ่ะเราจะรู้สึกได้เช่นบางตัวจะมี
00:10:54 → 00:10:57ความเป็นเชอรี่บางตัวมีความเป็นสับปะรด
00:10:58 → 00:11:01ค่อยๆออกมาที่ทีละชั้นทีละชั้นจนมันแบบ
00:11:01 → 00:11:03ละลายหมดปากอันเนี้ยค่ะมันจะทำให้เราแบบ
00:11:03 → 00:11:06โอ้โหรู้สึกถึงความซับซ้อนของรสชาติได้
00:11:06 → 00:11:11มากๆเลยแนะนำค่ะว่าถ้าในปีเนี้ยอยากจะลอง
00:11:11 → 00:11:14เริ่มต้นแบบทานอะไรสักอย่างที่จะอร่อย
00:11:14 → 00:11:17แล้วก็ดีกับสุขภาพแนะนำว่าเราเปลี่ยนจาก
00:11:17 → 00:11:20การทานขนมอื่นๆเอาโควต้าของการทานขนม
00:11:20 → 00:11:23เนี่ยมาทานเป็น Dark ช็อกโกแลตนะคะแล้วก็
00:11:23 → 00:11:26ลองฝึกทานแบบที่หมอเล่าดูไม่ว่าจะการ
00:11:26 → 00:11:29เลือกนะการรับประทานแบบที่ค่อยๆปล่อยให้
00:11:29 → 00:11:32มันละลายและดื่มดำกับมันเราจะพบว่าจริงๆ
00:11:32 → 00:11:35กินชิ้นเล็กๆแค่แบบชิ้น 2 ชิ้นน่ะมันก็มี
00:11:35 → 00:11:38ความสุขแล้วนะคะแล้วก็ได้สุขภาพด้วยแล้ว
00:11:38 → 00:11:40เราก็ไม่รู้สึกอยากกินขนมอื่นแล้วด้วยก็
00:11:40 → 00:11:43หวังเป็นอย่างยิ่งนะคะว่าการรีวิวขนมใน
00:11:43 → 00:11:46วันนี้ของหมอนะคะจะช่วยให้คุณผู้ฟังอยาก
00:11:46 → 00:11:48ทดลองทานดาร์คช็อกโกแลตบ้างนะคะแล้วก็แนะ
00:11:48 → 00:11:51นำว่าอุดหนุนของไทยนะคะจริงๆแล้วผู้ผลิต
00:11:51 → 00:11:53ไทยเนี่ยสามารถที่จะผลิต dar ช็อกโกแลต
00:11:53 → 00:11:56ได้ดีหลายๆแบรนด์เลยนะคะไม่แพ้ของเมือง
00:11:56 → 00:11:59นอกเลยนะคะทดลองกันดูเข้าสู่วงการ Dark
00:11:59 → 00:12:01ช็อกโกแลตกับหมอกันนะคะฟังเป็นอย่างยิ่ง
00:12:01 → 00:12:03ว่าคุณผู้ฟังนะคะฟังแล้วก็จะแฮปปี้มีความ
00:12:04 → 00:12:07สุขนะคะสำหรับ EP แรกของปีใหม่แล้วก็ถ้า
00:12:07 → 00:12:10ใครนะคะรู้สึกว่าอยากจะแบ่งปันความรักดีๆ
00:12:10 → 00:12:13ความรู้ดีๆนะคะก็ฝากแชร์ไปให้กับคนที่คุณ
00:12:13 → 00:12:16รักให้รักดูแล
00:12:16 → 00:12:19ชีวิตแล้วก็พบกันใหม่ทุกวันศุกร์นะคะตลอด
00:12:19 → 00:12:22ทั้งปีนี้กับ Single Being podcast ค่ะ
00:12:22 → 00:12:24สวัสดี
00:12:24 → 00:12:31ค่ะ Single Being podcast about
00:12:31 → 00:12:36โดยหมอผิงแพทย์หญิงธิดารรุจิพัฒนกุล
00:12:36 → 00:12:41ดีที่อยู่เดียว Presented by ให้รักดูแล
00:12:41 → 00:12:45ชีวิตไทยประกัน
00:12:45 → 00:12:48ชีวิต