- คำถาม:
- จุดบนผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ เกิดจากอะไร?
- คำตอบ:
- จุดเหล่านี้เกิดจากการบุกรุกของจุลชีพ เช่น แบคทีเรียหรือราที่โจมตีพืช โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรีย Pseudomonas syringae ซึ่งเจาะเข้าไปในเนื้อผลไม้ ทำลายเซลล์ พิษที่ผลิตขึ้นทำให้เกิดจุดสีเหลืองและดำตามลำดับ และยังกระตุ้นการเปิดปากใบเพื่อให้เชื้อเข้ามาได้ง่ายขึ้น
ผักผลไม้ที่เป็นจุด ๆ กินได้หรือเปล่า - Elizabeth Brauer
จากช่อง:จงใฝ่รู้อยู่เสมอ — TED-Ed
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:46เชื้อก่อโรคชนิดนี้มักทำให้เกิดจุดแบบนี้
00:01:49กลุ่มของแบคทีเรียดูดซับสารอาหาร และสีไปจากเซลล์ผลไม้
00:01:53ทำให้เกิดวงดวงสีเหลือง
00:01:55จากนั้นมันก็เคลื่อนต่อไป
00:01:56ทำให้เกิดจุดดำของเซลล์ที่ตายแล้ว
00:01:59แต่ละจุดอาจมีจุลชีพอยู่เป็นร้อยเป็นพัน
00:02:03อันที่จริง มันเกิดจากผลรวม ของการบุกรุกของจุลชีพ
00:02:06และการป้องกันของพืชเจ้าบ้านเอง
00:02:08ยกตัวอย่างเช่น เชื้อแบคทีเรียก่อโรค ที่ชื่อ Pseudomonas syringae นี้