- คำถาม:
- ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) คืออะไร และมีผลต่อผู้ป่วยเบาหวานอย่างไร?
- คำตอบ:
- ค่าดัชนีน้ำตาล หรือ Glycemic Index (GI) เป็นตัวบ่งชี้ว่าอาหารชนิดนั้นจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็วแค่ไหน เมื่อทานเข้าไป อาหารที่มีค่า GI สูงจะทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่อาหารที่มีค่า GI ต่ำจะทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นช้าและคงที่ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาล
ข้าว 4 ชนิดลดน้ำตาลในเลือด สำหรับคนเป็นเบาหวาน update ล่าสุด 2023 | หมอหมีมีคำตอบ
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:35แต่หลายคนยังไม่รู้นะครับว่าไอ้ค่าดัชนี
00:01:38ต่างๆเนี่ยคืออะไรนะครับค่าดัชนีน้ำตาล
00:01:40หรือในภาษาอังกฤษเรียกว่าใครซึม index นะ
00:01:43ครับได้ก็ย่อว่าค่าจีไอคาดเฉลียงตาเป็น
00:01:46ค่าของอาหารชนิดนั้นๆนะครับที่จะเป็นตัว
00:01:48บ่งบอกว่าเวลาเรารับประทานอาหารชนิดนั้น
00:01:51เข้าไปแล้วนะครับร่างกายจะดูดซื้อน้ำตาล
00:01:53ของอาหารชนิดนั้นได้เร็วขนาดไหนนะครับ
00:01:55หรือบุญยังไงว่าถ้าอาหารไหนมีค่าดัชนีน้ำ
00:01:58ตาลสูงนะครับก็จะทำให้ร่างกายของเราดูด
00:02:01ซื้อน้ำตาลไหม้อย่างรวดเร็วทำให้ระดับน้ำ
00:02:03ตาลในเรื่องของเราพุ่งกระฉูดนะครับเวลา
00:02:05เราทานอาหารชนิดนั้นดังนั้นคนที่เป็นเบา
00:02:08หวานจึงแนะนำว่าควรร้านอาหารที่มีค่า
00:02:11ดัชนีน้ำตาลที่ต่ำนะครับอ่ะคานไปแล้วก็จะ
00:02:14ทำให้ระดับน้ำตาลของในเรื่องเราเนี่ยไม่
00:02:16สูงนั่นเองครับเขาก็ก็เป็นข้าวชนิดนึงนะ
00:02:19ครับที่เป็นมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ตัดนะครับ