- คำถาม:
- คุณโอ๊คสอนอะไรบ้างในคอร์ส SOD Drink Academy?
- คำตอบ:
- คุณโอ๊คสอนเรื่องแรงบันดาลใจในการสร้างเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ รวมถึงเทคนิคการผสมผสานรสชาติ (Flavor Pairing), การออกแบบเครื่องดื่ม, และการใช้วัตถุดิบไทยอย่างโหระพา กระวาน มะตูม เป็นต้น เพื่อให้ผู้เรียนสามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มได้เองอย่างมีคุณภาพ
Eat Direction | EP. 25 | Sober Curious วัฒนธรรมใหม่ของเครื่องดื่มไร้แอลฯ ที่ไม่ต้องงด แต่มีทางเลือก
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
01:02:58>> ซึ่งซึ่งเราสอนอะไรบ้างเนี่ย
01:02:59>> ก็ผมก็จะสอนเกี่ยวกับนอนแอลกอฮอล์หมดเลย
01:03:01ครับเพราะว่าเราจะสอนเรื่องของ
01:03:03inspiration มากกว่าว่า Flavor pairing
01:03:06บ้างสอนเกี่ยวกับ drink design ว่าใช้
01:03:09วัตถุดิบแบบไหนอย่างเช่นทำ coffee คอกเทล
01:03:12ยังไงทำทีคอกเทลแบตนอนแอลกอฮอล์ยังไงให้
01:03:15สร้างความ complex มากขึ้น
01:03:17>> มีวิธีแบบไหนบ้าง inspire เให้รู้สึกว่า
01:03:20>> คุณไม่ต้องอยู่แค่นี้นะ
01:03:22>> อื
01:03:22>> ตามที่คุณเห็นในในโลกโซเชียลเนี่ยคุณ
01:03:26สามารถไปได้ไกลกว่านั้นด้วยสิ่งที่คุณมี
01:03:28อยู่
01:03:29>> อื
01:03:29>> ยกตัวอย่างเช่นบางคนทำเกี่ยวกับสมุนไพร
01:03:32ไทย
01:03:32>> ครับ
01:03:32>> แล้วก็จะ inspire เขาได้ว่าคุณก็ลองเอา
01:03:35สิ่งนี้มาทำสิ
01:03:36>> อือ
01:03:36>> ที่บ้านเคยเอ่อคุณแม่ชอบต้มพวกน้ำสมุนไพร
01:03:40มะตูมอะไรอีกอย่างคุณก็เอาพวกนั้นมาเป็น
01:03:42เบสดูสิอื
01:03:43>> อือะไรพวกเนี้ยผมพยายามอยากจะเปิดโลก
01:03:46กว้างให้กับคนที่เข้ามาแล้วส่วนใหญ่คนที่
01:03:49มาเรียนกับผมน่ะจะเป็นคนที่เรียกว่าเจ้า
01:03:51ของกิจการแล้วกัน
01:03:53>> อือ
01:03:53>> มากกว่าที่จะเป็นเอ่อพนักงาน
01:03:56>> ครับ
01:03:56>> เพราะเค้าเข้ามาแล้วเนี่ยเขาจะได้สิ่งนึง
01:03:58กลับไป