- คำถาม:
- ควินัวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- ควินัวเป็นธัญพืชที่มีกรดอะมิโนจำเป็นเหมือนเนื้อสัตว์ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแกน เพื่อป้องกันการขาดกรดอะมิโน นอกจากนี้ยังมีสารเควอซิทินที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ช่วยชะลอวัยและลดอาการอักเสบข้อ เข่า ส่วนที่สามคือมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ขับถ่ายดี ควบคุมน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนักได้
EP114 : 7 สุดยอดอาหารชะลอวัย
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:16มันเกิดอยู่ที่อเมริกาใต้
00:01:18เท้าความกันนิดนึงนะครับ
00:01:20ข้อดีของมัน มันมีกรดอะมิโนจำเป็น
00:01:22คล้ายๆ เนื้อสัตว์ ทั้งที่ที่มันเป็นพืช
00:01:25โดยปกติกรดอะมิโนจำเป็น
00:01:27จะมีในเนื้อสัตว์
00:01:29ถ้าเราไม่กินเนื้อสัตว์โดยเฉพาะกลุ่มวีแกน
00:01:31จะขาดกรดอะมิโน
00:01:33ต้องกินกรดอะมิโนเสริม
00:01:34แต่ควินัว มีกรดอะมิโนจำเป็น
00:01:37เพราะฉะนั้น มันสามารถช่วยเสริมกลุ่มนี้ได้ดีมากๆ
00:01:41เหมาะมากๆนะครับ สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ
00:01:44แล้วผู้ที่ทานอาหารทั่วไปก็มากอยู่ครับ
00:01:47เพราะว่ามันเป็นอาหารที่ดีมากๆ
00:01:48ข้อที่ 2 ครับ มันมีสารที่เรียกว่าเควอซิทิน
00:01:54สารตัวนี้เป็นสาร Anti-antioxidant
00:01:56และ Anti-inflammatory
00:01:58Anti-antioxidant = สารต้านอนุมูลอิสระ
00:02:01ก็คือสารป้องกันการแก่
00:02:03ถ้าได้ยิน Anti-antioxidant แปลว่า เตรียมตัวสาว เตรียมตัวหล่อ
00:02:07ยังไม่พอครับ
00:02:08สารตัวนี้ยังมีฤทธิ์ Anti-inflammatory
00:02:11คือ ลดอาการอักเสบ
00:02:12เช่น อักเสบข้อ อักเสบเข่า
00:02:15อาการก็จะทุเลาลงด้วย
00:02:17ข้อดีข้อที่ 3 ของควินัว
00:02:19มีไฟเบอร์หรือกากใยสูง
00:02:21อาหารที่มีไฟเบอร์หรือกากใยสูง
00:02:23จะให้ขับถ่ายดี น้ำตาลในเลือดต่ำลง
00:02:28ถ้ามีภาวะอ้วนน้ำหนักก็ลดลงอีกนะครับ
00:02:31ดีสุดๆนะครับ เพราะฉะนั้น...
00:02:33เป็นอาหารตัวแรกที่อยากจะแนะนำ
00:02:36ซึ่งวิธีการกินของมันนะครับ
00:02:38มีทั้งหุงรวมลงไปในกับข้าวที่เรากิน