- คำถาม:
- ความหวานสูงเกินไปส่งผลต่อร่างกายอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- ความหวานสูงเกินไปสามารถทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลิน นำไปสู่โรคเบาหวาน กระตุ้นการสร้างไตรกลีเซอไรด์ในตับ ส่งผลให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ ตับแข็ง หรือมะเร็งตับได้ นอกจากนี้ยังทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ทำลายคอลลาเจนและอีลาสตินในผิวหนัง ส่งผลให้ผิวเหี่ยวย่น ขาดความยืดหยุ่น และเกิดจุดด่างดำเร็วขึ้น
หวานเป็นภัย - รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:09ก็จะทำให้เกิดการทำงานที่ผิดปกติของร่างกายขึ้นมาได้
00:04:13อะไรได้บ้างคะคุณหมอคะ
00:04:15จริงๆแล้วความหวานที่มีผลเสียต่อสุขภาพเยอะมากเลยคุณแนน
00:04:19คือถ้าเราพูดถึงไอตัวไซรัปหรือตัวน้ำเชื่อมที่มาจากข้าวโพดเนี่ย
00:04:25ในกระบวนการผลิตสมัยก่อนเนี่ย
00:04:27มันปนเปื้อนสารปรอท
00:04:30สมัยเนี้ยจริงๆแล้วเขาดูแลกันมากขึ้นแล้ว
00:04:32ไอตัวสารปรอทเนี่ยมันลดลง
00:04:33แต่ก็ยังเจออยู่ว่าสารปรอทยังปนเปื้อนอยู่ในกลุ่มพวกนี้
00:04:37โดยเรารู้ว่าสารปรอทเนี่ยถ้ารับเข้าไปในร่างกายมากๆ
00:04:40เกิดไรขึ้นกระทบต่อระบบประสาท
00:04:42ต่อสมอง
00:04:44ไต ทำงานเกิดการเสื่อมต่อเซลล์ต่างๆพวกนี้ได้
00:04:49นอกจากนี้แล้วเนี่ยพอพูดถึงเรื่องของความหวาน
00:04:53เรานึกถึง Fructose เรานึกถึง Glucose ที่อยู่ในไซรัป
00:04:56หรือแม้กระทั่งที่เราได้รับจากความหวานอย่างอื่นก็ตาม
00:04:59เราพบว่ามันทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายมนุษย์มากมาย
00:05:04โดยเฉพาะตัว Fructose
00:05:06สมัยก่อนสมาคมเบาหวานเนี่ย
00:05:09เขาแนะนำให้ใช้ Fructose แทน Glucose
00:05:12เพราะว่าเรารู้ว่า Glucose เนี่ยเวลารับเข้าไปในร่างกายเยอะๆ
00:05:15ร่างกายจะกระตุ้นทำให้มีการสร้างฮอร์โมนอินซูลิน
00:05:19เพื่อจะทำให้ดึงน้ำตาลกลูโคสไปใช้เป็นพลังงาน
00:05:22ระดับน้ำตาลจะได้ลง ปัญหาคือพอเราทานหวานอยู่ตลอดเวลา
00:05:26ร่างกายก็สร้างอินซูลินๆๆๆสร้างอยู่นั่นแหละ
00:05:31อวัยวะที่สร้างคือตับอ่อน
00:05:33คราวนี้พอสร้างอินซูลินมาเยอะๆๆ
00:05:36มันก็เกิดอาการดื้อ เซลล์ที่เคยจับตัวกลูโคสไปใช้
00:05:41มันก็ไม่ค่อยจับ
00:05:42แต่ในขณะที่อวัยวะที่สร้างเนี่ย
00:05:45คือตับอ่อนเนี่ยมันเหนื่อยคุณแนน
00:05:48ก็เกิดภาวะตับอ่อนไม่ค่อยจะทำงาน
00:05:51เลยกลายเป็นตอนนี้เลยขาดอินซูลินไปเลย
00:05:54มันก็เลยทำให้น้ำตาลในเลือดสูง
00:05:57กลายเป็นเบาหวาน
00:05:59คราวนี้ไอตัวน้ำตาลที่สูง