- คำถาม:
- ควรเลือกซื้อโหระพาอย่างไรให้ได้คุณภาพดี?
- คำตอบ:
- ต้องเลือกใบที่แข็ง ขนาดกลาง ก้านใบอวบหนา สีเขียวเข้ม มีดอกอ่อนอยู่เล็กน้อย ไม่แก่จนเขียวเหลือง ไม่มีรอยดำหรือจุดสีน้ำตาล และควรล้างด้วยน้ำผสมเกลือหรือน้ำส้มสายชูเจือจางประมาณ 20 นาทีก่อนล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด
"โหระพา" ผักสดใหม่จากสวนส่งตรง 24 ชั่วโมง | เกษตรนิวเจน | 3/09/65 (FULL)
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:17:22มีวิธีการเลือกอย่างไรไปฟังกันเลยค่ะ
00:17:25การเลือกซื้อใบโหระพาต้องดูที่ใบก่อนเป็น
00:17:28อันดับแรกเลยค่ะใบต้องแข็งขนาดกลางก้านใบ
00:17:32อวบหนามีสีเขียวเข้มมีดอกอ่อนอยู่เล็ก
00:17:35น้อยจะเป็นช่วงที่ใบโหระพามีน้ำมันหอม
00:17:38ระเหยมากแต่ก็ไม่แก่จนเขียวลำบากเป็น
00:17:42โหระพาที่อายุกำลังดีเหมาะกับการนำมากิน
00:17:44เป็นผักสดและปรุงอาหารนั่นเองค่ะและเมื่อ
00:17:47ได้มาแล้วนะคะก่อนนำไปรับประทานต้องล้าง
00:17:50ก่อนค่ะโดยเฉพาะเมื่อจะนำมากินเป็นผักสด
00:17:53ควรล้างให้สะอาดโดยการใช้น้ำผสมเกลือหรือ
00:17:57น้ำส้มสายชูเจือจางราว 20 นาทีก่อนจะล้าง
00:18:00อีกครั้งด้วยน้ำสะอาด
00:18:02มีวิธีล้างแบบให้น้ำไหลผ่าน 1 หรือ 2
00:18:05นาทีก็จะทำให้นำมากินสดได้อย่างปลอดภัย
00:18:07มากขึ้นค่ะรู้ไหมคะว่าขอรับพานแล้ว