ควรเก็บน้ำมันมะกอกสกัดเย็นอย่างไรเพื่อรักษาคุณภาพ?

วิธีเลือกน้ำมันมะกอก Extra Virgin Olive Oil ให้ได้ของแท้ และดี แนะดื่ม2.7ช้อนโต๊ะ 40mL/วัน

จากช่อง : Loy Academy


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันอย่างกว้างขวางว่า

00:00:0200:00:04 Extra vergin Olive Oil นั้นมันเป็น

00:00:0400:00:08 superfood มันช่วยชะลอไวป้องกันโรคหัวใจ

00:00:0800:00:11 ป้องกันการอักเสบในระดับเซลล์หมายความว่า

00:00:1100:00:15 มันสามารถลดโอกาสเกิดเซลล์มะเร็งได้ช่วย

00:00:1500:00:18 อาการของคนที่เป็นเบาหวานประเภท 2 ช่วย

00:00:1800:00:20 ให้อิ่มทนก็หมายความว่ามันสามารถช่วยลด

00:00:2000:00:23 ความอ้วนได้ด้วยช่วยให้ถ่ายท้องและอุดมไป

00:00:2300:00:27 ด้วย antioxidant ไวตามิน e ไวตามิน k

00:00:2700:00:31 เป็นน้ำมันแบบไม่อิ่มตัวชนิดโมเลกุล

00:00:3100:00:34 เดี่ยวมากถึง 73% ถ้าเกิดคุณได้ของแท้นะ

00:00:3400:00:38 ครับแม้ว่าเดือนนึงผมจะกิน 25 มื้อทุก

00:00:3800:00:41 มื้อที่ผมกินผมจะดื่ม Extra vergin

00:00:4100:00:44 Olive Oil หรือน้ำมันมะกอกสกัดเย็นเสมอ

00:00:4400:00:47 แต่ว่าคุณต้องทำความเข้าใจสิ่งเหล่านี้

00:00:4700:00:50 มันเหมือนกับรังนกแท้ 100% เมันมีรังนก

00:00:5000:00:52 แค่เปอร์เซ็นต์เดียวเท่านั้นเองแล้วมันมี

00:00:5200:00:56 น้ำตาลมากกว่ารังนกเนี่ย 15 เท่า Evo ที่

00:00:5600:01:00 พบในไทยมักจะชอบลดราคาซื้อ 1 แถม 1 และ

00:01:0000:01:05 ส่วนมากไม่มี evoo เลยมีแต่ Olive Oil

00:01:0500:01:09 ที่ไม่ผ่านการสกัดเย็น 30% และผสมคาโนล่า

00:01:0900:01:14 70% มันเหมือนกับน้ำผึ้งแท้ 100% ขวดละ

00:01:1400:01:17 400 บาทแต่วันนี้รถพิเศษเหลือขวดละ 200

00:01:1800:01:20 บาทมันไม่มีในโลกหอกครับใครเขาจะเอาน้ำ

00:01:2000:01:24 ผึ้งแท้มาขายขวดละ 200 คุณต้องคิดสิไอ้

00:01:2400:01:28 evoo ของแท้เนี่ยนะขวดนึงไม่ต่ำกว่า

00:01:2800:01:31 1,200 ต่อให้ลดราคาคายยังไงก็ตามจุดอ่อน

00:01:3100:01:34 ของคนไทยที่มันมีสิ่งปลอมปนเหล่านี้เข้า

00:01:3400:01:38 มาก็คือคนไทยส่วนมากไม่เคยชิมของแท้และ

00:01:3800:01:40 ไม่รู้วิธีพิสูจน์แล้วผมจะมาบอกวิธี

00:01:4000:01:45 พิสูจน์ที่ท้ายคลิปลักษณะของ evoo ที่ดี

00:01:4500:01:48 อันที่ 1 เขาจะบอกแหล่งผลิตว่าเผลิตมาจาก

00:01:4800:01:51 ที่ไหนบอกต้นตอแม้นกระทั่งไร่ที่ปลูกไม่

00:01:5100:01:56 ใช่ประเทศที่ปลูกนะมีเดือนปีที่ผลิตชัด

00:01:5600:02:00 เจนและไอ้เดือนปีที่ผลิตเนี่ยมันผลิตกัน

00:02:0000:02:03 ได้ไม่กี่เดือนหรอกพฤศจิกายธันวาคมมกราคม

00:02:0300:02:06 วิธีพิสูจน์เบื้องต้นก็คือคุณเอาไปแช่

00:02:0600:02:10 เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาก็คือในตู้ธรรมดา

00:02:1000:02:13 นี่แหละคุณจะเห็นเป็นไขประมาณ 1 ใน 4 ถ้า

00:02:1300:02:16 มันเป็นไขน้อยก็แสดงว่ามันผสมคาโนล่าเยอะ

00:02:1600:02:19 แม้กระทั่งว่ามันเป็นไข 1 ใน 4 คุณก็ยัง

00:02:1900:02:21 ไว้ใจไม่ได้ว่ามันเป็น

00:02:2100:02:24 Evo มันอาจจะเป็น OO ก็ได้ก็คือเป็น

00:02:2400:02:28 Olive Oil ที่ใช้สารเคมีสกัดถ้าเป็น

00:02:2800:02:32 extra vergin เนี่ยมันจะมีรสเพอร์ที่

00:02:3200:02:36 ปลายเวลาคุณดื่มและ Extra เจิหรือว่าสกัด

00:02:3600:02:39 เย็นที่ว่านี้มันใช้เวลานานแล้วก็ได้น้ำ

00:02:3900:02:43 มันน้อยมันทำให้มันมีราคาสูงและมันเป็น

00:02:4300:02:46 ของดีของที่ผมอยากจะให้ดื่มนอกจากนี้ไอ้

00:02:4600:02:50 ของที่ดีมากเนี่ยเขาจะบดแบบโบราณก็คือใช้

00:02:5000:02:55 หินโม่เขาจะไม่ใช้มอเตอร์ไปปั่นไปตีแบบทำ

00:02:5500:02:59 น้ำผลไม้หรือน้ำผักไอ้โมเลกุลของจะว่าไป

00:02:5900:03:03 ไปแล้วไอ้การกินผักที่มาจากการหั่นด้วย

00:03:0300:03:07 มีดกับการฉีกด้วยมือคุณค่ามันยังไม่เท่า

00:03:0700:03:09 กันเลยนะแต่ว่าอันนั้นคือเป็นเรื่องเล็ก

00:03:0900:03:13 น้อยอีกข้อนึงก็คือไอ้เจ้าที่มันซีเรียส

00:03:1300:03:15 กับการทำ Extra vergin Olive Oil จริง

00:03:1600:03:19 ๆเนี่ยเขาจะปลูกมะกอกเองมันเหมือนกับคนทำ

00:03:1900:03:22 วายไอ้คนทำวายที่มันรักษาชื่อเสียงเนี่ย

00:03:2200:03:25 มันจะปลูกองุ่นเองและจะให้ดีมันจะต้อง

00:03:2500:03:28 เป็นพันธุ์ใหญ่หน่อยใช้คนเก็บเพื่อที่จะ

00:03:2800:03:31 คัดลูกช้ำออกแต่ถ้าใช้เครื่องจักรรเก็บ

00:03:3100:03:34 แบบในประเทศพัฒนาแล้วเนี่ยเขาจะไม่คัดลูก

00:03:3400:03:37 ช้ำเขาจะใช้มะกรอกพันธุ์เล็กๆแล้วก็ลูก

00:03:3700:03:40 ช้ำมันก็จะอยู่ในนั้นสุดท้ายน้ำมันมะกอก

00:03:4000:03:43 ที่ดียิ่งใหม่ยิ่งสดอย่ากินน้ำมันมะกอก

00:03:4300:03:47 เก่าเก็บเกิน 2 ปีและที่สำคัญคุณต้องรู้

00:03:4700:03:50 วิธีเก็บด้วยไอ้การที่ไปตั้งอยู่ในเชลใน

00:03:5000:03:54 ห้างสรรพสินค้าเนี่ยมันโดนแสงอายุมันก็จะ

00:03:5400:03:56 เสื่อมลงอย่างรวดเร็วมันจะต้องเก็บในที่

00:03:5600:03:59 มืดและถ้าเกิดคุณสนใจ Extra vergin

00:03:5900:04:02 Olive ออยที่เป็นออร์แกนิคแท้ 100% ไม่

00:04:0200:04:06 เจือปนใช้หินโม่ใช้มะกอกลูกใหญ่และใช้คน

00:04:0600:04:09 เก็บจริงๆไม่มีลูกช้ำสามารถสั่งซื้อได้

00:04:0900:04:13 ที่ LINE @s Choice ตามสไลด์ที่เห็นและ

00:04:1300:04:17 ผมต้องเรียนว่าไม่รับประกันว่ามีของมัน

00:04:1700:04:19 เหมือนกับน้ำผึ้งป่าคุณคิดว่าคุณจะซื้อ

00:04:1900:04:22 น้ำผึ้งป่าได้เดือนไหนคุณต้องรู้สิว่าคน

00:04:2200:04:25 เขาตีผึ้งเนี่ยเตีกันเดือนเมษายนเพราะ

00:04:2500:04:28 ฉะนั้นถ้าเกิดคุณอยากได้น้ำผึ้งป่าจริงๆ

00:04:2800:04:31 คุณต้องจองไม่ใช่ทะลึ่งมาสั่งเดือน

00:04:3100:04:35 สิงหาคมมันหมดไปเรียบร้อยแล้วเพราะฉะนั้น

00:04:3500:04:39 ถ้าเกิดคุณสั่ง 20 ขวดเขอาจจะปันให้คุณ

00:04:3900:04:42 ได้ 2 ขวดเพราะคนอื่นเขาก็สั่งเหมือนกัน

00:04:4200:04:45 เหมือนกับน้ำผึ้งป่าเลยแต่ถ้าเกิดคุณสั่ง

00:04:4500:04:48 ธันวาคมมกราคมเอออย่างเงี้ยคุณสามารถสั่ง

00:04:4800:04:50 ได้เยอะเพราะน้ำมันจะเดินทางถึงประเทศไทย

00:04:5000:04:53 ประมาณเดือนธันวาคมปีนึงเนี่ยยมันมีครั้ง

00:04:5300:04:55 เดียวเอาล่ะครับขอขอบพระคุณที่ติดตาม

00:04:5500:04:59 สวัสดีครับ

00:04:5900:05:13

00:05:1300:05:21 [เพลง]