- คำถาม:
- ควรอุ่นอาหารซ้ำให้ปลอดภัยอย่างไรตามคำแนะนำของแพทย์?
- คำตอบ:
- ต้องอุ่นให้อุณหภูมิอย่างน้อย 74 องศาเซลเซียสทั่วทั้งอาหาร ไม่ใช่แค่จุดเดียว เพราะหากอุ่นไม่พอ เชื้อโรคอาจยังอยู่ รวมถึงต้องเก็บอาหารในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส เพื่อลดการเจริญเติบโตของเชื้อ
อาหารอันตราย เก็บข้ามคืนอุ่นซ้ำ เสี่ยงMAเร็ง อายุสั้นเร็วมาก!
จากช่อง:หมอโอ๊ค DoctorSixpack
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:19แบบนี้ว่าอุณหภูมิที่จะรีheatต้องอย่าง
00:06:22น้อย 74 องศไม่ใช่ 60 แล้วนะอันนี้พูดถึง
00:06:25ว่ามาอุ่นซ้ำให้ปลอดภัยอุณหภูมิของอาหาร
00:06:27เราทั้งหมดทุกพื้นที่ผิวไม่ใช่ส่วนใดส่วน
00:06:30หนึ่งไม่ใช่แค่ขอบไม่ใช่แค่ตรงกลางคือ
00:06:32ทั้งหมดต้อง 74 องศขึ้นไปทั้งหมดเวลาเรา
00:06:35เข้าไมโครเวฟบางทีถ้าเราวางจานวางชามไม่
00:06:37ไม่ตรงกลางเนี่ยบางทีจุดนึงร้อนจุดนึงไม่
00:06:40ร้อนไอ้จุดที่มันยังไม่ร้อนถึง 74 เนี่ย
00:06:42เชื้ออาจจะยังไม่ตายแล้วเราก็อาจจะ
00:06:44แจ็คพอตได้รับเชื้อเข้าไปดังนั้นฝากด้วย
00:06:47ว่าเก็บให้ดีอุณหภูมิน้อยกว่า 4 องศาหรือ
00:06:49ติดลบไปเลยก็ได้ถ้าจะอุ่นซ้ำขอ 74 องศ
00:06:51ขึ้นไปแล้วต้องทั้งหมดของสดนะครับพวก
00:06:54อาหารทะเลซาชิมิแซลมอนอ่าอะไรพวกนี้นะ