00:00:00 → 00:00:02ทุกคนรู้ไหมคะว่าแมกนีเซียมกับภาวะสมอง
00:00:02 → 00:00:05เสื่อมมีความเกี่ยวข้องกันค่ะสวัสดีค่ะ
00:00:05 → 00:00:07ทุกคนขอต้อนรับเข้าสู่ช่อง Blue Zone
00:00:07 → 00:00:09Thailand แล้วพบกับฟ้านะคะแพทย์หญิง
00:00:09 → 00:00:12วิพุธสรรพสิทธิวงศ์ค่ะสัปดาห์นี้ฟ้าก็เอา
00:00:12 → 00:00:14เรื่องราวซึ่งเป็นงานวิจัยนะคะของทีมคุณ
00:00:14 → 00:00:17อาทินะคะซึ่งมีการตีพิมพ์ในวารสาร
00:00:17 → 00:00:19European journal of nutrition มาฝาก
00:00:19 → 00:00:22ค่ะเป็นหัวข้อการศึกษาที่เกี่ยวกับปริมาณ
00:00:22 → 00:00:24ของแมกนีเซียมที่รับประทานนะคะว่าถ้าหาก
00:00:24 → 00:00:27เราเนี่ยรับประทานแมกนีเซียมในขนาด 550
00:00:27 → 00:00:31มกรต่อวันค่ะเขาพบว่าพอตามดูไปเนี่ยใน
00:00:31 → 00:00:35ระยะยาวเนี่ยช่วยลดความเสี่ยงของการเกิด
00:00:35 → 00:00:38ภาวะสมองเสื่อมหรือว่าปริมาณของสมองที่ลด
00:00:38 → 00:00:41ลงตามอายุที่มากขึ้นได้ค่ะโดยงานวิจัยอัน
00:00:41 → 00:00:43นี้นะคะก็เป็นการศึกษาที่สหราชอาณาจักร
00:00:43 → 00:00:46ค่ะหรือว่าประเทศอังกฤษนั่นเองนะคะโดย
00:00:46 → 00:00:49เป็นการศึกษาเนี่ยประชากรทั้งหมด 6,000
00:00:49 → 00:00:52คนด้วยกันค่ะในช่วงอายุ 40 ปี - 73 ปี
00:00:53 → 00:00:55ค่ะซึ่งเราพบว่าปกติแล้วเนี่ยตัวขนาดของ
00:00:56 → 00:00:58แมกนีเซียมเนี่ยโดยเฉลี่ยนะคะที่เราทาน
00:00:58 → 00:01:00กันในแต่ละวันเนี่ยก็จะได้รับการแนะนำ
00:01:00 → 00:01:04อยู่ที่ประมาณ 350 มลกต่อวันแต่ทีเนี้ใน
00:01:04 → 00:01:06การศึกษาเยค่ะเขาก็ไปพบว่าในกลุ่มคนที่
00:01:06 → 00:01:09รับประทานแมกนีเซียม 550 มกต่อวันหรือว่า
00:01:10 → 00:01:13ประมาณ 40% มากกว่าปริมาณที่โดยกำหนดโดย
00:01:13 → 00:01:16มาตรฐานเนี่ยพอตามดูไปเรื่อยๆเมื่ออายุ
00:01:17 → 00:01:19เนี่ยอยู่ในช่วงประมาณ 55 ค่ะก็พบว่าอายุ
00:01:19 → 00:01:22สมองเนี่ยในกลุ่มคนที่ทานแมกนีเซียม
00:01:22 → 00:01:24ปริมาณสูงกว่าอายุสมองเนี่ยพบว่าเด็กกว่า
00:01:24 → 00:01:26ในกลุ่มคนที่ทานแมกนีเซียมแค่วันละ 350
00:01:26 → 00:01:29มลกนั่นเองค่ะความน่าสนใจจากการศึกษานี้
00:01:29 → 00:01:31นะคะคะทางทีมเอ่อผู้ศึกษาหรือว่าผู้วิจัย
00:01:31 → 00:01:34คือคุณอาธิเนี่ยก็ได้แนะนำว่าถ้าอย่าง
00:01:34 → 00:01:36นั้นเนี่ยเวลาเราอายุยังน้อยอยู่เรายัง
00:01:36 → 00:01:38ไม่ถึง 40 เนี่ยแล้วเรารับประทาน
00:01:38 → 00:01:40แมกนีเซียมจากอาหารอ่ะในปริมาณที่สูง
00:01:40 → 00:01:43หน่อยมากกว่า 350 มิลกรัมเนี่ยก็น่าจะ
00:01:43 → 00:01:44เป็นอีกหนึ่งวิธีค่ะหรือว่าอีกหนึ่ง
00:01:44 → 00:01:46ปัจจัยที่ช่วยป้องกันทำให้สมองของเรา
00:01:46 → 00:01:49เนี่ยยังเด็กยังกระฉับกระเฉงได้เมื่ออายุ
00:01:49 → 00:01:52มากขึ้นโดยเฉพาะหลังปลาย 40 ปีไปแล้วค่ะ
00:01:52 → 00:01:54โดยแหล่งอาหารที่เราพบแมกนีเซียมเยอะๆนะ
00:01:54 → 00:01:58คะก็มักจะเจอในผักใบเขียวเข้มค่ะโดยเฉพาะ
00:01:58 → 00:02:00ในกลุ่มตระกูลที่เค้าเรียกว่าสปีชหรือว่า
00:02:00 → 00:02:03ผักโวยเล้งนะคะแล้วพบว่า 1 ถ้วยนะคะที่
00:02:03 → 00:02:05ต้มสุกแล้วเนี่ยมีประมาณแมกนีเซียมเนี่ย
00:02:05 → 00:02:08ถึง 49% ค่ะของที่ร่างกายเราต้องกันเพราะ
00:02:08 → 00:02:10ฉะนั้นเนี่ยเอ่อถ้าเราทันผักเนี่ยได้
00:02:10 → 00:02:12อย่างน้อยวันละ 5 ถ้วยเนตามที่เขาคแนะนำ
00:02:12 → 00:02:14เนี่ยก็ได้ 2 เท่าครึ่งแล้วนะคะก็จะได้
00:02:14 → 00:02:17ปริมาณที่ใกล้เคียงกับที่มีการศึกษาวิจัย
00:02:17 → 00:02:20เลยทีเดียวนอกจากนั้นค่ะตัวผักบ้านเรานะ
00:02:20 → 00:02:23คะที่เราพบว่ามีแมกนีเซียมสูงถัดมาก็คือ
00:02:23 → 00:02:26ผักกาดก้านแดงค่ะมีปริมาณแมกนีเซียมสูง
00:02:26 → 00:02:30ถึง 47% ค่ะของ Daily Value นะคะอันดับ 3
00:02:30 → 00:02:33ค่ะเป็นตระกูลพวกถั่วค่ะก็อันดับ 3 เป็น
00:02:33 → 00:02:35ถั่วดำและอันดับ 4 เป็นถั่วเขียวนะคะตาม
00:02:35 → 00:02:38มาด้วยอันดับที่ 5 ค่ะคือเมล็ดอัลมอนนะคะ
00:02:38 → 00:02:40เมล็ดอัลมอนแล้วก็ตามมาด้วยเมล็ดมะม่วง
00:02:40 → 00:02:42หิมพานค่ะนอกจากนั้นเราก็พบว่าแม้แต่ใน
00:02:42 → 00:02:45กล้วยบรอกโคลี่หรือหรือว่าอะโวคาโดเนี่ย
00:02:45 → 00:02:49ก็มีแนแมกนีเซียมเนี่ยอยู่ที่ประมาณ 10%
00:02:49 → 00:02:51ของ Daily Value ค่ะทีนี้เนี่ยสำหรับบาง
00:02:51 → 00:02:53คนบอกว่าโอ้ไม่ชอบกินอาหารเหล่านี้เลยจะ
00:02:53 → 00:02:55กินเป็นอาหารเสริมได้ไหยอย่างที่บอกค่ะ
00:02:55 → 00:02:59พวก
00:02:59 → 00:03:02ปกติได้เพียงพอนะคะพอไปดูตามท้องตลาดแล้ว
00:03:02 → 00:03:04ก็จะพบว่าแมกนีเซียมเนี่ยโอโหมีหลากหลาย
00:03:04 → 00:03:07ฟอร์มมากๆค่ะคร่าวๆที่ฟ้าสรุปข้อมูลมาให้
00:03:07 → 00:03:09นะคะก็คือส่วนใหญ่แล้วเนี่ยเจ้าตัว
00:03:09 → 00:03:12แมกนีเซียมเนี่ยก็เป็นพวกแรดธาตุตัวนึง
00:03:12 → 00:03:14ใช่ไมั้ยคะะเา้าอยู่เดี่ยวๆไม่ได้ค่ะ
00:03:14 → 00:03:16เพราะว่าเขาจะต้องไปจับอาจจะต้องจับกับ
00:03:16 → 00:03:18เพื่อนที่เป็นกลุ่มเกลือนะคะหรือว่าจับ
00:03:18 → 00:03:21กับเพื่อนที่เป็นกลุ่มของพวกโปรตีนค่ะเลย
00:03:21 → 00:03:23ทำให้เราเห็นว่ามันมีแมกนีเซียมหลากหลาย
00:03:23 → 00:03:25ฟอร์มอยู่ในท้องตลาดหรือว่าหลากๆายรูปแบบ
00:03:25 → 00:03:27โดยฟอร์มที่เราเห็นกันบ่อยๆก็คือพวก
00:03:27 → 00:03:30แมกนีเซียมออกไซด์นะคะแมกนีเซียมสายเนี่ย
00:03:30 → 00:03:32ที่เราเห็นก็เช่นในพวกอมิวนั่นเองค่ะที่
00:03:32 → 00:03:35เรามักจะทานเวลาที่แก้ปวดท้องแล้วก็พวก
00:03:35 → 00:03:37นี้เนี่ยพอเอาไปใช้เนี่ยก็จะเป็นยาระบาย
00:03:37 → 00:03:39ได้ค่อนข้างดีเนื่องจากว่าฟอร์มของ
00:03:39 → 00:03:41แมกนีเซียมออกไซด์เนี่ยการดูดซึมเนี่ยไม่
00:03:41 → 00:03:43ค่อยดีเท่าไหร่นักเพราะฉะนั้นเนี่ยก็จะ
00:03:43 → 00:03:46เป็นผลในแง่ของทำให้ไถยท้องค่อนข้างเยอะ
00:03:46 → 00:03:48สำหรับคนที่ขาดแมกนีเซียมแล้วอยากได้
00:03:48 → 00:03:50แมกนีเซียมมาเสริมนะคะช่วยในเรื่องของ
00:03:50 → 00:03:52สมองเนี่ยหรือว่าการทำงานของกล้ามเนื้อ
00:03:52 → 00:03:55ต่างๆก็เลยอาจจะจำเป็นต้องมองหาอาหาร
00:03:56 → 00:03:58เสริมที่เป็นฟอร์มอื่นค่ะโดยอาจจะเป็น
00:03:58 → 00:04:01ฟอร์มที่จับกับพวกโปรตีนหรือว่ากรดอะมิโน
00:04:01 → 00:04:03นะคะโดยฟอร์มที่จับกับพวกโปรตีนเนี่ยหรือ
00:04:03 → 00:04:05ว่ากรดอะมิโนเราจะเรียกเป็นแมกนีเซียม
00:04:05 → 00:04:08คีเลตค่ะโดยถ้าเกิดว่าจับกับกรดอะมิโนที่
00:04:08 → 00:04:12เป็นไลซีนนะคะก็จะชื่อแมกนีเซียม
00:04:12 → 00:04:16ไลซิตี้ทอตซึ่งพวกนี้การดูดซึมเนี่ยจะดี
00:04:16 → 00:04:18กว่าแมกนีเซียมออกไซด์ค่อนข้างเยอะค่ะนอก
00:04:18 → 00:04:20จากนั้นแล้วเนี่ยตัวแมกนีเซียมไซตเนี่ย
00:04:20 → 00:04:23หลายๆเปอร์นะคะถึงแม้ว่าปริมาณจะค่อนข้าง
00:04:23 → 00:04:25น้อยก็พบว่าได้ผลค่อนข้างดีเกี่ยวกับ
00:04:25 → 00:04:27เรื่องของการช่วยการนอนหลับค่ะแล้วก็ช่วย
00:04:27 → 00:04:30เรื่องของไเครียดได้ค่อนข้างดีเช่นกันนอก
00:04:30 → 00:04:32จากนั้นก็จะมีฟอร์มจับกับไอ้ตัวตระกูล
00:04:32 → 00:04:35มาลดนะคะหรือว่าพวกมาลิแิดเราจะเรียกว่า
00:04:35 → 00:04:37แมกนีเซียมมาลดค่ะแมกนีเซียมมาลดเนี่ยก็
00:04:37 → 00:04:39จะเป็นฟอร์มที่ดุดซึมใช้ได้เหมือนกันแล้ว
00:04:39 → 00:04:41นอกจากนั้นเนี่ยเขาพบว่าน่าจะช่วยเรื่อง
00:04:42 → 00:04:44ของทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉงมีเรี่ยวมีแรง
00:04:44 → 00:04:45เพราะว่าช่วยการทำงานของพวกไมโตคอนเดรีย
00:04:45 → 00:04:48ได้ค่อนข้างดีนอกจากนั้นแล้วนะคะก็ยังมี
00:04:48 → 00:04:51แมกนีเซียมในฟอร์มที่จับกับตัวเค้าเรียก
00:04:51 → 00:04:53ว่าอนุพันธ์ของวตามินซีเราเรียกว่า
00:04:53 → 00:04:55แมกนีเซียมแอตค่ะกลุ่มนี้ก็เป็นอีกกลุ่ม
00:04:55 → 00:04:58นึงค่ะที่มีการดุดซึมค่อนข้างดีเช่นกันที
00:04:58 → 00:05:00นี้ถามว่าแมกนีเซียมที่เราต้องทันเสริม
00:05:00 → 00:05:02เนี่ยควรจะอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่โดยมาก
00:05:02 → 00:05:04แล้วเนี่ยเราก็แนะนำว่าถ้าเกิดว่าเน้นใน
00:05:04 → 00:05:06เรื่องของการนอนหลับเรื่องของสมองด้วย
00:05:06 → 00:05:09เนี่ยตามงานวิจัยเลยเาบอกว่า 550 มกต่อ
00:05:09 → 00:05:11วันค่ะแล้วเมื่อไหร่ที่เราจะรู้ว่า
00:05:11 → 00:05:13แมกนีเซียมมันเยอะเกินไปก็คือถ้าเกิดว่า
00:05:13 → 00:05:15เราทาแมกนีเซียมเข้าไปแล้วปรากฏว่าโหต้อง
00:05:15 → 00:05:17เข้าห้องน้ำบ่อยถยออกมาค่อนข้างเหลวแสดง
00:05:18 → 00:05:20ว่าแมกนีเซียมเนี่ยอาจจะเยอะเกินไปแล้วนะ
00:05:20 → 00:05:22คะแล้วก็อย่าลืมว่าอาหารเสริมเนี่ยให้
00:05:22 → 00:05:25เก็บเป็นอชทีหลังอย่าลืมพยายามไปมองหาไม่
00:05:25 → 00:05:28ว่าจะเป็นพวกผักปวยเล้งนะคะพวกถั่วดำถั่ว
00:05:28 → 00:05:30เขียวลองทานดูก่อนแล้วลองดูสิว่าเราเนี่ย
00:05:30 → 00:05:32รู้สึกว่าสมองของเราเนี่ยทำงานได้ดีขึ้น
00:05:33 → 00:05:34หรือเปล่าค่ะสัปดาห์หน้าจะมีเรื่องราวที่
00:05:34 → 00:05:36น่าสนใจเลยมาฝากเพื่อนๆก็อย่าลืมกด
00:05:36 → 00:05:38Subscribe ติดตามกันด้วยนะคะแล้วเจอกัน
00:05:38 → 00:05:41ค่ะ