ควรทานข้าวอย่างไรจึงจะปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?

ข้าว 4 ชนิดลดน้ำตาลในเลือด สำหรับคนเป็นเบาหวาน update ล่าสุด 2023 | หมอหมีมีคำตอบ

จากช่อง : หมอหมี เม้าท์มอย


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 เอ่ออรุณสวัสดิ์ยามเช้าครับกลับมาพบกับ

00:00:0200:00:05 หมอหมีในรายการหมอหมีมีคำตอบรายการที่จะ

00:00:0500:00:08 มาตอบปัญหาสุขภาพสนทิศทุกๆเช้าวันอังคาร

00:00:0800:00:12 และวันพฤหัสบดีครับวันนี้ครับหมอผีจะมา

00:00:1200:00:14 แนะนำข้าว 4 ชนิดช่วยลดน้ำตาลในเลือด

00:00:1400:00:18 สำหรับผู้ป่วยเบาหวานนะครับอ่ะเป็นเรื่อง

00:00:1800:00:21 ที่น่าสนใจเลยทีเดียวครับโรคเบาหวานครับ

00:00:2100:00:23 เกิดจากการที่ร่างกายของเราผลิตฮอร์โมน

00:00:2300:00:26 อินซูลินออกมาได้น้อยลงนะครับหรือว่าร่าง

00:00:2600:00:29 กายของเรามีภาวะดื้อต่ออินซูลินนะครับทำ

00:00:2900:00:31 ให้ระดับน้ำตาลในเรื่องของเราสูงขึ้นสูง

00:00:3100:00:33 ขึ้นจนกลายเป็นโรคเบาหวานขึ้นมานั่นเอง

00:00:3300:00:36 ครับปัจจัยที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงนะ

00:00:3600:00:39 ครับส่วนใหญ่เกิดจากการที่เราบริโภคอาหาร

00:00:3900:00:42 ที่ผิดวิธีนั่นเองครับข้าวเป็นอาหารที่

00:00:4200:00:45 ยอดนิยมสำหรับคนไทยเลยครับซึ่งข้าวจะจัด

00:00:4500:00:48 อยู่ในจำพวกคุมอาหารคาร์โบไฮเดรตนะครับ

00:00:4800:00:51 เวลากินเข้าไปแล้วเนี่ยข้าวก็จะถูกย่อย

00:00:5100:00:53 กลายเป็นน้ำตาลแล้วก็ดูดซึมเข้าสู่ร่าง

00:00:5300:00:55 กายนะครับทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงนะ

00:00:5500:00:58 ครับดังนั้นวันนี้หมอมีเลยจะมาแนะนำคำว่า

00:00:5800:01:01 มีข้าวอยู่ 4 ชนิดนะครับเมื่อทานเข้าไป

00:01:0100:01:03 แล้วน้ำตาลไม่สูงนะครับช่วยลดระดับน้ำตาล

00:01:0300:01:05 ในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานเดี๋ยวเรามาฟัง

00:01:0500:01:08 กันคำว่าไอ้ข้าวสีชนิดเนี้ยมีอะไรกันบ้าง

00:01:0800:01:09 ครับ

00:01:0900:01:12 มีข้าวชนิดที่ 1 เข้ากล้องนะครับอ้าเข้า

00:01:1200:01:15 กล้องเป็นข้าวที่สีเอาเปลือกออกเท่านั้น

00:01:1500:01:17 นะครับยังเหลือจมูกข้าวแล้วก็เยื่อหุ้ม

00:01:1700:01:20 เมล็ดข้าวอยู่จึงทำให้เข้ากล้องเนี่ยอุดม

00:01:2000:01:22 ไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่างๆที่เป็น

00:01:2200:01:25 ประโยชน์ต่อร่างกายมากมายนะครับและที่

00:01:2500:01:28 สำคัญนะครับเข้ากล้องเนี่ยมีค่าดัชนีน้ำ

00:01:2800:01:31 ตาลที่ปั่นนะครับจึงทำให้คนที่เป็นเบา

00:01:3100:01:33 หวานสามารถทานได้แล้วก็น้ำตาลไม่สูงนะ

00:01:3300:01:35 ครับช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดนั่นเองครับ

00:01:3500:01:38 แต่หลายคนยังไม่รู้นะครับว่าไอ้ค่าดัชนี

00:01:3800:01:40 ต่างๆเนี่ยคืออะไรนะครับค่าดัชนีน้ำตาล

00:01:4000:01:43 หรือในภาษาอังกฤษเรียกว่าใครซึม index นะ

00:01:4300:01:46 ครับได้ก็ย่อว่าค่าจีไอคาดเฉลียงตาเป็น

00:01:4600:01:48 ค่าของอาหารชนิดนั้นๆนะครับที่จะเป็นตัว

00:01:4800:01:51 บ่งบอกว่าเวลาเรารับประทานอาหารชนิดนั้น

00:01:5100:01:53 เข้าไปแล้วนะครับร่างกายจะดูดซื้อน้ำตาล

00:01:5300:01:55 ของอาหารชนิดนั้นได้เร็วขนาดไหนนะครับ

00:01:5500:01:58 หรือบุญยังไงว่าถ้าอาหารไหนมีค่าดัชนีน้ำ

00:01:5800:02:01 ตาลสูงนะครับก็จะทำให้ร่างกายของเราดูด

00:02:0100:02:03 ซื้อน้ำตาลไหม้อย่างรวดเร็วทำให้ระดับน้ำ

00:02:0300:02:05 ตาลในเรื่องของเราพุ่งกระฉูดนะครับเวลา

00:02:0500:02:08 เราทานอาหารชนิดนั้นดังนั้นคนที่เป็นเบา

00:02:0800:02:11 หวานจึงแนะนำว่าควรร้านอาหารที่มีค่า

00:02:1100:02:14 ดัชนีน้ำตาลที่ต่ำนะครับอ่ะคานไปแล้วก็จะ

00:02:1400:02:16 ทำให้ระดับน้ำตาลของในเรื่องเราเนี่ยไม่

00:02:1600:02:19 สูงนั่นเองครับเขาก็ก็เป็นข้าวชนิดนึงนะ

00:02:1900:02:22 ครับที่เป็นมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ตัดนะครับ

00:02:2200:02:24 จึงเหมาะสำหรับคนที่เป็นเบาหวานนะครับ

00:02:2400:02:27 ซึ่งมีงานวิจัยพบว่าการทานข้าวกล้องแทน

00:02:2700:02:29 ข้าวขาวทุกวันนะครับจะทำให้ระดับน้ำตาลใน

00:02:2900:02:32 เลือดลดลงนะครับทั้งคนที่เป็นเบาหวานแล้ว

00:02:3200:02:34 ก็ไม่เป็นเบาหวานด้วยนะครับดังนั้นนะครับ

00:02:3400:02:37 ใครที่เป็นวันก็สามารถทานข้าวกล้องได้นะ

00:02:3700:02:39 ครับช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคเบาหวานด้วย

00:02:3900:02:42 นั่นเองครับต่อมาข้าวชนิดที่สองครับข้าว

00:02:4200:02:44 ไรส์เบอรี่นะครับอ้าข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็น

00:02:4400:02:47 ข้าวสายพันธุ์ใหม่นะครับที่ได้รับการปรับ

00:02:4700:02:50 ปรุงสายพันธุ์จากมหาวิทยาลัยเกษตรสารนั่น

00:02:5000:02:52 เองครับข้าวไรซ์เบอรี่ก็จะอุดมไปด้วย

00:02:5200:02:55 วิตามินและธาตุต่างๆมากมายนะครับแล้วก็

00:02:5500:02:58 ไก่อาหารสูงด้วยนะครับคนที่ท้องผูกก็

00:02:5800:03:00 เหมาะเลยครับสามารถทานได้แล้วก็ทำให้ถ่าย

00:03:0000:03:03 คล่องด้วยนะครับและที่สำคัญครับข้าว

00:03:0300:03:06 ไรซ์เบอรี่นั้นมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำนะ

00:03:0600:03:08 ครับเมื่อเทียบกับข้าวขาวนะครับข้าว

00:03:0800:03:10 ไรซ์เบอรี่จะมีค่าสีน้ำตาลน้อยกว่าข้าว

00:03:1000:03:13 ขาวประมาณ 2 เท่าเลยทีเดียวนะครับดังนั้น

00:03:1300:03:15 จึงเหมาะมากๆสำหรับคนที่เป็นเบาหวานนะ

00:03:1500:03:18 ครับสามารถทานได้น้ำตาลไม่สูงนั่นเองครับ

00:03:1800:03:21 ต่อมาข้าวชนิดที่ 3 ครับข้าวหอมมะลิผสม

00:03:2100:03:25 ธัญพืชและถั่วนะครับอ้าหลายคนก็ถามหมอหมี

00:03:2500:03:27 นะครับว่าตนเองนั้นเนี่ยไม่ชอบกินข้าว

00:03:2700:03:30 กล้องไม่ชอบกินข้าวไรซ์เบอรี่นะครับอ่าน

00:03:3000:03:32 แล้วจะมีข้าวอะไรบ้างล่ะที่จะช่วยตอบ

00:03:3200:03:35 โจทย์นะครับที่สามารถทานได้นะครับมีงาน

00:03:3500:03:38 วิจัยพบว่าคนที่เป็นเบาหวานนะครับทานข้าว

00:03:3800:03:41 หอมมะลิผสมกับตัวธัญพืชหรือว่าถั่วต่างๆ

00:03:4100:03:44 นะครับในปริมาณที่เท่ากันนะครับหนึ่งตอน

00:03:4400:03:46 หนึ่งนะครับสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด

00:03:4600:03:49 ได้นะครับอ่ะต้องบอกเลยครับว่าแม้ว่าน่า

00:03:4900:03:51 จะมีน้ำตาลอาจจะไม่ได้ปรับเท่าเข้ากล้อง

00:03:5100:03:54 แล้วก็เข้าไรซ์เบอรี่นะครับแต่ก็ยังช่วย

00:03:5400:03:56 ลดระดับน้ำตาลลงมาได้นะครับดังนั้นคนที่

00:03:5600:03:58 เป็นเบาหวานนะคะที่ไม่ชอบเข้ากล้องหรือ

00:03:5800:04:00 ว่าเข้าล็คเบอร์รี่ก็ลองหาเป็นข้าวหอม

00:04:0000:04:03 มะลิมาก็ได้แต่เอามาผสมกับตัวของธัญพืชนะ

00:04:0300:04:05 ครับอาจจะเป็นถั่วต่างๆก็ได้นะครับก็จะ

00:04:0500:04:08 ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดลงมาได้ครับต่อ

00:04:0800:04:12 มาเข้าชนิดที่ 4 อ่ะกินข้าวกข43นะครับอ่า

00:04:1200:04:15 หลายคนก็มาคอมเมนต์ถามอ๋อหมีนะครับว่าจะ

00:04:1500:04:18 นะจานข้าวกข43เนี่ยสามารถทานได้หรือเปล่า

00:04:1800:04:21 สำหรับคนที่เป็นเบาหวานนะครับคำตอบคือทาน

00:04:2100:04:25 ได้นะครับอ้าเข้าบขส 4 3 เป็นข้าวที่ได้

00:04:2500:04:27 รับการผสมพันธุ์นะพันธุ์ข้าวของจังหวัด

00:04:2700:04:29 สุพรรณบุรีนั้นเองนะครับทำให้ได้สาย

00:04:2900:04:32 พันธุ์ใหม่ขึ้นมานะครับเข้าก็ขอ 4 3

00:04:3200:04:34 เป็นข้าวขาวนะครับที่อุดมไปด้วยวิตามิน

00:04:3400:04:37 และก็แร่ธาตุต่างๆมากมายและที่สำคัญนะ

00:04:3700:04:40 ครับมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ปานกลางค่อนไปทาง

00:04:4000:04:43 ต่ำด้วยนะครับจึงเหมาะสำหรับคนที่เป็นเบา

00:04:4300:04:46 หวานสามารถทานได้นะคะถ้าเทียบกับข้าวขาว

00:04:4600:04:49 ธรรมดาแล้วเนี่ยค่าพอขอ 4 3 ก็จะมีค่า

00:04:4900:04:51 ดัชนีน้ำตาลที่ต่ำกว่าเยอะพอสมควรนะครับ

00:04:5100:04:55 สำหรับข้อดีอีกอย่างหนึ่งของข้าวกข43นะ

00:04:5500:04:58 ครับคือข้าวกข43ได้มันเป็นเข้าขาวนะครับ

00:04:5800:05:00 จึงมีความนุ่มมากกว่าเข้ากล้องนั่นเอง

00:05:0000:05:02 ครับสำหรับคนที่เป็นเบาหวานนะครับที่ชอบ

00:05:0200:05:05 ทานข้าวที่นุ่มๆนะครับก็อาจจะตอบโจทย์มาก

00:05:0500:05:08 กว่าที่จะทานข้าวกล้องนั้นเองนะครับลองหา

00:05:0800:05:11 มาทานกันดูครับรับรองกินข้าวกข43สามารถ

00:05:1100:05:14 ทานได้ดัชนีน้ำตาลต่ำทำให้น้ำตาลไม่สูงนะ

00:05:1400:05:16 คะสำหรับคนที่เป็นเบาหวานครับและนี่คือ

00:05:1600:05:19 ข้าวทั้ง 4 ชนิดนะครับที่จะช่วยลดระดับ

00:05:1900:05:21 น้ำตาลในเลือดของคุณสำหรับคนที่เป็นเบา

00:05:2100:05:24 หวานนะครับสำหรับไข่ไม่มีเวลาฟังทั้งคลิป

00:05:2400:05:26 นะครับเดี๋ยวบ่มีจะสรุปไว้ท้ายคลิปอีกที

00:05:2600:05:29 นึงนะครับว่าข้าวสีชนิดเนื้อมีอะไรบ้างนะ

00:05:2900:05:32 ครับค่าชนิดที่ 1 เข้ากล้องนะครับเข้า

00:05:3200:05:35 ชนิดที่ 2 ข้าวไรส์เบอรี่ค่าชนิดที่ 3

00:05:3500:05:38 ข้าวหอมมะลิผสมกับธัญพืชหรือถั่วนะครับ

00:05:3800:05:42 และค่าชนิดที่ 4 คือข้าวกข43นั่นเองครับ

00:05:4200:05:45 อ้าต้องบอกว่าข้าวทั้งหมดนี้ก็จะมีค่า

00:05:4500:05:47 ดัชนีน้ำตาลที่ต่ำนะครับสามารถหาซื้อมา

00:05:4700:05:49 รับประทานได้น้ำตาลไม่สูงนั่นเองนะครับ

00:05:4900:05:53 แต่อย่างไรก็ดีครับข้าวทุกชนิดนะครับก็จะ

00:05:5300:05:55 เป็นจะอยู่ในจำพวกคาร์โบไฮเดรตนะครับการ

00:05:5500:05:58 ที่เราทานในปริมาณมากจะทำให้น้ำตาลสูง

00:05:5800:06:01 เหมือนเดิมนะครับดังนั้นการทานข้าวควร

00:06:0100:06:03 จำกัดปริมาณนะครับสำหรับคนที่เป็นเบาหวาน

00:06:0300:06:06 นะครับอ่าไม่ควรจะทานมากเกินไปแนะนำว่าใน

00:06:0600:06:09 หนึ่งมื้อนะครับควรจะทานประมาณ 1-2 ทับค

00:06:0900:06:12 อันนั้นนะครับแบบถ้าไม่อิ่มก็ทานอื่นๆ

00:06:1200:06:14 เพิ่มนะครับอาจจะเป็นพวกโปรตีนต่างๆเป็น

00:06:1400:06:16 เนื้อปลาเนื้อหมูไม่ติดมันอย่างนี้นะครับ

00:06:1600:06:18 หรือว่าทานผักเพิ่มขึ้นนะครับก็จะทำให้

00:06:1800:06:21 หยิบแล้วก็น้ำตาลไม่สูงมันเองครับถ้าใส่

00:06:2100:06:24 สุขใจคลิปนี้นะครับอย่าลืมกดไลค์กดแชร์กด

00:06:2400:06:26 Subscribe แล้วก็กดกระดิ่งติดตามช่องหมอ

00:06:2600:06:29 หมีเม้าท์มอยด้วยนะครับตอนนี้หมอมีเพจ

00:06:2900:06:31 Facebook ด้วยนะครับพิมพ์ได้เลยครับว่า

00:06:3100:06:33 หมอมีเม้ามอยช่วยกดไลค์กดแชร์กันด้วยแล้ว

00:06:3300:06:37 เรามาเจอกันทุกๆเช้าวันอังคารวันพฤหัสและ

00:06:3700:06:39 เช้าวันเสาร์แบบนี้นะครับสำหรับใครมี

00:06:3900:06:41 ปัญหาเรื่องสุขภาพก็คอมเม้นท์ไว้ใต้คลิป

00:06:4100:06:44 ได้เลยครับเดี๋ยวบ่มีจะมาตอบทุกคำถามเลย

00:06:4400:06:47 แล้วใครมีข้าวอะไรดีๆนะครับที่นอกจากนี้

00:06:4700:06:50 เนี่ยนะครับลองพิมพ์มาก็ได้ครับอ่าดูว่า

00:06:5000:06:52 เดี๋ยวหมอมีจะดูว่าให้มันมีข้าวอะไรมาก

00:06:5200:06:54 ที่สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ดีนะครับแล้ว

00:06:5400:06:58 เราเจอครับไม่บาย

00:06:5800:07:09 [เพลง]

00:07:0900:07:11 โน้ท