- คำถาม:
- ควรกินอาหารอะไรเพื่อช่วยลดการอักเสบในร่างกาย?
- คำตอบ:
- ควรเพิ่มการรับประทานอาหารต้านการอักเสบ เช่น ผักและผลไม้สดใหม่ อาหารที่เป็น Real food หรืออาหารธรรมชาติที่ผ่านกระบวนการน้อย ปลา ถั่ว ธัญพืช เมล็ดถั่ว และน้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin Olive Oil โดยควรรับประทานน้ำมันมะกอกอย่างน้อยวันละ 2-3 ช้อนโต๊ะ แบ่งเป็นมื้อละ 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมกับสลัดหรืออาหารอื่นๆ
"Toxic Diet อาหารก่อพิษ" : หมอชวนคุย :รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:30งั้นเรามาดูว่าอาหารต้านการอักเสบ ที่คุณหมอแนะนำให้คุณผู้ชมทาน
00:10:34เป็นประจำนี่ มีอะไรบ้างคะ
00:10:35คืออาหารต้านการอักเสบจริงๆแล้วคืออาหารในกลุ่ม Antioxidant
00:10:39พวกนี้ก็จะไปช่วยในการลดการอักเสบ
00:10:42อาหารแปรรูปก็ต้องงดสนิท ไม่ทาน
00:10:45พยายามรับประทานอาหารที่เป็น Real food
00:10:47Real food ก็หมายถึงอาหารที่ สดๆ ใหม่ๆ ผ่านกระบวนการน้อย
00:10:53หรือไม่ได้ผ่านกระบวนการอะไรเลย
00:10:55เอามาปรุงแล้วก็รับประทานเลย
00:10:58เพิ่มการรับประทานในกลุ่มของ พวกอาหารที่เป็นผักผลไม้มากขึ้น
00:11:02เพราะเขาพบว่าสารเคมีที่เป็นสารอักเสบในร่างกาย ของร่างกายมนุษย์เนี่ย
00:11:07มันลดลง
00:11:09คือเราสามารถจะตรวจได้จากเลือด
00:11:11คุณแนน Vegetarian เนี่ย อาหารมังสวิรัติ
00:11:14ตัวนี้เราก็พบว่าลิงก์หรือเชื่อม กับอาหารหรือการลดการอักเสบของร่างกาย
00:11:21ก็เป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ช่วยในการต้านการอักเสบ
00:11:25ซึ่งจริงๆแล้วมันก็คือผักผลไม้
00:11:26แต่โอเคถ้าคุณรับประทานแต่ผักผลไม้ แล้วคุณจะเอาโปรตีนจากไหน
00:11:31เอามาจากปลา และก็ถั่วธัญพืช
00:11:34ปลาเนี่ยจริงๆแล้วเนี่ย
00:11:36เขาต้องการให้คุณรับประทานอย่างน้อย แค่อาทิตย์ละ 2 ครั้งเอง
00:11:41แค่นั้นเอง // ใช่
00:11:43สิ่งที่คุณต้องรับประทานเป็นประจำก็คือ
00:11:45การได้สารอาหารโปรตีนที่มาจากพวกถั่ว
00:11:49พวกเมล็ดถั่ว เมล็ดนัททั้งหลาย
00:11:52แต่ถ้าคุณอยากจะรับประทานเพิ่มอาจจะมีอะไร
00:11:54อาจจะมี Olive Oil น้ำมันมะกอก
00:11:57ซึ่งน้ำมันมะกอกเนี่ย
00:11:58คุณจะต้องรับประทานอย่างน้อย เหมือนกัน 3 เวลา
00:12:022-3 ช้อนโต๊ะ ต่อวัน
00:12:06อย่างน้อยก็ต้องมื้อละ 1 ช้อนโต๊ะ
00:12:08ทานกับสลัดอะไรยิ่งดี
00:12:10แล้วก็ต้องเป็นที่เขาเรียกว่า Extra Virgin Olive Oil
00:12:14อันนี้เคยได้ยินเหมือนกันนะคะ
00:12:16ไม่ไปผ่านการปรุงแต่งมาก
00:12:18แนนเห็นบางคนเขาเป็นพวกสายสุขภาพ เขากระดกใส่ช้อนทานกันเลยนะคะคุณหมอ
00:12:22คือแบบไม่ต้องรอโสร่งสลัดแล้ว หมอให้ทาน 3 ช้อน
00:12:27จริงๆแล้วก็ทานอย่างงั้นได้
00:12:28อันนี้ก็ถือว่าเป็นโอกาสอันดีในช่วงที่เราออกอากาศนี่ อยู่ช่วงเข้าพรรษาพอดีคุณหมอคะ