- คำถาม:
- กาแฟมีผลต่อการดูดซึมแคลเซียมอย่างไร และควรดื่มกาแฟเมื่อใดเพื่อลดผลเสีย?
- คำตอบ:
- กาแฟมีสารแทนนินที่ทำให้รสขมและฝาด ซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย โดยเฉพาะถ้าดื่มหลังมื้ออาหาร ทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมน้อยลง ส่งผลให้เสี่ยงต่อโรคกระดูกบาง จึงแนะนำให้ดื่มกาแฟช่วงเบรกหรือระหว่างมื้ออาหาร เช่น ตอนสายหรือบ่ายๆ เพื่อลดผลกระทบต่อการดูดซึมแคลเซียม
ดื่มกาแฟพร้อมน้ำส้ม จะทำให้เป็นกรดมากขึ้นจริงหรือไม่..?? |โรงหมอ | Thai PBS Podcast
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00ร้านกาแฟที่มีความเป็นกรดนะครับผลต่อร่างกายเร็วโดยหลักๆเลยนะครับคือจริงๆแล้วเนี่ยอาจารย์จะบอกก่อนว่าในกาแฟนะจะกาแฟดำจะกาแฟใส่อะไรน้ำตรงน้ำตาลครีมเทียมอะไรก็ตามแต่นะครับตัวกาแฟเองเนี่ยมันจะมีรสขมรสฝาดใช่ไหมครับรถคมรถฝ่าในกาแฟหรือในชายเนี่ยมันเกิดขึ้นนะเพราะว่ามันมีสารที่ชื่อว่าแทนนินอยู่เจ้าสารแทนนินที่มีรสขมรสฝาดนะเนี่ยมันจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมอ่ามันขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมทำให้ร่างกายอาจจะได้รับแคลเซียมลดน้อยลงถ้าเรารับประทานกาแฟหลังมื้ออาหารนะครับอ่านแล้วมื้อนั้นแล้วถึงได้รับแคลเซียมหรือว่านั้นต้องได้รับแคลเซียมเพียงพออาจารย์ก็แนะนำว่านั้นเลี่ยงการดื่มกาแฟไปกินตอนตอนช่วงเบรคก็ได้นะครับช่วงระหว่างมื้ออาหารก็ได้นะจะช่วงสายสายหรือบ่ายๆหลังมื้ออาหารและก็ได้
00:00:04[เพลง]
00:01:00มาแล้วรับประทานกาแฟเนี่ยอาจจะมีผลไม้ร่วมด้วยถ้าสมมติว่าเราไม่ได้กินกาแฟใส่น้ำส้มใส่น้ำมะนาวเรากินผักผลไม้และกินผลไม้ร่วมกันด้วยกับกาแฟเนี่ยก็ได้เพื่ออะไรครับเพื่อความเป็นด่างจากผลไม้เนี่ยเข้าไปสระถือความเป็นกรดจากกาแฟไม่งั้นกาแฟเข้าไปสู่ร่างกายสเต็บแรกเลยคือยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมใช่ไหมครับพอเข้าไปอยู่ปุ๊บในร่างกายมันมีความเป็นกรดไปสลายกระดูกอ่ะแล้วมันก็มีฤทธิ์ขับน้ำขับแคลเซียมออกจากร่างกายมันก็จะเกิดกระบวนการที่ทำให้ร่างกายเนี่ยเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกบางนะครับงานแล้วเนี่ยถ้าเรารู้จักเลือกรับประทานเราจะได้ประโยชน์จากมันนะครับมากกว่าผลเสียก็รู้แล้ววันไหนที่รับประทานกาแฟเราเอ่อรับประทานประหว่างหรืออาหารก็ได้นะครับและท่วมกับผลไม้ดีกว่ากินกาแฟกับเลยครับคุกกี้เบอเกอรี่โดนัทมันก็ส่งเสริมความเป็นกดเข้าไปอีกนะเราเติมน้ำส้มเติมน้ำมะนาวอันนี้พอไปช่วยสะเทินความเป็นกฎได้