- คำถาม:
- การเลือกอาหารธรรมชาติ (Real Food) มีผลต่อระดับอินซูลินอย่างไร?
- คำตอบ:
- อาหารธรรมชาติ เช่น โปรตีน ไขมันดี และผักใบเขียว จะกระตุ้นอินซูลินน้อยกว่าและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นลงอย่างช้าและเสถียรกว่า ขณะที่อาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลหรือแป้งขัดขาวสูงจะกระตุ้นอินซูลินแบบรุนแรงและรวดเร็ว ส่งผลให้ควบคุมภาวะดื้ออินซูลินได้ยากขึ้น
หมอภทร Podcast Talk ตอน แก้เบาหวาน ดื้ออินซูลินให้หายก่อน... ค่อยมายุ่งกับ LDL
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:34>> อืมทำไมการแยกแยะ Real Food กับ Process
00:05:37Food ถึงเป็นพื้นฐานสำคัญขนาดนั้นเลย
00:05:39ครับมันส่งผลต่อการดับไฟหรือควบคุม
00:05:43อินซูลินยังไงบ้างครับ
00:05:44>> ส่งผลโดยตรงเลยค่ะเพราะว่าชนิดอาหารที่
00:05:48เรากินเข้าไปเนี่ยมันกระตุ้นกันหลัง
00:05:51อินซูลินไม่เท่ากันค่ะฟุฟูดส่วนใหญ่โดย
00:05:55เฉพาะพวกโปรตีนไขมันดีแล้วก็ผักใบเขียว
00:05:58เนี่ยมักจะกระตุ้นอินซูลินน้อยกว่าหรือทำ
00:06:02ให้ระดับน้ำตาลในเลือดมันขึ้นลงอย่างช้า
00:06:05แล้วก็เสถียรกว่า
00:06:06>> อ๋อครับมันไม่สวิงมาก
00:06:08>> ใช่ค่ะในขณะที่อาหารแปรรูปสูงโดยเฉพาะพวก
00:06:11ที่มีน้ำตาลเยอะๆแป้งขัดขาวสูงเนี่ยจะ
00:06:15กระตุ้นอินซูลินแบบรุนแรงแล้วก็รวดเร็ว
00:06:18มากการเลือกกินRealฟoodดจึงเป็นหัวใจ
00:06:21สำคัญเลยในการควบคุมไฟหรือภาวะดื้อ
00:06:24อินซูลินให้สงบลงได้ง่ายขึ้นนั่นเองค่ะ
00:06:27>> เข้าใจแล้วครับคือการเลือกชนิดอาหารนี่
00:06:29ส่งผลโดยตรงเลยต่อระดับอินซูลินทีนี้พอ