- คำถาม:
- การบริโภคน้ำตาลและแป้งมากเกินไปทำให้ตัวบวมได้อย่างไร?
- คำตอบ:
- ร่างกายจะเก็บแป้งและน้ำตาลในรูปของไกลโคเจน ซึ่ง 1 กรัมของไกลโคเจนมีน้ำจับอยู่ประมาณ 3-4 กรัม ทำให้เกิดการกักเก็บน้ำ นอกจากนี้ น้ำตาลยังกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งทำให้ไตดูดซึมโซเดียมและน้ำกลับเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น ส่งผลให้ตัวบวม
3 กลุ่มอาหาร เสี่ยง!! ภาวะตัวบวม | คลิป MU
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:13ก็คืออาหารที่เป็นกลุ่มพวกแป้ง ของหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
00:01:18เพราะว่าการที่รับแป้ง น้ำตาล มากเกินไป
00:01:21ร่างกายจะเก็บสะสมในรูปของไกลโคเจน
00:01:24เขาเรียกว่าพลังงานสำรองภายในร่างกาย
00:01:261 กรัมของไกลโคเจน จะมีองค์ประกอบของน้ำ เข้าไปด้วยประมาณ 3-4 กรัม
00:01:31และอีกประเด็นหนึ่ง ในเรื่องของน้ำตาล
00:01:33น้ำตาลจะมีผลทำให้เกิดการหลั่งของอินซูลิน
00:01:36ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล
00:01:38การทำงานของมัน ถ้าเกิดหลั่งมากเกินไป
00:01:41ก็จะทำให้มีการดึงในพวกของโซเดียมและน้ำ ที่ท่อไตกลับมาเข้าสู่ร่างกาย
00:01:46ทำให้เกิดการกักเก็บน้ำ ภายในร่างกายที่มากเกิน
00:01:49ทำให้เกิดภาวะตัวบวมเกิดขึ้นได้ค่ะ
00:01:51ดังนั้น ในการรับประทานอาหารใน 1 มื้อ