- คำถาม:
- การจดบันทึกอาหารช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างไร?
- คำตอบ:
- การจดบันทึกอาหารช่วยให้เราใส่ใจกับสิ่งที่เรากินมากขึ้น สามารถย้อนกลับไปดูบันทึกเพื่อวางแผนการกินให้สมดุล ลดการกินอาหารที่มีแคลอรีสูงแต่ให้สารอาหารน้อย และช่วยให้ลดน้ำหนักได้มากกว่า 2 เท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่จดบันทึก โดยเฉพาะในกลุ่มที่ต้องควบคุมอาหาร เช่น คนเป็นเบาหวานหรือโรคอ้วน
"Food Journaling" เครื่องมือช่วยให้ทานอาหารได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น | TNN HEALTH
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:45เราจะกินในแต่ละวันมาก
00:00:48ขึ้นประโยชน์จากการจดบันทึกอาหารยังช่วย
00:00:51ให้เราสามารถย้อนกลับไปดูบันทึกเก่าๆเป็น
00:00:54รายสัปดาห์หรือรายเดือนเพื่อวางแผนการกิน
00:00:57ได้อย่างมีประสิทธิภาพยกตัวอย่างเช่น
00:01:00เมื่อเห็นว่าในหลายวันที่ผ่านมาคุณกิน
00:01:03อาหารจำพวกแป้งมากเกินไปอาจปรับด้วยการ
00:01:06เพิ่มใยอาหารในมื้อต่อๆไปมากขึ้นหรือ
00:01:09เมื่อคุณกินอาหารมันถี่เกินไปการกลับมาดู
00:01:12บันทึกย้อนหลังจะทำให้คุณรู้ตัวว่าควรลด
00:01:15ปริมาณลงได้แล้วงานวิจัยจาก harvard
00:01:18health education ระบุว่าเมื่อศึกษาการ
00:01:21ลดน้ำหนักในกลุ่มผู้เข้าร่วม 1,700 คนพบ
00:01:24ว่าผู้ที่จดบันทึกอาหารประจำวันจะลดน้ำ
00:01:27หนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้จดบันทึกถึง 2
00:01:31เท่าและยังมีการค้นพบว่าเมื่อลองให้คนที่
00:01:34เขียนบันทึกอาหารประจำวันกลับมาดูหลังจาก
00:01:37ครบกำหนดปรากฏว่าเจ้าของบันทึกเองก็ยังตก
00:01:40ใจไม่น้อยเมื่อพบว่าอาหารส่วนใหญ่เป็น
00:01:43อาหารที่มีแคลอรีสูงแต่ให้สารอาหารน้อยคน
00:01:47มากกว่าครึ่งพบว่าตัวเองเลือกกินตามใจปาก
00:01:50มากกว่ากินเพราะหิวหรือคิดถึงประโยชน์ที่
00:01:52จะได้รับจริง
00:01:54ๆและเมื่อเห็นแบบนี้บันทึกการกินอาหารจึง