- คำถาม:
- การควบคุมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตควรทำอย่างไร?
- คำตอบ:
- ควรจำกัดโปรตีน โดยรับประทานประมาณ 4 กรัมต่อน้ำหนักตัวต่อวัน หรือประมาณ 1-3 มือเนื้อสัตว์ต่อวัน โดยเลือกเนื้อขาว เช่น ปลา ไก่ แทนเนื้อแดง ลดการกินเกลือเพื่อลดอาการบวม และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโพแทสเซียมและฟอสเฟตสูง เช่น กล้วย ทุเรียน แหนม ไส้กรอก ขนมปัง และถั่ว
การดูแลไตและชะลอความเสื่อมของไต
จากช่อง:ติดจอ ฬ.จุฬา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:41อาหารการรับประทานยาแล้วก็การปฏิบัติตัว
00:01:45ค่ะการควบคุมอาหารเนี่ยคนไข้ที่เป็นโรคไต
00:01:48เนี่ยไม่ควรจะรับประทานโปรตีนหรือว่า
00:01:51เนื้อสัตว์เยอะเกินไปเพราะว่าเนื้อสาร
00:01:53หรือว่าโปรตีนเหล่านั้นเนี่ยจะไปโหลดการ
00:01:55ทำงานของปลายถ้าเป็นโรคไตเนี่ยเราก็จะลด
00:01:58ปริมาณโปรตีนอยู่ที่ประมาณ
00:02:004 กรัมต่อน้ำหนักตัวต่อวันนะคะเพราะ
00:02:03ฉะนั้นหลักๆแล้วคนไข้ที่เป็นโรคไต
00:02:06เรื้อรังแล้วก็จะให้รับประทานเนื้อสัตว์
00:02:08ประมาณไม่เกิน 10 ช้อนโต๊ะต่อวันหรือว่า
00:02:11ง่ายๆก็คือประมาณ 1-3 มือต่อวันนะคะนอก
00:02:14จากนั้นแล้วเนี่ยตัวโปรตีนเนี่ยเราก็จะ
00:02:17แนะนำให้รับประทานเป็นเนื้อขาวจะดีกว่า
00:02:20เนื้อแดงเช่นเป็นเนื้อปลาเนื้อไก่เนี่ยนะ
00:02:23คะจะดีกว่าเนื้อหมูหรือว่าเนื้อวัวนะคะ
00:02:26อันที่สองก็คือจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับการ
00:02:29รับประทานเกลือเกลือเนี่ยจะคั่งอยู่ใน
00:02:31ร่างกายแล้วก็ก็ดูดน้ำให้มาอยู่ในหลอด
00:02:34เลือดมากขึ้นเพราะฉะนั้นในคนไข้ที่เป็น
00:02:37โรคไปเราก็ไม่แนะนำให้รับประทานเข็มเช่น
00:02:40เดียวกันนะคะต่อไปก็จะเป็นเรื่องเกี่ยว
00:02:42กับแร่ธาตุหลายชนิดนะคะคือในคนไข้โรคไต
00:02:47เรื้อรังระยะที่ไทยๆแล้วเขาจะมีความ
00:02:50สามารถในการขับและธาตุบางชนิดได้ลดลงเช่น
00:02:53โพแทสเซียมหรือว่าฟอสเฟตซึ่งสารเหล่านี้
00:02:57เนี่ยก็จะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนตามมาถ้า
00:03:00มีโพแทสเซียมในร่างกายข้างจะส่งผลทำให้
00:03:02เกิดหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือว่ามีผลต่อการ
00:03:06เต้นของหัวใจได้นะคะจำง่ายๆก็คือจำพวก
00:03:09ผลไม้สีเหลืองส้มพวกนี้จะมีโพแทสเซียมสูง
00:03:12เช่นกล้วยนะคะทุเรียนส้มอะไรเนี่ยก็จะมี
00:03:16โพแทสเซียมสูงก็และอีกตัวนึงก็คือตัว
00:03:19ฟอสฟอรัสว่าฟอสเฟสระยะยาวน่ะเขาจะไปทำให้
00:03:22คนไข้โรคไตมีปัญหาเรื่องภาวะฮอร์โมนพารา
00:03:26ไทรอยด์สูงแล้วก็ทำให้มีพวกหินปูนแถว
00:03:31เสี้ยวเนี่ยเกาะตามหลอดเลือดก็เครื่อง
00:03:33ความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดหัวใจหลอด
00:03:35เลือดสมองตามมาได้อาหารประเภทอะไรบ้างที่
00:03:38มีฟอสเฟตก็อย่างเช่นพวกเนื้อแปรรูปนะแหนม
00:03:41ไส้กรอกเนี่ยเยอะมากเพราะผงฟูอ่ะคะเด็ก
00:03:45เออรี่ขนมปังก็มีฟอสเฟตเยอะแล้วก็จำพวก
00:03:48ธัญพืชถั่วก็จะแนะนำว่าน่าจะต้องลดหา
00:03:53จำพวกนี้นะคะสุดท้ายก็คือน้ำคนชอบถามออก
00:03:57กันเยอะมากว่าคนไข้โรคไปแปลหมู่บ้านกิน