การกินผักสดที่ล้างไม่สะอาดอาจทำให้ติดพยาธิได้อย่างไร

กินผักสดต้องล้างให้สะอาดระวังพยาธิขึ้นสมอง : Daily Health

จากช่อง : TNN


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:1600:00:20 ครับสวัสดีครับผมศาสตราจารย์ดรนายแพทย์

00:00:2000:00:21 เผด็จ

00:00:2100:00:26 ศิริยศหัวหน้าฝ่ายปรสิทธิ์วิทยาโรงพยาบาล

00:00:2600:00:30 จุฬาลงกรณ์สภากาชาตไทยก็ก่อนหน้านี้มี

00:00:3000:00:33 ข่าวออกมาว่าถ้ากินผักสดแล้วล้างไม่สะอาด

00:00:3300:00:36 อาจจะมีพยาธิขึ่นสมองได้เรื่องนี้เกิด

00:00:3600:00:40 ขึ้นได้อย่างไรคะอย่างที่เป็นในข่าวเนี่ย

00:00:4000:00:44 มันเป็นพยาธตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดหมูนะ

00:00:4400:00:47 ครับที่กระจายอยู่ไปในทั่วไปในร่างกายของ

00:00:4700:00:52 เรานะครับปกติแล้วพยาธตัวตืดเนี่ยมันจะมี

00:00:5200:00:57 ตัวอ่อนอยู่ตามเอ่อเนื้อของสัตว์มันมี 2

00:00:5700:01:01 ชนิดที่สำคัญก็คือพยาธตื่นวัวกับพยาธิตืด

00:01:0100:01:05 หมูซึ่งถ้าเราไปกินเนื้อวัวที่มีตัวอ่อน

00:01:0500:01:10 ของพยาธิอยู่มันก็จะกลายเป็นตัวแก่ในลำ

00:01:1000:01:14 ไส้เราขณะเดียวกันถ้าเราไปกินเนื้อหมูที่

00:01:1400:01:17 มีตัวอ่อนของพยาธอยู่มันก็จะกลายเป็นตัว

00:01:1700:01:22 แก่ในลำไส้เรากรณีของพยาธตืดวัวเนี่ยถ้า

00:01:2200:01:26 วัวได้รับไข่ของพยาธิตืดวัวมันจะเจริญ

00:01:2600:01:29 เป็นตัวอ่อนในเนื้อวัวแต่ในคนมันเจริญไม่

00:01:2900:01:33 ได้ยกเว้นในพยาธิตื่นหมูถ้าเราไปได้รับ

00:01:3300:01:37 ไข่พยาธิของมันมันสามารถเจริญไปเป็นตัว

00:01:3700:01:40 อ่อนฝังอยู่ตามอวัยวะต่างๆในร่างกายของ

00:01:4000:01:44 เราได้เช่นตามกล้ามเนื้อต่างๆนะครับบาง

00:01:4400:01:48 ครั้งมันไปตามกระแสเลือดไปที่สมองได้

00:01:4800:01:52 เพราะฉะนั้นเราก็จะเห็นว่าเอ่อมีการมี

00:01:5200:01:55 ลักษณะของพยาธิกระจายไปทุกที่แต่ที่พอเรา

00:01:5500:01:59 เเยเห็นเนี่ยมันจะเป็นระยะท้ายๆแล้วก็คือ

00:01:5900:02:01 ตัวพยาธเนี่ยถูกแคลเซียมมาเกาะเพราะ

00:02:0100:02:04 ฉะนั้นเวลาเซเรย์มันก็จะออกมาเป็นจุดขาวๆ

00:02:0400:02:09 ให้เห็นนะครับทีนี้ถามว่ากิจะติดจากการ

00:02:0900:02:13 กินผักอย่างเดียวหรือเปล่าก็เป็นไปได้นะ

00:02:1300:02:17 ครับว่าผักเนี่ยถ้าเราล้างไม่สะอาดแล้วเา

00:02:1700:02:22 เอาอุจจาระของคนที่มีไขพยาธพวกนี้ไปทำ

00:02:2200:02:26 ปุ๋ยมันก็อาจจะติดได้เพราะฉะนั้นก็ต้อง

00:02:2600:02:31 ล้างให้สะอาดหรือบางกรณีเราเด็กเล็กๆไป

00:02:3100:02:35 เล่นดินหรือว่าคนที่ปลูกผักปลูกอะไรดิน

00:02:3500:02:39 ติดกับเล็บมือมาใขมันเล็กมากนะครับอาจจะ

00:02:3900:02:43 ติดปนเปื้อนมากับอาหารได้กรณีที่อาจจะติด

00:02:4300:02:47 ไข่พยาธิตืดหมูอีกอันนึงก็คือในท้องเรา

00:02:4700:02:50 ถ้าถ้ามีตัวแก่อยู่แล้วเกิดป้องมันแตกออก

00:02:5000:02:53 มานะครับแล้วเกิดช่วงนั้นมีอาการขึ้นไส้

00:02:5300:02:55 อาเจียนป้องมันย้อนกลับเข้าไปในกระเพาะ

00:02:5500:02:59 อาหารกระเพาะเราเนี่ยจะมีกรดช่วยทำให้ให้

00:02:5900:03:02 ไข่พยาธเนี่ยฟักเป็นตัวอ่อนตัวอ่อนมันก็

00:03:0200:03:05 กระจายไปทั่วร่างกายนะครับอย่างที่บอกมัน

00:03:0500:03:10 สามารถไปได้ทุกที่นะครับแต่บางคนมีไข

00:03:1000:03:12 พยาธิเยอะแยะอยู่ในร่างกายเป็นตัวอ่อนฝัง

00:03:1200:03:15 อยู่ตามร่างกายแต่ไม่มีอาการอะไรก็มีนะ

00:03:1500:03:18 ครับแต่บางคนเนี่ยถ้ามันไปฝังอยู่ตาม

00:03:1800:03:22 อวัยวะที่สำคัญเช่นในสมองโดยเฉพาะที่มัน

00:03:2200:03:25 ไปฝังอยู่ตามจุดที่เป็น

00:03:2500:03:29 เอ่ออวัยวะสำคัญส่วนสมองอาจจะมีอาการชัก

00:03:2900:03:33 มีเรื่องของอัมพาตอะไรพวกนั้นตามมาได้นะ

00:03:3300:03:37 ครับหรือว่าเสียชีวิตก็ได้นะครับหลายคน

00:03:3700:03:40 เข้าใจว่ากินเนื้อวัวดิบๆได้ไม่มีพยาธิ

00:03:4000:03:43 อยากให้คุณหมออธิบายถึงเรื่องนี้หน่อยค่ะ

00:03:4300:03:47 มันมีแต่ว่ามันเล็กมากจนบางทีเราไม่

00:03:4700:03:49 สังเกตเนี่ยถ้าสังเกตดีๆก็สามารถมองเห็น

00:03:4900:03:52 ด้วยตาเปล่านะครับแต่ว่าส่วนใหญ่เราไม่

00:03:5200:03:55 สังเกตกันนะครับเราก็กินเข้าไปนะครับแล้ว

00:03:5500:04:00 มันก็จะกลายเป็นตัวแก่ในลำไส้เราบางครั้ง

00:04:0000:04:04 คนไข้ก็มาด้วยเอป้องของเอ่อพยาธิที่หลุด

00:04:0400:04:08 ออกมานะครับแต่ข้อคือการติดพยาธิตืดวัว

00:04:0800:04:10 อย่างที่เรียนไปว่ามันไม่สามารถจะเป็นตัว

00:04:1000:04:14 อ่อนไปฝังตามร่างกายได้เราได้ยกเว้นถ้า

00:04:1400:04:17 เราติดพยาธิตืดหมูเนี่ยตัวอ่อนถ้าเราได้

00:04:1800:04:20 รับไข่พยาธตืดหมูเข้าไปเนี่ยเอ่อตัวอ่อน

00:04:2100:04:24 มันเป็นฝังตามร่างกายของเราได้ก็มีหลายคน

00:04:2400:04:27 นะครับบางทีที่เราอาจจะเห็นคลิปเห็นอะไร

00:04:2700:04:30 ออกมานะกินยาถ่ายแล้วพยาธออกมายาวเป็น

00:04:3000:04:33 เม็ดๆอันนั้นน่ะส่วนใหญ่เป็นพยาธตื่นวัว

00:04:3300:04:37 ครับดังนั้นก็ไม่ควรกินเนื้อวัวสุกๆดิบๆ

00:04:3700:04:41 จริงหรือไม่คะไม่ควรกินกินเนื้อวัวดิบๆ

00:04:4100:04:44 อ่ะครับสุกๆดิบๆก็ไม่ควรนะครับเพราะว่า

00:04:4400:04:48 มันจะได้รับมันจะได้มันจะได้รับพยาธิตัว

00:04:4800:04:51 อ่อนแล้วโตเป็นตัวแก่ในลำไส้ของเราครับ

00:04:5100:04:55 ส่วนใหญ่คนไทยที่เป็นพยาธตืดผมว่ามากกว่า

00:04:5500:04:58 90% เป็นพยาธตืดวัวนะครับเพราะว่าเรา

00:04:5800:05:00 นิยมรับประทาน

00:05:0000:05:05 เนื้อวัวที่ไม่ไม่สุกนะครับไม่ปรุงให้สุก

00:05:0500:05:08 ถ้าหากเรามีพยาธตัวตืดจะมีอาการอย่างไรคะ

00:05:0800:05:12 เอ่อมันจะตั้งแต่ไม่มีอาการอะไรเลยหรือ

00:05:1200:05:15 อาจจะมีอาการท้องเสียได้บ้างน้ำหนักลดนะ

00:05:1500:05:20 ครับแล้วที่สำคัญก็คือตอนที่คนจะรู้ว่า

00:05:2000:05:25 ตัวเองติดพยาธตื่นัวก็คืออยู่ๆมีพยาธออก

00:05:2500:05:29 มากับมาทางทวารหนักนะครับหลายรายที่เอา

00:05:2900:05:33 ป้องพยาธิมาให้เราดูนะครับบางทีเอ่อรู้

00:05:3300:05:36 สึกคันๆนิดหน่อยเอ๊ะอะไรออกมาอ่าเป็น

00:05:3600:05:39 พยาธิออกมานะครับบางทีถ่ายออกมาเป็นป้อง

00:05:3900:05:43 พยาธก็มีหรือบางทีบางคนไปเอาซื้อยาถ่ายมา

00:05:4300:05:47 ทานเอ๊ะทำไมพยาธหลุดออกมาเป็นเมดๆก็ส่วน

00:05:4700:05:50 ใหญ่เป็นพยาธตืดวัวครับเราจะรู้ได้อย่าง

00:05:5000:05:53 ไรว่าเรามีพยาธตัวตืดอยู่ในตัวที่สำคัญ

00:05:5300:05:56 คือถ้ามันหลุดออกมาเนี่ยเรารู้แน่ว่าโอเค

00:05:5600:06:00 มันอาจจะมีพยาธอยู่ในร่างกายของเราอยู่ใน

00:06:0000:06:03 ลำไส้นะครับอันนี้หมายถึงพยาธในลำไส้

00:06:0300:06:05 เพราะจริงๆพยาธมันไปได้บางชนิดมันไปได้

00:06:0500:06:08 ทั่วร่างกายนะครับหรือเราเอาอุจจาระมา

00:06:0800:06:11 ตรวจนะครับตามโรงพยาบาลต่างๆเนี่ยเรา

00:06:1100:06:15 สามารถอาจจะตรวจเจอระยะต่างๆของพยาธิได้

00:06:1500:06:18 ไม่ว่าจะเป็นไข่เป็นตัวอ่อนแล้วแต่ชนิด

00:06:1800:06:21 ของพยาธิครับถ้าอ่อนเพียน้ำหนักรถถ่ายอาจ

00:06:2100:06:25 จะมีถ่ายเหลวบางครั้งอะไรเงี้ยมันก็อาจจะ

00:06:2500:06:28 เกี่ยวข้องกับตัวพยาธิบางชนิดหรือมีอาการ

00:06:2800:06:31 คันก้นก็อาจจะเป็นพยาธิบางชนิดที่พบบ่อยๆ

00:06:3100:06:34 ในเด็กแล้วแต่นะครับอาการมันมีค่อนข้าง

00:06:3400:06:38 หลากหลายบางทีมีชัยตามผิวหนังณะผิวหนัง

00:06:3800:06:41 บวมเคลื่อนที่ไปเรื่อยๆก็เป็นลักษณะของ

00:06:4100:06:45 พยาธชนิดอื่นๆไปด้วยครับในอาหารทะเลมี

00:06:4500:06:50 พยาธิมั้ยคะอาหารทะเลเนี่ยจะมีพยาธชนิด

00:06:5000:06:53 นึงที่สำคัญที่เราเรียกว่าชื่อพยาธิอิคิ

00:06:5300:06:57 นะครับซึ่งปกติวงจรชีวิตมันจะอยู่ในสัตว์

00:06:5700:07:00 ทะเลแล้วก็เข้าไปอยู่อยู่ในปลาโลมาอะไร

00:07:0000:07:04 พวกเนี้ยนะครับนี้ถ้าคนเอามาเอาปลามากิน

00:07:0400:07:08 ดิบๆก็จะได้รับพยาธอนิชคิสนี้เข้าไปได้นะ

00:07:0800:07:11 ครับพวกนี้มันจะเจริญอยู่ในกระเพาะของเรา

00:07:1100:07:13 ซึ่งอาจจะทำให้เกิดอาการคล้ายๆกับเป็นโรค

00:07:1400:07:18 กระเพาะต่างๆครับปลาแซลมอนกินดิบได้หรือ

00:07:1800:07:22 ไม่คะกินได้แต่ก็อาจจะมีโอกาสได้เป็น

00:07:2200:07:26 พยาธิอนิสคิได้เหมือนกันแต่จำนวนพยาธิใน

00:07:2600:07:30 ทะเลที่จะทำให้เกิดโรคในคอาจจะน้อยเมื่อ

00:07:3000:07:34 เทียบกับปลาน้ำจืดที่เรากินดิบๆนะครับอัน

00:07:3400:07:38 แรกก็อาจจะเรื่องของชนิดของพยาธิที่มันมา

00:07:3800:07:42 เฉพาะกับคนเนี่ยยน้อยอันที่ 2 ปลาทะเลที่

00:07:4200:07:45 เรานำเข้ามาอาจจะมีการแช่แข็งมาแล้วทำให้

00:07:4600:07:49 ตัวพยาธิต่างๆตัวอ่อนต่างๆพวกนี้มันตายไป

00:07:4900:07:53 บะไปแล้วนะครับสำหรับในปลาน้ำจืดมีพยาธิ

00:07:5300:07:56 แน่นอนถ้ากินดิบอยากให้อธิบายถึงเรื่อง

00:07:5600:08:00 นี้หน่อยค่ะถ้าปลาน้ำจืดที่สำคัญเลยเที่

00:08:0000:08:03 เกิดโรคที่เราพบบ่อยๆก็จะเป็นพยาธิใบไม้

00:08:0300:08:07 ในตับนะครับแต่จริงๆมันมีปลาน้ำจืกก็จะ

00:08:0700:08:10 ต้องแยกเป็นปลาน้ำจึดแบบไหนอีกนะครับที่

00:08:1000:08:14 จะนำโรคชนิดไหนถ้าในกลุ่มของปลาตัวเล็กๆ

00:08:1400:08:17 คล้ายๆปลาตะเพียนตัวเล็กๆปลาเนี่ยก็จะนำ

00:08:1700:08:21 พยาธไปไม้ในตับแต่ถ้าไปทานปลาน้ำจืดพวก

00:08:2100:08:25 ปลาช่อนหรือว่าเอ่อกลุ่มของปลาไหลก็จะ

00:08:2500:08:27 เป็นพยาธิตัวจี๊ดนะครับอันนั้นก็จะแตก

00:08:2800:08:32 ต่างกันออกไปนะครับแล้วแต่ว่าเรากินกิน

00:08:3200:08:35 อาหารประเภทไหนส่วนหอยเนี่ยก็จะมีพยาธิ

00:08:3500:08:38 บางชนิดที่สามารถจะใช้เข้าไปในระบบประสาท

00:08:3900:08:42 ส่วนกลางของเราได้นะครับทำให้เกิดอาการ

00:08:4200:08:45 สมองอักเสบนะครับหรือบางครั้งก็เสียชีวิต

00:08:4500:08:48 ได้นะครับถ้ากินอาหารที่มีพยาธิถ้าสุก

00:08:4900:08:52 แล้วจะไม่เป็นไรใช่หรือไม่คะการรับประทาน

00:08:5200:08:55 อาหารที่สุกถึงแม้ว่าสุกแล้วแล้วมันมีตัว

00:08:5500:08:59 พยาอยู่ข้างในมันก็จะถูกความร้อนฆ่าตายไป

00:08:5900:09:01 นะครับเราไม่เห็นก็ไม่เป็นไรรมันก็กิน

00:09:0100:09:04 เข้าไปมันก็ไม่เกิดผลอะไรกับร่างกายเพราะ

00:09:0400:09:08 ฉะนั้นเรามักจะแนะนำว่าให้รับประทานอาหาร

00:09:0800:09:12 ที่สุกนะครับหรือถ้าเป็นผักต่างๆก็แนะนำ

00:09:1200:09:16 ให้ล้างทำความสะอาดให้ดีครับเราควรกินยา

00:09:1600:09:21 ถ่ายพยาธบ่อยแค่ไหนคะคนเรามักจะนึกว่ายา

00:09:2100:09:25 ถ่ายพยาธิอ้าซื้อตามร้านแล้วก็กินทุกกี่

00:09:2600:09:28 เดือนอะไรเนี้ยจริงๆไม่แนะนำแล้วนะครับ

00:09:2800:09:31 เดี๋ยวเนี้ยก็คือแนะนำว่ามาตรวจอุจจระเจอ

00:09:3100:09:36 พยาธิเราจะได้ให้ยาที่เหมาะกับชนิดของ

00:09:3600:09:40 พยาธแล้วก็ระยะเวลาของการรับประทานยาที่

00:09:4000:09:44 เหมาะสมแก่คนไข้นะครับนั้นุเพราะฉะนั้น

00:09:4400:09:48 ตอนเนี้ยแทบทุกแทบทุกโรงพยาบาลสามารถจะ

00:09:4800:09:51 ตรวจอุจจาระให้เราได้นะครับเราก็ไปตรวจดู

00:09:5100:09:55 ซิว่าเรามีไข่พยาธหรือว่าตัวอ่อนพยาธิ

00:09:5500:09:57 อยู่ในอุจจาระหรือเปล่าพอตรวจแล้วว่ามี

00:09:5700:10:01 ค่อยทานยยาดีกว่าครับเพราะว่าการรับ

00:10:0100:10:03 ประทานยาบางทีมันก็มีความเสี่ยงในการแพ้

00:10:0300:10:07 ยาอะไรต่างๆตามมาด้วยนะครับสุดท้ายให้คุณ

00:10:0700:10:10 หมอฝากถึงการกินอาหารที่ไม่ปรุงสุกอย่าง

00:10:1000:10:13 ระมัดระวังค่ะพยาธเนี่ยมีการติดต่อได้

00:10:1300:10:17 หลายทางนะครับอาหารก็เป็นทางหนึอาจจะถือ

00:10:1700:10:22 ว่าเป็นทางหลักที่สามารถจะติดต่อนำพยาธ

00:10:2200:10:25 เข้าสู่ร่างกายได้นะครับไม่ว่าจะเป็นจาก

00:10:2500:10:29 เนื้อสัตว์เนื้อปลาต่างๆนะครับเพราฉะนั้น

00:10:2900:10:33 เราแนะนำให้ทรับประทานอาหารที่สุขการรับ

00:10:3300:10:37 ประทานผักต่างๆซึ่งอาจจะมีไข่พยาธติดปนมา

00:10:3700:10:41 เนี่ยเอ่อแนะนำให้ล้างน้ำให้สะอาดก่อนรับ

00:10:4100:10:44 ประทานนะครับหรือถ้ารับประทานโดยการต้ม

00:10:4400:10:48 สุกผัดทำให้สุขก็จะยิ่งปลอดภัยจากการติด

00:10:4800:10:51 พยาธิยังไงก็ตามการติดพยาธยังมีทางอื่น

00:10:5100:10:55 เช่นการใชผ่านผิวหนังนะครับการที่เราไป

00:10:5500:10:58 เดินตามดินต่างๆเนี่ยก็ควรจะสวมรองเท้า

00:10:5800:11:03 ให้ดีนะครับการขับถ่ายขับถ่ายลงในห้องน้ำ

00:11:0300:11:06 ห้องส้วมที่ถูก

00:11:0600:11:09 สุขลักษณะนะครับไม่ไปถ่ายตามพื้นดินต่างๆ

00:11:0900:11:12 ซึ่งมันจะทำให้วงจรชีวิตของพยาธิมัน

00:11:1200:11:15 ดำเนินต่อไปได้นอกจากนี้พยาธิบางชนิดก็

00:11:1500:11:18 ติดต่อโดยการกัดของยุงได้เช่นพยาธิเท้า

00:11:1800:11:22 ช้างนั้นก็ป้องกันไม่ให้ถูกยุงกัดในเวลา

00:11:2200:11:27 ที่เราเข้าไปในแหล่งระบาด

00:11:2700:11:31 ครับ

00:11:3100:11:35 tn and Health เราจะรวบรวมความรู้ทาง

00:11:3500:11:38 ด้านสุขภาพจากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ

00:11:3800:11:41 พร้อมก่อติดความเคลื่อนไหวจากทุกประเด็น

00:11:4100:11:45 สุขภาพรอบโลกสะท้อนผ่านความคิดมุมมองของ

00:11:4500:11:47 แพทย์ผู้เชี่ยวชาญและองค์ความรู้ทางด้าน

00:11:4700:11:51 ต่างๆ tn and Health เข้าถึงทุกสาระ

00:11:5100:11:57 สุขภาพเสริมภูมิคุ้มกันรู้ทัน

00:11:5700:11:59 โรค

00:11:5900:12:28 [เพลง]

00:12:2800:12:31 L