กลุ่มคนใดควรระวังการกินไข่ทุกวันเพราะอาจทำร้ายไต?

ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:03สวัสดีครับยินดีที่ได้พบกันอีกครั้งกับ
00:00:0300:00:07พcสที่จะมอบดีๆและแรงบันดาลใจเชิงบวก
00:00:0700:00:10เพื่อการพัฒนาตัวเองในแบบที่เข้าใจง่าย
00:00:1000:00:13สามารถรับฟังจนจบได้ภายในเวลาเพียง 5-10
00:00:1300:00:16นาทีสำหรับเนื้อหาใน EP นี้เราจะพูดถึง
00:00:1700:00:19เรื่องของปัญหาสุขภาพและการดูแลตัวเอง
00:00:2000:00:21ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญที่เหมาะกับทุกช่วง
00:00:2100:00:25วัยโดยเฉพาะสำหรับผู้ใหญ่วัยทำงานไปจนถึง
00:00:2500:00:27ผู้ที่กำลังก้าวเข้าสู่วัยเกษียณและผู้
00:00:2700:00:31สูงวัยครับในวันนี้หัวข้อที่เราจะพูดถึง
00:00:3100:00:34นั้นเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมานานและ
00:00:3400:00:37สร้างความเข้าใจผิดให้กับหลายคนนั่นคือ
00:00:3700:00:41เรื่องของไข่และผลกระทบต่อไตหลายท่านอาจ
00:00:4100:00:44เคยได้ยินว่าการกินไข่เยอะๆจะทำให้ไตพัง
00:00:4400:00:47ซึ่งความเชื่อนี้สร้างความสับสนและทำให้
00:00:4700:00:49หลายคนลังเลที่จะบริโภคอาหารที่เปี่ยม
00:00:4900:00:53ด้วยคุณค่าอย่างไข่ไปเลยทีเดียววันนี้เรา
00:00:5300:00:55จะมาเจาะลึกไขข้อข้องใจให้กระจ่างถึงที่
00:00:5500:00:58สุดว่าการกินไข่ 1-2 ฟองทุกวันติดต่อกัน
00:00:5900:01:02นานนานตายจะพังจริงไหมและที่สำคัญยิ่ง
00:01:0200:01:05กว่านั้นผมจะเปิดเผย 3 กลุ่มคนที่ควร
00:01:0500:01:08ระวังเป็นพิเศษหากคุณคิดจะกินไข่ทุกวัน
00:01:0800:01:11เพราะสำหรับบางคนแล้วการบริโภคไข่อาจทำ
00:01:1100:01:14ร้ายไตโดยไม่รู้ตัวได้ครับไม่ว่าคุณจะ
00:01:1400:01:16อยู่ในช่วงชีวิตที่วุ่นวายแค่ไหนหรือ
00:01:1600:01:18กำลังเตรียมพร้อมสำหรับการใช้ชีวิตหลัง
00:01:1800:01:22เกษียณก็ตามเนื้อหาในตอนนี้สำคัญมากห้าม
00:01:2200:01:24พลาดเลยครับ
00:01:2400:01:27ช่วงที่ 1 ใครแท้จริงแล้วคือผู้ร้ายหรือ
00:01:2700:01:30พระเอกผู้กอบกู้สุขภาพภาพเรามาเริ่มต้น
00:01:3000:01:34ด้วยคำถามยอดนิยมที่ว่าการกินไข่เยอะๆจะ
00:01:3400:01:37ทำให้ไตทำงานหนักและนำไปสู่ภาวะไตพังได้
00:01:3700:01:40จริงหรือผมขอยืนยันตรงนี้เลยครับว่า
00:01:4000:01:43สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีสุขภาพไตปกติและไม่
00:01:4300:01:47มีโรคประจำตัวแฝงการบริโภคไข่ในปริมาณ 1-2
00:01:4700:01:50ฟองต่อวันต่อเนื่องกันเป็นเวลานานๆนั้น
00:01:5000:01:53ปลอดภัยหายห่วงครับทำไมถึงเป็นเช่นนั้น
00:01:5300:01:55ลองมาพิจารณาถึงข้อเท็จจริงทาง
00:01:5500:01:58วิทยาศาสตร์กันครับ
00:01:5800:02:021 โปรตีนจากไข่ไม่ได้เยอะอย่างที่คิด
00:02:0200:02:05หลายคนกังวลว่าโปรตีนในไข่จะทำให้ไตทำงาน
00:02:0500:02:08หนักแต่ในความเป็นจริงแล้วไข่ 1-2 ฟองให้
00:02:0900:02:12โปรตีนเพียงประมาณ 12-14 กรัมเท่านั้น
00:02:1200:02:14ซึ่งถือเป็นสัดส่วนที่ค่อนข้างน้อยเมื่อ
00:02:1400:02:17เทียบกับปริมาณโปรตีนที่ร่างกายคนเรา
00:02:1700:02:19ต้องการในแต่ละวันเพื่อการสร้างและซ่อม
00:02:1900:02:23แซมเซลล์ต่างๆและไตของเรานั้นถูกออกแบบมา
00:02:2300:02:25อย่างมหัศจรรย์ให้เป็นด่านแรกในการกรอง
00:02:2500:02:28ของเสียซึ่งรวมถึงของเสียจากกระบวนการเผา
00:02:2800:02:32ผลาญโปรตีนด้วยหากไตของคุณยังแข็งแรงทำ
00:02:3200:02:34งานได้เต็มประสิทธิภาพการจัดการกับปริมาณ
00:02:3400:02:37โปรตีนเพียงเท่านี้ถือเป็นเรื่องเล็กน้อย
00:02:3700:02:40มากครับนอกจากนี้แหล่งข้อมูลทางโภชนาการ
00:02:4000:02:43ที่ทันสมัยยังยืนยันว่าการบริโภคโปรตีนใน
00:02:4300:02:46ปริมาณที่เหมาะสมไม่ใช่สาเหตุหลักที่ทำ
00:02:4600:02:49ให้ไตเสื่อมในผู้ที่มีไตปกติแต่กลับมี
00:02:4900:02:51ความสำคัญต่อการรักษาสมดุลของร่างกายโดย
00:02:5100:02:54รวมด้วยซ้ำ
00:02:5400:02:582 คอเลสเตอรอลในไข่ในอดีตเราอาจเคยถูก
00:02:5800:03:01ปลุกฝังความเชื่อที่ว่าการกินไข่มากจะทำ
00:03:0100:03:04ให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและนำไปสู่
00:03:0400:03:07ปัญหาสุขภาพหัวใจซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อไต
00:03:0700:03:11ในระยะยาวได้แต่ในปัจจุบันวิทยาการทางการ
00:03:1100:03:13แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าคอเลสเตอรอลที่เรา
00:03:1300:03:16ได้รับจากอาหารนั้นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ
00:03:1600:03:18ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมากอย่างที่เคย
00:03:1800:03:22เชื่อกันร่างกายของเรามีกลไกที่ซับซ้อนใน
00:03:2200:03:25การควบคุมสมดุลของคอเลสเตอรอลภายในตัวเอง
00:03:2500:03:28การบริโภคไข่ในปริมาณที่พอพอเหมาะจึงไม่
00:03:2800:03:30เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
00:03:3000:03:34อย่างมีนัยยะสำคัญตรงกันข้ามไข่กลับมีสาร
00:03:3400:03:37อาหารจำเป็นอื่นๆที่ช่วยเสริมสุขภาพหลอด
00:03:3700:03:40เลือดด้วยซ้ำไป
00:03:4000:03:433. เมนูไข่ที่เหมาะสมที่สุดถ้าพูดถึง
00:03:4300:03:47เมนูไข่ที่เหมาะสมที่สุดผมขอยกให้ไข่ต้ม
00:03:4700:03:50เป็นพระเอกตัวจริงครับไข่ต้มเป็นแหล่งของ
00:03:5000:03:52สารอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์ต่อร่าง
00:03:5200:03:55กายอย่างมหาศาลไม่ว่าจะเป็นวิตามินนานา
00:03:5500:03:59ชนิดเช่นวิตามินเอวิตามินดีวิตามินอี
00:03:5900:04:02วิตามิน B12 และยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อ
00:04:0200:04:06ร่างกายอย่างซีลีเนียมและไอโอดีนซึ่งมีบท
00:04:0600:04:08บาทสำคัญในการทำงานของต่อมไทรรอยด์และ
00:04:0800:04:12ระบบภูมิคุ้มกันนอกนอกจากนี้ไข่ยังอุดมไป
00:04:1200:04:15ด้วยโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วย
00:04:1500:04:18บำรุงสมองเสริมสร้างความจำและการทำงานของ
00:04:1800:04:21ระบบประสาทและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่
00:04:2100:04:24ช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆในร่างกายจากการถูก
00:04:2400:04:27ทำลายอีกด้วยสารอาหารเหล่านี้ล้วนมีส่วน
00:04:2700:04:30ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมซึ่งรวมถึงการทำ
00:04:3000:04:34งานของไตให้เป็นปกติทางอ้อมด้วยครับจาก
00:04:3400:04:37ข้อมูลเหล่านี้คงทำให้ท่านผู้ฟังสบายใจ
00:04:3700:04:39ขึ้นเยอะเลยใช่ไหมครับตราบใดที่ไตของคุณ
00:04:3900:04:42ยังแข็งแรงแรงดีการบริโภคไข่ในปริมาณที่
00:04:4200:04:46เหมาะสมย่อมไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน
00:04:4600:04:50ช่วงที่ 2 3 กลุ่มคนที่ควรระวังกินไข่
00:04:5000:04:53ทุกวรรณาทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัวถึงแม้ว่า
00:04:5300:04:56ไข่จะเป็นอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อคน
00:04:5600:04:59ส่วนใหญ่แต่เดี๋ยวก่อนนะครับการดูแล
00:04:5900:05:01สุขภาพนั้นเป็นเรื่องเฉพาะบุคคลสิ่งที่
00:05:0100:05:03เหมาะสมกับคนหนึ่งอาจไม่เหมาะกับอีกคน
00:05:0300:05:06หนึ่งก็ได้ครับมีบางกลุ่มคนที่จำเป็นต้อง
00:05:0600:05:09ระมัดระวังเป็นพิเศษและควรพิจารณาให้รอบ
00:05:0900:05:12คอบก่อนที่จะบริโภคไข่ 1-2 ฟองทุกวันต่อ
00:05:1200:05:15เนื่องกันเป็นเวลานานๆครับเพราะสำหรับ
00:05:1500:05:19กลุ่มคนเหล่านี้การกินไข่ทุกวันอาจกลาย
00:05:1900:05:22เป็นการทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัวได้กลุ่มคน
00:05:2200:05:25ที่ควรระวังเหล่านี้ได้แก่
00:05:2500:05:301 ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง CKD ทุกระยะโดย
00:05:3000:05:33เฉพาะระยะปานกลางถึงรุนแรงนี่คือกลุ่มที่
00:05:3300:05:36ต้องให้ความสำคัญและระมัดระวังเป็นพิเศษ
00:05:3600:05:38เลยครับเพราะไตของผู้ป่วยกลุ่มนี้ทำงาน
00:05:3800:05:41ได้ไม่เต็มที่แล้วความสามารถในการกรองของ
00:05:4100:05:45เสียลดลงอย่างมากการบริโภคโปรตีนในปริมาณ
00:05:4500:05:48ที่มากเกินไปแม้จะมาจากไข่เพียง 1-2 ฟอง
00:05:4800:05:51ก็ตามก็อาจกลายเป็นการเพิ่มภาระให้กับไต
00:05:5100:05:54ที่กำลังอ่อนล้าอยู่ได้ครับซึ่งจะส่งผล
00:05:5400:05:57ให้ของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญโปรตีน
00:05:5700:06:00เช่นยูเรียและครีอาตินีนค้างสะสมในเลือด
00:06:0000:06:02สูงขึ้นและอาจเร่งให้ไตเสื่อมเร็วขึ้นไป
00:06:0200:06:06อีกได้ข้อมูลจากสมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย
00:06:0600:06:09และนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไต
00:06:0900:06:12มักจะแนะนำให้ผู้ป่วยกลุ่มนี้จำกัดปริมาณ
00:06:1200:06:14โปรตีนที่ได้รับจากอาหารในแต่ละวันอย่าง
00:06:1400:06:17เคร่งครัดโดยอาจจะต้องมีการคำนวณปริมาณ
00:06:1700:06:20ที่เหมาะสมเป็นรายบุคคลหากคุณอยู่ในกลุ่ม
00:06:2000:06:22นี้การปรึกษาแพทย์ประจำตัวหรือนัก
00:06:2200:06:25โภชนาการผู้เชี่ยวชาญเพื่อวางแผนการกิน
00:06:2500:06:27ที่เหมาะสมที่สุดจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่าง
00:06:2700:06:32ยิ่งครับอย่าตัดสินใจเองโดยเด็ดขาด
00:06:3200:06:352 ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง
00:06:3500:06:38ที่ยังควบคุมอาการไม่ได้หรือมีภาวะแทรก
00:06:3800:06:41ซ้อนร้อนที่ไต่โรคเบาหวานและความดันโลหิต
00:06:4100:06:45สูงถือเป็นสาเหตุหลักอันดับต้นๆที่นำไป
00:06:4500:06:48สู่ภาวะไตเสื่อมและไตวายเรื้อรังหากคุณ
00:06:4800:06:51ยังไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาในเลือดหรือ
00:06:5100:06:54ความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมได้
00:06:5400:06:57และเริ่มมีสัญญาณของภาวะแทรกซ้อนที่ไต
00:06:5800:07:01เช่นตรวจพบโปรตีนรั่วในปัสสาวะการบริโภค
00:07:0100:07:05โปรตีนที่มากเกินไปรวมถึงโปรตีนจากไข่ก็
00:07:0500:07:07อาจเป็นปัจจัยเสริมที่ทำให้ไตทำงานหนัก
00:07:0700:07:10ขึ้นได้แม้ว่าไข่เองจะไม่ได้เป็นตัวการ
00:07:1000:07:13โดยตรงแต่หากการกินไข่เป็นส่วนหนึ่งของ
00:07:1300:07:16เมนูที่ประกอบไปด้วยอาหารไขมันสูงโซเดียม
00:07:1600:07:19สูงและน้ำตาลสูงก็อาจส่งผลให้หลอดเลือด
00:07:1900:07:21ที่ไปเลี้ยงไตแข็งตัวเลือดไปเลี้ยงไตไม่
00:07:2100:07:24ดีซึ่งจะทำให้ไตแย่ลงไปอีกในระยะยาวได้
00:07:2400:07:27ครับหัวใจสำคัญสำหรับผู้ป่วยกลุ่มนี้คือ
00:07:2700:07:30การควบคุมโรคประจำตัวพื้นฐานให้ดีที่สุด
00:07:3000:07:33ควบคู่ไปกับการปรับพฤติกรรมการกินโดยรวม
00:07:3300:07:37เพื่อปกป้องสุขภาพไตของคุณในระยะยาวครับ
00:07:3800:07:413 ผู้ที่มีภาวะขาดน้ำเรื้อรังหรือมี
00:07:4100:07:44นิสัยดื่มน้ำน้อยมากเป็นประจำข้อนี้ดู
00:07:4400:07:46เหมือนเป็นเรื่องเล็กน้อยแต่กลับสำคัญมาก
00:07:4600:07:49ครับแม้ว่าไตของคุณจะแข็งแรงดีอยู่แล้ว
00:07:4900:07:51แต่หากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพออย่าง
00:07:5200:07:54ต่อเนื่องไตก็ต้องทำงานหนักขึ้นมากในการ
00:07:5400:07:57กรองของเสียออกจากเลือดและอาจนำไปสู่ภาวะ
00:07:5700:08:01ขาดน้ำเรื้อรังลองนึกภาพดูนะครับไตของเรา
00:08:0100:08:03เปรียบเสมือนเครื่องกรองน้ำถ้าไม่มีน้ำ
00:08:0300:08:06เปล่าเข้าไปช่วยชะล้างและขับของเสียออกไป
00:08:0600:08:08อย่างเพียงพอของเสียเหล่านั้นก็จะค้าง
00:08:0800:08:11สะสมอยู่ในร่างกายทำให้ไตต้องทำงานหนัก
00:08:1100:08:14เกินความจำเป็นและอาจส่งผลเสียต่อการทำ
00:08:1400:08:17งานของไตในระยะยาวได้นอกจากนี้การดื่มน้ำ
00:08:1800:08:20น้อยยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่ในไต
00:08:2000:08:23ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัญหาที่สามารถทำลายการ
00:08:2300:08:26ทำงานของไตได้การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่
00:08:2600:08:29เหมาะสมควบคู่ไปกับการดื่มน้ำที่เพียงพอ
00:08:2900:08:32จึงเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพไตที่
00:08:3200:08:35ดีครับดังนั้นการรู้จักร่างกายตัวเอง
00:08:3500:08:37อย่างถ่องแท้และไม่ลังเลที่จะปรึกษาผู้
00:08:3700:08:40เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเมื่อมีข้อสงสัยจึง
00:08:4000:08:43เป็นก้าวแรกที่สำคัญที่สุดในการดูแลไต่
00:08:4300:08:46ของคุณให้แข็งแรงยืนยาวครับ
00:08:4600:08:50สรุปนะครับคุณผู้ฟังการกินไข่วันละ 1-2
00:08:5000:08:52ฟองทุกวันติดต่อกันนานๆไม่ได้น่ากลัว
00:08:5200:08:55อย่างที่คิดเลยสำหรับคนที่มีสุขภาพไตปกติ
00:08:5500:08:58ครับไข่สามารถเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหาร
00:08:5800:09:01ที่ยอดเยี่ยมที่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร
00:09:0100:09:05สุขภาพที่ดีของคุณแต่สิ่งสำคัญที่สุดคือ
00:09:0500:09:08การรู้จักร่างกายตัวเองครับหากคุณจัดอยู่
00:09:0800:09:11ใน 3 กลุ่มคนที่ผมได้กล่าวถึงไปไม่ว่าจะ
00:09:1100:09:15เป็นผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังผู้ป่วยเบาหวาน
00:09:1500:09:18และความดันโลหิตสูงที่ควบคุมอาการไม่ได้
00:09:1800:09:22หรือผู้ที่ดื่มน้ำน้อยมากๆรวมถึงมีข้อ
00:09:2200:09:25สงสัยใดๆเกี่ยวกับสุขภาพไตของคุณอย่า
00:09:2500:09:27ลังเลที่จะปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการผู้
00:09:2700:09:30เชี่ยวชาญนะครับพวกเขาคือผู้ที่สามารถให้
00:09:3000:09:34คำแนะนำที่ถูกต้องและเหมาะสมกับสภาวะร่าง
00:09:3400:09:37กายของคุณได้อย่างแม่นยำที่สุดชีวิตที่ดี
00:09:3700:09:40เริ่มต้นจากการตัดสินใจดูแลตัวเองในวัน
00:09:4000:09:43นี้ครับไม่ว่าคุณจะอยู่ในช่วงวัยไหนการ
00:09:4300:09:47ให้ความสำคัญกับสุขภาพไตวันนี้จะส่งผลดี
00:09:4700:09:50ต่อชีวิตในระยะยาวอย่างมหาศาลและเป็นราก
00:09:5000:09:53ฐานสำคัญของความสุขที่แท้จริงผมเชื่อมั่น
00:09:5300:09:56ว่าคุณผู้ฟังทุกท่านสามารถทำได้ขอเพียง
00:09:5600:09:59แค่คุณเริ่มต้นลงมือทำอย่างเข้าใจและถูก
00:09:5900:10:02วิธีตั้งแต่วินาทีนี้ครับจำไว้เสมอครับ
00:10:0200:10:05ว่าการมีสุขภาพที่ดีไม่ใช่เรื่องของโชค
00:10:0500:10:09ชะตาหรือสิ่งที่เราจะได้รับมาฟรีๆแต่มัน
00:10:0900:10:12คือผลลัพธ์ของการตัดสินใจและการลงมือทำ
00:10:1200:10:15อย่างสม่ำเสมอครับขอให้คุณผู้ฟังทุกท่าน
00:10:1500:10:19มีสุขภาพแข็งแรงมีชีวิตที่ดีขึ้นในทุกๆ
00:10:1900:10:23วันนะครับก่อนจากกันผมขอเน้นย้ำว่าเนื้อ
00:10:2300:10:26หาในพcสของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อ
00:10:2600:10:29มูลและความรู้ทั่วไปเท่านั้นไม่สามารถใช้
00:10:2900:10:32อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจากแพทย์ได้คุณ
00:10:3200:10:35ผู้ฟังควรพิจารณาและใช้วิจารณญาณในการตัด
00:10:3500:10:38สินใจด้วยตนเองและหากมีข้อสงสัยเรื่อง
00:10:3800:10:41สุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทาง
00:10:4100:10:43การแพทย์เสมอนะครับ
00:10:4300:10:46สำหรับวันนี้ผมต้องขอลาคุณผู้ฟังไปก่อน
00:10:4600:10:50หากคุณชื่นชอบพcสนี้อย่าลืมกดติดตามและ
00:10:5000:10:52แชร์ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรัก
00:10:5200:10:55นะครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่
00:10:5500:10:59มีคุณค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังครับ
00:10:5900:11:04แล้วพบกันใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ