- คำถาม:
- กระเทียมมีบทบาทอย่างไรในการช่วยต้านโรคทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร?
- คำตอบ:
- กระเทียมช่วยฆ่าเชื้อไวรัสและขับเสมหะ น้ำมูก ลดอาการไอ ท้องอืด ท้องเฟ้อ และยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้องจากโรคกระเพาะได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีอาการหนาวหรือร่างกายอ่อนแอ ซึ่งเป็นที่รู้จักในตำรับยาไทยว่าช่วยเสริมธาตุอ่อนเย็น
ซุปกะเพรา : กินดี อยู่ดีกับหมอพรเทพ (24 ก.ค. 63)
จากช่อง:Thai PBS
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:07ฐานะแต่ว่าถ้าก็เพราที่พักไปผัดกระเพราโดยเฉพาะกะเพราหมูสับมันมีน้ำมันบนมามันจะออกมาเยอะเลยน้ำมันเนี่ยต้องเลือกประเภทด้วยนะคะที่นี้ถ้าเราจะผัดเนี่ยรับรองถูกแล้วก็ใช้น้ำมันจะใหญ่เวลาเราซื้อกะเพราในเขาจะใช่กระเพราผัดกับหมูสับที่มีมันหมูปนอยู่ด้วยมันก็มีมันยังแล้วมันก็จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าเรามาทำเองก็ใช้น้ำมันพืชนี่แหละหน้ามันถั่วเหลืองน้ำมันปาล์มเนี่ยใช้ได้หมดที่ความร้อนแล้วก็ดีกับสุขภาพด้วยครับก็เสร็จแล้วเดี๋ยวเดี๋ยวๆตัวพ่อลองที่จะช่วยมากในช่วงโควิชนี่ก็คือนอกจากกระเพราแล้วก็คือเตรียมคะเนี่ยหน้าแต่แล้วก็แต่ว่านี่เลยครับกระเทียมนี่ก็เป็นอีกตัวหนึ่งที่จะช่วยฆ่าเชื้อไวรัสแล้วขับเต็มฮะนอกจากใช่ฆ่าไวรัสแล้วเขายังช่วยเรื่องท้องอืดเคยไหมที่ต้องอื่นจริงกับเขาดี
00:03:51ก็เพราะเคยซ่อมเฟอร์น้ำดีไม่ค่อยออกนะโรคกระเพาะปวดท้องแล้วน้ำมูกไหลไอเนี่ยนะจมูกตังค์นี้นะกินกระเพราไปเดี๋ยวโล่งเลยมันขับออกมาเลยร่างกายว่าคุณขึ้นมานะเพราะฉะนั้นคือต้านไวรัสก็ได้หวัดน้ำมูกไอเสมหะท้องอืดท้องเฟ้อคุณเยอะบอกว่าเลยเป็นอยู่ในตำรับยาไทยเบื้องระยะว่าเป็นโรคเป็นธาตุธาตุอ่อนเย็นว่าถ้าเจอแข็งขึ้นไปก็ว่าท้องร่วงอะไรเงี้ยมันก็จะหายไปแล้วก็ถ้ารู้สึกว่าร่างกายเราหนาวที่หนาวเนี่ยกินอะไรมันอยู่ในยาไทยเป็นทุกตำรับมีกะเพราอยู่เพราะฉะนั้นคือวันนี้เราจะมาเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายของเรากันและอะไรบ้างในรัฐด้วยเกิดอายุวัฒนะด้วยนะคะยาอยู่ตรงเกือบ
00:03:52
00:03:52ปียังแข็งแรงยังไงตอนนั้นน่ะตอนนี้ก็มาอยู่แล้วครับถ้าอยู่ก็เกือบร้อยร้อยร้อยแปดสิบปีแล้วครับขอบคุณย่านวน
00:04:25อายะเลยนะคะทีนี้เราก็มาช่วยกันทำซุปวันนี้เราจะมาทำซุปแหน่ะจุ๊บกับเห่านะต้องเริ่มด้วยการใส่น้ำมันเปิดไฟก่อนนะเปิดไฟแล้วก็ต้องใส่น้ำมันด้วยเพราะว่าจะดึงสารโพลีฟีนอลนอกมาครับเอาเลยครับทำไมก็มันใส่ไม่ได้เงินข้าวโต๊ะนะครับก็จะใช้ผัดประมาณนะฮะแต่ไปนั่นก็โต๊ะไม่ต้องเยอะก็ได้แล้วแต่ต้องมีนะไม่มีมันไม่ออกนะต้องอีกซักน้อยไปหรอเพราะเรา
00:04:262 คนคนละ 1
00:04:27ช้อนโต๊ะค่ะไม่เป็นไรนะคะอันนี้เราก็ทำให้กะทะมันร้อนด้วยน้ำมันร้อนขึ้นนะแล้วก็กระเทียมใส่ครับใส่กระเทียมที่เราสั่งไปเรียบร้อยแล้วเดี๋ยวจะให้เห็นฟันเคลื่อนที่ในเรื่องควันขึ้นแล้วนะคะคุณครับค่ะตั้งนิดนึงแล้วอ่ะนี่นะคะแล้วก็ใส่กระเทียมลงไปโอ้โหขึ้นมาทันทีเลยยอมทันทีเลยพอเทียมเริ่มเหลืองกับเขานะครับกะเพราเอานี้นะคะคนสองคนใส่ไปเลยจำเป็นจะต้องให้ถูกความร้อน
00:04:46[เพลง]
00:05:17คะเดี๋ยวน้ำมันแถวบ้านในหอมหอมของกระเทียมพอหอมกะเพรานะฮ่าๆไม่ยากเลยแค่นี้เองแล้วก็เติมน้ำเดี๋ยวเราก็จะได้กะเพราเอาน้ำให้เติมนะครับเธอไปทักเราจะกินตอบแค่เนี้ยเติมน้ำไปฮะในไปไหนนะครับใส่เยอะนะครับสำหรับ
00:05:18
00:05:28ถ้วยนะตอนนี้ก็ทำซุปนะคะก็ใส่น้ำมันไปเลยแค่นี้นะครับเป็นอันเสร็จพิธีอันนี้ยังไม่พอนี่เล่นค่อยของถ้วยครับเราจะกินสองคนนะเอาแล้วก็เข้าไปเอานะครับ
00:05:29
00:05:30ถ้วยก็ให้เดือดอีกทีก็เป็นอันเสร็จพิธีแต่ว่ามันจะหล่อมากแต่มันจะไม่อร่อยถ้ามันจืดนะเราก็มาเอาเกลือใส่ไปหน่อยเองเมื่อชาตินิดนึงนะถ้าเกิดความกลมกล่อมค่ะบางคนเนี่ยเขาก็จะใช้น้ำปลาใช้ซีอิ๊วเราก็เช็คเกลือเรื่องอะไรก็ได้แต่ว่าคนบอกว่านะปลามันแหงนค่ะก็ใส่ก็อร่อยนะบางวันนี้นะครับผมทำไข่น้ำต่อยไข่ขึ้นอีกรุ่นหนึ่งใส่
00:06:24ลดลงไปเท่านั้นเองก็กลายเป็นซุกไข่ทันทีเลยแล้วก็มีกะเพราด้วยหรือพ่อเดินก็เป็นอันเสร็จพิธีนะฮะก็รอตากมากินกันเลยครับนี่นะคะนี่ครับดูครับนี่ดูอีกรอบนึงไปแล้วอีกแล้วฝากเลยเลยนะฮะแล้วก็จะได้ใบกระเพราหอมๆนี่เป็นซุปโดยที่ไม่ต้องใส่เนื้อเลยนะมันจะหอมหวานแบบไม่น่าเชื่ออัศจรรย์ใจจริงค่ะไม่น่าเชื่อนะต้นทุนไม่ถึง
00:06:25
00:06:26บาทนี่ขายได้ถ้วยห้าสิบร้อยบาทขายได้เลยนะถ้าครับบนห้างเพราะอยากให้พี่น้องที่ทำอาหารขายนะเอาไปทำขายได้เลยครับโอ้โหมากๆเลยชีวิตเราบ้างครับดีค่ะโอเคระวังมือพองนะฮะอ่ามันจะร้อนหนึ่งกำลังทุกข์กำลังร้อนแล้วมากินหน่อยนะโอ้โหหล่อมากเราให้ชื่นใจไม่น่าเชื่อเลยครับความไม่หวานนิดเค็มนิดๆก็ใส่เกินไปหน่อยแล้วให้กินของกะเพราอยู่ด้วย
00:07:00เอากระเพรากระเทียมรู้สึกกับโลกเลยนะโลกจมูกแล้วอ้ะก็ที่ถ้าเป็นนักร้องนะก่อนขึ้นร้องเพลงอย่างนี้ซักถ้วยนะเสียงจะใสเลยครับเสมหะต่างๆไม่มีติดคอเลยนะคะลองจมูกมากน้ำมูกต่างๆหายเลยดีขึ้นเลยค่ะซุปกะเพราแบบนี้สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัยเลยซวยเลยครับไม่ห้ามเลยก็อยากได้ทำกินกันแล้วบางคนก็บอกว่านอกจากชุบแล้วจะใส่เนื้อหมูสับได้มั้ยใช่เลยส่งไปเลยใส่หมูชิ้นนะถ่ายเลยใส่ไข่แทนหมูก็ได้เป็นใสไม่มีอะไรเนี่ยเป็นต้มจืดเลยอร่อยพอใจของผู้ชมคะเย็นนี้เลยละกันเย็นนี้เราทำเป็นทุกข์กะเพรานะคะให้น้องๆหนูลงไปถึงคนในครอบครัวเนี่ยได้กินการเพื่อสุขภาพแข็งแรงนะคะต้านไวรัสแล้วก็วัดต่างๆด้วยรวมถึงท้องอืดท้องเฟ้อสุขภาพแข็งแรงแน่นอนค่ะวันนี้ต้องขอบคุณค่ะหมอพรเทพนะคะที่มาแนะนำเมนูดีแบบนี้ค่ะขอบคุณค่าา
00:07:57[เพลง]