กระเทียมมีบทบาทอย่างไรในการช่วยต้านโรคทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร

ซุปกะเพรา : กินดี อยู่ดีกับหมอพรเทพ (24 ก.ค. 63)

จากช่อง : Thai PBS


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 ในช่วงกินดีอยู่ดีกับหมอพรเทพค่ะคุณผู้ชมผู้ชมขาวช่วงที่ฝนตกนะคะหรือว่าบางทีอากาศเปลี่ยนแปลงเราก็จะป่วยง่ายบางคนนะคะเป็นไข้หวัดนี้ทั้งปีเลยค่ะเพราะฉะนั้นในวันนี้นะคะเราจะมาป้องกันไข้หวัดรวมไปถึงต้านไวรัสชั้นด้วยด้วยการกินกับเรานะคะแล้วก็วันนี้มีเคล็ดลับในการทำซุปกระเพรามาฝากคุณผู้ชมได้ค่ะร่วมพูดคุยกับหมอพรเทพอะไรค่ะสวัสดีค่ากระเป๋านี้เป็นประโยชน์มากนะฮะเพราะว่าในกระเพรานี่วิจัยแล้วว่ามันสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดจังหวัดทีเซลล์ทอรีทีเซลล์เนี่ยไปโทษที่เ****วนี่คือเม็ดเลือดขาวที่จะกินไวรัสทุกชนิดหมดเลยโอ้วแล้วมันจะเพิ่มขึ้นมากถ้าเรากินกะเพราประจำติดต่อกันสักเดือนนึงเนี่ยมันป้องกันไข้หวัดใช้แรงมากมันเจอไวรัสเข้าไปในร่างกายของลำตัวกินเรียบเลยไม่ได้ขายแค่นาที

00:00:0200:01:11 [เพลง]

00:01:1100:01:12 มีแต่เราก็ต้องมีวิธีการกินด้วยไหมคะเดี๋ยวก็กินกินให้ได้สารที่ออกจากกระเพราประเทศออกจากกะเพรานี่ก็คือสารก็เรียกว่าโพลีฟีนอลวคือเป็นพวกฟีโน่ที่

00:01:1200:01:22

00:01:2200:01:23 ที่มันมีหลายตัวจับกันไว้ค่ะแต่เนี่ยโพลีฟีนอลที่อยู่ในกะเพราเนี่ยมึงยังสามารถอะไรหรอแม่บ้านเรามีเยอะบ้านเราเด็กก็เพราะนี้ก็เลยกระเป๋าเดี๋ยวบ้านผมมีตะกรุด

00:01:2300:01:36 3 46

00:01:3600:01:37 เองก็ได้นะครับรถปกลูกไงแม่เราสองต้นเดี๋ยวมันเม็ดมันกระจายไปเนี่ยถ้าเกิดเต็มไปหมดเลยไม่ต้องปุ๋ยเลยนะคะผมง่ายมากนี่เวลาเรากินเนี่ยแล้วก็เอาวันหนึ่งที่เราจะกินต้อง

00:01:3700:01:39 1 กำมือนะนี่เท่ากับ 1

00:01:3900:01:41 คนนะถ้าเราทำสองคนก็ 2

00:01:4100:01:43 กำมือเดี๋ยวเราจะเตรียมไว้ 2

00:01:4300:01:46 กับมือนะที่รักความพร้อมเสมอสำหรับ 2

00:01:4600:01:47 คนนะตอนนี้น่าจะทำเดี๋ยวบอกประโยชน์ก่อนงูหยด

00:01:4700:01:47 Bunny

00:01:4700:02:06 มากมายเลยก็คือถ้าจะกินเปล่าๆอย่างเงี้ยประโยชน์ไม่มากเราต้องให้มันไปถูกความร้อนกับน้ำมันสารโพลีฟีนอลมันจะออกมาอยู่ในน้ำมันอ่ะ

00:02:0600:02:07 เมื่อถูกความร้อนกับน้ำมันด้วยหรอคือทางความรักอย่างเดียวไม่ได้เอาก็เพราะเดียวไปใส่ต้มจืดเนี่ยมันออกมาสัก

00:02:0700:02:07 10%

00:02:0700:03:51 ฐานะแต่ว่าถ้าก็เพราที่พักไปผัดกระเพราโดยเฉพาะกะเพราหมูสับมันมีน้ำมันบนมามันจะออกมาเยอะเลยน้ำมันเนี่ยต้องเลือกประเภทด้วยนะคะที่นี้ถ้าเราจะผัดเนี่ยรับรองถูกแล้วก็ใช้น้ำมันจะใหญ่เวลาเราซื้อกะเพราในเขาจะใช่กระเพราผัดกับหมูสับที่มีมันหมูปนอยู่ด้วยมันก็มีมันยังแล้วมันก็จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าเรามาทำเองก็ใช้น้ำมันพืชนี่แหละหน้ามันถั่วเหลืองน้ำมันปาล์มเนี่ยใช้ได้หมดที่ความร้อนแล้วก็ดีกับสุขภาพด้วยครับก็เสร็จแล้วเดี๋ยวเดี๋ยวๆตัวพ่อลองที่จะช่วยมากในช่วงโควิชนี่ก็คือนอกจากกระเพราแล้วก็คือเตรียมคะเนี่ยหน้าแต่แล้วก็แต่ว่านี่เลยครับกระเทียมนี่ก็เป็นอีกตัวหนึ่งที่จะช่วยฆ่าเชื้อไวรัสแล้วขับเต็มฮะนอกจากใช่ฆ่าไวรัสแล้วเขายังช่วยเรื่องท้องอืดเคยไหมที่ต้องอื่นจริงกับเขาดี

00:03:5100:03:52 ก็เพราะเคยซ่อมเฟอร์น้ำดีไม่ค่อยออกนะโรคกระเพาะปวดท้องแล้วน้ำมูกไหลไอเนี่ยนะจมูกตังค์นี้นะกินกระเพราไปเดี๋ยวโล่งเลยมันขับออกมาเลยร่างกายว่าคุณขึ้นมานะเพราะฉะนั้นคือต้านไวรัสก็ได้หวัดน้ำมูกไอเสมหะท้องอืดท้องเฟ้อคุณเยอะบอกว่าเลยเป็นอยู่ในตำรับยาไทยเบื้องระยะว่าเป็นโรคเป็นธาตุธาตุอ่อนเย็นว่าถ้าเจอแข็งขึ้นไปก็ว่าท้องร่วงอะไรเงี้ยมันก็จะหายไปแล้วก็ถ้ารู้สึกว่าร่างกายเราหนาวที่หนาวเนี่ยกินอะไรมันอยู่ในยาไทยเป็นทุกตำรับมีกะเพราอยู่เพราะฉะนั้นคือวันนี้เราจะมาเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายของเรากันและอะไรบ้างในรัฐด้วยเกิดอายุวัฒนะด้วยนะคะยาอยู่ตรงเกือบ

00:03:5200:03:52

00:03:5200:04:25 ปียังแข็งแรงยังไงตอนนั้นน่ะตอนนี้ก็มาอยู่แล้วครับถ้าอยู่ก็เกือบร้อยร้อยร้อยแปดสิบปีแล้วครับขอบคุณย่านวน

00:04:2500:04:26 อายะเลยนะคะทีนี้เราก็มาช่วยกันทำซุปวันนี้เราจะมาทำซุปแหน่ะจุ๊บกับเห่านะต้องเริ่มด้วยการใส่น้ำมันเปิดไฟก่อนนะเปิดไฟแล้วก็ต้องใส่น้ำมันด้วยเพราะว่าจะดึงสารโพลีฟีนอลนอกมาครับเอาเลยครับทำไมก็มันใส่ไม่ได้เงินข้าวโต๊ะนะครับก็จะใช้ผัดประมาณนะฮะแต่ไปนั่นก็โต๊ะไม่ต้องเยอะก็ได้แล้วแต่ต้องมีนะไม่มีมันไม่ออกนะต้องอีกซักน้อยไปหรอเพราะเรา

00:04:2600:04:27 2 คนคนละ 1

00:04:2700:04:46 ช้อนโต๊ะค่ะไม่เป็นไรนะคะอันนี้เราก็ทำให้กะทะมันร้อนด้วยน้ำมันร้อนขึ้นนะแล้วก็กระเทียมใส่ครับใส่กระเทียมที่เราสั่งไปเรียบร้อยแล้วเดี๋ยวจะให้เห็นฟันเคลื่อนที่ในเรื่องควันขึ้นแล้วนะคะคุณครับค่ะตั้งนิดนึงแล้วอ่ะนี่นะคะแล้วก็ใส่กระเทียมลงไปโอ้โหขึ้นมาทันทีเลยยอมทันทีเลยพอเทียมเริ่มเหลืองกับเขานะครับกะเพราเอานี้นะคะคนสองคนใส่ไปเลยจำเป็นจะต้องให้ถูกความร้อน

00:04:4600:05:17 [เพลง]

00:05:1700:05:18 คะเดี๋ยวน้ำมันแถวบ้านในหอมหอมของกระเทียมพอหอมกะเพรานะฮ่าๆไม่ยากเลยแค่นี้เองแล้วก็เติมน้ำเดี๋ยวเราก็จะได้กะเพราเอาน้ำให้เติมนะครับเธอไปทักเราจะกินตอบแค่เนี้ยเติมน้ำไปฮะในไปไหนนะครับใส่เยอะนะครับสำหรับ

00:05:1800:05:28

00:05:2800:05:29 ถ้วยนะตอนนี้ก็ทำซุปนะคะก็ใส่น้ำมันไปเลยแค่นี้นะครับเป็นอันเสร็จพิธีอันนี้ยังไม่พอนี่เล่นค่อยของถ้วยครับเราจะกินสองคนนะเอาแล้วก็เข้าไปเอานะครับ

00:05:2900:05:30

00:05:3000:06:24 ถ้วยก็ให้เดือดอีกทีก็เป็นอันเสร็จพิธีแต่ว่ามันจะหล่อมากแต่มันจะไม่อร่อยถ้ามันจืดนะเราก็มาเอาเกลือใส่ไปหน่อยเองเมื่อชาตินิดนึงนะถ้าเกิดความกลมกล่อมค่ะบางคนเนี่ยเขาก็จะใช้น้ำปลาใช้ซีอิ๊วเราก็เช็คเกลือเรื่องอะไรก็ได้แต่ว่าคนบอกว่านะปลามันแหงนค่ะก็ใส่ก็อร่อยนะบางวันนี้นะครับผมทำไข่น้ำต่อยไข่ขึ้นอีกรุ่นหนึ่งใส่

00:06:2400:06:25 ลดลงไปเท่านั้นเองก็กลายเป็นซุกไข่ทันทีเลยแล้วก็มีกะเพราด้วยหรือพ่อเดินก็เป็นอันเสร็จพิธีนะฮะก็รอตากมากินกันเลยครับนี่นะคะนี่ครับดูครับนี่ดูอีกรอบนึงไปแล้วอีกแล้วฝากเลยเลยนะฮะแล้วก็จะได้ใบกระเพราหอมๆนี่เป็นซุปโดยที่ไม่ต้องใส่เนื้อเลยนะมันจะหอมหวานแบบไม่น่าเชื่ออัศจรรย์ใจจริงค่ะไม่น่าเชื่อนะต้นทุนไม่ถึง

00:06:2500:06:26

00:06:2600:06:59 บาทนี่ขายได้ถ้วยห้าสิบร้อยบาทขายได้เลยนะถ้าครับบนห้างเพราะอยากให้พี่น้องที่ทำอาหารขายนะเอาไปทำขายได้เลยครับโอ้โหมากๆเลยชีวิตเราบ้างครับดีค่ะโอเคระวังมือพองนะฮะอ่ามันจะร้อนหนึ่งกำลังทุกข์กำลังร้อนแล้วมากินหน่อยนะโอ้โหหล่อมากเราให้ชื่นใจไม่น่าเชื่อเลยครับความไม่หวานนิดเค็มนิดๆก็ใส่เกินไปหน่อยแล้วให้กินของกะเพราอยู่ด้วย

00:07:0000:07:57 เอากระเพรากระเทียมรู้สึกกับโลกเลยนะโลกจมูกแล้วอ้ะก็ที่ถ้าเป็นนักร้องนะก่อนขึ้นร้องเพลงอย่างนี้ซักถ้วยนะเสียงจะใสเลยครับเสมหะต่างๆไม่มีติดคอเลยนะคะลองจมูกมากน้ำมูกต่างๆหายเลยดีขึ้นเลยค่ะซุปกะเพราแบบนี้สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัยเลยซวยเลยครับไม่ห้ามเลยก็อยากได้ทำกินกันแล้วบางคนก็บอกว่านอกจากชุบแล้วจะใส่เนื้อหมูสับได้มั้ยใช่เลยส่งไปเลยใส่หมูชิ้นนะถ่ายเลยใส่ไข่แทนหมูก็ได้เป็นใสไม่มีอะไรเนี่ยเป็นต้มจืดเลยอร่อยพอใจของผู้ชมคะเย็นนี้เลยละกันเย็นนี้เราทำเป็นทุกข์กะเพรานะคะให้น้องๆหนูลงไปถึงคนในครอบครัวเนี่ยได้กินการเพื่อสุขภาพแข็งแรงนะคะต้านไวรัสแล้วก็วัดต่างๆด้วยรวมถึงท้องอืดท้องเฟ้อสุขภาพแข็งแรงแน่นอนค่ะวันนี้ต้องขอบคุณค่ะหมอพรเทพนะคะที่มาแนะนำเมนูดีแบบนี้ค่ะขอบคุณค่าา

00:07:5700:08:00 [เพลง]