00:00:00 → 00:00:02ชื่อโรคเบาหวานถือเป็นโรคเรื้อรังที่ผู้
00:00:02 → 00:00:05ป่วยมักจะมีภาวะแทรกซ้อนทำให้เกิดโรคต่าง
00:00:05 → 00:00:09ๆตามมานะคะ 1 โรคที่พบได้บ่อยก็คือโรค
00:00:09 → 00:00:12ความดันโลหิตสูงค่ะซึ่งเมื่อมีปัญหาความ
00:00:12 → 00:00:15ดันโลหิตสูงนะคะก็จะตามมาด้วยปัญหาต่อ
00:00:15 → 00:00:19อวัยวะอื่นๆไม่ว่าจะเป็นหัวใจไปตาลงไปถึง
00:00:19 → 00:00:22สมองด้วยค่ะอาการจะมากน้อยเนี่ยขึ้นอยู่
00:00:22 → 00:00:26กับระยะเวลาของการเป็นโรคเบาหวานรวมไปถึง
00:00:26 → 00:00:29การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดค่ะวันนี้ค่ะ
00:00:29 → 00:00:32มีคำแนะนำในเรื่องของอาหารที่มีสารสำคัญ
00:00:32 → 00:00:35หรือว่าสารพฤกษเคมีที่ช่วยลดระดับน้ำตาล
00:00:36 → 00:00:38ในเลือดรวมถึงช่วยลดความดันดีต่อผู้ป่วย
00:00:38 → 00:00:41โรคเบาหวานไปติดตามจากผู้ช่วยศาสตราจารย์
00:00:41 → 00:00:43ดอกเตอร์เอกราชบำรุงพืชค่ะวันนี้เราจะมา
00:00:43 → 00:00:46พูดคุยกันถึงเรื่องของชิดความดันและเบา
00:00:46 → 00:00:50หวานเริ่มจากการเปลี่ยนมื้ออาหารเน้นพืช
00:00:50 → 00:00:53เป็นหลักครับผมแน่นอนโรคเบาหวานและความ
00:00:53 → 00:00:56ดันในปัจจุบันอาจารย์บอกเลยว่าเป็นโรคที่
00:00:56 → 00:00:59มีแทบจะทุกบ้านเลยครับไม่ว่าจะเป็นความ
00:00:59 → 00:01:03ดันโดนจะสูงนะครับเบาหวานนอนหรือน้ำตาลใน
00:01:03 → 00:01:06เลือดสูงนะครับไม่ใช่เฉพาะแต่กลุ่มผู้สูง
00:01:06 → 00:01:09อายุเท่านั้นนะครับอ่าในกลุ่มวัยทำงานก็
00:01:09 → 00:01:11เริ่มมีปัญหาที่จะความดันโลหิตเพิ่มมาก
00:01:11 → 00:01:16ขึ้นนะครับในคนที่ 40 ปีขึ้นไป 50 ปีขึ้น
00:01:16 → 00:01:19ไปนะทั้งผู้ชายทั้งผู้หญิงความดันก็เริ่ม
00:01:19 → 00:01:21มากขึ้นนะครับและแน่นอนความดันโลหิตสูง
00:01:21 → 00:01:25มันก็จะส่งผลเสียที่จะทำให้เนี่ยไตก็ทำ
00:01:25 → 00:01:28งานหนักหัวใจก็ทำงานหนักนะครับมันก็จะมี
00:01:28 → 00:01:30ผลทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัว
00:01:30 → 00:01:33ใจและหลอดเลือดนะครับและแน่นอนคู่หูดูโอ้
00:01:33 → 00:01:36นอกจากความดันโลหิตสูงเบาหวานหรือน้ำตาล
00:01:36 → 00:01:39ในเลือดสูงก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่
00:01:39 → 00:01:42แทบจะเรียกได้ว่าเป็นโรคหัวใจและหลอด
00:01:42 → 00:01:44เลือดด้วยเลยนะครับเพราะส่วนใหญ่แล้วคน
00:01:44 → 00:01:47ไข้เบาหวานผู้ป่วยเบาหวานส่วนใหญ่นะครับ
00:01:47 → 00:01:49มาร์คเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
00:01:49 → 00:01:52นะครับและมีปัญหาภาวะแทรกซ้อนทั้งหลาย
00:01:52 → 00:01:55แหล่ตามมาไม่ว่าจะเป็นเบาหวานขึ้นตาเบา
00:01:55 → 00:02:00หวานลงไตนะต้องไปล้างไตนะครับหรือเบาหวาน
00:02:00 → 00:02:03มีแผลแล้วหายากครับเพราะคุ้มกันลดต่ำลงนะ
00:02:04 → 00:02:06ครับโดยเฉพาะคนที่น้ำตาลในเลือดสูงรบคุม
00:02:06 → 00:02:09เบาหวานได้ดีเนี่ยเวลามีแผลมีอะไรต่างๆ
00:02:09 → 00:02:11เนี่ยผู้การจะลดลงครับเพราะเจ้าน้ำตาลใน
00:02:11 → 00:02:14เลือดที่สูงขึ้นเนี่ยมันจะไปทำให้เม็ด
00:02:14 → 00:02:18เลือดขาวเนี่ยจะกินเชื้อโรคได้ลดน้อยลงนะ
00:02:18 → 00:02:21ครับทำงานได้ไม่ดีพูดง่ายเหมือนไปแช่อิ่ม
00:02:21 → 00:02:23เม็ดเลือดขาวไว้ทำให้น้ำตาลในเลือดเนี่ย
00:02:23 → 00:02:26ของเราที่สูงขึ้นเนี่ยทำให้ระบบไหลเวียน
00:02:26 → 00:02:30โลหิตมันไหลได้ไม่ดีนักโปรได้ไม่ดีเหมือน
00:02:30 → 00:02:33มันข้นอื่นหัวใจก็ต้องทำงานหนักดีตัวหนัง
00:02:33 → 00:02:35การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมครับเป็นสิ่งสำคัญ
00:02:35 → 00:02:40เลยเนาะเรื่องของการคินน้าการนอนการออก
00:02:40 → 00:02:43กำลังทั้งหลายแหล่นะครับโดยเฉพาะอาหารการ
00:02:43 → 00:02:45กินที่อาจารย์จะมาแนะนำในวันนี้นะครับ
00:02:45 → 00:02:50เรื่องของอาหารนะเป็นตัวถ้วยที่สำคัญเลย
00:02:50 → 00:02:52เพราะเรารับประทานอาหารกันทุกวันทุกมื้อ
00:02:52 → 00:02:55อยู่แล้วนะแต่แค่ว่าเราอยากที่จะพิชิต
00:02:55 → 00:02:58ความดันพิชิตเบาหวานได้กล้วยการเริ่มง่าย
00:02:58 → 00:03:01เลยปรับเอาเป็นว่าอาหารครับ Concept ของ
00:03:01 → 00:03:05เราคืออาหารเป็นอย่างอาหารเป็นยาคือเรา
00:03:05 → 00:03:08รับประทานอาหารนี่แหละครับแผนที่จะไปหู
00:03:08 → 00:03:12น้ำตาลสูงความดันสูงแล้วต้องไปกินยานะเรา
00:03:12 → 00:03:16เริ่มง่ายๆการสอดแทรกการรับประทานพืชผัก
00:03:16 → 00:03:18ทั้งหลายแหล่ที่จะมาแนะนำในวันเนี้ยมัน
00:03:18 → 00:03:23ช่วยในการที่จะซ่านโรคเบาหวานต้านโรคความ
00:03:23 → 00:03:26ดันได้อยู่คนที่เพิ่งเริ่มเป็นนักไปหาคุณ
00:03:26 → 00:03:29หมออุ้ยน้ำตาเริ่มสูงแล้วนะระดับน้ำตาล
00:03:29 → 00:03:32เนี่ยไม่ควรเกินร้อยบางคนอยู่ในช่วง 100
00:03:32 → 00:03:35125 ก็เรียกภาวะเพราะหวานแสงนะพวกเนี้ย
00:03:35 → 00:03:39คุณหมอก็จะมาให้ให้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมนะ
00:03:39 → 00:03:41ครับอีก 3 เดือนมาเจอกันใหม่นะคุณลุงคุณ
00:03:41 → 00:03:43ป้าเป็นไงครับ 3 เดือนกลับมาเป็นเบาหวาน
00:03:43 → 00:03:45จริงเลยจะติ้งแขวงนานแล้วเนี่ยถ้าเราไม่
00:03:45 → 00:03:47ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอาหารการกินนี่แหละ
00:03:47 → 00:03:49ครับนะหรือแม้กระทั่งความดันโลหิตสูงก็
00:03:49 → 00:03:52เหมือนกันเริ่มเป็นปีนแล้วนะแทนที่ไปกิน
00:03:52 → 00:03:55ยาลดความดันเรามาคุมอาหารและกินพืชผักนี่
00:03:55 → 00:03:58แหละแทรกเข้าไปในมื้ออาหารนะครับได้ง่าย
00:03:58 → 00:04:00เลยข้อแนะนำและของกระทรวงดีและสุกบ้านเรา
00:04:00 → 00:04:03หรือเปล่าต่อๆก็แนะนำว่าผักครึ่งหนึ่ง
00:04:03 → 00:04:06อย่างอื่นครึ่งนึงนะอันนี้มันได้ผลจริงใน
00:04:06 → 00:04:08แต่ละมื้ออาจารย์เลยแนะนำเลยว่าอย่างน้อย
00:04:08 → 00:04:12เนี่ยในเมื่ออาหารนะเนี่ยควรจะมีผัดนะ
00:04:12 → 00:04:14หรือผลไม้เนี่ยสักครึ่งหนึ่งแล้วนี้ผัด
00:04:14 → 00:04:16ก่อนเพราะผลไม้เนี่ยเดี๋ยวบอกคุณไปเลือก
00:04:16 → 00:04:20ผลไม้ที่น้ำตาลสูงนะครับแล้วจากผักอย่าง
00:04:20 → 00:04:22น้อยเลยมื้อนึงเนี่ย 2 ทัพพีครับตามข้อ
00:04:22 → 00:04:25แนะนำเลยคือ 2 ทัพพีนะแล้วผักแต่ละชนิดจะ
00:04:25 → 00:04:29มีคุณประโยชน์เฉพาะที่แตกต่างโดดเด้งต่าง
00:04:29 → 00:04:32กันไปวันนี้เรามีทุกข้อมูลความรู้ที่ดี
00:04:32 → 00:04:35ภาคอะไรที่ช่วยในการควบคุมความดันลดความ
00:04:35 → 00:04:39ดันและลดน้ำตาได้นะครับเรามาดูกันว่าเอ๋
00:04:39 → 00:04:42มีอะไรบ้างนะครับอย่างแรกทางขวาเหมือนตา
00:04:42 → 00:04:45เลยนะครับบางคนแบบว่าอุ้ยไม่รู้เลยไม่เคย
00:04:45 → 00:04:49พูดเลยจานคือตำลึงครับตำลึงเนี่ยมันจะมี
00:04:49 → 00:04:52สารพฤกษเคมีนะครับอ่ะที่ช่วยในการที่จะ
00:04:52 → 00:04:55พวกคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ครับการแล้ว
00:04:55 → 00:04:58บางคนหรือว่าเฮ้ยกินตำลึงวิตามินเออย่าง
00:04:58 → 00:05:01เดียวจะช่วยบำรุงสายตาทีเดียวนะครับอ่า
00:05:01 → 00:05:02อันที่จริงแล้วตำลึงอย่างมีข้อมูลการ
00:05:02 → 00:05:05ศึกษาวิจัยเยอะนะครับที่ช่วยในการควบคุม
00:05:05 → 00:05:08ระดับน้ำตาลในเลือดนะครับซะแล้วเราสามารถ
00:05:08 → 00:05:11ที่จะเอามาแกงจืดนับเพื่อการกินประจำเลย
00:05:11 → 00:05:14นะครับหรือบางคนเนี่ยเอามาผัดครับผัดกับ
00:05:14 → 00:05:17น้ำมันงามผัดกับ Smart รำข้าวใส่น้ำมันไป
00:05:17 → 00:05:20นิดหน่อยนะครับแล้วปรุงรสนิดหน่อยแล้วอัน
00:05:20 → 00:05:23นี้ก็ช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือดได้นะ
00:05:23 → 00:05:26อ้านอกจากตำลึงนะครับอีกชนิดหนึ่งคือ
00:05:26 → 00:05:29ขึ้นฉ่ายครับขึ้นถ้าอย่างนี้จะมีฤทธิ์โดด
00:05:29 → 00:05:33เด่นนั้นในเรื่องของการที่จะจะยับยั้ง
00:05:33 → 00:05:35ความดันโลหิตสูงนะครับแต่ว่า Green นะ
00:05:35 → 00:05:38เนี่ยค่อนข้างอาจจะแรงนิดนึงแต่ครับ
00:05:38 → 00:05:40อาจารย์ผึ้งรับประทานมามีรูปโรตีอันหนึ่ง
00:05:40 → 00:05:42คือปลาผัดขึ้นฉ่ายเอานะครับอันนี้เอง
00:05:42 → 00:05:45เนี่ยดีต่อใจและช่วยลดความดันควบคุมความ
00:05:45 → 00:05:48ดันโลหิตได้ดีเลยบางวันละอ่าตั้งเอาไปผัด
00:05:48 → 00:05:51หน้าบางวันเราอาจจะเอาปปันนะครับเป็นน้ำ
00:05:51 → 00:05:54ผักขึ้นฉ่ายแต่ผสมกับผักหลายๆชนิดนะพวก
00:05:54 → 00:05:56เนี้ยมันก็จะมีประโยชน์หรือผ่านพวกตระกูล
00:05:56 → 00:05:59พวกเขาเรียกครูศิโรรัตน์เม็ด Table นะ
00:05:59 → 00:06:03ครับก็คือมีกะหล่ำดอกผักคิวผัดที่มีใบไป
00:06:03 → 00:06:06อีกใบหอยเสื้อหายแต่เนี่ยนะครับจะมีฤทธิ์
00:06:06 → 00:06:09ในการที่จะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและ
00:06:09 → 00:06:12ช่วยในการบูตาณเสริมสร้างกูต้าไธโอน
00:06:12 → 00:06:15กระตุ้นการสร้างกลูต้าไธโอนของร่างกายได้
00:06:15 → 00:06:17ซึ่งคนที่เป็นเบาหวานส่วนใหญ่จะมีระดับ
00:06:17 → 00:06:20กลูต้าไธโอนที่ลดน้อยลงนะครับอันเนี้ยมัน
00:06:20 → 00:06:23ก็จะช่วยเหมือนช่วยควบคุมน้ำตาลด้วยแล้ว
00:06:23 → 00:06:25เสริมกลูต้าไธโอนในร่างกายตามธรรมชาติได้
00:06:25 → 00:06:28ก็มีประโยชน์ในการที่จะช่วยลดความเสี่ยง
00:06:28 → 00:06:30ต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนนะของคนที่เป็นโรค
00:06:30 → 00:06:34เบาหวานนะครับนอกจากนี้อันนี้เลยอ่ะ Beet
00:06:34 → 00:06:37Root ครับคุณผู้ชมบีรู้เนี่ยมีข้อมูลการ
00:06:37 → 00:06:40ศึกษาวิจัยทางคลินิกออกมาเยอะมากนะเป็น 14
00:06:40 → 00:06:43การศึกษาวิจัยเลยพบว่าไอ้เจ้าบีรู้เองน่ะ
00:06:43 → 00:06:46มันจะมีสารที่ช่วยในการที่จะลดความดัน
00:06:46 → 00:06:49โลหิตได้แต่ไหมครับถ้าเรามาป่าร่วมกันกับ
00:06:49 → 00:06:51ขึ้นทางรสชาติมันก็จะดีที่นิดนึงถ้าเรา
00:06:51 → 00:06:54อยากได้ประมาณน้องโพแทสเซียมสูงคุมความ
00:06:54 → 00:06:56ดันได้คือกล้วยครับเอาถ้วยมาพาลกับบิดรูท
00:06:56 → 00:06:59นะมาใส่ขึ้นฉ่ายอันนี้ก็จะแบบกกหู
00:07:00 → 00:07:02นี่คือความดันโรคความดันได้อย่างดีนะแต่
00:07:02 → 00:07:05อย่าลืมนะครับว่าอาหารที่จะแนะนำเนี่ยไม่
00:07:05 → 00:07:07แนะนำให้รับประทานคู่กับยาลดความดันนะอ้า
00:07:07 → 00:07:10เพราะว่ายาลดมาเป็นรถอยู่แล้วเดี๋ยวคุณ
00:07:10 → 00:07:12ความดันตกต่ำเกินนะครับอันนี้คือในลักษณะ
00:07:12 → 00:07:15ของคนปกติหน้าหรือความดันเริ่มขึ้นกูใช้
00:07:15 → 00:07:18อาหารในการบำบัดอ่ะเป็นยาแต่ไม่ใช่อาหาร
00:07:18 → 00:07:21ร่วมกับยาบางทีมันจะออกไปเยอะเกินนะครับ
00:07:21 → 00:07:25อ่ะแล้วก็หัวหอมหัวหอมเนี่ยนะครับโดย
00:07:25 → 00:07:27เฉพาะของใหญ่เองก็จะมีสารที่เราเรียกว่า
00:07:27 → 00:07:30คือจริงๆตัวนี้จะช่วยในการลดความดันได้ดี
00:07:30 → 00:07:34ลดน้ำตาลในด้วยนะครับเราเอามาทำซุปเราเอา
00:07:34 → 00:07:37มาพัดนะมาต้มใส่ในแกงลงแกงหรืออย่างไรก็
00:07:37 → 00:07:41ได้นะครับหรือมื้ออาหารสโลงสลัดของเรานะ
00:07:41 → 00:07:44ครับและก็หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งนี่จะ
00:07:44 → 00:07:47เป็นตัวช่วยลดน้ำตาลๆดีใยอาหารสูงและบู
00:07:47 → 00:07:50ต้าไทโอนได้ดีเช่นเดียวกันนะครับก็ดี
00:07:50 → 00:07:52สำหรับคนที่เป็นเบาหวานนานอกจากนี้แล้ว
00:07:52 → 00:07:56พริกกระเทียมอาจารย์บอกเลยว่าโหอยู่คู่
00:07:56 → 00:07:59ครัวไทยต้านทั้งเบาหวานต้านทั้งความดัน
00:07:59 → 00:08:03ได้ดีมีตัว R เรซินจากตัวกระเทียมเนี่ยนะ
00:08:03 → 00:08:05ครับวันนึงเนี่ยกระเทียมถ้าเกิดว่าเป็น
00:08:05 → 00:08:07เล็กๆน้อยถ้าหัวใหญ่เนี่ยสองสามปีป่ะกู
00:08:07 → 00:08:10ง่ายๆนะครับถ้าเป็นอย่างเงี้ยแซ่บ circe
00:08:11 → 00:08:13grip นะครับมันก็ช่วยในการลดความดันได้
00:08:13 → 00:08:16ดีนะเช่นเดียวกับพริกครับพริกจะมีสารพวก
00:08:16 → 00:08:19แคปไซซินซึ่งมันจะสามารถที่จะช่วยลดน้ำ
00:08:19 → 00:08:22ตาลได้บางคนอาจจะไม่ได้ชอบทานเห็ดมาหักนะ
00:08:22 → 00:08:24ครับถ้าเป็นพริกขี้หนูเม็ดเล็กเนี่ยจะแนะ
00:08:24 → 00:08:27นำอาจจะสักเนี่ย 3 เมตรนะครับจะมีเบสนะ
00:08:27 → 00:08:30ไม่ได้เยอะมากก็ช่วยลดน้ำตาลได้มะเขือเทศ
00:08:30 → 00:08:33มีไลโคปีนครับรถความดันได้ดีเลยนะนี่มี
00:08:33 → 00:08:36การศึกษาวิจัยเยอะมากมาดีต่อระบบหัวใจและ
00:08:36 → 00:08:38หลอดเลือดนะครับ R หรือแม้กระทั่งตัวเอง
00:08:38 → 00:08:42นะครับเขาก็แนะนำเลยว่าวันละประมาณสัก 1
00:08:42 → 00:08:44กำมือนะ 1 อุ้งมือของเราเนี่ยนัดรับ
00:08:44 → 00:08:46ประทานเป็นอาหารว่างทุกวันจะช่วยลดความ
00:08:46 → 00:08:49เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจควบคุมน้ำตาลและ
00:08:49 → 00:08:52ความดันได้นะกระเพราอยู่คู่ครัวเรือนมา
00:08:52 → 00:08:55นานอันนี้ก็มีฤทธิ์ในการลดความดันควบคุม
00:08:55 → 00:08:58น้ำตาลได้แล้วก็คะน้าในกลุ่มนี้ใยอาหาร
00:08:58 → 00:09:02สูงบู๊ทๆโอนได้และก็จะดีสำหรับโลกเบาหวาน
00:09:02 → 00:09:06นะครับคุณผู้ชมจะเห็นว่าพืชผักหูเยอะมาก
00:09:06 → 00:09:09เลยนะสารพัดพืชผักทั้งหลายแหล่เนี่ยเรา
00:09:09 → 00:09:12สามารถที่จะเอาไปใช้ปรับใช้พุงประกอบ
00:09:12 → 00:09:15อาหารได้อย่างน้อยเนี่ยในแต่ละมื้อหน้า
00:09:15 → 00:09:17ตาม Concept เลยว่าอยากจะไปชิดเพราะหวาน
00:09:17 → 00:09:21อยากจะควบคุมความดันได้นะครับใช้พืชผัก
00:09:21 → 00:09:24ผลไม้ตามที่อาจารย์แนะนำไปเนี่ยนะครับ
00:09:24 → 00:09:26ต่างๆเหล่านี้เข้าไปในมื้ออาหารอย่างน้อย
00:09:26 → 00:09:29สักครึ่งหนึ่งนะครับเพียงแค่นี้ก็จะทำให้
00:09:29 → 00:09:33เราเนี่ยมีสุขภาพที่ดีนะครับมีคุณภาพ
00:09:33 → 00:09:37ชีวิตที่ดีแล้วสามารถที่จะต้านทั้งเบา
00:09:37 → 00:09:41หวานและความดันได้เป็นอย่างดีครับ