- คำถาม:
- พืชผักชนิดใดที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตได้บ้าง?
- คำตอบ:
- พืชผักที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตได้แก่ ตำลึง ขึ้นฉ่าย กะหล่ำดอก บีทรูท หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียม พริก มะเขือเทศ กระเพรา และคะน้า ซึ่งมีสารพฤกษเคมีหรือสารอาหารที่ช่วยยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลและลดความดันโลหิต
พิชิตความดันและเบาหวาน กินอาหารให้เป็นยา | รู้สู้โรค | คนสู้โรค
จากช่อง:Thai PBS
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:45พูดเลยจานคือตำลึงครับตำลึงเนี่ยมันจะมี
00:04:49สารพฤกษเคมีนะครับอ่ะที่ช่วยในการที่จะ
00:04:52พวกคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ครับการแล้ว
00:04:55บางคนหรือว่าเฮ้ยกินตำลึงวิตามินเออย่าง
00:04:58เดียวจะช่วยบำรุงสายตาทีเดียวนะครับอ่า
00:05:01อันที่จริงแล้วตำลึงอย่างมีข้อมูลการ
00:05:02ศึกษาวิจัยเยอะนะครับที่ช่วยในการควบคุม
00:05:05ระดับน้ำตาลในเลือดนะครับซะแล้วเราสามารถ
00:05:08ที่จะเอามาแกงจืดนับเพื่อการกินประจำเลย
00:05:11นะครับหรือบางคนเนี่ยเอามาผัดครับผัดกับ
00:05:14น้ำมันงามผัดกับ Smart รำข้าวใส่น้ำมันไป
00:05:17นิดหน่อยนะครับแล้วปรุงรสนิดหน่อยแล้วอัน
00:05:20นี้ก็ช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือดได้นะ
00:05:23อ้านอกจากตำลึงนะครับอีกชนิดหนึ่งคือ
00:05:26ขึ้นฉ่ายครับขึ้นถ้าอย่างนี้จะมีฤทธิ์โดด
00:05:29เด่นนั้นในเรื่องของการที่จะจะยับยั้ง
00:05:33ความดันโลหิตสูงนะครับแต่ว่า Green นะ
00:05:35เนี่ยค่อนข้างอาจจะแรงนิดนึงแต่ครับ
00:05:38อาจารย์ผึ้งรับประทานมามีรูปโรตีอันหนึ่ง
00:05:40คือปลาผัดขึ้นฉ่ายเอานะครับอันนี้เอง
00:05:42เนี่ยดีต่อใจและช่วยลดความดันควบคุมความ
00:05:45ดันโลหิตได้ดีเลยบางวันละอ่าตั้งเอาไปผัด
00:05:48หน้าบางวันเราอาจจะเอาปปันนะครับเป็นน้ำ
00:05:51ผักขึ้นฉ่ายแต่ผสมกับผักหลายๆชนิดนะพวก
00:05:54เนี้ยมันก็จะมีประโยชน์หรือผ่านพวกตระกูล
00:05:56พวกเขาเรียกครูศิโรรัตน์เม็ด Table นะ
00:05:59ครับก็คือมีกะหล่ำดอกผักคิวผัดที่มีใบไป
00:06:03อีกใบหอยเสื้อหายแต่เนี่ยนะครับจะมีฤทธิ์
00:06:06ในการที่จะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและ
00:06:09ช่วยในการบูตาณเสริมสร้างกูต้าไธโอน
00:06:12กระตุ้นการสร้างกลูต้าไธโอนของร่างกายได้
00:06:15ซึ่งคนที่เป็นเบาหวานส่วนใหญ่จะมีระดับ
00:06:17กลูต้าไธโอนที่ลดน้อยลงนะครับอันเนี้ยมัน
00:06:20ก็จะช่วยเหมือนช่วยควบคุมน้ำตาลด้วยแล้ว
00:06:23เสริมกลูต้าไธโอนในร่างกายตามธรรมชาติได้
00:06:25ก็มีประโยชน์ในการที่จะช่วยลดความเสี่ยง
00:06:28ต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนนะของคนที่เป็นโรค
00:06:30เบาหวานนะครับนอกจากนี้อันนี้เลยอ่ะ Beet
00:06:34Root ครับคุณผู้ชมบีรู้เนี่ยมีข้อมูลการ
00:06:37ศึกษาวิจัยทางคลินิกออกมาเยอะมากนะเป็น 14
00:06:40การศึกษาวิจัยเลยพบว่าไอ้เจ้าบีรู้เองน่ะ
00:06:43มันจะมีสารที่ช่วยในการที่จะลดความดัน
00:06:46โลหิตได้แต่ไหมครับถ้าเรามาป่าร่วมกันกับ
00:06:49ขึ้นทางรสชาติมันก็จะดีที่นิดนึงถ้าเรา
00:06:51อยากได้ประมาณน้องโพแทสเซียมสูงคุมความ
00:06:54ดันได้คือกล้วยครับเอาถ้วยมาพาลกับบิดรูท
00:06:56นะมาใส่ขึ้นฉ่ายอันนี้ก็จะแบบกกหู
00:07:00นี่คือความดันโรคความดันได้อย่างดีนะแต่
00:07:02อย่าลืมนะครับว่าอาหารที่จะแนะนำเนี่ยไม่
00:07:05แนะนำให้รับประทานคู่กับยาลดความดันนะอ้า
00:07:07เพราะว่ายาลดมาเป็นรถอยู่แล้วเดี๋ยวคุณ
00:07:10ความดันตกต่ำเกินนะครับอันนี้คือในลักษณะ
00:07:12ของคนปกติหน้าหรือความดันเริ่มขึ้นกูใช้
00:07:15อาหารในการบำบัดอ่ะเป็นยาแต่ไม่ใช่อาหาร
00:07:18ร่วมกับยาบางทีมันจะออกไปเยอะเกินนะครับ
00:07:21อ่ะแล้วก็หัวหอมหัวหอมเนี่ยนะครับโดย
00:07:25เฉพาะของใหญ่เองก็จะมีสารที่เราเรียกว่า
00:07:27คือจริงๆตัวนี้จะช่วยในการลดความดันได้ดี
00:07:30ลดน้ำตาลในด้วยนะครับเราเอามาทำซุปเราเอา
00:07:34มาพัดนะมาต้มใส่ในแกงลงแกงหรืออย่างไรก็
00:07:37ได้นะครับหรือมื้ออาหารสโลงสลัดของเรานะ
00:07:41ครับและก็หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งนี่จะ
00:07:44เป็นตัวช่วยลดน้ำตาลๆดีใยอาหารสูงและบู
00:07:47ต้าไทโอนได้ดีเช่นเดียวกันนะครับก็ดี
00:07:50สำหรับคนที่เป็นเบาหวานนานอกจากนี้แล้ว
00:07:52พริกกระเทียมอาจารย์บอกเลยว่าโหอยู่คู่
00:07:56ครัวไทยต้านทั้งเบาหวานต้านทั้งความดัน
00:07:59ได้ดีมีตัว R เรซินจากตัวกระเทียมเนี่ยนะ
00:08:03ครับวันนึงเนี่ยกระเทียมถ้าเกิดว่าเป็น
00:08:05เล็กๆน้อยถ้าหัวใหญ่เนี่ยสองสามปีป่ะกู
00:08:07ง่ายๆนะครับถ้าเป็นอย่างเงี้ยแซ่บ circe
00:08:11grip นะครับมันก็ช่วยในการลดความดันได้
00:08:13ดีนะเช่นเดียวกับพริกครับพริกจะมีสารพวก
00:08:16แคปไซซินซึ่งมันจะสามารถที่จะช่วยลดน้ำ
00:08:19ตาลได้บางคนอาจจะไม่ได้ชอบทานเห็ดมาหักนะ
00:08:22ครับถ้าเป็นพริกขี้หนูเม็ดเล็กเนี่ยจะแนะ
00:08:24นำอาจจะสักเนี่ย 3 เมตรนะครับจะมีเบสนะ
00:08:27ไม่ได้เยอะมากก็ช่วยลดน้ำตาลได้มะเขือเทศ
00:08:30มีไลโคปีนครับรถความดันได้ดีเลยนะนี่มี
00:08:33การศึกษาวิจัยเยอะมากมาดีต่อระบบหัวใจและ
00:08:36หลอดเลือดนะครับ R หรือแม้กระทั่งตัวเอง
00:08:38นะครับเขาก็แนะนำเลยว่าวันละประมาณสัก 1
00:08:42กำมือนะ 1 อุ้งมือของเราเนี่ยนัดรับ
00:08:44ประทานเป็นอาหารว่างทุกวันจะช่วยลดความ
00:08:46เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจควบคุมน้ำตาลและ
00:08:49ความดันได้นะกระเพราอยู่คู่ครัวเรือนมา
00:08:52นานอันนี้ก็มีฤทธิ์ในการลดความดันควบคุม
00:08:55น้ำตาลได้แล้วก็คะน้าในกลุ่มนี้ใยอาหาร
00:08:58สูงบู๊ทๆโอนได้และก็จะดีสำหรับโลกเบาหวาน
00:09:02นะครับคุณผู้ชมจะเห็นว่าพืชผักหูเยอะมาก
00:09:06เลยนะสารพัดพืชผักทั้งหลายแหล่เนี่ยเรา
00:09:09สามารถที่จะเอาไปใช้ปรับใช้พุงประกอบ
00:09:12อาหารได้อย่างน้อยเนี่ยในแต่ละมื้อหน้า
00:09:15ตาม Concept เลยว่าอยากจะไปชิดเพราะหวาน
00:09:17อยากจะควบคุมความดันได้นะครับใช้พืชผัก
00:09:21ผลไม้ตามที่อาจารย์แนะนำไปเนี่ยนะครับ
00:09:24ต่างๆเหล่านี้เข้าไปในมื้ออาหารอย่างน้อย
00:09:26สักครึ่งหนึ่งนะครับเพียงแค่นี้ก็จะทำให้
00:09:29เราเนี่ยมีสุขภาพที่ดีนะครับมีคุณภาพ