ส้มตำที่อร่อยได้ต้องมีวัตถุดิบอะไรบ้าง

Happy DIY : พักเที่ยงทานส้มตำ

จากช่อง : Good Mind Academy by หมอเอิ้น พิยะดา


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:04 ถ้าไม่มีหิวส้มตำมาเลยค่ะหลังจากที่ทำงาน

00:00:0400:00:07 มายุ่งตั้งแต่เช้าวันนี้จะพาไปกินกุ้ง

00:00:0700:00:15 เติมการคลีปจะพาไปกินส้มตำร้านกูก็ได้จ๊ะ

00:00:1500:00:19 ฝันดีนะไม่เคยมากินยานั้นชื่อว่าร้านแซ่บ

00:00:1900:00:24 ปากโปร่งบ่ายคุณนางอันนี้อยู่ที่วังสะพุง

00:00:2400:00:28 นะเดี๋ยวไปดูบรรยากาศร้านงานแล้วก็ไปเติม

00:00:2800:00:32 พลังด้วยอาหารอีสานส้มตำๆในแบบจังหวัดเลย

00:00:3200:00:36 นะจ๊ะ

00:00:3600:00:39 ทำไมปณตส่วนมาละเนี่ย

00:00:3900:00:47 ถ้าบ่อยครับอร่อยอร่อยอร่อยบ่อยกับอร่อยๆ

00:00:4700:00:50 โอ้โหแขนเจ้าของการที่ใบ

00:00:5000:00:56 หน้าหงอ by นางอ่ะเดี๋ยวลองลองจินตนาการ

00:00:5600:01:00 นะคะชื่อนางแล้วปากแดงดีและเป็นเจ้าของ

00:01:0000:01:05 ร้านส้มตำเอาในบอกว่าปากแดงอันนี้

00:01:0500:01:10 โอ้วลิปสติกผลิตไม่ทันนึงอ่าเดี๋ยวขอแอบ

00:01:1000:01:12 เห็นคุณภาพกุ้งขอเปิด

00:01:1200:01:19 ด้วย

00:01:1900:01:22 ควร

00:01:2200:01:29 มันก็อ่าอ่ะเดี๋ยวเรามาดูส้มตำกุ้งสด

00:01:2900:01:33 คน n นานเลยนะจ๊ะ

00:01:3300:01:40 [เพลง]

00:01:4000:01:44 ที่นี่

00:01:4400:01:49 กันหุ่นฝน

00:01:4900:01:54 วันนี้คืออะไรคือยังไม่ยอม

00:01:5400:01:58 ไข่แดงดีมากค่ะเพราะว่าเดี๋ยวมาติดไฟแดง

00:01:5800:02:01 มันก็กินมันจะเหนียวๆไหมว่า

00:02:0100:02:03 อร่อยๆ

00:02:0300:02:09 ไม่ใช่ว่าดูดีมากค่ะเมื่อกี้ที่ Moto ไข่

00:02:0900:02:10 เค็ม

00:02:1000:02:20 หัวชิมยอดอ่อนเก่งคือไม่เค็มนุ่มหมู

00:02:2000:02:24 ภารกิจตานึงที่เหลือขอครึ่งนึงได้ไหมคือ

00:02:2400:02:28 ทำไมต้องพูดแบบนี้นี่เดี๋ยวดูอุ้ยอันนี้

00:02:2800:02:31 เขาเรียกว่าทำสวนน่ะก็เป็นอาหารที่สรรค์

00:02:3100:02:35 อย่างนึงนะก็คือการที่ใส่เส้นของจีนลงไป

00:02:3500:02:39 ในส้ม some ภาษาบ้านเฮาเนอะเป็นถึงบ้าน

00:02:3900:02:41 เฮาเรียกต่ำสัว

00:02:4100:02:45 ขนมจีนเนี่ยถ้ากลางเรียกขนมจีนบ้านเรา

00:02:4500:02:49 เรียกก็พุ่นที่ดีงามผู้ดีงามมากแล้วที่

00:02:4900:02:52 ใหญ่มากกุ้งในกระบะว่าได้ทีนี้ลองเทียบ

00:02:5200:02:56 กับหน้าน้องๆนะฮะอ่าเออ

00:02:5600:03:00 กูเออ

00:03:0000:03:01 ขอให้มันโดน

00:03:0100:03:05 [เสียงหัวเราะ]

00:03:0500:03:08 โอ้ยฮ่าๆๆ

00:03:0800:03:10 อร่อยมากกราบเลย

00:03:1000:03:15 ร้านนี้ชื่อร้านส้มตำปากโตตะโก้ภาษาเลย

00:03:1500:03:19 แล้วอ้าปากความใหญ่หมวกในเรื่องปากใหญ่

00:03:1900:03:22 บ้านเจอเนี่ย

00:03:2200:03:28 ท่านี้ของเราเดี๋ยวพี่ถึงช่วงมามากออกมา

00:03:2800:03:30 น่าดูหน้าดิ

00:03:3000:03:36 สภาพจ้ะไม่ไหวแล้วคือเผ็ดนอกจากปากเจอ

00:03:3600:03:41 เนี่ยเขาขั้นตอนนี้เริ่มมึนฮะแต่ว่าเราคง

00:03:4100:03:44 หยุดไม่ได้แล้วล่ะจะมีว่ามันอร่อยเกิน

00:03:4400:03:49 ห้ามใจมากเดี๋ยวดูเมนูต่อไป

00:03:4900:03:56 [เพลง]

00:03:5600:04:00 แม่เขาอ้วนอันนี้เราทำเนื้อ

00:04:0000:04:05 หาล่าคะหมอหน้าตาดูเอาหน้าตานี้นะฮะโหย

00:04:0500:04:09 สกี้แท็กซี่ต้องก็ต้องทำหน้าที่สุดค่ะ

00:04:0900:04:12 ผมออกไปเลยครับ

00:04:1200:04:15 บอกพี่ถูก

00:04:1500:04:20 แต่ว่าแซ่บใช่ไหมอร่อยมากเผ็ดมาก

00:04:2000:04:24 ร้อน

00:04:2400:04:29 รู้สึกสอบความรู้ล่ะไม่รู้จากรายการของ

00:04:2900:04:31 เราเนี่ยชื่อว่าถ้าปีเดียวอายอันนี้เรา

00:04:3100:04:35 ต้องมาอุดหนุนที่เค้านะแต่คนนี้เราจะมาทำ

00:04:3500:04:39 ส้มตำอร่อยๆเติมความสุขในหัวใจด้วยอาหาร

00:04:3900:04:43 อีสานแบบนี้ทำเองที่บ้านได้ยังไงต้องมา

00:04:4300:04:45 ถามพี่นาง

00:04:4500:04:51 แห่อบยาขานี้ or Share ความสุขง่ายๆทำ

00:04:5100:04:54 ได้เองด้วยการทําส้มตําให้อร่อยได้ไหมคะ

00:04:5400:04:58 ได้ค่ะค่ะค่ะแค่ภาพการทําส้มตําให้อร่อย

00:04:5800:05:03 ฉบับอ่ะพี่นานคะอันนี้จะทำให้แขนชุดเน้น

00:05:0300:05:07 สดค่ะวันนี้อากาศสดมะนาวสดปีกค่ะส่วนของ

00:05:0700:05:14 ร่างสดชายค่ะอะไรอีกนะฮะของสดถ่ายสดอ่ะๆ

00:05:1400:05:18 ทะเลสุดๆอาหารทะเลสดๆเดี๋ยวเราไปดูเคย

00:05:1800:05:23 เลี้ยงไว้ก่อนนะคะมีค่ะดีค่ะอันนี้ที่

00:05:2300:05:25 นั่งก็จะเตรียมไว้ก่อนเอาคำว่าแคะที่เยอะ

00:05:2500:05:29 มากดังนั้นเนี่ยเพื่อความรวดเร็วแล้วก็

00:05:2900:05:33 ไม่ได้ค้ารอนานสัตว์นะคะ

00:05:3300:05:37 เดี๋ยวค่อยมาปรุงนะคะอ่ะคิดลับของส้มตำ

00:05:3700:05:39 นอกจากผมโทรฯหาพี่

00:05:3900:05:42 [เสียงหัวเราะ]

00:05:4200:05:47 อ้าวมันด้วยธรรมชาติแต่ว่าเดี๋ยวว่าต้อง

00:05:4700:05:52 ขอธงเราพนันกันว่าว่าเรากินส้มตำสามจาน

00:05:5200:05:58 มันควรจะฝากชาอันนี้ยังไม่ชาแสดงว่ามี

00:05:5800:06:03 อะไรว่ามาถ้ามีขอพี่กิ่มขายเราไม่เห็นใส่

00:06:0300:06:04 เยอะอา

00:06:0400:06:09 อร่อยนะคะมันมาทำให้มีความรู้สึกว่ามัน

00:06:0900:06:13 เล่นเลี่ยนๆขอบคุณที่เอา

00:06:1300:06:16 ยังหายจากจอ

00:06:1600:06:22 แล้วเราจะก็เดินไปงั้นเคล็ดลับในการทำส้ม

00:06:2200:06:26 ตำเนอะที่อร่อยสำคัญเลยคือวัตถุดิบคล้าย

00:06:2600:06:30 ครั้งค่าวัตถุดิบสดอร่อยอยู่แล้วก็จะทำ

00:06:3000:06:35 ให้รสชาติดีโดยธรรมชาติของชุดก็ใช้น้อย

00:06:3500:06:39 ช่วยคะใช่ใช่บ้างอ้าเรียนติดตาพี่นั้นจ้า

00:06:3900:06:42 ๆแล้วกินแล้วปากก็จะแดงเหมือนแม่ค้านะคะ

00:06:4200:06:45 แดงน้อยนะเข้าเนี้ย

00:06:4500:06:56 โอเคขอบคุณหมอนะคะขอบคุณนะคะที่มา

00:06:5600:07:00 กินขนาดนี้เนี่ยคุณคิดว่าราคาเท่าไหร่คะ

00:07:0000:07:08 ดีนะทั้งหมดนะแต่สู้อะไรนะ 5 8 หนี

00:07:0800:07:10 [ปรบมือ]

00:07:1000:07:14 ซื้อกลับบ้านไปฝากที่สำคัญเนี้ยมีสุขกับ

00:07:1400:07:17 บ้านหรือพอสำนี้ด้วยนะแล้วก็ออกมาเสร็จ

00:07:1700:07:22 ปุ๊บเนี่ยเราพบว่าที่ร้านติดไปกดจ้า

00:07:2200:07:26 เกือบไม่ได้กินนะจ๊ะอีกมานะจ๊ะขอบคุณพี่

00:07:2600:07:28 นามากนะคะกลับบ้านและขอบคุณเช่นกันค่ะ

00:07:2800:07:31 สวัสดีค่ะ

00:07:3100:07:35 เขาแล้วค่ะหมดเวลาแฮปปี้วิวล์แบบรายการ

00:07:3500:07:38 ที่พักเที่ยงด้วยกันไปกินอาหารอีสานอร่อย

00:07:3800:07:43 ๆนะคะสุดคุ้มแล้วก็น่าประทับใจอย่างร้าน

00:07:4300:07:44 ฝากโปรของ

00:07:4400:07:44 [เพลง]

00:07:4400:07:46 [ปรบมือ]

00:07:4600:07:49 [เพลง]

00:07:4900:07:53 ขออย่า

00:07:5300:07:57 ชื่อพี่อะไรนะ

00:07:5700:08:01 สัตว์ลำฝากโปร์ของแต่งงานกันแล้วนะคะมัน

00:08:0100:08:05 ใครที่ได้มาเที่ยวโดดเลยนะฝากร้านนี้ด้วย

00:08:0500:08:07 ละกันต้องบอกว่าหมอเองยังไม่ได้ค่าโฆษณา

00:08:0700:08:11 และแม้แต่ว่าเวลาเห็นใครทำอะไรดีๆอย่าง

00:08:1100:08:15 เช่นเนี่ยการที่พี่เขานะคะค่อนข้างที่จะ

00:08:1500:08:18 ใส่ใจเรื่องของความสะอาดและฆ่าเรื่องของ

00:08:1800:08:22 รสชาติเรื่องของรายละเอียดรวมทั้งนักการ

00:08:2200:08:25 บริการความเป็นกันเองและแม้กระทั่งเรื่อง

00:08:2500:08:29 ของราคาก็ต้องบอกว่าคุ้มนะคะจากการที่วัน

00:08:2900:08:34 นี้จะถึงใจว่าออกไปทานอาหารเที่ยงไกลบ้าน

00:08:3400:08:39 หน่อยค่ะแล้วก็ถ้าเกิดใครนะอยากจะทำส้มตำ

00:08:3900:08:42 อร่อยๆทานเองที่บ้านบอกแล้วว่าสิ่งสำคัญ

00:08:4200:08:46 ที่ดีที่สุดก็คือวัตถุดิบที่สอบใหม่นะคะ

00:08:4600:08:49 ทุกคนก็สามารถทำทานเองที่บ้านก็ได้นะว่า

00:08:4900:08:55 ฟังหน้านะเอ่อจะพาไป Happy d a y u

00:08:5500:08:59 ชิวๆสบายๆที่ไหนก็คือตามกันนะคะและกดทับ

00:08:5900:09:03 ซอยมาช่ากดกระดิ่งจริงๆหรอด้วยนะแล้วก็

00:09:0300:09:07 ถ้าเกิดว่าอยากที่จะให้เหมาะเกินไปต่อที่

00:09:0700:09:10 ไหนนะหรือพูดคุยเรื่องอะไรก็สามารถ

00:09:1000:09:13 คอมเม้นท์มาไว้ได้ด้วยนะจ๊ะสำหรับวันนี้

00:09:1300:09:15 ไปแล้วนะบ๊ายบาย

00:09:1500:09:26 [เพลง]