00:00:00 → 00:00:02[เพลง]
00:00:02 → 00:00:06ครับเชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยินคำว่าดื้อ
00:00:06 → 00:00:10อินซูลินมานานแล้วนะครับชื่อนี้นะครับ
00:00:10 → 00:00:12หรือภาวะเนี้ยต้องบอกว่ามันเป็นเหมือนกับ
00:00:12 → 00:00:16พูดง่ายๆเป็นบ่อเกิดของโรคเบาหวานอืถ้า
00:00:16 → 00:00:18ใครเข้ารู้จักโรคเบาหวานนะพวกเราน่าจะ
00:00:18 → 00:00:21เข้าใจกันดีก็คือโรคที่น้ำตาลในเลือดสูง
00:00:21 → 00:00:23ใช่มั้ยครับคราวเนี้ยอินซูลินเกี่ยวข้อง
00:00:24 → 00:00:26ยังไงกับเบาหวานครับอินซูลินเค้าเป็น
00:00:26 → 00:00:30ฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดทุกคน
00:00:30 → 00:00:32เพราะฉะนั้นเนี่ยการที่เค้าทำงานได้ดี
00:00:32 → 00:00:35เค้าถึงสะท้อนนะครับเกี่ยวข้องกับเรื่อง
00:00:35 → 00:00:38ของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
00:00:38 → 00:00:42ให้อยู่ในระดับที่สมดุลไม่สูงไม่ต่ำจน
00:00:42 → 00:00:45เกินไปได้นะครับถ้าความหมายแบบเข้าใจง่าย
00:00:45 → 00:00:49ๆของภาวะดื้ออินซูลินก็คือเซลล์ในร่างกาย
00:00:49 → 00:00:52ของเราครับเค้าไม่ค่อยตอบสนองกับการทำงาน
00:00:53 → 00:00:56อินซูลินอ่าหรือพูดง่ายๆว่าตอบสนองได้
00:00:56 → 00:00:59น้อยลงแปลว่าเดิมเราอาจจะใช้อินซูลิน
00:00:59 → 00:01:02ประมาณสซัก 5 หน่วยใช่มั้ครับแต่พอมาวัน
00:01:02 → 00:01:05เนี้ยเราต้องใช้อินซูลินเพิ่มขึ้น 2 เท่า
00:01:05 → 00:01:08สัก 10 หน่วย 20 หน่วยเพื่อที่จะคุมน้ำ
00:01:08 → 00:01:11ตาลให้ปกติเท่าเดิมนั่นแปลว่าอะไรแปลว่า
00:01:11 → 00:01:14เซลล์หลายๆที่ในร่างกายของเราเนี่ยดื้อ
00:01:14 → 00:01:16อินซูลินนะครับอันนี้แหละครับคือความหมาย
00:01:16 → 00:01:19ที่แบบกระชับเข้าใจนะครับเกี่ยวข้องกับ
00:01:19 → 00:01:22เรื่องของดื้ออินซูลิน
00:01:22 → 00:01:25การที่เซลล์เราเนี่ยเค้าเรียกว่าดื้อต่อ
00:01:25 → 00:01:29อินซูลินมากขึ้นมันทำให้ตัวเอ่อเอ่อ
00:01:29 → 00:01:32ตำแหน่งที่ผลิตฮอร์โมนอินซูลินครับก็คือ
00:01:32 → 00:01:35ตับอ่อนเค้าจำเป็นจะต้องสร้างแล้วก็หลั่ง
00:01:35 → 00:01:38อินซูลินออกมามากขึ้นกว่าเดิมครับทุกคน
00:01:38 → 00:01:41คราวนี้นะครับพาทุกคนมาดูหน่อยซิว่าเช็ค
00:01:41 → 00:01:44ดูหน่อยว่าตำแหน่งตับอ่อนในร่างกายของเรา
00:01:44 → 00:01:46เอยู่ตรงไหนครับเอยู่ตรงกลางนะครับอยู่
00:01:46 → 00:01:50ประมาณสซักช่วงกลางช่องท้องอยู่ติดกับลำ
00:01:50 → 00:01:53ไส้เล็กเห็นมั้ยครับส่วนต้นในตับอ่อนของ
00:01:53 → 00:01:56เราเขาจะมีกลุ่มเซลล์เล็กๆกลุ่มนึงนะครับ
00:01:56 → 00:01:59เเราเรียกเค้าว่าน้องเบ็ดเบต้าเซลล์นะ
00:01:59 → 00:02:01ครับเบต้าลอันนี้ก็เป็นชื่อที่น่าจะรู้
00:02:01 → 00:02:04จักกันเนาะเบต้าเซลล์เขาจะคอยทำหน้าที่นะ
00:02:04 → 00:02:07ครับสร้างฮอร์โมนอินซูลินเก็บไว้นะครับ
00:02:07 → 00:02:10เมื่อไหร่ก็ตามที่เรากินอาหารที่มีน้ำตาล
00:02:10 → 00:02:13นะครับก็คือกลุ่มแป้งแป้งเนาะย่อยแล้วได้
00:02:13 → 00:02:16น้ำตาลกลูโคสเข้ามานะครับหรือแม้กระทั่ง
00:02:16 → 00:02:19พวกโปรตีนที่ย่อยได้กดอะมิโนพวกเนี้ยครับ
00:02:19 → 00:02:23ก็จะกระตุ้นให้อินซูลินนะครับหลั่งออกมา
00:02:23 → 00:02:26จากตับอ่อนเพื่อที่จะคุมระดับน้ำตาลใน
00:02:26 → 00:02:29เลือดนะครับของเราเนี่ยให้ไม่สูงเกินไปนะ
00:02:29 → 00:02:31ครับโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังมื้ออาหารนั่น
00:02:31 → 00:02:35เองนะครับอ่ามาดูรูปนี้กันนะครับเข้าใจ
00:02:35 → 00:02:39ง่ายมากเลยนะครับรูปนี้หมอเอ่อทำขึ้นมา
00:02:39 → 00:02:42ให้ทุกคนเห็นจะเห็นว่าตัวตับอ่อนนะครับ
00:02:42 → 00:02:45เ้าเป็นอวัยวะที่สำคัญนะครับสร้างฮอร์โมน
00:02:45 → 00:02:48อินซูลินอยู่กลางตัวของเรานะครับเวลาที่
00:02:48 → 00:02:52เรากินอาหารเป็นกลุ่มแป้งข้าวเส้นน้ำตาล
00:02:52 → 00:02:54นะครับที่มีกลูโคสนะครับเข้ามาเนี่ย
00:02:54 → 00:02:58อินซูลินทำหน้าที่เสมือนกับเหมือนกับตัว
00:02:58 → 00:03:01ที่ไปบอกเซลล์ว่าตอนเนี้ยเรามีน้ำตาลเข้า
00:03:02 → 00:03:04มาแล้วนะให้เซลล์ดึงเอาน้ำตาลกลูโคสเข้า
00:03:04 → 00:03:07มาใช้นะครับเผ่าผลาญเป็นพลังงานให้กับเรา
00:03:08 → 00:03:11นะครับก็จะทำให้น้ำตาลกลูโคสถูกดึงเข้าไป
00:03:11 → 00:03:14ที่เซลล์นะครับ
00:03:14 → 00:03:16คราวนี้ต้องบอกว่าอินซูลินนะครับทุกคน
00:03:16 → 00:03:19เค้าทำงานหลายๆที่หลายๆตำแหน่งนะครับ
00:03:19 → 00:03:21ตำแหน่งที่สำคัญเรามาไล่เช็คด้วยกันนะ
00:03:21 → 00:03:25ครับเริ่มเริ่มแรกนะครับจากที่ตับก่อนนะ
00:03:25 → 00:03:28ครับอ่าอันนี้อินซูลินสร้างมาจากตับอ่อน
00:03:28 → 00:03:31ใช่มั้ครับที่ตับจะทำหน้าที่เก็บน้ำตาล
00:03:31 → 00:03:35สะสมให้อยู่ในรูปของแป้งสะสมที่เราเรียก
00:03:35 → 00:03:38ว่าไกลโคเจนอ่าอันนี้ก็ต้องขอใช้ภาษา
00:03:38 → 00:03:40อังกฤษนิดนึงเนาะหรือใช้คำว่าแป้งสะสมที่
00:03:41 → 00:03:44ต่ำก็ได้ครับไกลโคเจนถ้าที่กล้ามเนื้อก็
00:03:44 → 00:03:46เหมือนกันนะครับอินซูลินก็จะทำหน้าที่
00:03:47 → 00:03:50เก็บน้ำตาลที่เราได้รับเข้ามาจากการกินนะ
00:03:50 → 00:03:53ครับให้เป็นไกลโคเจนหรือแป้งสะสมในกล้าม
00:03:53 → 00:03:56เนื้อที่เอาไว้ใช้เวลาที่เราออกแรงออก
00:03:56 → 00:04:00กำลังกายนะครับอีกเอ่อตำแหน่งนึงนะครับก็
00:04:00 → 00:04:04คือสมองครับอินซูลินเ้าเป็นฮอร์โมนที่ส่ง
00:04:04 → 00:04:07สัญญาณให้เรารู้สึกอิ่มใช่มั้ยครับเพราะ
00:04:07 → 00:04:09ฉะนั้นเนี่ยเวลาที่อินซูลินเค้าถูก
00:04:09 → 00:04:12กระตุ้นถูกหลั่งออกมาหลังมื้ออาหารนะครับ
00:04:12 → 00:04:15สมองก็จะรับรู้ว่าเราได้รับสารอาหารเข้า
00:04:15 → 00:04:19มาแล้วความหิวเราก็จะลดลงนะครับทำให้เรา
00:04:19 → 00:04:22เนี่ยเอ่อมีความรู้สึกอิ่มมากขึ้นนะครับ
00:04:22 → 00:04:26แล้วก็สุดท้ายเนื้อเยื่อไขมันครับทุกคนก็
00:04:26 → 00:04:29คือแฟชนั่นเองอินซูลินทำหน้าที่เหมือนกัน
00:04:29 → 00:04:32ครับเป็นตัวที่คอยเก็บนะครับทั้งน้ำตาล
00:04:32 → 00:04:35เข้าไปในตัวเซลล์ไขมันนะครับแต่โดย
00:04:35 → 00:04:37ธรรมชาติเนาะของเจ้าเซลล์ไขมันเนี่ยเาค้า
00:04:37 → 00:04:41จะเก็บในรูปของตัวกลุ่มไขมันที่เป็นเรียก
00:04:41 → 00:04:44ว่าไตรกีเซอไรด์มากกว่านะครับในช่วงที่
00:04:44 → 00:04:47อินซูลินถูกหลั่งออกมาเยอะนะครับเซลล์ไข
00:04:47 → 00:04:50มันของเราเนี่ยเค้าก็จะอบอุ้มแล้วก็เก็บ
00:04:51 → 00:04:53ไขมันเอาไว้ในเซลล์นะครับไม่ให้ถูกนำออก
00:04:53 → 00:04:57มาใช้นะครับซึ่งก็เป็นไปตามช่วงนะครับ
00:04:57 → 00:04:59ช่วงกินเราก็ต้องเก็บถูกมั้ครับแต่ช่วง
00:05:00 → 00:05:02ที่เราไม่กินอย่างเช่นอ่ะช่วงที่เราอด
00:05:02 → 00:05:05อาหารนานๆหรือเราเรียกว่าเราทำ IF ใช่
00:05:05 → 00:05:07มั้ยครับ intermittent fasting ช่วงที่
00:05:08 → 00:05:10เรานอนอย่างเงี้ยครับในช่วงระหว่างกลาง
00:05:10 → 00:05:13คืนหลายๆชั่วโมงเนี่ยก็จะเป็นช่วงที่
00:05:13 → 00:05:15อินซูลินไม่ค่อยถูกกระตุ้นออกมาแล้วนะ
00:05:15 → 00:05:19ครับยังมีในระดับต่ำๆตับของเราก็จะเริ่ม
00:05:19 → 00:05:22เริ่มใช้น้ำตาลที่เคยเก็บไว้ในช่วงที่กิน
00:05:22 → 00:05:25น่ะสร้างออกมานะครับระดับกับน้ำตาลใน
00:05:25 → 00:05:28เลือดเราก็จะไม่ต่ำเซลล์ไขมันก็จะค่อยๆ
00:05:28 → 00:05:30สลายออกมาใช้ให้เป็นพลังงานนะครับเพราะ
00:05:30 → 00:05:33ฉะนั้นเนี่ยอันนี้เป็นบทบาทหน้าที่ของ
00:05:33 → 00:05:37ฮอร์โมนอินซูลินที่แบบพวกเราควรจะรู้นะ
00:05:37 → 00:05:40ครับในพื้นฐานนะครับคราวนี้เรามาดูกันว่า
00:05:40 → 00:05:43พอเซลล์ในร่างกายของเราเนี่ยเค้าเริ่มแบบ
00:05:43 → 00:05:46ดื้อด้านครับต่อต้านการทำงานอินซูลินนะ
00:05:46 → 00:05:49ครับเราถึงเรียกภาวะนี้ว่า insulin
00:05:49 → 00:05:51resistance นะครับไม่ว่าจะเป็นที่ไหน
00:05:51 → 00:05:56เอ่ยที่ไขการถีกล้ามเนื้อที่เซลล์ตับนะ
00:05:56 → 00:06:00ครับทำให้เกิดนะครับการเอ่อปรากฏการณ์โรค
00:06:00 → 00:06:02ต่างๆที่เราเจอได้บ่อยไม่ว่าจะเป็นเบา
00:06:02 → 00:06:06หวานนะครับโรคน้ำตาลในเลือดที่สูงระดับไข
00:06:06 → 00:06:08มันในเลือดที่สูงผิดปกติอย่างเช่น
00:06:08 → 00:06:12ไตรกีซไลด์ในเลือดที่สูงนะครับไขมันสะสม
00:06:12 → 00:06:15ในตับหรือที่เราเรียกว่า fatty rอรวมไป
00:06:15 → 00:06:17ถึงโรคหัวใจได้หลอดเลือดนะครับต่างๆพวก
00:06:17 → 00:06:21เนี้ยเราเรียกว่ากลุ่มโรค noncmunicable
00:06:21 → 00:06:24diseases นะครับหรือว่าโรค MCD
00:06:24 → 00:06:27[เพลง]