00:00:02 → 00:00:11 [เพลง]

00:00:11 → 00:00:14 สำหรับสัปดาห์นี้นะคะเราจะมารู้จักเรื่อง

00:00:14 → 00:00:17 ของอาหารเป็นพิษค่ะอาหารเป็นพิษอันตราย

00:00:17 → 00:00:21 กว่าที่คิดอาจช็อเสียชีวิตได้หลายคนค่ะ

00:00:21 → 00:00:24 คิดว่าเรื่องของอาหารเป็นพิษก็แค่ขับทาย

00:00:24 → 00:00:26 ท้องเสียแต่รู้หรือไม่คะว่าคนกลุ่มเสี่ยง

00:00:26 → 00:00:30 อย่างเช่นเด็กน้อยรวมไปถึงผู้สูงอายุนะคะ

00:00:30 → 00:00:32 ท่านเหล่านี้ค่ะมีความเสี่ยงอย่างยิ่งเลย

00:00:32 → 00:00:35 ที่จะเสียชีวิตนะคะจากเรื่องของอาหารเป็น

00:00:35 → 00:00:38 พิษได้เพราะเกิดการสูญเสียของสารน้ำและ

00:00:38 → 00:00:41 เกลือแร่รวมไปถึงว่าถ้าไม่ได้รับการรักษา

00:00:41 → 00:00:44 อย่างทุ่งทีค่ะอาจจะถึงกับการติดเชื้อใน

00:00:44 → 00:00:46 กระแสเลือดได้เช่นเดียวกัน

00:00:46 → 00:00:50 ค่ะซึ่งนั้นคือความน่ากลัวของอาหารเป็น

00:00:50 → 00:00:53 พิษค่ะอาหารเป็นพิษอาจทำให้เราเสียชีวิต

00:00:53 → 00:00:56 ได้จากภาวะแทรกซ้อนของมันเองโดยอาจทำให้

00:00:56 → 00:00:59 เราอยู่ในภาวะขาดน้ำและเกลือแร่ได้จนทำ

00:00:59 → 00:01:02 ให้ร่างกายช็อกและแน่นอนว่าสิ่งนี้เป็น

00:01:02 → 00:01:05 อันตรายต่อชีวิตได้สาเหตุปัจจัยเสี่ยงและ

00:01:06 → 00:01:10 สภาวะต่างๆที่ส่งผลต่ออาหารเป็นพิษสาเหตุ

00:01:10 → 00:01:12 ของการเกิดภาวะอาหารเป็นพิษนั้นเกิดจาก

00:01:13 → 00:01:15 เชื้อโรคที่มีการปนเปื้อนในอาหารหรือน้ำ

00:01:15 → 00:01:19 ที่บริโภคโดยเชื้อสามารถผ่านมาทางผู้ป่วย

00:01:19 → 00:01:21 ที่สามารถแพร่เชื้อได้เป็นผู้ปรุงอาหาร

00:01:21 → 00:01:24 โดยไม่ได้ล้างมือทำให้มีการป่นเปื้อนของ

00:01:24 → 00:01:27 เชื้อในอาหารหรือเชื้อที่มีอยู่ในอาหาร

00:01:27 → 00:01:30 หรือน้ำที่ไม่ผ่านการทำความสะอาดหรือหรือ

00:01:30 → 00:01:32 ความร้อนอย่างเพียงพอนอกจากนี้เชื้อยัง

00:01:32 → 00:01:35 สามารถส่งผ่านจากอาหารชนิดหนึ่งไปยังอีก

00:01:35 → 00:01:38 ชนิดหนึ่งผ่านทางอุปกรณ์ที่ใช้เช่นเขียง

00:01:39 → 00:01:41 หรือมีดที่ใช้ร่วมกันในการเตรียมอาหารก็

00:01:41 → 00:01:44 ได้รวมถึงการวางอาหารไว้ในอุณหภูมิที่

00:01:44 → 00:01:47 เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเชื้อเป็นต้น

00:01:47 → 00:01:50 เชื้อโรคที่เป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ

00:01:50 → 00:01:53 เช่นแบคทีเรียที่เจริญเติบโตในอาหารก่อน

00:01:53 → 00:01:56 การบริโภคหรือผลิตสารพิษในลำไส้เมื่อ

00:01:56 → 00:02:01 บริโภคเข้าไปเชื้อไวรัสหรือพยาธเช่นอุจจา

00:02:01 → 00:02:05 ร่วงจากสาหร่ายบางสายพันธุ์หรือจากพิษจาก

00:02:05 → 00:02:09 สัตว์บางชนิดเช่นพิษจากปลาปักเป้าโดย

00:02:09 → 00:02:11 ปัจจัยที่ทำให้เกิดหรือไม่เกิดการติด

00:02:11 → 00:02:14 เชื้อหรือความรุนแรงของผู้ป่วยในแต่ละราย

00:02:14 → 00:02:18 นั้นไม่เท่ากันเช่นอายุโรคประจำตัวและ

00:02:18 → 00:02:21 เชื้อบางชนิดเช่นโรตาไวรัสชอบก่อโรคใน

00:02:21 → 00:02:23 เด็กมากกว่าผู้ใหญ่โดยเชื่อว่าอาจมีความ

00:02:23 → 00:02:26 สัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงของเยื่อเมือก

00:02:26 → 00:02:29 ในลำไส้เล็กสำหรับโรคประจำตัวบางโรคก็มี

00:02:29 → 00:02:32 ผลต่อภาวะภูมิต้านทานของร่างกายทำให้เกิด

00:02:32 → 00:02:36 ความรุนแรงที่ไม่เท่ากันได้สุขอนามัยส่วน

00:02:36 → 00:02:39 บุคคลเนื่องจากการมีสุขอนามัยที่ดีสามารถ

00:02:39 → 00:02:42 จำกัดปริมาณเชื้อที่เข้าสู่ร่างกายไม่ให้

00:02:42 → 00:02:45 ถึงระดับเชื้อที่สามารถก่อโรคได้ภาวะกรด

00:02:45 → 00:02:48 ในกระเพาะอาหารและการเคลื่อนไหวของทาง

00:02:48 → 00:02:51 เดินอาหารโดยทั่วไปกรดในกระเพาะอาหารจะ

00:02:51 → 00:02:54 ทำลายเชื้อโรคที่รับประทานเข้าไปรวมถึง

00:02:54 → 00:02:57 การเคลื่อนไหวของลำไส้ที่เป็นปกติจะทำให้

00:02:57 → 00:03:00 กระบวนการกระจายของเชื้อประจำถิ่นในร่าง

00:03:00 → 00:03:03 กายเป็นไปอย่างปกติรวมถึงส่งผลต่อการ

00:03:03 → 00:03:05 ทำลายเชื้อโรคอีก

00:03:05 → 00:03:09 ด้วยอาการของอาหารเป็นพิษผู้ป่วยส่วนใหญ่

00:03:09 → 00:03:11 จะมีอาการคลื่นไส้อาเจียนนำมาก่อนและเด่น

00:03:11 → 00:03:15 กว่าอาการท้องเสียอาการคลื่นไส้มีได้ทั้ง

00:03:15 → 00:03:18 รุนแรงไม่มากจนถึงรุนแรงมากจนไม่สามารถ

00:03:18 → 00:03:21 รับประทานอาหารได้ส่วนใหญ่มักมีอาการหลัง

00:03:21 → 00:03:25 รับประทานอาหารที่สงสัยประมาณ 2-16 ชมง

00:03:25 → 00:03:27 หลังจากนั้นก็จะมีอาการปวดท้องท้องเสีย

00:03:27 → 00:03:30 ถ่ายเหลวเป็นน้ำตามมานอกจากนี้ยังอาจพบ

00:03:30 → 00:03:33 ผู้ที่รับประทานอาหารร่วมกับผู้ป่วยก็อาจ

00:03:33 → 00:03:35 จะมีอาการได้เช่นเดียวกันในระยะเวลาที่

00:03:35 → 00:03:39 ไล่เลี่กันสำหรับอาการที่แสดงออกมาหลักๆ

00:03:39 → 00:03:42 นะคะแบ่งได้เป็น 2 ประเภทค่ะแบบแรกก็คือ

00:03:42 → 00:03:46 อาการที่แสดงถึงความไม่รุนแรงค่ะรู้สึก

00:03:46 → 00:03:49 ผอืดพะอมคลื่นไส้อาเจียนติดต่อกันหลาย

00:03:49 → 00:03:53 ครั้งมีอาการปวดท้องแบบบิดเกร็งเป็นพักๆ

00:03:53 → 00:03:56 เนื่องจากการบีบตัวของลำไส้ถ่ายท้องถ่าย

00:03:56 → 00:04:00 มีมูกหรือเลือดป่นเบื่ออาหารไม่อยากอาหาร

00:04:00 → 00:04:03 รู้สึกเหนื่อยง่ายอ่อนเพลียวิงเวียนศีรษะ

00:04:03 → 00:04:05 หมดเรี่ยวแรงปากแห้งกระหายน้ำบ่อยและ

00:04:05 → 00:04:09 ปัสสาวะน้อยมองเห็นไม่ชัดแขนเป็นเหน็บ

00:04:09 → 00:04:10 หรือกล้ามเนื้ออ่อน

00:04:10 → 00:04:15 แรงและอีกประเภทนึงก็คืออาการนะคะกรณีที่

00:04:15 → 00:04:17 เราติดเชื้อแล้วก็มีอาการอาหารเป็นพิษ

00:04:17 → 00:04:21 ชนิดรุนแรงค่ะซึ่งจะมีข้อสังเกตได้แก่มี

00:04:21 → 00:04:25 ภาวะขาดน้ำเช่นปากแห้งกระหายน้ำอย่างมาก

00:04:25 → 00:04:28 ปัสสาวะสีเข้มปัสสาวะน้อยหรือไม่ปัสสาวะ

00:04:28 → 00:04:31 เกิน 6 ชมงหัวใจเต้นเร็วอ่อนเพลีย

00:04:31 → 00:04:35 วิงเวียนศีรษะและหน้ามืด 2 ในผู้ใหญ่มี

00:04:35 → 00:04:38 อาการท้องเสียติดต่อกัน 3 วันหรือถ่ายมาก

00:04:38 → 00:04:42 ผิดปกติคือมากกว่า 8-10 ครั้งต่อวัน

00:04:42 → 00:04:45 สำหรับนายเด็กอาจท้องเสียติดต่อกันตลอด 24

00:04:45 → 00:04:48 ชั่วโมงโดยที่อาการไม่ดีขึ้นเลย 3

00:04:48 → 00:04:51 อาเจียนถี่หรืออาเจียนอย่างต่อเนื่องนาน

00:04:51 → 00:04:54 กว่า 12 ชมง 4 มีเลือดปนในอาเจียนหรือ

00:04:54 → 00:04:58 อุจจาระ 5 ตามัวหรือมองเห็นภาพไม่ชัดหาก

00:04:58 → 00:05:00 เป็นเด็กเล็กอาจมีอาการปากปากแห้งตาโหล

00:05:00 → 00:05:03 ร้องไห้แบบไม่มีน้ำตา 6 ปวดท้องอย่าง

00:05:03 → 00:05:07 รุนแรงโดยที่อาการปวดท้องไม่ลดลงเลยหลัง

00:05:07 → 00:05:10 จากอุจจระไปแล้วท้องเสียร่วมกับมีไข้สูง

00:05:10 → 00:05:13 เกิน 38 องศ

00:05:13 → 00:05:17 เซซขอบคุณนะคะสำหรับการรับชมรายการ TNN

00:05:17 → 00:05:20 Health ค่ะและอย่าลืมค่ะกด Subscribe กด

00:05:20 → 00:05:23 ไลคกดแชร์ในทุกช่องทางออนไลน์ของ TNN

00:05:23 → 00:05:27 ช่อง 16 ค่ะเพื่อที่จะไม่พลาดการรับชมราย

00:05:27 → 00:05:31 การสดคลิปวีดีโอที่น่าสนใจของทาง TNN นะ

00:05:31 → 00:05:34 คะ