ทำไมผู้สูงอายุถึงไม่อยากกินอาหาร และมีวิธีแก้ไขอย่างไรบ้าง

ผู้สูงอายุเบื่ออาหารแก้ไขอย่างไร? : Smart 60 สูงวัยอย่างสง่า [by Mahidol]

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:00 โน้ท

00:00:0000:00:01 [เพลง]

00:00:0200:00:05 แต่จะทำยังไงดีเมื่อพ่อแม่ของเราเริ่มไม่

00:00:0500:00:08 อยากการอาหารหรือพ่อทานแล้วก็ทานได้นิด

00:00:0800:00:10 เดียววันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการกระตุ้น

00:00:1000:00:15 ให้ผู้สูงอายุอยากกินอาหารมากขึ้นอ้า

00:00:1500:00:15 [เพลง]

00:00:1500:00:17 เออ

00:00:1700:00:20 กูก็มองครับคุณแม่มีปัญหาการกินอาหารอะไร

00:00:2000:00:23 บ้างครับอันนี้ก็คือทานอาหารได้น้อยลงค่ะ

00:00:2300:00:25 แล้วก็ไม่ค่อยทานค่ะวันนี้เราจะมีวิธีการ

00:00:2500:00:28 ปรับผิวสำคัญอาหารนะครับให้คุณแม่ได้อยาก

00:00:2800:00:30 อาหารและก็ทานได้ดีขึ้นเริ่มได้นะครับเรา

00:00:3000:00:33 ต้องเลือกอาหารเมนูโปรดของคุณแม่ก่อนก็จะ

00:00:3300:00:36 มีต้มข่าไก่อ่ะค่ะแล้วก็ผัดผักอ่ะค่ะขั้น

00:00:3600:00:41 ตอนแรกนะครับเราจะแบ่งข้าวแล้วก็หาส่วน

00:00:4100:00:44 ต่างๆเนี่ยให้เล็กลงก็จะแบ่งข้าวนะครับ 1

00:00:4400:00:47 ส่วน 4 จะแบ่งใส่จานเล็กนะครับแต่ถ้าเป็น

00:00:4700:00:52 4 ส่วนแล้วเอาแค่ 1 ส่วนของครับไม่

00:00:5200:00:55 ใช่หน่อยครับผมจากนั้นแล้วจะแบ่งผักนะ

00:00:5500:00:58 ครับก็จะเลื่องขับนิ่มๆซัก 3 4 5 ชิ้น

00:00:5800:01:00 นะครับ

00:01:0000:01:04 อีกถ้วยนึงนะครับเราจะลองต้นขาดไก่นะครับ

00:01:0500:01:07 ส่วนที่เป็นน้ำแกงนะครับเดี๋ยวเราให้คุณ

00:01:0700:01:11 โบว์แยกน้ำกับเนื้อ

00:01:1100:01:13 [เพลง]

00:01:1300:01:18 หาต่อไปก็จะเป็นเหตุนะครับ

00:01:1800:01:22 5 ชิ้นพอดีคำนะครับซัก 3 ชิ้นส่วนอีก

00:01:2200:01:25 ถ้วยนึงนะครับแล้วว่าจะเลือกจากผัดผักๆนะ

00:01:2500:01:28 ครับหรือว่าจับแกนเป็นเนื้อสาขาสร้าง 3 4

00:01:2800:01:30 ชิ้นได้ครับ

00:01:3000:01:33 จากน้ำแกงได้นะครับ

00:01:3300:01:36 ต่อไปเป็นผลไม้นะครับแล้วก็จะแบ่งซัก 3-4

00:01:3600:01:40 ชิมคักๆกันได้นะครับ Apple สีเขียวแดงทรง

00:01:4000:01:45 โคก็จะทำให้ดูน่ากินได้

00:01:4500:01:48 5 เรียบร้อยแล้วครับสงสัยคะว่าถ้าเกิดทำ

00:01:4800:01:51 ให้ชิ้นเล็กลงและน่าทานมากกว่าเดิมเหรอคะ

00:01:5100:01:53 ก็คือพอเราปรับให้น้อยลงเลยครับผู้สูง

00:01:5300:01:56 อายุเห็นแล้วก็จะรู้สึกค่อยๆทานไปเรื่อยๆ

00:01:5600:01:58 แต่ถ้าเห็นจานใหญ่แบบนี้เขากลัวทางได้หมด

00:01:5800:02:02 แล้วก็จะได้เพิ่มความยาวอาหารครับอาหาร

00:02:0200:02:04 ที่จะชวนให้ผู้สูงอายุมีความอยากอาหารมาก

00:02:0400:02:08 ขึ้นคือหารเมนูโปรดของท่านล่ะครับเราก็จะ

00:02:0800:02:11 มาปรับผิวสัมผัสอาหารการปรับผิวสัมพันธ์

00:02:1100:02:17 อาหารนั้นคือการปรับขนาดปรับผิวหอาหารที่

00:02:1700:02:21 เคี้ยวง่ายขึ้นแยกน้ำแยกเนื้อและก็แยกผัก

00:02:2100:02:25 ทำให้ผู้สูงอายุรู้สึกมีการทานอย่างละนิด

00:02:2500:02:30 ทำให้อารมณ์เบื่ออาหารลดลงได้ครับอ้างที่

00:02:3000:02:32 ควรหลีกเลี่ยงเพราะจะทำให้ความอยากอาหาร

00:02:3200:02:35 ลดลงอันที่หนึ่งเพื่ออาหารที่หัวหันจัด

00:02:3500:02:37 มากเพราะหวานจัดมากต่อมน้ำลายจะข้นเหนียว

00:02:3700:02:40 แล้วก็คืนยากมากๆอันที่ 2 นะครับคืออาหาร

00:02:4000:02:44 ที่ไม่ค่อยได้เคี้ยวผสมน้ำเยอะเช่นโจ๊ก

00:02:4400:02:48 ข้าวต้มก็จะทำให้ต่อมน้ำลายคนเหนียวเช่น

00:02:4800:02:51 เดียวกันและสุดท้ายร้านอาหารที่ออกมาจาก

00:02:5100:02:54 ตู้เย็นเลยเป็นซุปที่ไม่เคยอุ่นเลยจะทำ

00:02:5400:02:57 ให้คุณหภูมิไม่น่าทานก็จะเบื่ออาหารมากๆ

00:02:5700:03:01 ครับตอนนี้เรามาพบกับคุณแม่นะครับเดี๋ยว

00:03:0100:03:04 คุณแม่จะลงมาทานอาหารกันนะครับตอนนี้คุณ

00:03:0400:03:07 แม่เห็นอาหารขนาดเล็กลงแบบนี้คุณไม่รู้

00:03:0700:03:08 สึกยังไงบ้างครับ

00:03:0800:03:09 คือ

00:03:0900:03:13 มันน้อยทั้งหลายอย่างนี้มันจะทานอิ่มล่ะ

00:03:1300:03:16 ค่ะคุณแม่รอทีละน้อยทีละน้อยทีละน้อย

00:03:1600:03:20 เพิ่มได้ทานหลายมื้อได้ครับเริ่มต้นเราจะ

00:03:2000:03:22 เปลี่ยนขนาดช้อนก่อนนะครับจากช้อนโต๊ะนะ

00:03:2200:03:26 ครับก็จะเปลี่ยนเป็นช้อนชาช้อนชานี้ถ้า

00:03:2600:03:28 เป็นสแตนเลสนะครับมันจะมีความเย็นดังนั้น

00:03:2800:03:31 เราช้อนสแตนเลสเนี่ยไว้ตัดซุปแล้วเราก็

00:03:3100:03:33 วางไว้ประมาณตรงกลางลิ้นแล้วก็ถ้าเป็น

00:03:3300:03:36 ช้อนที่เป็นเมลทมีหรือเป็นช้อนพลาสติกนะ

00:03:3600:03:38 ครับแล้วก็จะตักของที่เราเคียวและจะวาง

00:03:3800:03:42 แล้วก็กดไปตรงฟันกลางนะครับจะขออนุญาตให้

00:03:4200:03:45 คุณแม่ถอดหน้ากากของนะครับจะได้ลองฟังกัน

00:03:4500:03:47 นะครับ

00:03:4700:03:51 ถ้าเป็นซุปจะใช้ช้อนสแตนเลสนะครับ

00:03:5100:03:54 ปากแล้วเราก็มาแตะที่ลิ้น

00:03:5400:03:59 [เพลง]

00:03:5900:04:00 อ่ะ

00:04:0000:04:03 เป็นไงบ้างครับรสชาติมันต่างจากช้อนโต๊ะ

00:04:0300:04:07 ไหมครับเวลาแค่ช้อนชามันก็แตกต่างให้ช้อน

00:04:0700:04:11 ใหญ่ๆเลยเงินเป็นคำไปค่ะอันนี้มันก็รู้

00:04:1100:04:14 สึกดีขึ้นมีค่ะถ้าคุณไม่ต้องการให้หมดเลย

00:04:1400:04:18 ครับผมเราก็จะง่ายขึ้นค่ะง่ายขึ้นโอเค

00:04:1800:04:21 คราวนี้เราใช้ช้อนสีขาวนะครับเป็นช้อน

00:04:2100:04:25 เชียวนะครับประวัติที่ฟังกลาง

00:04:2500:04:28 ทั้งสึกเขียวหญ้าเราช้อนเนี่ยกฎที่ฟัง

00:04:2800:04:32 กรามที่ 1 ได้นะครับเราเอาฟันไปกดๆเที่ยว

00:04:3200:04:35 รายละเอียดนะเลยเนี่ยตั้งแต่ 8 ด้วยครับ

00:04:3500:04:37 จะลองดูเหตุที่ครับเหตุนี้จะเคี้ยวหญ้า

00:04:3700:04:40 นิดนึงคนน่าจะใช้ช้อนกดช่วยด้วยอาทิตย์

00:04:4000:04:44 เล็กหน่อยได้เลยครับผมแล้วก็กดที่สร้าง

00:04:4400:04:46 กรรมนะครับค่อยๆเคี้ยวทำไมเราต้องมา

00:04:4600:04:49 เที่ยวโดยต่างๆอ่ะคะนี่การ์ตูนส่วนกล้า

00:04:4900:04:52 เนี่ยมันจะมีกระตุ้นต่อมน้ำลายนะครับซึ่ง

00:04:5200:04:54 ทำให้น้ำลายออกมาแล้วก็จะช่วยให้ครูเค้า

00:04:5400:04:56 อาหารได้เคี้ยวง่ายขึ้นและก็ทำให้ข้อต่อ

00:04:5600:05:00 รับรู้ว่ามีสตินะมีสมาธิก.ครายละเอียด

00:05:0000:05:02 ขึ้นนะเอาแล้วเราจะรับปากได้ผลไม้กันนะ

00:05:0200:05:05 ครับก็ซัก 2-3 ชิ้นแตกต่างกันหรือไม่ลอง

00:05:0500:05:11 ดูครับว่าจะไม่ถนัด

00:05:1100:05:14 อันนี้ก็จะวางไว้ตรงลิ้นก็ได้ตรงฟันกราม

00:05:1400:05:17 ก็ได้นะครับตรงจุดไหนก็ได้เพราะว่าเพราะ

00:05:1700:05:19 ว่าตรงไหนปุ๊บเดี๋ยวเขามันรู้เป็นชิ้น

00:05:1900:05:22 ผลไม้เนี่ยต่อมน้ำลายก็จะหลังน้ำแรงสาย

00:05:2200:05:25 เอาเองนะครับยิ่งเป็นผลไม้ที่มันมีเย็นๆ

00:05:2500:05:28 เปรี้ยวๆต่อมน้ำลายยิ่งใส่แล้วมันจะไม่

00:05:2800:05:32 ข้นคืนไงขึ้นที่ยิ่งทางทิศเล็กๆที่มันดี

00:05:3200:05:34 นะคะมันเป็นยังไงบ้างครับชีวิตเล็กๆนะคะ

00:05:3400:05:36 อ่านแล้วมันเกี่ยวสบายแล้วรู้สึกในเกี๊ยว

00:05:3600:05:39 ละเอียดหน่อยไงคำตอบสุดท้ายครับก็คือเรา

00:05:3900:05:43 ร้องเพี้ยนๆทานจนอร่อยแล้วสบายละ 5-10

00:05:4300:05:46 นาทีนะครับแล้วก็จะค่อยมาจิบน้ำน้ำที่ใช้

00:05:4600:05:49 เนี่ยถ้าเป็นน้ำอุ่นจะดีมากเลยเพราะทำให้

00:05:4900:05:52 น้ำลายและก็อาหารที่ตกค้างอยู่มันกลืนลง

00:05:5200:05:55 ไปได้หมดเลยเอาล่ะคุณแม่เป็นไงบ้างพร้อม

00:05:5500:05:59 จะจิบน้ำหรือยังหาแล้วก็จะจิบน้ำนะครับ

00:05:5900:06:01 ถ้าคุณนะครับ

00:06:0100:06:04 เราทานน้ำนี่เรากินไปด้วยสิไปด้วยได้ไหม

00:06:0400:06:07 คะอีกแล้วหรอต้องป้องกันการสำลักกันนะ

00:06:0700:06:10 ครับเพราะว่าเราผ่านน้ำคำอาหารคำมันก็จะ

00:06:1000:06:14 เสี่ยงให้น้ำลายแล้วก็น้ำยึดอื่นไปมันจะ

00:06:1400:06:18 กลืนลำบากแล้วก็สำหรับง่ายครับเราจะปรับ

00:06:1800:06:21 ผิวสัมผัสอาหารแบบนี้เพียงแค่แค่รอบแรก

00:06:2100:06:24 ของอาหารแต่ละชนิดเท่านั้นนะครับพอเสร็จ

00:06:2400:06:27 แล้วก็ให้ผู้สูงอายุได้ทาน 3 ธรรมชาติของ

00:06:2700:06:29 ท่านเลยครับเพราะปริมาณอาหารที่เราปรับ

00:06:2900:06:32 นั้นมันลดน้อยลงเราควรเพิ่มปริมาณอาหาร

00:06:3200:06:35 เป็น 5 มื้อต่อวันแทนที่จะเป็น 3 มื้อต่อ

00:06:3500:06:38 วันเพื่อให้ผู้สูงอายุได้ทานอาหารใน

00:06:3800:06:40 ปริมาณที่ต้องการต่อร่างกายมากขึ้นอยาก

00:06:4000:06:43 สาระไว้นะครับการปรับผิวสัมผัสอาหารเป็น

00:06:4400:06:46 แค่ตัวช่วยตัวนึงส่วนที่สำคัญมากๆก็คือ

00:06:4600:06:51 ความเอาใจใส่ของลูกที่มีต่อผู้สูงอายุใน

00:06:5100:06:55 การเตรียมอาหารและก็ชวนให้ผู้สูงอายุมี

00:06:5500:06:57 ความอยากอาหารและมีความสุขในการรับประทาน

00:06:5700:07:01 อาหารมากขึ้นครับอ่าแต่ถ้ากดดูก็เหมือน

00:07:0100:07:04 แค่รู้จักกันแต่ถ้ากดติดตามกันเราจะอยู่

00:07:0400:07:07 ด้วยกันตลอดไปฝากกดติดตามหรือ Subscribe

00:07:0700:07:11 YouTube ช่องนี้โดย Channel เพียงแค่นี้

00:07:1100:07:16 เรากับคุณก็มุ่งสู่ 1 ล้านกับใครบริการ

00:07:1600:07:20 [ปรบมือ]

00:07:2000:07:23 ม.ค