00:00:01 → 00:00:03บนโซเชียลแชร์แนะนำ 5 เมนูอาหารเช้า
00:00:03 → 00:00:06สำหรับผู้สูงวัยเช่นโจ๊กปลาและไข่ลวกขนม
00:00:06 → 00:00:10ปังโฮวีและอะโวคาโดกับไข่ต้มหรือซุปฟัก
00:00:10 → 00:00:13ทองกับข้าวกล้องและสมูทตี้ผลไม้กับเว
00:00:13 → 00:00:19โปรตีนหือชัวร์เหรอ
00:00:19 → 00:00:21เรื่องนี้ถ้าจริงก็มีประโยชน์และควรรีบ
00:00:21 → 00:00:23บอกกันครับแต่ก่อนจะแชร์ต่อต้องเช็คให้
00:00:23 → 00:00:25ถูกชัวร์ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์สำนักข่าวไทย
00:00:25 → 00:00:28อสมท.สอบถามกับอาจารย์สาขาอาหารโภชนาการ
00:00:29 → 00:00:31และการกำหนดอาหารภาควิชาค่าหกรรมศาสตร์
00:00:31 → 00:00:34คณะเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครับที่
00:00:34 → 00:00:36เขาแชร์ 5 เมนูอาหารเช้าสำหรับผู้สูงวัย
00:00:36 → 00:00:37นี่จริงเหรอครับ
00:00:37 → 00:00:40>> ในภาพรวมแล้วถือว่าจริงค่ะมื้อเช้าอ่ะค่ะ
00:00:40 → 00:00:42เป็นมื้อที่ควรจะต้องทานเนาะแล้วก็ต้องมี
00:00:42 → 00:00:45สันอาหารที่มีประโยชน์ค่ะดังนั้นเนี่ย
00:00:45 → 00:00:47เมนูอาหารทั้งหมดที่เอามาให้ดูอ่ะค่ะค่อน
00:00:47 → 00:00:49ข้างเป็นมื้ออาหารที่มีประโยชน์แล้วก็คุณ
00:00:49 → 00:00:52ค่าอาหารครบแล้วก็อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม
00:00:52 → 00:00:54>> เมนูแรกโจ๊กปลากับไข่ลวก
00:00:54 → 00:00:56>> จริงค่ะมื้อเช้าอย่างแรกเลยก็ควรจะเป็น
00:00:57 → 00:00:59อาหารที่ย่อยง่ายนะคะโดยเฉพาะในผู้สูง
00:00:59 → 00:01:02อายุก็โดยเฉพาะปลาค่ะเป็นโปรตีนที่ดีมี
00:01:02 → 00:01:05คุณค่าสูงรวมถึงไข่ลวกด้วยก็เป็นโปรตีน
00:01:05 → 00:01:07ที่ดูดซึมได้หมดแล้วก็เนื้อปลาเนี่ยถ้า
00:01:07 → 00:01:10เราได้ทานเป็นปลากระโพงหรือจะเป็นปลาทะเล
00:01:10 → 00:01:12ชนิดอื่นจะทำให้เราได้ไขมันดีที่เรียกว่า
00:01:12 → 00:01:15โอเมก้า 3 ซึ่งตรงเเนี่ยจะช่วยบำรุงสมอง
00:01:15 → 00:01:17แล้วก็ลดการอักเสบของร่างกายด้วยผู้สูง
00:01:17 → 00:01:20อายุอ่ะค่ะไม่ใช่ต้องการแค่พลังงานแต่ว่า
00:01:20 → 00:01:22ต้องการโปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
00:01:22 → 00:01:25ดังนั้นมื้อเช้าแบบนี้ก็เหมาะสมค่ะ
00:01:25 → 00:01:26>> แล้วถ้าเป็นโจ๊กหมูล่ะครับ
00:01:26 → 00:01:29>> จริงๆแทนได้ค่ะในแง่ของโปรตีนแต่ว่าให้
00:01:29 → 00:01:31ระวังนิดนึงว่าหมูสับที่เขาเอามาทำเนี่ย
00:01:31 → 00:01:35จะมีไขมันค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปลา
00:01:35 → 00:01:38>> เมนูที่ 2 ข้าวต้มธัญพืชเต้าหู้และผัก
00:01:38 → 00:01:38นึ่ง
00:01:38 → 00:01:41>> จริงค่ะในเมนูนี้นะคะจะมีวิตามินบีค่อน
00:01:41 → 00:01:44ข้างสูงแล้วก็มีใยอาหารที่สูงแต่ว่าถ้าจะ
00:01:44 → 00:01:47ให้ดีนะคะอาจจะเพิ่มในเรื่องของโปรตีน
00:01:47 → 00:01:48อย่างที่บอกไปแล้วว่าโปรตีนเนี่ยมันจะ
00:01:48 → 00:01:51ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ
00:01:51 → 00:01:53เนี่ยจำเป็นที่จะต้องมีกล้ามเนื้อที่แข็ง
00:01:53 → 00:01:55แรงเพื่อช่วยในการทรงตัวเนาะแล้วก็รวมถึง
00:01:55 → 00:01:58ในแง่ของสารน้ำย่อยอะไรต่างๆด้วยถ้าทาน
00:01:59 → 00:02:01แบบนี้เนี่ยแนะนำให้เพิ่มโปรตีนด้วยก็จะ
00:02:01 → 00:02:02ดีค่ะ
00:02:02 → 00:02:04>> แต่สำหรับผู้ป่วยอาจต้องระวัง
00:02:04 → 00:02:07>> ผู้สูงอายุสุขภาพดีทานได้ไม่ได้มีปัญหา
00:02:07 → 00:02:10แต่ถ้าใครเริ่มมีภาวะเป็นโรคไตเรือรัง
00:02:10 → 00:02:12หรือว่ามีการฟอกไตในผู้สูงอายุที่เป็นผู้
00:02:12 → 00:02:15ป่วยอาจจะต้องระวังเรื่องของธัญพืชนิดนึง
00:02:15 → 00:02:17เพราะว่าในธัญพืชเนี่ยมีแร่ธาตุค่อนข้าง
00:02:17 → 00:02:20สูงจะไม่เหมาะสมในคนที่เป็นผู้ป่วยที่
00:02:20 → 00:02:23เป็นโรคไตเรื้อรังในสติที่สูงๆแล้ว
00:02:23 → 00:02:24>> เต้าหู้มีข้อดี
00:02:24 → 00:02:27>> เต้าหู้อันนี้เป็นโปรตีนที่ดีเช่นเดียว
00:02:27 → 00:02:30กันนะคะแล้วก็มีลักษณะอ่อนนุ่มสามารถทัน
00:02:30 → 00:02:32ได้นะคะแต่ว่าด้วยความที่ในเมนูนี้ฟัง
00:02:32 → 00:02:35แล้วอาจจะไม่ค่อยมีไขมันเราอาจจะเพิ่มอาจ
00:02:35 → 00:02:37จะเป็นเต้าหู้ย่างหรือว่าเป็นเต้าหู้เอ่อ
00:02:37 → 00:02:40จี่น้ำมันนิดๆเพื่อให้เราได้รับไขมันที่
00:02:40 → 00:02:42เพียงพอซึ่งไขมันเนี่ยก็ถือว่าเป็นสาร
00:02:42 → 00:02:44อาหารที่ให้พลังงานแล้วก็มีประโยชน์กับ
00:02:44 → 00:02:46ร่างกายถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม
00:02:47 → 00:02:48>> รวมทั้งผักนึ่ง
00:02:48 → 00:02:50>> ผักนึ่งในตรงเดีมากเลยนะคะเพราะว่าในผู้
00:02:50 → 00:02:53สูงอายุไม่แนะนำให้กินผักสดบ่อยเพราะว่า
00:02:53 → 00:02:56ในผักสดเนี่ยจะทำให้ทองอื่นมีแก๊สเยอะผัก
00:02:56 → 00:02:58นึ่งหรือว่าผักต้มเนี่ยปริมาณที่แนะนำต่อ
00:02:58 → 00:03:01วันประมาณ 4 ทัพพีต่อวันก็ถ้าสมมุติเรา
00:03:01 → 00:03:04แบ่งทานมื้อเช้าสัก 2 ทัพพีแล้วเนี่ยอีก 2
00:03:04 → 00:03:06ทัพพีอาจจะเป็นมื้อเย็นกลางวันก็ทำให้เรา
00:03:06 → 00:03:08ทานผักได้ครบใน 1 วันค่ะ
00:03:08 → 00:03:11>> เมนูที่ 3 ขนมปังโฮบีทอะโวคาโดและไข่ต้ม
00:03:11 → 00:03:14>> จริงค่ะค่อนข้างที่จะสันอาหารสูงตัว
00:03:14 → 00:03:17อะโวคาโดเองเนี่ยมีไขมันดีแล้วก็มีพลัง
00:03:17 → 00:03:19งานสูงใยอาหารสูงส่วนขนมปัง
00:03:19 → 00:03:22โฮวิาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเวลากินแล้วอ่ะ
00:03:22 → 00:03:24ค่ะน้ำตาลก็จะค่อยๆเข้าสู่กระแสเลือดนะคะ
00:03:24 → 00:03:26ไม่ทำให้น้ำตาลขึ้นเร็วเหมาะกับคนที่
00:03:26 → 00:03:29ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแล้วก็
00:03:29 → 00:03:31ไข่ต้มค่ะดีจริงๆเมนูเนี้ยเหมาะสำหรับคน
00:03:31 → 00:03:34ที่ควบคุมคอเลสเตอรอลหรือว่ามีภาวะไขมัน
00:03:34 → 00:03:37ในเลือดสูงแต่ยังไงก็ตามเนี่ยถ้าเป็นไข่
00:03:37 → 00:03:40ขาวเราแนะนำให้ทานได้ทุกวันนะคะในมื้อนึง
00:03:40 → 00:03:43เนี่ยทานได้หลายฟองต่อวันแต่ว่าถ้าเป็น
00:03:43 → 00:03:45ไข่แดงในคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงนะคะแนะนำ
00:03:45 → 00:03:48ให้วันละฟองพอเพราะว่าในไข่แดงมีปริมาณ
00:03:48 → 00:03:50คอเลสเตอรอลค่อนข้างสูงอาจจะทำให้ได้รับ
00:03:50 → 00:03:52คอเลสเตอรอลเกินได้
00:03:52 → 00:03:53>> แต่หากไม่มีอะโวคาโด
00:03:53 → 00:03:56>> อะโวคาโดถ้าสมมุติว่าใครไม่ชอบหรือว่าจะ
00:03:56 → 00:03:59หาได้ยากก็อาจจะแนะนำใช้น้ำมันพวกน้ำมัน
00:03:59 → 00:04:02มะกอกน้ำมันทานตะวันในการทำกับข้าวก็จะทำ
00:04:02 → 00:04:05ให้เราเนี่ยได้รับไขมันตัวนี้เพิ่มเติม
00:04:05 → 00:04:08โดยที่ไม่ต้องทานอะโวคาโดอย่างเดียวค่ะ
00:04:08 → 00:04:11น้ำมันนะคะจริงๆแล้วเนี่ยไกก็คือบอกว่า
00:04:11 → 00:04:13ให้กินน้อยที่สุดเท่าที่จะน้อยได้
00:04:13 → 00:04:15>> เมนูที่ 4 ซุปฟักทองกับข้าวกล้อง
00:04:15 → 00:04:18>> จะเหมาะมากในคนที่ฟันอาจจะเคี้ยวไม่ค่อย
00:04:18 → 00:04:20ได้แล้วหรือว่าในเรื่องของการดูดซึมถ้า
00:04:20 → 00:04:22สมมุติว่าคนที่มีปัญหาเรื่องการดูดซึม
00:04:22 → 00:04:24หรือซึมยากอย่างเงี้ยเนี่ยซุปฟักทองแล้ว
00:04:24 → 00:04:27ก็ข้าวกล้องอ่ะค่ะอ่ะก็จะย่อยง่ายแล้วก็
00:04:27 → 00:04:30จะช่วยในการดูซึมซุปฟักทองเนี่ยจะมี
00:04:30 → 00:04:32วิตามินเออันนี้ก็ในช่วยในเรื่องของการ
00:04:32 → 00:04:35มองเห็นแล้วก็การทำงานของร่างกายในระบบ
00:04:35 → 00:04:38อื่นๆด้วยนอกจากนี้ก็ยังมีใยอาหารเยอะแต่
00:04:38 → 00:04:40ถ้าจะให้ดีนะคะสำหรับคนที่อยากจะควบคุม
00:04:40 → 00:04:44พลังงานเนี่ยอาจจะใช้นมสดเป็นเบสแทนครีม
00:04:44 → 00:04:46ซุปในการทำซุปฟักทองก็ได้ค่ะ
00:04:46 → 00:04:48>> แล้วถ้าไม่ใช่ซุปฟักทองล่ะครับ
00:04:48 → 00:04:52>> ซุปคนซุปผักขมโจกตุ๋นนะคะหรือว่าอะไรที่
00:04:52 → 00:04:54เป็นเนียนๆแบบนั้นก็ก็ยังพอได้อยู่จะได้
00:04:54 → 00:04:57สารอาหารที่แตกต่างกันแต่ว่าก็ยังมี
00:04:57 → 00:04:59ประโยชน์ต่อคนสูงอายุอยู่ค่ะ
00:04:59 → 00:05:02>> เมนูที่ 5 สมูทตี้ผลไม้กับเวโปรตีน
00:05:02 → 00:05:04>> อันนี้จริงค่ะแต่อาจจะต้องดูด้วยนะคะบาง
00:05:04 → 00:05:07ทีสมูทตี้อ่ะด้วยความที่เป็นเวโปรตีนแต่
00:05:07 → 00:05:08ว่าเบสมันอาจจะเป็นโยเกิร์ตหรือว่าอาจจะ
00:05:08 → 00:05:11เป็นนมสดด้วยต้องดูว่าผู้สูงอายุท่านนั้น
00:05:11 → 00:05:15เนี่ยมีอาการแบบว่าทนต่อแลคโตสได้มนะคะ
00:05:15 → 00:05:17อันดับแรกอันดับที่ 2 เนี่ยในตัวสมูตี้
00:05:17 → 00:05:20เองอ่ะค่ะมีพลังงานค่อนข้างสูงอาจจะเหมาะ
00:05:20 → 00:05:23กับผู้สูงอายุที่ท่านทานอาหารไม่ค่อยได้
00:05:23 → 00:05:25ต้องการพลังงานสูงๆนะคะแล้วก็อีกอย่างนึง
00:05:25 → 00:05:29เนี่ยด้วยความที่เราเค้าใช้ผลไม้ทำนะคะ
00:05:29 → 00:05:32บางทีอาจจะเป็นผลไม้รสหวานทำให้ได้รับน้ำ
00:05:32 → 00:05:35ตาลมากขึ้นและในบางที่นะคะเอ่ออาจจะไม่
00:05:35 → 00:05:37ได้ใส่คืออาจจะใส่เป็นครีมชีสหรืออะไร
00:05:37 → 00:05:40เงี้ยทำให้พลังงานมากอันนี้ก็อาจจะต้อง
00:05:40 → 00:05:43ระวังแต่ถ้าใครต้องการพลังงานสูงกินอาหาร
00:05:43 → 00:05:45อย่างอื่นไม่ได้ก็แนะนำได้เลย
00:05:45 → 00:05:47>> อาจารย์ย้ำว่า 5 เมนูเหล่านี้แม้จะดีแต่
00:05:47 → 00:05:49ก็ไม่ควรจำกัดวนอยู่แค่นี้
00:05:49 → 00:05:51>> จริงๆแล้วอันนี้เป็นเพียงแค่ตัวอย่างการ
00:05:51 → 00:05:54กินอาหารแนะแนะนำให้กินหลากหลายเราจะไม่
00:05:54 → 00:05:56แนะนำว่าให้กินสลับกันไปอย่างนี้นะคะเรา
00:05:56 → 00:05:59แนะนำให้กินหลากหลายอันเนี้ยเป็นแบบตัว
00:05:59 → 00:06:02อย่างเฉยๆแต่ถ้าในชีวิตจริงอ่ะค่ะต้อง
00:06:02 → 00:06:04เลือกกินให้หลากหลาย 2 ก็คือหาซื้อง่าย
00:06:04 → 00:06:07ตามฤดูกาลก็จะทำให้เราเนี่ยได้รับสาร
00:06:07 → 00:06:09อาหารที่ดีแล้วก็เพียงพอ
00:06:09 → 00:06:11>> โดยเฉพาะคนที่มีโรคประจำตัว
00:06:11 → 00:06:13>> สำหรับคนที่มีโรคประจำตัวอย่างเช่นโรค NCD
00:06:14 → 00:06:16สมมุติโรคเบาหวานเนี่ยอาจจะต้องระวังใน
00:06:16 → 00:06:19เรื่องผลไม้ที่เป็นชนิดหวานมากๆเช่น
00:06:19 → 00:06:22มะม่วงสูบลำไยทุเรียนเ่ะทันได้แต่ว่ามี
00:06:22 → 00:06:26ลิมิตในปริมาณที่เหมาะสมแล้วก็น้ำหวานน้ำ
00:06:26 → 00:06:29ผลไม้น้ำผลไม้เนี่ยถ้าเรากินเนี่ยก็คือจะ
00:06:29 → 00:06:31ทำให้เราได้รับน้ำตาลเยอะถ้าทางที่ดีนะคะ
00:06:31 → 00:06:34แนะนำเป็นผลไม้สดนะคะที่เป็นชิ้นแบบเนี้ย
00:06:34 → 00:06:36จะดีกว่าเพราะเราจะได้ใยอาหารช่วยลดการ
00:06:36 → 00:06:39ดูดสืน้ำตาลด้วยแล้วก็ในคู่ที่มีภาวะความ
00:06:39 → 00:06:42ดันโลหิตสูงนะคะให้ระวังเรื่องของน้ำซุป
00:06:42 → 00:06:44ปรุงรสด้วยเกลือด้วยซีอิ๊วนะคะตรงนี้
00:06:44 → 00:06:47เนี่ยโซเดียมค่อนข้างสูงการกินบ่อยๆทำให้
00:06:47 → 00:06:51เราอ่ะค่ะได้รับโซเดียมนะคะมากเกินไปมีผล
00:06:51 → 00:06:54ต่อความดันโลหิตแล้วก็มีผลต่อไตด้วยในคน
00:06:54 → 00:06:56ที่เป็นเก๊าทนะคะก็ให้ระวังเลือกน้ำซุป
00:06:56 → 00:06:59ด้วยเช่นกันส่วนในคนที่มีภาวะไขมันใน
00:06:59 → 00:07:02เลือดสูงก็อาจจะให้ระวังในเรื่องของการ
00:07:02 → 00:07:05กินเนื้อสัตว์ติดมันแนะนำว่าถ้าอยากจะให้
00:07:05 → 00:07:07กินโปรตีนให้อยู่ในรูปเป็นโปรตีนจากพืชจะ
00:07:07 → 00:07:09ได้คอเลสเตอรอลน้อยกว่าหรือว่าไม่ได้
00:07:09 → 00:07:10คอเลสเตอรอลเลย
00:07:10 → 00:07:12>> แต่สรุปแล้วที่มีการแชร์ 5 เมนูอาหารเช้า
00:07:12 → 00:07:14สำหรับผู้สูงอายุนี่เป็นยังไงครับ
00:07:15 → 00:07:17>> โดยรวมบทความนี้จริงค่ะแล้วก็สามารถแชร์
00:07:17 → 00:07:19ต่อได้ค่ะแต่ว่ายังไงก็ตามเนี่ยอาจจะไม่
00:07:19 → 00:07:22ต้องแบบนี้เปะๆทุกวันนะคะเพราะว่าการที่
00:07:22 → 00:07:24เราทานอาหารอย่างอื่นให้หลากหลายเนี่ยก็
00:07:24 → 00:07:27ยังเป็นคำแนะนำที่เหมาะสมแล้วก็จะทำให้
00:07:27 → 00:07:29เราได้รับสารอาหารที่เพียงพอแล้วก็หลาก
00:07:29 → 00:07:31หลายดีต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ
00:07:31 → 00:07:34>> กินอย่างพอดีหลากหลายเหมาะกับสุขภาพและ
00:07:34 → 00:07:36ช่วงวัยนะครับส่งเรื่องน่าสงสัยแจ้งเตือน
00:07:36 → 00:07:38ภัยข้อมูลเท็จเพียงแอด Line ศูนย์ชัวร์
00:07:38 → 00:07:40ก่อนแชร์ไว้นะครับเข้าไปที่เพิ่มเพื่อน
00:07:40 → 00:07:43และค้นหา@ชัวร์andอน share ยังมีอีกหลาย
00:07:43 → 00:07:46เรื่องน่าสงสัยบนสังคมออนไลน์หากได้รับ
00:07:46 → 00:07:48อะไรมาอย่าเพิ่งแชร์ต่อร่วมตรวจสอบไปด้วย
00:07:48 → 00:07:50กันกับชัวร์กดแชร์
00:07:51 → 00:07:53[เพลง]