00:00:00 → 00:00:03ขอต้อนรับสู่หมอ
00:00:03 → 00:00:08พัทรพรู้สุขภาพลึกและฟรีมีที่
00:00:08 → 00:00:12นี่สวัสดีครับกลับมาเจาะลึกกันอีกครั้งนะ
00:00:12 → 00:00:16ครับเอ่อเคยสงสัยกันมั้ครับว่าทำไมบางคน
00:00:16 → 00:00:20นี่พยายามลดน้ำตาลกินแบบโลคาบหรือกระทั่ง
00:00:20 → 00:00:24คnivอdiดอตตั้งนานเลยนะใช่ค่ะตั้งใจมาก
00:00:24 → 00:00:29ใช่ครับแต่เอ๊ะน้ำหนักมันนิ่งหรือบางคน
00:00:29 → 00:00:32เบาหวานดูดีขึ้นมากแล้วนะแต่ไปตรวจเลือด
00:00:32 → 00:00:35อ้าว A1C สูงขึ้นทั้งที่ไม่ค่อยได้กินขาบ
00:00:35 → 00:00:38เลยอืมใช่ค่ะเป็นคำถามที่เจอบ่อยเหมือน
00:00:38 → 00:00:42กันนะคะครับวันนี้เรามีข้อมูลที่น่าสนใจ
00:00:42 → 00:00:45ครับชี้ไปที่ตัวละครสำคัญตัวหนึ่งเลยคือ
00:00:45 → 00:00:49ฮอร์โมนคอร์ติที่แหล่งข้อมูลที่เราไปดู
00:00:49 → 00:00:52กันมาเนี่ยเขาเรียกว่าเป็นตัวแม่เลยนะใช่
00:00:52 → 00:00:55ค่ะตัวแม่หรือบางทีก็บอกว่าเป็นแม่บ้าน
00:00:55 → 00:00:57ผู้จัดการใหญ่เรื่องพลังงานในร่างกายเรา
00:00:57 → 00:01:00เลยค่ะคอติซอลแม่ทุกสถาบันอะไรแบบนั้นเลย
00:01:00 → 00:01:04อ่ะโหขนาดนั้นเลยค่ะแล้วประเด็นคือ
00:01:04 → 00:01:07คอร์ตซอลเนี่ยเอ่อไม่ได้ตอบสนองแค่ความ
00:01:07 → 00:01:10เครียดที่เราคุ้นๆกันแบบอดนอนออกกำลังกาย
00:01:10 → 00:01:13หนักเครียดเรื่องงานครับอันนั้นเรารู้กัน
00:01:13 → 00:01:16ใช่ค่ะแต่ข้อมูลที่เราจะคุยกันวันนี้มัน
00:01:16 → 00:01:20ชี้ว่าคอร์ติเนี่ยตอบสนองต่อสภาวะพลังงาน
00:01:20 → 00:01:24ในร่างกายโดยตรงเลยพลังงานหมายถึงใช่ค่ะ
00:01:24 → 00:01:27แล้วตรงนี้แหละที่มันส่งผลต่อการเผาไขมัน
00:01:27 → 00:01:32มากๆแม้ว่าจะคุมอาหารดีแค่ไหนก็ตามค่ะอ๋อ
00:01:32 → 00:01:34หมายความว่าความเครียดที่ไปกระตุ้นคอติซอ
00:01:34 → 00:01:38เนี่ยมันรวมถึงเรื่องเอ่อพลังงานไม่สมดุล
00:01:38 → 00:01:41ด้วยไม่ใช่แค่เรื่องอารมณ์หรือร่างกายนอน
00:01:41 → 00:01:44น้อยอย่างเดียวถูกต้องเลยค่ะคือลองมองว่า
00:01:44 → 00:01:47พลังงานในร่างกายเราเนี่ยมันเหมือนเงิน
00:01:47 → 00:01:51ครับเงินค่ะคอร์ติหรือตัวแม่เนี่ยเขาดูแล
00:01:51 → 00:01:55ทั้งเงินสดคือพลังงานพร้อมใช้เลยไม่ว่าจะ
00:01:55 → 00:01:58เป็นน้ำตาลในเลือดหรือไขมันที่เลยลอยอยู่
00:01:58 → 00:02:00อือฮึแล้วก็ดูแลเงินเก็บด้วยก็คือไขมัน
00:02:00 → 00:02:04สะสมตามส่วนต่างๆอครับทีนี้ถ้าเกิดสภาวะ
00:02:04 → 00:02:08ที่พลังงานมันไม่สมดุลเช่นร่างกายรู้สึก
00:02:08 → 00:02:12ว่าเฮ้ยพลังงานน้อยเกินไปขาดแคลนใช่ค่ะ
00:02:12 → 00:02:15หรือแม้แต่กินผิดวิธีก็ตามเช่นเอ่อที่เขา
00:02:15 → 00:02:17เรียกว่า rando cycle ที่แบบเซลล์มัน
00:02:17 → 00:02:20สับสนว่าจะใช้พลังงานอะไรดีสุดท้ายก็เก็บ
00:02:20 → 00:02:24ซะงั้นอ๋อมีแบบนั้นด้วยค่ะหรือกระทั่งใน
00:02:24 → 00:02:27กลุ่มที่กิน LCCD เนี่ยแต่กินโปรตีนเยอะ
00:02:27 → 00:02:30เกินเกินไปเยอะจนร่างกายจัดการไม่ไหวตับ
00:02:30 → 00:02:33ทำงานหนักไปหรือเกิดการอักเสบเบาๆครับ
00:02:33 → 00:02:35สัญญาณพวกนี้ทั้งหมดเลยค่ะมันไปสะกิดให้
00:02:35 → 00:02:38ตัวแม่หรือคอร์ติซอลเนี่ยออกมาทำงานหนัก
00:02:38 → 00:02:41ขึ้นได้หมดเลยโหละเอียดอ่อนเหมือนกันนะ
00:02:41 → 00:02:45เนี่ยแล้วพอตัวแม่ออกโรงพอเรื่องพลังงาน
00:02:45 → 00:02:48ไม่สมดุลแบบนี้มันส่งผลกับการเอาไขมัน
00:02:48 → 00:02:51เก่ามาใช้ยังไงครับอันนี้คือคีย์สำคัญเลย
00:02:51 → 00:02:54ค่ะข้อมูลที่เราดูมาเขาเน้นมากๆว่าพอ
00:02:54 → 00:02:57คอร์ติถูกกระตุ้นจากเรื่องพลังงานผิดพลาด
00:02:57 → 00:02:57เนี่ย
00:02:58 → 00:03:00การดึงไขมันสะสมออกมาใช้มันจะไม่สมดุล
00:03:01 → 00:03:05เสมอเลยไม่สมดุลคือมันจะมากเกินไปหรือ
00:03:05 → 00:03:08น้อยเกินไปไม่มีคำว่าพอดีเลยค่ะมากไปหรือ
00:03:08 → 00:03:12น้อยไปไม่มีพอดีใช่ค่ะย้ำเลยว่าไม่มีพอดี
00:03:12 → 00:03:15ผลที่ตามมาก็เลยไม่ใช่แค่เผาไขมันไม่ออก
00:03:15 → 00:03:18นะครับแต่มันอาจจะกลายเป็นไขมันล้นใน
00:03:18 → 00:03:21เลือดตับทำงานหนักหรือที่น่าแปลกใจคือน้ำ
00:03:22 → 00:03:24ตาลในเลือดกลับสูงขึ้นได้ทั้งๆที่ไม่ได้
00:03:24 → 00:03:27กินครับอ้าวจริงด้วยที่บอก A1C C สูงใช่
00:03:27 → 00:03:31ค่ะ A1C ค้างหรือสูงขึ้นหรือมีอาการน้ำ
00:03:31 → 00:03:33ตาลสูงตอนเช้าที่เรียกว่า Da Phenomenon
00:03:33 → 00:03:36ครับหรือไปส่งเสริมให้เกิดไขมันในช่อง
00:03:36 → 00:03:39ท้อง Viseral Fat ที่อันตรายอันตรายนะคะ
00:03:39 → 00:03:42เพราะแถวนั้นมันมีตัวรับคอร์ติซอลเยอะฟัง
00:03:42 → 00:03:45ดูเหมือนข้างในมันตีกันวุ่นวายไปหมดเลยนะ
00:03:45 → 00:03:48ครับเนี่ยเหมือนเหมือนในข้อมูลมีเปรียบ
00:03:48 → 00:03:50เทียบไว้ด้วยใช่มั้ยครับใช่ค่ะเขาเปรียบ
00:03:50 → 00:03:52เทียบเหมือนพ่อแม่ทะเลาะกันน่ะค่ะพ่อแม่
00:03:52 → 00:03:56ทะเลาะกันค่ะคือคอร์ทที่ซองแม่เนี่ย
00:03:56 → 00:03:59พยายามจะสร้างพลังงานออกมาไม่ว่าจะจากตับ
00:03:59 → 00:04:02สร้างน้ำตาลเองหรือสลายไขมันครับแต่
00:04:02 → 00:04:05อินซูลินพ่อก็พยายามจะมาคุมมาลดพลังงาน
00:04:05 → 00:04:09นั้นลงมันก็เลยเกิดความขัดแย้งในระบบทั้ง
00:04:09 → 00:04:12ๆที่เราอาจจะไม่ได้กินอะไรเพิ่มเข้าไปเลย
00:04:12 → 00:04:17นะอ๋อเข้าใจและคือระบบมันรวนจัดการพลัง
00:04:17 → 00:04:20งานได้ไม่ดีใช่ค่ะประมาณนั้นเลยค่ะแล้วที
00:04:20 → 00:04:23นี้เราจะคลี่คลายสถานการณ์พ่อแม่ทะเลาะ
00:04:23 → 00:04:26กันนี้ได้ยังไงครับหรือทำให้ตัวแม่
00:04:26 → 00:04:29คอรีซอลเสงบลงหน่อยหลักการสำคัญเลยนะคะ
00:04:29 → 00:04:32คือการสร้างความสมดุลและความสม่ำเสมอของ
00:04:32 → 00:04:36พลังงานค่ะสมดุลและสม่ำเสมอค่ะไม่ใช่แค่
00:04:36 → 00:04:40เรื่องชนิดอาหารนะแต่เริ่มที่การกินคือ
00:04:40 → 00:04:43ต้องกินให้ถูกและพอดีอย่าให้ร่างกายรู้
00:04:43 → 00:04:46สึกว่าขาดหรือสึกว่ามันท่วมทนเกินไปจน
00:04:46 → 00:04:49เครียดครับเป้าหมายคือให้คลังเรือนมัน
00:04:49 → 00:04:53ค่อยๆเข้าระบบอย่างราบรื่นสม่ำเสมอผ่าน
00:04:53 → 00:04:56ช่องทางที่เหมาะสมเช่นการดูดซึมไขมันดี
00:04:56 → 00:04:59เข้าระบบน้ำเหลืองก่อนไม่ใช่พุ่งเข้าตับ
00:04:59 → 00:05:02ทันทีอ๋อให้มันค่อยๆเข้าไปใช่ค่ะตรงนี้
00:05:02 → 00:05:05แหละค่ะที่มันจะช่วยให้พ่อกับแม่คือ
00:05:05 → 00:05:09อินซูลินกับคอร์ติเนี่ยเขาได้พักไม่ต้อง
00:05:09 → 00:05:11ออกมาคอยแก้ปัญหาความวุ่นวายตลอดเวลาพอ
00:05:12 → 00:05:15พลังงานเข้าระบบดีขึ้นตับก็ได้พักอันนี้
00:05:15 → 00:05:18มันเกี่ยวกับเรื่องไขมัน VLDL ที่หลายคน
00:05:18 → 00:05:21กังวลด้วยหรือเปล่าครับที่ว่าสูงในบางคน
00:05:21 → 00:05:24ถูกต้องเลยค่ะพอพลังงานมันสมดุล
00:05:24 → 00:05:27ร่างกายเอาไปใช้ได้ดีตับก็ไม่จำเป็นต้อง
00:05:27 → 00:05:30สร้าง VLDL หรือเรือขนส่งไขมันเนี่ยออกมา
00:05:31 → 00:05:33เยอะเกินจำเป็นครับเพื่อเอาพลังงานส่วน
00:05:33 → 00:05:36เกินที่อาจจะเกิดจากการจัดการไม่ดีไปเก็บ
00:05:36 → 00:05:39พอ VLDL ลดลงเนี่ยมันก็ส่งผลดีต่อไขมัน
00:05:40 → 00:05:42อื่นๆที่เรากังวลกันอย่าง LDL หรือ A4B
00:05:42 → 00:05:46ด้วยค่ะอ๋อมันเกี่ยวเนื่องกันไปหมดใช่ค่ะ
00:05:46 → 00:05:49ในคนที่กิน LCRACD แล้วยังมีปัญหานี้อยู่
00:05:49 → 00:05:52อาจจะต้องมาดูเรื่องสมดุลพลังงานตรงนี้
00:05:52 → 00:05:54แหละค่ะแล้วเรื่องการทำ fasting ล่ะครับ
00:05:54 → 00:05:57การอดอาหารเป็นช่วงๆมันเกี่ยวกันยังไงใน
00:05:57 → 00:06:00มุมนี้การfastิ้เนี่ยจะได้ผลดีที่สุดก็
00:06:00 → 00:06:03ต่อเมื่อระบบฮอร์โมนพื้นฐานเราโดยเฉพาะ
00:06:03 → 00:06:06พ่อแม่เนี่ยเขาค่อนข้างสงบสมดุลจากการกิน
00:06:06 → 00:06:09ที่เหมาะสมมาก่อนแล้วอ๋อต้องมีพื้นฐานที่
00:06:10 → 00:06:14ดีก่อนใช่ค่ะพอพื้นฐานดีเวลาเราฟสติ้ง
00:06:14 → 00:06:17ร่างกายก็จะดึงไขมันเก่าออกมาใช้ได้อย่าง
00:06:17 → 00:06:19พอดีจริงๆเปลี่ยนเป็นคีโตนให้เราใช้อย่าง
00:06:19 → 00:06:22มีประสิทธิภาพครับไม่ใช่ดึงออกมามากไปจน
00:06:22 → 00:06:23เออ
00:06:23 → 00:06:27ไขมันไปคั่งที่ตับหรือตับต้องสร้าง VLDL
00:06:27 → 00:06:29หรือน้ำตาลออกมาเยอะเกินไปมันคือการใช้
00:06:29 → 00:06:33ของเก่าที่สนดุลค่ะเข้าใจแล้วครับแสดงว่า
00:06:33 → 00:06:36แค่เราเลือกกินเอ้อโลขาบคีโตหรือ real
00:06:36 → 00:06:39food อย่างเดียวเนี่ยมันอาจจะไม่จบจริงๆ
00:06:39 → 00:06:42ไม่พอค่ะต้องมีเรื่องความสมดุลของฮอร์โมน
00:06:42 → 00:06:45หรือที่เปรียบเทียบเหมือนวาทายากรมาคุมวน
00:06:45 → 00:06:48ออร์เกสตรของร่างกายเราด้วยใช่เลยค่ะ
00:06:48 → 00:06:51เปรียบเทียบได้เห็นภาพมากมีเครื่องดนตรี
00:06:51 → 00:06:55ดีอาหารดีนักดนตรีเก่งเซลล์เราแต่ถ้าไม่
00:06:55 → 00:06:58มีวาทยากรเก่งๆฮอร์โมนสมดุลมาให้จังหวะ
00:06:58 → 00:07:02เพลงมันก็อาจจะเพี้ยนได้ครับดังนั้นการ
00:07:02 → 00:07:05กินให้เป็นเนี่ยสำคัญที่สุดเลยค่ะมันไม่
00:07:05 → 00:07:08ใช่แค่เลือกประเภทอาหารแต่คือเข้าใจว่า
00:07:08 → 00:07:11กินยังไงให้พลังงานมันสมดุลให้ฮอร์โมนมัน
00:07:11 → 00:07:16สงบเป็นมุมมองที่เอ่อเปิดโลกเหมือนกันนะ
00:07:16 → 00:07:19ครับทำให้เห็นเลยว่าเออข้อที่ซ่อกับการ
00:07:19 → 00:07:22จัดการพลังงานนี้มันสำคัญจริงๆแล้วเราอาจ
00:07:22 → 00:07:25จะมองข้ามไปค่ะการกินเนี่ยไม่ใช่แค่
00:07:25 → 00:07:29เรื่องาฟต่ำไม่ต่ำแต่มันคือร่างกายเรารับ
00:07:29 → 00:07:31รู้ถึงความสมดุลหรือความเครียดด้านพลัง
00:07:31 → 00:07:34งานยังไงมากกว่าใช่ค่ะแล้วนั่นก็นำไปสู่
00:07:34 → 00:07:37คำถามที่เราอาจจะต้องกลับไปคิดกันต่อนะคะ
00:07:37 → 00:07:40ว่าการที่เราอาจจะโฟกัสแค่เรื่องสารอาหาร
00:07:40 → 00:07:43หลักมาครูutriนอย่างเดียวเนี่ยครับโปรตีน
00:07:43 → 00:07:46ไขมันครับใช่ครับโดยที่อาจจะไม่ได้ดูภาพ
00:07:46 → 00:07:48รวมว่าร่างกายเราตอบสนองต่อความเครียด
00:07:48 → 00:07:52ด้านพลังงานโดยรวมยังไงมันอาจจะกำลังเอ่อ
00:07:52 → 00:07:54บั่นทอนเป้าหมายสุขภาพระยะยาวของเราอยู่
00:07:54 → 00:07:58หรือเปล่าอืมน่าคิดครับแล้วนิยามจริงๆของ
00:07:58 → 00:08:00การกินที่ถูกเพื่อให้ฮอร์โมนสมดุลเนี่ย
00:08:00 → 00:08:03มันครอบคลุมอะไรบ้างนะนอกเหนือจากการแค่
00:08:03 → 00:08:08แบ่งประเภทอาหารที่เราคุ้นๆกัน
00:08:08 → 00:08:21[เพลง]