ทำไมต้องบดเมล็ดแฟกก่อนรับประทาน?

ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0100:00:04สวัสดีครับยินดีที่ได้พบกันอีกครั้งกับ
00:00:0400:00:08ช่องพcสเพื่อการพัฒนาตัวเองด้านสุขภาพ
00:00:0800:00:10พื้นที่เล็กๆที่เราตั้งใจสร้างสรรค์เนื้อ
00:00:1000:00:13หาดีๆเพื่อคนวัยทำงานผู้ที่กำลังจะก้าว
00:00:1300:00:17เข้าสู่วัยเกษียณและผู้สูงวัยทุกท่านใน
00:00:1700:00:20ตอนนี้เราจะพูดถึงปัญหาสุขภาพที่พบบ่อย
00:00:2000:00:23และแนวทางดูแลตัวเองแบบเข้าใจง่ายใช้เวลา
00:00:2300:00:26เพียง 5-10 นาทีเท่านั้นสั้นกระชับแต่
00:00:2600:00:30เต็มไปด้วยสาระที่คุณไม่ควรพลาดครับวัน
00:00:3000:00:32นี้ผมอยากชวนทุกท่านมาพูดคุยถึงเรื่อง
00:00:3200:00:35สำคัญที่มักถูกมองข้ามไปเมื่ออายุเพิ่ม
00:00:3500:00:39ขึ้นนั่นคือสุขภาพดวงตาครับโดยเฉพาะอย่าง
00:00:3900:00:42ยิ่งหลังวัยเกษียณที่ดวงตาของเราเริ่มมี
00:00:4200:00:45การเปลี่ยนแปลงไปตามธรรมชาติแต่คราวคือ
00:00:4600:00:49เรามีวิธีดูแลและบำรุงสายตาให้คงความสดใส
00:00:4900:00:51ได้นานขึ้นด้วยเคล็ดลับจากธรรมชาติที่
00:00:5100:00:55เรียบง่ายนั่นคือ 3 เมล็ดพืชที่จะช่วยคืน
00:00:5500:00:59ความสดใสให้ดวงตาของเราได้จริงก่อนที่เรา
00:00:5900:01:02จะเจาะลึกถึงเมล็ดพืชทั้ง 3 ชนิดเรามาทำ
00:01:0200:01:04ความเข้าใจกันก่อนว่าอะไรคือสาเหตุหลัก
00:01:0400:01:07ที่ทำให้ดวงตาของเราเสื่อมสภาพเมื่ออายุ
00:01:0700:01:11มากขึ้นประการแรกคือการอักเสบครับการ
00:01:1100:01:14อักเสบเรื้อรังในร่างกายสามารถส่งผลกระทบ
00:01:1400:01:16ต่อหลอดเลือดเล็กๆในดวงตาทำให้การไหล
00:01:1600:01:19เวียนเลือดไม่ดีและนำไปสู่การเสื่อมของ
00:01:1900:01:23เรติน่าได้ประการที่ 2 คือความเครียดจาก
00:01:2300:01:26ปฏิกิริยาออกซิเดชในเซลล์ครับซึ่งเกิดจาก
00:01:2600:01:29การสะสมของอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ต่างๆ
00:01:2900:01:33ในร่างกายรวมถึงเซลล์ในดวงตาของเราด้วย
00:01:3300:01:36และประการสุดท้ายคือการขาดสารอาหารที่
00:01:3600:01:39จำเป็นครับเมื่ออายุมากขึ้นการดูดซึมสาร
00:01:3900:01:42อาหารของร่างกายอาจลดลงทำให้ดวงตาของเรา
00:01:4200:01:45ไม่ได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอต่อ
00:01:4500:01:48การทำงานอย่างเหมาะสมแต่ข่าวดีคือเมล็ด
00:01:4800:01:51พืชทั้ง 3 ชนิดที่เราจะพูดถึงในวันนี้มี
00:01:5100:01:54สารอาหารสำคัญที่สามารถเข้ามาจัดการกับ
00:01:5400:01:57ปัญหาเหล่านี้ได้ไม่ว่าจะเป็นการลดการ
00:01:5700:02:00อักเสบต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้าง
00:02:0000:02:04การไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้นในดวงตาเอาล่ะ
00:02:0400:02:07ครับมาถึงหัวใจสำคัญของพcสในวันนี้นั่น
00:02:0700:02:10คือการทำความรู้จักกับเมล็ดพืชมหัศจรรย์
00:02:1000:02:13ทั้ง 3 ชนิดที่ผมได้กล่าวถึงไปในตอนต้น
00:02:1300:02:16ซึ่งแต่ละชนิดล้วนมีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่
00:02:1600:02:18โดดเด่นและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการ
00:02:1800:02:21บำรุงดวงตาของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
00:02:2100:02:24ผู้สูงอายุที่กำลังเผชิญกับความท้าทาย
00:02:2400:02:27เรื่องสายตาเรามาดูกันทีละชนิดเลยนะครับ
00:02:2800:02:30ว่าเมล็ดพืชเล็กๆเหล่านี้จะส่งพลังอัน
00:02:3000:02:34ยิ่งใหญ่ให้กับดวงตาของเราได้อย่างไรบ้าง
00:02:3400:02:381 เมล็ดเจียเริ่มต้นกันที่เมล็ดเจียครับ
00:02:3800:02:41เมล็ดพืชขนาดเล็กแต่ทรงพลังนี้ถือเป็นขุม
00:02:4100:02:44ทรัพย์แห่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มาจากพืช
00:02:4400:02:48ที่ดีที่สุดโดยเฉพาะชนิดที่เรียกว่า ALA
00:02:4800:02:51หรือกรดไขมันแอลฟ่าไลโนเลนิซึ่งเป็นกรดไข
00:02:5100:02:53มันจำเป็นที่ร่างกายของเราไม่สามารถสร้าง
00:02:5400:02:57เองได้นอกจากนี้เมล็ดเจียยังอัดแน่นไป
00:02:5700:03:00ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่
00:03:0000:03:03สำคัญต่อดวงตาอย่างรูทินและซีแซนทินซึ่ง
00:03:0300:03:05ทำหน้าที่เสมือนแว่นกันแดดภายในดวงตาของ
00:03:0500:03:08เราช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากแสง
00:03:0800:03:12แดดจ้าและแสงสีฟ้าจากหน้าจอต่างๆครับและ
00:03:1200:03:14หนึ่งในคุณสมบัติพิเศษของเมล็ดเจียคือ
00:03:1400:03:18เมื่อนำไปแช่น้ำมันจะดูดซับน้ำและพองตัว
00:03:1800:03:21กลายเป็นเจลใสๆซึ่งคุณสมบัตินี้เองที่มี
00:03:2100:03:23ส่วนช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย
00:03:2300:03:27โดยรวมส่งผลดีต่อการผลิตน้ำตาและช่วย
00:03:2700:03:30บรรเทาอาการตาแห้งให้รู้สึกสบายตามากขึ้น
00:03:3000:03:33การที่เมล็ดเจียมีโอเมก้า 3 สูงยังช่วยลด
00:03:3300:03:35การอักเสบเรื้อรังที่เกิดขึ้นภายใน
00:03:3500:03:38เรติน่าซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่
00:03:3800:03:41ภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัยอีกทั้งยัง
00:03:4100:03:43ช่วยส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดไปยังดวง
00:03:4300:03:46ตาให้ดีขึ้นอีกด้วยครับการนำเมล็ดเจียมา
00:03:4600:03:50ใส่ในอาหารก็แสนจะง่ายดายคุณสามารถผสม 1
00:03:5000:03:53ช้อนโต๊ะในข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตสมูทตี้หรือ
00:03:5300:03:56แช่น้ำดื่มเป็นโทนิคยามเช้าก็ได้ครับ
00:03:5600:03:58เพียงแต่ข้อควรระวังคือควรเริ่มต้นใน
00:03:5800:04:01ปริมาณน้อยๆก่อนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้
00:04:0100:04:04ดื่มน้ำตามมากๆเพื่อป้องกันการพองตัวในลำ
00:04:0400:04:07คอและหากคุณกำลังรับประทานยาละลายลิ่ม
00:04:0700:04:10เลือดหรือยาลดความดันโลหิตก็ควรปรึกษา
00:04:1000:04:12แพทย์ก่อนนะครับ
00:04:1200:04:172 เมล็ดแฟกถัดมาเรามาพูดถึงเมล็ดแฟกกัน
00:04:1700:04:20บ้างครับเมล็ดแฟกหรือที่บางท่านรู้จักใน
00:04:2000:04:23ชื่อเมล็ดปอก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งสำคัญของ
00:04:2300:04:26โอเมก้า 3 ชนิด AL LA เช่นเดียวกับเมล็ด
00:04:2600:04:29เจียแต่ที่พิเศษกว่านั้นคือเมล็ดแฟกยังมี
00:04:2900:04:32สารประกอบเฉพาะตัวที่เรียกว่านซึ่งเป็น
00:04:3200:04:35สารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติคล้าย
00:04:3500:04:36ไฟโตเอสโตรเจน
00:04:3600:04:39และยังเป็นแหล่งใยอาหารชนิดละลายน้ำที่ดี
00:04:3900:04:42เยี่ยมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ของ
00:04:4200:04:45เราอย่างมากครับประโยชน์ของเมล็ดแฟลกต่อ
00:04:4500:04:48ดวงตาคือการช่วยปกป้องมาคู่าซึ่งเป็นส่วน
00:04:4800:04:51สำคัญของเรติน่าที่ช่วยให้เรามองเห็นราย
00:04:5100:04:54ละเอียดและสีสันต่างๆได้อย่างชัดเจน
00:04:5400:04:57โอเมก้า 3 ที่มีอยู่ช่วยลดการอักเสบใน
00:04:5700:05:00บริเวณนี้ป้องกันความเสื่อมของมาคู่าส่วน
00:05:0000:05:02ลินก็เข้ามาช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระใน
00:05:0200:05:05เนื้อเยื่อตาและเสริมสร้างความแข็งแรงของ
00:05:0500:05:08หลอดเลือดเล็กๆที่นำสารอาหารไปยังดวงตา
00:05:0800:05:11ให้ดีขึ้นและด้วยใยอาหารที่สูงการบริโภค
00:05:1100:05:14เมล็ดแฟลกยังช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรีย
00:05:1400:05:17ที่ดีในลำไส้ซึ่งส่งผลดีต่อการลดการ
00:05:1700:05:20อักเสบทั่วทั้งร่างกายรวมถึงในดวงตาของ
00:05:2000:05:23เราด้วยครับสำหรับการรับประทานเมล็ดแฟก
00:05:2300:05:26สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องบดเมล็ดก่อนนำไป
00:05:2600:05:29บริโภคครับเพราะเปลือกของเมล็ดแฟลกค่อน
00:05:2900:05:32ข้างแข็งร่างกายไม่สามารถย่อยได้เองคุณ
00:05:3200:05:35สามารถใช้เครื่องบดกาแฟบดเองหรือเลือก
00:05:3500:05:38ซื้อแบบบทสำเร็จรูปมาใช้ได้เลยครับและ
00:05:3800:05:41อย่าลืมเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาความสด
00:05:4100:05:44ใหม่ของน้ำมันโอเมก้า 3 นะครับเช่นเดียว
00:05:4400:05:47กับเมล็ดเจียควรเริ่มต้นจากปริมาณน้อยๆ
00:05:4700:05:49และหากกำลังรับประทานยาที่เกี่ยวข้องกับ
00:05:4900:05:52ฮอร์โมนหรือยาละลายลิ่มเลือดก็ควรปรึกษา
00:05:5200:05:55แพทย์ก่อนเสมอครับ
00:05:5500:05:593 เมล็ดทานตะวันและสุดท้ายคือเมล็ดทาน
00:05:5900:06:02ตะวันที่เราคุ้นเคยกันดีนี่เองครับหลาย
00:06:0200:06:05ท่านอาจจะคิดว่าเป็นเพียงของว่างธรรมดา
00:06:0500:06:07แต่จริงๆแล้วเมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วย
00:06:0700:06:10วิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่
00:06:1000:06:14ทรงพลังอย่างยิ่งนอกจากนี้ยังมีไขมันดี
00:06:1400:06:18สังกสีซีลีเนียมและแมกนีเซียมซึ่งล้วน
00:06:1800:06:21เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพดวงตาของ
00:06:2100:06:24เราเมล็ดทาทานตะวันช่วยปกป้องเรตติ่าจาก
00:06:2400:06:27ความเครียดของปฏิกิริยาออกซิเดชัหรือที่
00:06:2700:06:30เปรียบได้กับการเกิดสนิมภายในเซลล์ซึ่ง
00:06:3000:06:34วิตามินอีจะช่วยชะลอความเสียหายนี้และอาจ
00:06:3400:06:36ช่วยลดการลุกรามของภาวะจอประสาทตาเสื่อม
00:06:3600:06:41ตามไวได้นอกจากนี้ไขมันดีวิตามินอีและ
00:06:4100:06:44สังกสีในเมล็ดทานตะวันยังช่วยสนับสนุนการ
00:06:4400:06:47ผลิตน้ำตาตามธรรมชาติทำให้ดวงตาของเรา
00:06:4800:06:51ชุ่มชื้นและลดอาการตาแห้งได้ดีเยี่ยมและ
00:06:5100:06:54แร่ธาตุอย่างซีลีเนียมกับแมกนีเซียมก็มี
00:06:5400:06:57ส่วนช่วยให้หลอดเลือดเล็กๆที่นำสารอาหาร
00:06:5700:07:00และออกซิเจนไปเลี้ยงเรตติ่าผ่อนคลายและ
00:07:0000:07:03เปิดกว้างทำให้การไหลเวียนโลหิตในดวงตา
00:07:0300:07:05เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพครับเพื่อให้ได้
00:07:0500:07:08ประโยชน์สูงสุดควรเลือกเมล็ดทานตะวันที่
00:07:0800:07:11ไม่ใส่เกลือและปอกเปลือกแล้วนะครับสามารถ
00:07:1100:07:14รับประทานเป็นของว่างหรือโรยในอาหารเช้า
00:07:1400:07:17หรือสลัดก็ได้หากมีปัญหาเรื่องฟันก็อาจบด
00:07:1700:07:20ก่อนรับประทานได้เช่นกันครับข้อควรระวัง
00:07:2000:07:23คือควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเพราะ
00:07:2300:07:26เมล็ดทานตะวันมีไขมันค่อนข้างสูงและหากมี
00:07:2600:07:29ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารหรือถุงน้ำดี
00:07:2900:07:32ก็ควรเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆก่อนครับ
00:07:3200:07:35ท่านผู้ฟังครับจะเห็นได้ว่าเมล็ดพืชทั้ง 3
00:07:3500:07:39ชนิดนี้ถึงแม้จะดูเรียบง่ายแต่กลับมีพลัง
00:07:3900:07:41ในการดูแลสุขภาพดวงตาของเราได้อย่างเหลือ
00:07:4100:07:45เชื่อด้วยสารอาหารหลากหลายที่ทำงานร่วม
00:07:4500:07:48กันเพื่อลดการอักเสบต่อต้านอนุมูลอิสระ
00:07:4800:07:50และส่งเสริมการทำงานของดวงตาให้เป็นไป
00:07:5000:07:52อย่างสมบูรณ์
00:07:5200:07:55สิ่งสำคัญที่สุดในการดูแลสุขภาพด้วยวิธี
00:07:5600:07:59ธรรมชาตินี้คือความสอดคล้องครับไม่จำเป็น
00:07:5900:08:01ต้องรับประทานเมล็ดพืชทั้ง 3 ชนิดนี้ทุก
00:08:0100:08:04วันพร้อมกันขอเพียงแค่คุณสร้างนิสัยการ
00:08:0400:08:07บริโภคที่สอดคล้องกันทุกสัปดาห์ไม่ว่าจะ
00:08:0700:08:09เป็นการสลับหมุนเวียนหรือเลือกรับประทาน
00:08:0900:08:13ชนิดที่คุณชื่นชอบเป็นประจำหากคุณไม่แน่
00:08:1300:08:15ใจว่าจะเริ่มต้นอย่างไรลองเพิ่มเมล็ดพืช
00:08:1500:08:18เพียงชนิดเดียวลงในอาหารประจำวันของคุณ
00:08:1800:08:21ก่อนครับเช่นลองโรยเมล็ดเจียร์ 1 ช้อนตอน
00:08:2100:08:23โต๊ะในข้าวโอ๊ตยามเช้าหรือทานเมล็ดทาน
00:08:2300:08:26ตะวันเป็นของว่างยามบ่ายแทนขนมขบเคี้ยว
00:08:2600:08:29อื่นๆการเปลี่ยนแปลงเล็กๆน้อยๆแต่ทำอย่าง
00:08:2900:08:33สม่ำเสมอจะนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่น่าทึ่งครับ
00:08:3300:08:35จากประสบการณ์ของผู้ที่ได้ลองนำเมล็ดพืช
00:08:3500:08:39เหล่านี้ไปรับประทานเป็นประจำหลายท่านราย
00:08:3900:08:42งานว่าอาการตาแห้งลดลงอย่างเห็นได้ชัดการ
00:08:4200:08:45มองเห็นโดยรวมรู้สึกคมชัดและสบายตามาก
00:08:4500:08:48ขึ้นความรู้สึกไม่สบายตาเวลาใช้สายตาเป็น
00:08:4800:08:51เวลานานๆก็ลดลงนี่ไม่ใช่ใช่เรื่องของ
00:08:5100:08:54ปาฏิหาริย์ครับแต่เป็นผลมาจากสารอาหารที่
00:08:5400:08:57จำเป็นจากธรรมชาติที่เข้าไปฟื้นฟูและ
00:08:5700:09:00บำรุงเซลล์ต่างๆในดวงตาให้กลับมาทำงานได้
00:09:0000:09:03อย่างมีประสิทธิภาพหวังว่าเนื้อหาในวัน
00:09:0300:09:06นี้จะเป็นประโยชน์และเป็นแรงบันดาลใจให้
00:09:0600:09:09ทุกท่านได้เริ่มต้นดูแลสุขภาพดวงตาด้วย
00:09:0900:09:12วิธีง่ายๆจากธรรมชาติกันนะครับหากคุณมีคำ
00:09:1200:09:14ถามหรือประสบการณ์ในการใช้เมล็ดพืชเหล่า
00:09:1400:09:17นี้ในการดูแลสายตาก็สามารถแบ่งปันกันได้
00:09:1700:09:21เสมอครับผมเชื่อว่าเรื่องราวของคุณอาจ
00:09:2100:09:24เป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้อื่นได้เช่นกัน
00:09:2400:09:27ก่อนจากกันในวันนี้ผมอยากชี้แจงให้ทราบ
00:09:2700:09:30ว่าเนื้อหาในพcสของเรามีวัตถุประสงค์
00:09:3000:09:33เพื่อให้ข้อมูลและความรู้ทั่วไปเท่านั้น
00:09:3300:09:35ไม่สามารถใช้อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจาก
00:09:3500:09:39แพทย์ได้คุณผู้ฟังควรพิจารณาและใช้
00:09:3900:09:42วิจารณญาณในการตัดสินใจด้วยตนเองและหากมี
00:09:4200:09:45ข้อสงสัยเรื่องสุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือ
00:09:4500:09:48ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เสมอนะครับหากคุณ
00:09:4800:09:52ชื่นชอบพcสของเราอย่าลืมกดติดตามและแชร์
00:09:5200:09:54ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรักนะ
00:09:5400:09:57ครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่มี
00:09:5700:10:01คุณค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกัน
00:10:0100:10:06ใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ