ทำไมการเลือกใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดแทนธัญพืชขัดสีจึงดีต่อสุขภาพ

9 เคล็ดลับ อาหารเพื่อสุขภาพ ต้าน มะเร็ง | Healthy Full สุขภาพน่ารู้

จากช่อง : Healthy Full


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:04healy Thai กด Subscribe กดกระดิ่งช่อง
00:00:0400:00:06เราด้วยนะคะกด
00:00:0700:00:11เลย 9 เคล็ดลับอาหารสุขภาพต้าน
00:00:1100:00:16มะเร็งมะเร็งโรคร้ายที่่าชีวิตผู้คนไป
00:00:1600:00:19เป็นจำนวนมากแต่รู้ไหมคะการเลือกรับ
00:00:1900:00:23ประทานอาหารเลือกวิธีทำเลือกวัตถุดิบใน
00:00:2300:00:26การทำอาหารสามารถป้องกันและต่อต้านโรค
00:00:2600:00:30ร้ายอย่างมะเร็งได้อย่างไม่น่าเชื่อและ
00:00:3000:00:32ประโยชน์ของการเลือกรับประทานอาหารเพื่อ
00:00:3300:00:37ต่อต้านมะเร็งนั้นคือไม่มีผลข้างเคียงและ
00:00:3700:00:41ราคาไม่แพงอีกด้วยโดยมี 99 เคล็ดลับดัง
00:00:4100:00:47นี้ค่ะเคล็ดที่ 1 กินผักหลักสีทุกวันผัก
00:00:4700:00:51แต่ละสีแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายและ
00:00:5100:00:55ให้คุณค่าที่แตกต่างกันไปหากเราสามารถรับ
00:00:5500:00:58ประทานผักหลากหลายหรือรับประทานผักให้ครบ
00:00:5800:01:01ทั้ง 5 สีจะเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่าง
00:01:0100:01:06มากโดยสารสีต่างๆในผักมีประโยชน์ดังนี้
00:01:0600:01:11ค่ะ 1 สารสีแดงได้แก่มะเขือเทศมีสารต้าน
00:01:1100:01:15อนุมูลอิสระที่เรียกว่าไลโคปีนช่วยลดความ
00:01:1500:01:18เสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็ง
00:01:1800:01:20กระเพาะอาหารและมะเร็ง
00:01:2000:01:27ปอด 2 สารสีเหลืองส้มได้แก่ฟักทองแครอทมี
00:01:2700:01:31สารแคโรทีนอยและอุดมไปด้วยวิตามิน
00:01:3100:01:37เอ 3 สารสีเขียวได้แก่คะน้าบรอกโคลี่อุดม
00:01:3700:01:40ไปด้วยวิตามิน C รวมถึงผักบุ้งกวางตุ้ง
00:01:4000:01:44ตำลึงที่มีวิตามินเอและพิกเมนต์
00:01:4400:01:494 สารสีม่วงได้แก่กะหล่ำสีม่วงชมพู่
00:01:4900:01:54มะเหมี่ยวมะเขือม่วงสีม่วงในดอกอัญชันสาร
00:01:5400:01:58สีม่วงเหล่านี้มีสารแอนโทไซยานินที่
00:01:5800:02:01สามารถช่วยป้องกันโรค
00:02:0100:02:06มะเร็ง 5 สารสีขาวได้แก่มะเขือขาวเปราะ
00:02:0600:02:12ผักกาดขาวดอกแครโดยเฉพาะยอดแครมีเบต้า
00:02:1200:02:14คาโรทีนสูง
00:02:1400:02:19ค่ะข้อ 2 หมั่นทานผลไม้เป็นประจำผลไม้
00:02:1900:02:22ประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย
00:02:2200:02:25ชนิดที่เป็นประโยชน์รวมทั้งยังมีเส้นใย
00:02:2500:02:29อาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับ
00:02:2900:02:32ถ่ายทำงานได้อย่างเป็นปกติอุดมไปด้วย
00:02:3300:02:38วิตามินเช่นวิตามิน a c สารเบต้าแคโรทีน
00:02:3800:02:42ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความ
00:02:4200:02:44เสี่ยงในการเกิดโรค
00:02:4500:02:49มะเร็งเคล็ดลับที่ 3 อาหารธัญพืชและเส้น
00:02:4900:02:53ใญธัญพืชเต็มเมล็ดคือธัญพืชที่ไม่ผ่านการ
00:02:5300:02:57ขัดสีหรือขัดสีน้อยที่สุดทำให้มีคุณค่า
00:02:5700:03:03ทางโภชนาการสูงเช่นใยอาหารวิตามินแร่ธาตุ
00:03:0300:03:08ไฟโตนิวเทรียนและสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ
00:03:0800:03:12ตัวอย่างของธัญญพืชได้แก่ข้าวกล้องข้าว
00:03:1300:03:19สาลีข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวบาเล่ลูกเดือยนอก
00:03:1900:03:23จากนี้ไฟเบอร์หรือใยอาหารในธัญญพืชยังทำ
00:03:2300:03:27หน้าที่สำคัญในการผ่าสานต่างๆที่เป็นโทษ
00:03:2700:03:30ต่อร่างกายซึ่งเกาะติดบริเวณลำไส้ให้ขับ
00:03:3000:03:34ถ่ายออกไปจึงมีส่วนสำคัญในการลดความ
00:03:3400:03:38เสี่ยงต่อโรคมะเร็งในทางเดินอาหารและ
00:03:3800:03:41มะเร็งในลำไส้
00:03:4100:03:45ใหญ่เคล็ดลับที่ 4 ใส่เครื่องเทศเสริมรส
00:03:4500:03:49ชาติอาหารเครื่องเทศหมายถึงส่วนต่างๆของ
00:03:4900:03:53พืชที่นำมาใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารหรือ
00:03:5300:03:56เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมสารประกอบ
00:03:5600:03:58อินทรีย์ที่เป็นกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
00:03:5800:04:02นั้นมาจากส่วนที่เป็นน้ำมันและน้ำมันหอม
00:04:0200:04:06ระเหยส่วนรสชาติที่เผ็ดร้อนนั้นมาจากส่วน
00:04:0600:04:11ที่เป็นยางนอกจากนี้ในเครื่องเทศยังมีสาร
00:04:1100:04:16อื่นๆอีกเช่นแป้งน้ำตาลแร่ธาตุและวิตามิน
00:04:1600:04:20บางชนิดเป็นต้นเครื่องเทศยังประกอบไปด้วย
00:04:2000:04:23สารหลายชนิดซึ่งมีคุณสมบัติลดความเสี่ยง
00:04:2300:04:27ในการเกิดมะเร็งรวมถึงการกระตุ้นระบบภูมิ
00:04:2700:04:30คุ้มกันได้
00:04:3000:04:35เคล็ดลับที่ 5 เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
00:04:3500:04:38อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเยอะมาก
00:04:3800:04:43อย่างเช่นชาเขียวใบชาเขียวได้มาจากการนำ
00:04:4300:04:47ยอดใบชาสดมาผ่านกระบวนการอบเพื่อลดความ
00:04:4700:04:51ชื้นโดยไม่ผ่านการหมักชาเขียวมีสาร
00:04:5100:04:55คาเทชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่
00:04:5500:04:59สำคัญสารดังกล่าวสามารถป้องกันการเกิด
00:04:5900:05:03มะเร็ลำไส้ใหญ่มะเร็งกระเพาะอาหารและ
00:05:0300:05:07มะเร็งตับได้แต่การดื่มนี้ควรดื่มชาเขียว
00:05:0800:05:11ทันทีหลังจากชงชาเสร็จเนื่องจากหากทิ้งชา
00:05:1200:05:16เขียวไว้ชาเขียวจะทำปฏิกิริยากับออกซิเจน
00:05:1600:05:20ในอากาศทำให้สูญเสียคุณค่า
00:05:2000:05:25ไปและน้ำดื่มน้ำดื่มที่สะอาดและบริสุทธิ์
00:05:2500:05:29มีความสำคัญและจำเป็นต่อมนุษย์มากการดื่ม
00:05:2900:05:33น้ำสะอาดในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวันทำ
00:05:3300:05:36ให้ร่างกายเราได้รับการกระตุ้นระบบภูมิ
00:05:3600:05:41คุ้มกันให้มีสุขภาพแข็งแรงน้ำเป็นสารตัว
00:05:4100:05:45กลางสำคัญของร่างกายที่ใช้ในกระบวนการ
00:05:4500:05:50ต่างๆของเซลล์เช่นควบคุมสมดุลกรดด่างและ
00:05:5000:05:53ยังนำพาสารอาหารที่มีประโยชน์เข้าสู่
00:05:5300:05:56เซลล์ตลอดจนนำของเสียหรือสารพิษออกจาก
00:05:5600:05:59เซลล์
00:05:5900:06:03เคล็ดลับข้อ 6 อย่าลืมปรุงอาหารถูก
00:06:0300:06:07วิธีวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องถือเป็น
00:06:0700:06:10เรื่องที่มีความสำคัญสามารถช่วยลดความ
00:06:1000:06:16เสี่ยงในการเกิดโรคได้ได้แก่ 1 ไม่ปิ้ง
00:06:1600:06:19ย่างอาหารประเภทเนื้อสัตว์จนไม่
00:06:1900:06:24เกรียม 2 ไม่รับประทานอาหารแบบสุขๆดิบๆ
00:06:2400:06:29โดยเฉพาะปลาน้ำจืดที่มีเกล็ด 3 ไม่ใช้น้ำ
00:06:2900:06:32มันทอดซ้ำๆหลายๆ
00:06:3200:06:38ครั้งเคล็ดลับข้อที่ 7 หลีกหนีอาหารไขมัน
00:06:3800:06:42ไขมันในอาหารมีทั้งไขมันดีและไขมันเลวหาก
00:06:4200:06:46ร่างกายมีไขมันเลวในปริมาณมากอาจก่อให้
00:06:4600:06:50เกิดปัญหาสุขภาพได้ไขมันเลวได้แก่
00:06:5000:06:52คอเลสเตอรอล
00:06:5200:06:54ไตรกลีเซอไรด์
00:06:5400:07:00ldl ไขมันอิ่มตัวซึ่งจะพบมากในพวกนม
00:07:0000:07:05เนยชีสกะทิไขมันสัตว์น้ำมันมะพร้าวและน้ำ
00:07:0500:07:09มันปาน้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการเติม
00:07:0900:07:13ไฮโดรเจนและน้ำมันทอดซ้ำเป็น
00:07:1300:07:19ต้นไขมันดีได้แก่ไขมันไม่อิ่มตัวเลซิติน
00:07:1900:07:24hdl พบมากในน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันข้าว
00:07:2400:07:29โพดน้ำมันดอกคำฝอยน้ำมันเมล็ดฝ้ายน้ำมัน
00:07:2900:07:34ดอกทานตะวันและในปลาเช่นปลาซาดีนปลา
00:07:3400:07:39แซลมอนปลาทูน่าปลาจาระเม็ดเป็น
00:07:3900:07:44ต้นเคล็ดลับข้อที่ 8 มันลดการบริโภคเนื้อ
00:07:4400:07:48แดงเราควรกำจัดการรับประทานเนื้อแดงให้
00:07:4800:07:52เหลือเพียงสัปดาห์ละ 500 กรัมเพื่อลดความ
00:07:5200:07:55เสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ผู้ที่
00:07:5500:07:59บริโภคเนื้อแดงมากกว่า 160 กรัมต่อวันอาจ
00:07:5900:08:03มีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเพิ่ม
00:08:0300:08:08ขึ้นเคล็ดลับข้อที่ 9 เกลือแกงอาหารหมก
00:08:0800:08:13ดองต้องลดให้น้อยลงเราควรบริโภคเกลือไม่
00:08:1300:08:17เกินวันละ 6 กรัมซึ่งมีโซเดียมอยู่ประมาณ
00:08:1700:08:222,300 มิลกรัมการบริโภคเกลือในปริมาณสูง
00:08:2300:08:25จะทำให้เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรค
00:08:2500:08:27มะเร็งกระเพาะ
00:08:2700:08:31อาหารนอกจากนี้ควรหลีกเลียกอาหารแปรรูป
00:08:3100:08:35หรืออาหารประเภทหมักดองโดยเฉพาะที่มีการ
00:08:3500:08:39ถนอมอาหารหรือปรุงแต่งสีด้วยดินประสิว
00:08:4000:08:46เช่นปลาร้าปลาส้มแหนมไส้กรอกกุนเชียง
00:08:4600:08:49เนื้อเค็มปลาเค็มเนื่องจากอาหารเหล่านี้
00:08:4900:08:54มีสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนและควรหลีก
00:08:5400:09:01เลี่ยงอาหารที่มีสีแดงผิดจากธรรมชาติ
00:09:0100:09:04เห็นไหมคะอาหารแต่ละอย่างอยู่รอบตัวเรา
00:09:0400:09:08ทั้งนั้นเพียงแต่เราต้องเลือกและปรับ
00:09:0800:09:11เปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหารและจะส่งผลให้
00:09:1100:09:16มีสุขภาพดีตามมาค่ะเคล็ดลับทั้ง 9 ข้อ
00:09:1600:09:19อย่าลืมนำไปปฏิบัตินะคะจะช่วยป้องกันให้
00:09:1900:09:23คุณห่างไกลมะเร็งได้
00:09:2300:09:27ค่ะกด Subscribe กดกระดิ่งช่องเราด้วยนะ
00:09:2700:09:58คะกดเลย
00:09:5800:10:02เ y