ไฟเบอร์จากพืชผักผลไม้ช่วยลดผลกระทบของไมโครพลาสติกอย่างไร

ไมโครพลาสติก กินทุกวันเสี่ยงทุกวัย สมอง มะเร็ง และภูมิคุ้มกัน | โรงหมอ

จากช่อง : Thai PBS Podcast


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:02This is Thai PBS Podcast viiew
00:00:0300:00:06the world by the voice.
00:00:0600:00:08จากข้อมูลการศึกษาวิจัยเนี่ยเขาเลยพบเลย
00:00:0800:00:11ว่าเฮ้ยในอาหารทะเลเนี่ยมีการปนเปื้อนพวก
00:00:1100:00:14ไมโครพลาสติกอยู่เกลือทะเลน้ำประปายังมี
00:00:1400:00:18การปนเปื้อนเลยข้อมูลล่าสุดเขาพบว่าเกือบ
00:00:1800:00:2290% ของน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกมี
00:00:2200:00:25ไมโครพลาสติกปนเปื้อนอยู่มนุษย์เราเนี่ย
00:00:2500:00:28อาจได้รับไมโครพลาสติกโดยเฉลี่ยนะครับ 5
00:00:2800:00:31กรัมต่อสัปดาห์หรือเทียบเท่าบัตรเครดิต 1
00:00:3100:00:34ใบ 1 ปีเนี่ยประมาณ 50,000-1,000
00:00:3500:00:3720,000 ชิ้นต่อปีจากการศึกษาวิจัยเนี่ย
00:00:3700:00:40ก็พบว่าระบบทางเดินอาหารไมโครพลาสติกจะไป
00:00:4000:00:44ทำลายเยื่อบุลำไส้แล้วไปรบกวนการดูดซึม
00:00:4400:00:46สารอาหารแล้วกระตุ้นให้ลำไส้เราอักเสบได้
00:00:4600:00:49นะ
00:00:4900:00:52>> ฟังทุกเรื่องสุขภาพอัปเดตทุกโรคภัยฟังราย
00:00:5200:00:56การโรงหมอกับดิฉันสุรีพรวงษ์สถิตพรค่ะ
00:00:5600:00:58>> This is Thai PBS Podcast
00:00:5800:01:01>> คุณผู้ฟังคะได้เวลาของรายการกันแล้วนะคะ
00:01:0100:01:04โรงหมอวันนี้เราจะมาพูดคุยถึงเรื่องของ
00:01:0400:01:08ไผ่เงียบจากไมโครพลาสติกมันเกี่ยวข้องกับ
00:01:0800:01:11ชีวิตประจำวันของเราเนี่ยแทบจะทุกอย่าง
00:01:1100:01:13เลยเฮ้ยแล้วเราอยู่กับมันอย่างเงี้ยทุก
00:01:1400:01:16วันตลอดเวลาอย่างเงี้ยแล้วมันจะมีผลกระทบ
00:01:1600:01:18กับเราอย่างไรนะคะคุยกับผู้ช่วย
00:01:1800:01:21ศาสตราจารย์ดร.เอกราชบำรุงพืชจากวิทยาลัย
00:01:2100:01:24การแพทย์บูรณาการมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต
00:01:2400:01:25ค่ะสวัสดีค่ะอาจารย์คะ
00:01:2500:01:27>> ครับสวัสดีครับผม
00:01:2700:01:29>> อาจารย์วันนี้มาแนวไหนไม่ได้กินเอ้ยไม่
00:01:2900:01:32ใช่ไม่ได้กินไม่ได้คุยเรื่องอาหารเหรอ
00:01:3200:01:35ไมโครพลาสติกไปนึกถึงเรื่องของการใช้อ่า
00:01:3500:01:38ผลิตภัณฑ์อะไรต่างๆเหล่าเนี้ยเยอะแยะมาก
00:01:3800:01:40มายแต่เห็นบอกว่าแบบเอ้ยมันเกี่ยวข้องกับ
00:01:4100:01:42ชีวิตเราอ่ะทุกอย่างเลย
00:01:4200:01:44>> เกี่ยวโดยตรงเลยครับโดยเฉพาะอาหารน้ำดื่ม
00:01:4400:01:46ต่างๆอ
00:01:4600:01:48>> นะบางคนแบบเฮ้ยมันคนละเรื่องนี่อาจารย์
00:01:4800:01:51มันไมโครพพลาสติกอย่างที่คุณลีว่ามันเป็น
00:01:5100:01:54เรื่องของรสโลกร้อนอะไรต่างๆจริงๆแล้ว
00:01:5400:02:00เนี่ยมันปนเปื้อนอยู่ในห่วงโซ่อาหารทำให้
00:02:0000:02:04เราได้รับไมโครพลาสติกมาด้วยอ่าเดี๋ยว
00:02:0400:02:07อาจารย์จะค่อยๆอธิบายให้คุณผู้ฟังได้ทำ
00:02:0700:02:10ความเข้าใจเนาะไมโครพลาสติกเนี่ยชื่อมัน
00:02:1000:02:12ก็บอกอยู่ว่าไมโครแปลว่าเล็กๆ
00:02:1200:02:13>> เล็กอ
00:02:1300:02:16>> อ่าพลาสติกเล็กๆที่มีอนุภาคของพลาสติก
00:02:1600:02:20เนี่ยเล็กกว่า 5 มม.ซึ่งมักที่จะเกิดจาก
00:02:2000:02:23การย่อยสลายหรือแตกหักของขยะพลาสติกอ่ะ
00:02:2300:02:27ถุงพลาสติกภาชนะพลาสติกกล่องพลาสติกนะพวก
00:02:2700:02:30เนี้ยมันมีการปนเปื้อนอยู่ในห่วงโซ่อาหาร
00:02:3000:02:33และน้ำดื่มต่างๆที่เราเห็นว่าแบบอุ๊ยตอน
00:02:3300:02:37นี้กำลังเป็นกระแสฮิตเลยเนาะที่มีอารมณ์
00:02:3700:02:40ประมาณinfluenเซอร์อ่านึกออกมั้ยครับ
00:02:4000:02:41>> ตามอยู่ตามเ
00:02:4100:02:44>> อนี่แหละขวัญใจเอ่อแม่ยกพ่อยกทั้งหลาย
00:02:4400:02:45แหล่เพื่อไป
00:02:4500:02:46>> อฮ
00:02:4600:02:48>> เก็บพลาสติกค่ะใช่
00:02:4800:02:50>> เพราะมันปนเปื้อนอยู่ในห่วงโซ่อาหารนะ
00:02:5000:02:51ครับ
00:02:5100:02:52>> ห่วงโซ่อาหาร
00:02:5200:02:54>> มันไปอยู่ในไอ้เศษพลาสติกเหล่านั้นเนี่ย
00:02:5400:02:56ที่มันถูกย่อยสลายเนี่ยครับกุลีรู้มั้ย
00:02:5600:02:59ว่ามันใช้ระยะเวลาในการย่อยสลายเนี่ยเป็น
00:02:5900:03:00100 ปีนะ
00:03:0000:03:01>> ค่ะ
00:03:0100:03:03>> หลอดที่เรากินหลอดพลาสติกเนี่ย
00:03:0300:03:03>> ค่ะ
00:03:0300:03:05>> เป็น 100 ปีเลยนะ
00:03:0500:03:08>> ถึงจะแบบย่อยสลายหมดเนี่ยแล้วมันก็เป็น
00:03:0800:03:12มลพิษทางทะเลนะในระบบนิเวศที่มันค่อยๆ
00:03:1200:03:15ย่อยสลายเป็นขนาดเล็กเนี่ยแล้วปลามันไป
00:03:1500:03:16กิน
00:03:1600:03:21>> กุ้งไปกินหอยปูแล้วมันก็เข้าไปอยู่ในตัว
00:03:2100:03:23สิ่งมีชีวิตเหล่านั้น
00:03:2300:03:23>> อ
00:03:2300:03:24>> ที่เรา
00:03:2400:03:27>> จับขึ้นมากินมันมีการปนเปื้อนอยู่ในห่วง
00:03:2700:03:29โซ่อาหารเหล่านี้ครับ
00:03:2900:03:30>> อ๋อ
00:03:3000:03:32>> นึกออกมั้ยครับฉะนั้นแล้วเนี่ยมันมีการปน
00:03:3200:03:34เปื้อนอยู่ในอาหารทะเลแล้วแล้วเนี่ยจาก
00:03:3400:03:37ข้อมูลการศึกษาวิจัยเนี่ยเขาเลยพบเลยว่า
00:03:3700:03:39เฮ้ยในอาหารทะเลเนี่ยมีการปนเปื้อนพวก
00:03:3900:03:41ไมโครพลาสติกอยู่นะ
00:03:4100:03:42>> แล้ว
00:03:4200:03:46>> ไม่ใช่แค่ในอาหารทะเลอย่างเดียวนะครับ
00:03:4600:03:48เกลือทะเลยังมีเลย
00:03:4800:03:50>> อ้ากำลังฮิอยู่น้ำเกลือข้อมูลการสังเกลือ
00:03:5000:03:54ทะเลก็มีนะน้ำประปายังมีการปนเปื้อนเลย
00:03:5400:03:55แหล่งของน้ำอ่ะครับ
00:03:5500:03:56>> อ๋อแหล่งของน้ำ
00:03:5600:04:00>> ใช่ในอาหารทะเลต่างๆแหล่งของน้ำหรือข้อ
00:04:0000:04:06มูลล่าสุดจาก WHO นะครับเขาพบว่าเกือบ 90%
00:04:0600:04:11ของน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกมีไมโครพลาสติก
00:04:1100:04:12ปนเปื้อนอยู่
00:04:1200:04:16>> คือเรากินน้ำที่อยู่ในขวดพลาสติกมาประมาณ
00:04:1600:04:17แบบโอ้โหไม่รู้เท่าไหร่ละ
00:04:1700:04:18>> ถูกต้อง
00:04:1800:04:20>> เพิ่งเค้าเพิ่งวิจัยหรอคะหรือว่ามันเพิ่ง
00:04:2000:04:22>> เค้าวิจัยจริงๆแล้วก็ระยะนึงแล้วครับตั้ง
00:04:2200:04:26แต่ปี 2019 ที่ WHO ออกมาให้ข้อมูลนะแล้ว
00:04:2600:04:30มันมีการศึกษาเยอะแยะมากมายเลยตีพิมพ์งาน
00:04:3000:04:32วิจัยออกมาว่าเฮ้ยมนุษย์เราเนี่ยอาจได้
00:04:3200:04:35รับไมโครพลาสติกเฉลี่ยสะสมนะครับ
00:04:3500:04:35>> ค่ะ
00:04:3500:04:38>> 1 ปีเนี่ยประมาณ 50,000-120,000
00:04:3800:04:41ชิ้นต่อปีขึ้นอยู่กับพฤติกรรมบางคนกินน้ำ
00:04:4100:04:45ขวดพลาสติกเป็นประจำนะเดชบุญวันนี้คุณลี
00:04:4500:04:45เสิร์ช
00:04:4500:04:46>> ใส่เป็นขวดแก้ว
00:04:4600:04:49>> อ่าขวดแก้วลดโลกร้อนด้วยไงอ่าเพื่อดีต่อ
00:04:4900:04:53โรคด้วยและข้อมูลล่าสุดอันนี้เป็นการ
00:04:5300:04:55ศึกษาวิจัยจากมหาวลัยนิวคาสเซิลที่
00:04:5500:04:58ออสเตรเลียนะศึกษาวิจัยหาปริมาณพลาสติก
00:04:5800:05:01ที่มันอยู่จากธรรมชาตินี่แหละแล้วมันเข้า
00:05:0100:05:04สู่วงจรการบริโภคของเราเนี่ยนะแล้วเพบว่า
00:05:0400:05:07>> มนุษย์เราเนี่ยกินไมโครพลาสติกเนี่ยโดย
00:05:0700:05:10เฉลี่ยนะครับ 5 กรัมต่อสัปดาห์หรือเทียบ
00:05:1000:05:13เท่าบัตรเครดิต 1 ใบนี่เราได้รับ
00:05:1300:05:15ไมโครพลาสติกเข้าสู่ร่างกายนะ
00:05:1500:05:17>> นี่ถึงขั้นเรากินบัตรเครดิตไปแล้วเลย
00:05:1700:05:19>> ใช่อารมณ์ประมาณนั้นเลยปริมาณเปรียบเทียบ
00:05:1900:05:23นะมันเล็กๆแล้วมันสะสม
00:05:2300:05:25>> นะครับฉะนั้นแล้วเค้าก็มีการศึกษาวิจัย
00:05:2500:05:30กันแบบว่าเฮ้ยผลกระทบล่ะมันมีอะไรบ้างถ้า
00:05:3000:05:32เราได้รับไมโครพลาสติกเหล่าเนี้ยมันไม่
00:05:3200:05:35ใช่ว่าครูรีได้รับไปปุ๊บเฮ้ยเช้าตื่นขึ้น
00:05:3500:05:37มาน้ำลายฟูมปาก
00:05:3700:05:39แล้วขาดอากาศหายใจมันไม่ใช่แบบนี้
00:05:3900:05:42>> ไม่ใช่ไม่แต่อาจารย์คือถ้าเกิดมันมัน
00:05:4200:05:45เทียบเท่าได้กับการที่เรากินเหมือนอะไรนะ
00:05:4500:05:46บัตรเครดิต
00:05:4600:05:48>> บัตรเครดิตสัปดาห์ละใบนะ
00:05:4800:05:51>> นี่ข้อมูลจากที่เขาวิจัยออกมาเลยนะ
00:05:5100:05:51>> อ่า
00:05:5100:05:52>> กำลังนึกอยู่ว่าเรา
00:05:5200:05:55>> แต่มันเล็กมากนะหมายความว่าเล็กๆแล้วมัน
00:05:5500:05:56กระจายแพร่อยู่ใน
00:05:5600:05:59>> เอ่อเนื้อเยื่อต่างๆทั่วร่างกายครับมันมี
00:05:5900:06:01งานวิจัยอันนึงที่
00:06:0100:06:04>> ตีพิมพ์ลงในวารสารทางการแพทย์ที่มี Impact
00:06:0400:06:07Factor สูงมากนะ Nature Medicine เมื่อ
00:06:0700:06:09ปี 2024 เอง
00:06:0900:06:12>> เขาพบว่าไมโครพลาสติกเนี่ยผ่านเข้าสู่
00:06:1200:06:14สมองมนุษย์โดยพบปริมาณ
00:06:1400:06:18พลาสติกหรือไมโครพลาสติกสะสมเนี่ยในสมอง
00:06:1800:06:22สูงกว่าตับสูงกว่าไตนะครับแล้วมีการ
00:06:2200:06:25>> ชันสูตรศพใช้กล้องจุรทัศน์ดูเลยนะ
00:06:2500:06:27วิเคราะห์โมเลกุลตัวอย่างของไมโครพลาสิค
00:06:2700:06:29เนี่ยว่าเฮ้ยมันอยู่ที่สมองอยู่ที่ตับที่
00:06:2900:06:30ไต
00:06:3000:06:30>> ค่ะ
00:06:3000:06:32>> ในมนุษย์ของเรานี่แหละ
00:06:3200:06:34>> แล้วมันรบกวนการทำงานต่างๆของร่างกายนะ
00:06:3400:06:37แต่แค่ว่ามันไม่ได้มีความเป็นพิษแล้วออก
00:06:3700:06:38ฤทธิ์ออกมาเลยเหมือนยาพิษที่กินเข้าไป
00:06:3800:06:42แล้วออกฤทธิ์เฉียบพันมันมีการสะสมสะสม
00:06:4200:06:44สะสมสะสมไมโครพลาสิเหล่านี้ซึ่งมันก็จะไป
00:06:4400:06:47รบกวนการทำงานต่างๆของร่างกายไงครับคุณ
00:06:4700:06:49นึกออกมั้ยผลกระทบกับร่างกาย
00:06:4900:06:51>> อาจารย์มันไปอยู่ที่สมองนี่เข้าใจมาตลอด
00:06:5100:06:53เลยนะคะว่ามีแต่ขี้เลื่อยอยู่ในหัว
00:06:5300:06:56>> ไม่ใช่ครับ
00:06:5600:06:58ไมโครพลาสติกถูกแทนที่ขี้เลื่อยแล้วครับ
00:06:5800:07:01ตอนนี้ใจดีมั้ย
00:07:0100:07:05>> ไมโครพลาสติกเลยส่งผลกระทบต่างๆแต่แค่ว่า
00:07:0500:07:07ผลเหล่าเนี้ยมันคือสะสมอ่ะคุณรีนึกออก
00:07:0700:07:11มั้ยมันเป็นปัจจัยร่วมใช่ครับคุณรีกินน้ำ
00:07:1100:07:12มันก็มีอ่ะ
00:07:1200:07:12>> อ้า
00:07:1200:07:13>> ขวดพลาสติกอ่ะ
00:07:1400:07:16>> โหอาจารย์เราเราปฏิเสธไม่ได้ว่าชีวิตเรา
00:07:1600:07:18นี่อยู่กับอะไรที่มันเป็นพลาสติกบรรจุ
00:07:1800:07:21พันธุ์รอบตัวถูกต้องครับรอบตัวเลย
00:07:2100:07:22>> อาหารใส่กล่องพลาสติก
00:07:2200:07:23>> ถูกต้องครับถุง
00:07:2300:07:25>> อุตส่าห์ไม่ใส่โฟมแล้วไง
00:07:2500:07:26>> ทุกอย่าง
00:07:2600:07:30>> ไม่ใส่โฟมแล้วไงกล่องพลาสติกก็โอเคแล้วไง
00:07:3000:07:33>> ใช่มันก็ยังมีการที่จะปนเปื้อนออกมาได้นะ
00:07:3300:07:36ครับซึ่งมันส่งผลกระทบหมดเลยน้ำและอาหาร
00:07:3600:07:39มีหมดครับไมโครพลาสติกเนี่ยแล้วยังเป็น
00:07:3900:07:41ประเด็นที่นักวิจัยทั่วโลกให้ความสนใจ
00:07:4100:07:43แล้วศึกษาเพิ่มมากขึ้นมากขึ้นมากขึ้นนะ
00:07:4300:07:44ทุกวันเนี้ย
00:07:4400:07:46>> เออก็เมื่อนึกถึงได้ค่ะอาจารย์อาจารย์
00:07:4700:07:49เดินทางบ่อยอาจารย์ไปตามที่พักตามประเทศ
00:07:4900:07:52ต่างๆเนี่ยอาจารย์จะเห็นบางโรงแรมใช้เป็น
00:07:5200:07:52ขวดแก้ว
00:07:5200:07:55>> ขวดแก้วถูกต้องล่าสุดไปสวิตเซอร์แลนด์
00:07:5500:07:57>> ออเป็นไงคะโอที่พักดีครับ
00:07:5700:07:59>> อบรรยากาศดีเนาะอากาศดี
00:07:5900:08:02>> ถูกต้อง 2 คืนจ่ายไป 6 หลักนะที่พักดีขวด
00:08:0200:08:04น้ำวางไว้อย่างดีแก้วหมดเลย
00:08:0400:08:05>> โอเป็นแก้วหลัก
00:08:0500:08:08>> ขวดแก้วหมดเลยขวดน้ำแร่เนี่ย
00:08:0800:08:10>> จะสังเกตสิครับว่า
00:08:1000:08:14>> ถ้ามีราคาส่วนใหญ่ก็จะเป็นขวดแก้วหมดเลย
00:08:1400:08:17>> อืแต่หลังๆมาเค้าไม่ใช้ขวดแก้วกันเท่า
00:08:1700:08:19ไหร่หรอกนะคะในตามโรงแรมอะไรอย่างเงี้ย
00:08:1900:08:20>> ใช่
00:08:2000:08:22>> หรือว่าจะมีแค่ทุกวันเนี้ย
00:08:2200:08:24>> เอ่อมันง่ายไงครับมันง่ายแล้วมันก็แบบ
00:08:2400:08:27>> สะดวกไอ้เจ้าพลาสติกเนี่ยมัน
00:08:2700:08:30>> มันหาซื้อง่ายสะดวกผลิตต่างๆเม็ดพลาสติก
00:08:3000:08:31อะไรที่เค้าเอามาใช้กันอย่างเงี้ยครับ
00:08:3100:08:32>> ใช่ที่มาหลอมมาทำ
00:08:3300:08:35>> ใช่มาทำอย่างเงี้ยแล้วเวลามันถูกย่อยสลาย
00:08:3500:08:38เนี่ยมันก็เลยปนเปื้อนอยู่ในอาหารน้ำดื่ม
00:08:3800:08:40ของเราในห่วงโซ่อาหารต่างๆของเรา
00:08:4100:08:45>> อที่มันปนเปื้อนไปอยู่เนี่ยน้ำลงคลองลง
00:08:4500:08:47กล้วยหนองคลองบึงแม่น้งแม่น้ำทั้งหลาย
00:08:4800:08:48แหล่
00:08:4800:08:51>> นะมันก็มีการปนเปื้อนแล้วเวลาเราได้รับไป
00:08:5100:08:53เนี่ยมันส่งผลกระทบกับระบบต่างๆของร่าง
00:08:5300:08:57กายจากการศึกษาวิจัยเนี่ยเพบว่าระบบทาง
00:08:5700:09:00เดินอาหารไมโครพลาสติกจะไปทำลายเยื่อบุลำ
00:09:0000:09:02ไส้แล้วเกิดการเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอม
00:09:0200:09:05หรือจุลินทรีย์ที่สิงสถิตอยู่ที่ลำไส้
00:09:0500:09:07แล้วไปรบกวนการดูดซึมสารอาหารแล้วกระตุ้น
00:09:0700:09:09ให้ลำไส้เราอักเสบได้นะ
00:09:0900:09:09>> โอ้โห
00:09:1000:09:11>> แต่มันไม่ใช่ว่าได้รับเข้าไปวันนี้แล้ว
00:09:1200:09:12เป็นเลยไง
00:09:1200:09:13>> ่าๆ
00:09:1300:09:16>> แล้วมันไม่ใช่แค่ 1 ปัจจัยพวกผลกระทบ
00:09:1600:09:18เหล่าเนี้ยที่ส่งผลกระทบเนี่ยมันหลาย
00:09:1800:09:21ปัจจัยถ้าคุณกินอาหารไม่ดีกินฟาสฟู้ดกิน
00:09:2100:09:24จังฟู้ดกินน้ำตาลเยอะนึกออกมั้ยครับแล้ว
00:09:2400:09:27คุณยังใช้พวกน้ำตาลเทียมแล้วคุณได้รับ
00:09:2700:09:28ไมโครพลาสติกเยอะๆ
00:09:2800:09:29>> ค่ะ
00:09:2900:09:31>> ไมโครพลาสติกคืออีกหนึ่งแฟcคเตอร์หรือ
00:09:3100:09:34ปัจจัยที่ไปทำลายสุขภาพลำไส้ของเราทาง
00:09:3400:09:36เดินอาหารของเรา
00:09:3600:09:39>> คือลำพังปกติที่เผชิญอยู่มันก็เยอะมากพอ
00:09:3900:09:41อยู่แล้วนะคะนี้มาเจอไมโครพลาสติกเข้าไป
00:09:4100:09:45ปัจจัยนอกจากแบบโอ้โหสารพัดพิษเนาะยาข้าม
00:09:4500:09:48แมลงตกค้างโลหะหนักตกค้าง
00:09:4800:09:48>> ค่ะ
00:09:4800:09:50>> แล้วยังมีไมโครพลาสติกอีก
00:09:5000:09:50>> ค่ะ
00:09:5000:09:53>> พวกนี้คือเป็นสารพิษหมดเลยไม่รวมพวกสาร
00:09:5300:09:56ก่อมะเร็งอื่นๆอีกเยอะแยะมากมายนะ
00:09:5600:09:59>> โอ้โหฟังแล้วขอพาราหน่อยถูก
00:09:5900:10:01>> เพราะขนาดมันเล็กไงอารมณ์เหมือนกับ
00:10:0100:10:03>> PM 2.5 5
00:10:0300:10:03>> ฝุ่น
00:10:0300:10:06>> ที่มีอนุภาคเล็กไอ้เจ้าไมโครพลาสติกเนี่ย
00:10:0600:10:09อนุภาคมันเล็กมากมันก็เข้าสู่เซลล์ต่างๆ
00:10:0900:10:12ได้หมดเลยแล้วทำให้เซลล์ของเราเนี่ยเกิด
00:10:1200:10:15ภาวะออก stress ก็คือเกิดทำให้เซลล์ของ
00:10:1500:10:17เราเนี่ยเครียด
00:10:1700:10:17>> อื
00:10:1700:10:19>> นะเซลล์ของเราก็เสื่อม
00:10:1900:10:19>> ค่ะ
00:10:1900:10:21>> นะเซลล์ของเราก็แก่
00:10:2100:10:22>> เออ
00:10:2200:10:23>> เซลล์ของเราก็ตาย
00:10:2300:10:23>> อฮ
00:10:2300:10:26>> เซลล์ของเราอาจจะกายพันแล้วก็เกิดโรค
00:10:2600:10:27มะเร็ง
00:10:2700:10:29>> เกิดโรคเรื้อรังต่างๆเนี่ยตามมาเยอะแยะ
00:10:2900:10:31มากมายภูมิคุ้มกันมันยังทำงานไม่ดีเลยมี
00:10:3100:10:33งานวิจใจว่าการสะสมของอนุภาคของ
00:10:3300:10:35ไมโครพลาสติกเนี่ย
00:10:3500:10:35>> ค่ะ
00:10:3500:10:38>> ไปรบกวนการทำงานของเม็ดเลือดขาว
00:10:3900:10:39>> อื
00:10:3900:10:41>> แทนที่จะจับกินเชื้อโรค
00:10:4100:10:41>> ค่ะ
00:10:4100:10:44>> เพราะไมโครพลาสติกคือสิ่งแปลกปลอม
00:10:4400:10:46มันขโมยแต่ไปจับกินสิ่งแปลกปลอมเหล่า
00:10:4600:10:47เนี้ยเชื้อโรคเข้ามาปุ๊บเป็นไงครับ
00:10:4700:10:49>> อ้าวมันเข้าไปแล้ว
00:10:4900:10:52>> อ่ามันเข้าไปแล้วไม่ทันเลยมวยจะไปจัดการ
00:10:5200:10:55เหล่าเนี้ยสิ่งเหล่าเนี้ยนะครับหรือ
00:10:5500:10:58ฮอร์โมนระบบสืบพันธุต่างๆนะมันก็ไปรบกวน
00:10:5800:10:59สมดุลฮอร์โมนของร่างกาย
00:10:5900:11:00>> ค่ะ
00:11:0000:11:03>> แต่แค่ว่ามันยังไม่ได้มีevidenceนชัดเจน
00:11:0300:11:05ออกมาว่าเฮ้ยคุณได้รับไมโครพลาสติกไปแล้ว
00:11:0500:11:08คุณจะเสี่ยงทำให้คุณเกิดมะเร็งนะ
00:11:0800:11:08>> ค่ะ
00:11:0800:11:10>> อ่าทำให้คุณเนี่ยแบบสเปิร์มคุณไม่แข็งแรง
00:11:1000:11:11นะ
00:11:1100:11:14>> อ่าไข่คุณไม่แข็งแรงนะคุณอาจจะมีบุตรยาก
00:11:1400:11:16อย่างเงี้ยอ่าคุณอาจจะแบบ
00:11:1600:11:19>> เจ็บโปรยง่ายขึ้นคือสิ่งที่นักวิจัยเขา
00:11:1900:11:22เจอเนี่ยมันไปส่งผลกระทบกับระบบการทำงาน
00:11:2200:11:25ต่างๆของร่างกายมันยังไม่มีงานวิจัยชี้
00:11:2500:11:28ชัดออกมาให้เห็นว่าอูได้รับปุ๊บเป็นโรค
00:11:2800:11:29เหล่านี้ค่ะ
00:11:2900:11:32>> ซึ่งอนาคตไม่แน่เนี่ยงานวิจัยหลักฐานงาน
00:11:3200:11:34วิจัยต่างๆเหล่าเนี้ยมันก็มีเพิ่มมากขึ้น
00:11:3400:11:38มากขึ้นมากขึ้นเนาะเราก็ต้องติดตามแต่เรา
00:11:3800:11:40รู้แล้วสิ่งเหล่าเนี้ยมันไม่ดีกับสุขภาพ
00:11:4000:11:43ร่างกายของเราเราก็พยายามที่จะลด
00:11:4300:11:44>> ให้น้อยที่สุด
00:11:4400:11:45>> หลีกเลี่ยง
00:11:4500:11:48>> อ่าหลีกเลี่ยงพวกพลาสติกที่เราใช้ๆๆใช้
00:11:4800:11:50กันอยู่เหล่าเนี้ยนะ
00:11:5000:11:52>> ให้มากที่สุด
00:11:5200:11:56>> นะครับแล้วมันมีงานวิจัยครับคุณลีว่าสาร
00:11:5600:11:59อาหารหรือสารจากธรรมชาติพฤษเคมีต่างๆ
00:11:5900:12:01เนี่ยในพืชผักผลไม้เนี่ยมันอาจจะช่วยลด
00:12:0100:12:06การดูดซึมไมโครพลาสติกได้หรือลดความเป็น
00:12:0600:12:09พิษคือเข้ามาแล้วแหละแต่มีพิษน้อยลง
00:12:0900:12:09>> ค่ะ
00:12:0900:12:12>> หรือเพิ่มการขับออกถ้าลดการดูดซึมได้คือ
00:12:1200:12:17เพิ่มการขับออกนะอย่างแรกเลยนะครับที่มี
00:12:1700:12:19ข้อมูลการศึกษาวิจัยเนี่ยที่เขาค้นพบคือ
00:12:1900:12:21ใยอาหารหรือไฟเบอร์
00:12:2100:12:23>> ที่เรากินจากพืชผักผลไม้ต่างๆนี่แหละ
00:12:2400:12:25>> มันไม่ใช่แค่ระบบขับถ่ายแล้วนะครับ
00:12:2500:12:26>> ค่ะ
00:12:2600:12:29>> มันไม่ใช่แค่แบบช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล
00:12:2900:12:33ไขมงไขมันนะทำให้อิ่มโดยเฉพาะใยอาหารที่
00:12:3300:12:35ละลายน้ำได้เนี่ยเวลามันทำปริญญากับน้ำ
00:12:3600:12:38เนี่ยแล้วมันจะเกิดเจลไอ้เจ้าเจลของใย
00:12:3800:12:41อาหารที่ละลายน้ำได้เนี่ยคุณรีนึกถึงรัด
00:12:4100:12:43หน้าน้ำราดหน้าที่เป็นเมือกๆครับ
00:12:4300:12:44>> อฮ
00:12:4400:12:46>> มันก็จะไอ้เจลเหล่าเนี้ยมันจะไปจับกับ
00:12:4600:12:49อนุภาคไมโครพลาสติกให้รวมกันเป็นก้อนขนาด
00:12:4900:12:50ใหญ่
00:12:5000:12:51>> แล้วทำให้
00:12:5100:12:53>> เซลล์ลำไส้ไม่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
00:12:5300:12:54เข้าสู่ร่างกาย
00:12:5400:12:54>> อ่า
00:12:5400:12:57>> ก็จะถูกขับออกไปทางอุจจาระ
00:12:5700:12:58>> เออ
00:12:5800:13:00>> แล้วอีกหนึ่งประโยชน์ของไฟเบอร์หรือใย
00:13:0000:13:00อาหาร
00:13:0000:13:01>> ค่ะ
00:13:0100:13:03>> คือช่วยในการจับไมโครพลาสติก
00:13:0300:13:04>> อื
00:13:0400:13:07>> เราถึงบอกเฮ้ยเรายังจำเป็นนะที่จะต้องกิน
00:13:0700:13:10พืชผักผลไม้บางคนกลัวผลไม้เพราะว่าน้ำตาล
00:13:1000:13:11ฟุ๊กโต๊ส
00:13:1100:13:11>> อ่า
00:13:1100:13:13>> อ่าคือสิ่งที่น่ากลัวเนี่ยคือผลไม้ที่เรา
00:13:1300:13:15เอาไปสกัดแล้วเอาแต่น้ำอ่ะ
00:13:1500:13:15>> ค่ะ
00:13:1500:13:17>> อ่าหรือน้ำผลไม้อย่างเงี้ยน้ำนางเอกอย่าง
00:13:1700:13:19เงี้ยเอ้ยฉันอยากเป็นนางเอกนะฉันกินน้ำ
00:13:1900:13:22นางเอกถ้าจะให้ดีคือกินพร้อมเนื้อผลไม้
00:13:2200:13:25แล้วเลือกผลไม้ที่น้ำตาลไม่สูง
00:13:2500:13:25>> อื
00:13:2500:13:27>> อ่าอย่างเงี้ย
00:13:2700:13:31>> นะมันก็ยังมีประโยชน์นะเพราะคือมันยังมี
00:13:3100:13:36ไฟเบอร์แต่ถ้าจะให้ดีเน้นผักผักเนี่ยมัน
00:13:3600:13:37ไม่ค่อยมีน้ำตาลไง
00:13:3700:13:37>> ค่ะ
00:13:3700:13:38>> อ่า
00:13:3800:13:40>> เออแต่แต่ก็หลายบ้านนะอันนี้เท่าที่เห็น
00:13:4100:13:43นะแล้วยิ่งเด็กรุ่นใหม่ๆเนี่ยไม่กินผัก
00:13:4300:13:44เลย
00:13:4400:13:49>> ใช่ไม่กินผักเลยมันขึ้นอยู่กับเอ่อหลาย
00:13:4900:13:52ปัจจัยเนาะพฤติกรรมในการบริโภคในบ้าน
00:13:5200:13:54อย่างเงี้ยอย่างถ้าลูกอาจารย์ตอนเนี้ย 6
00:13:5400:13:55ขวบนะ
00:13:5500:13:56>> กินทุกผัก
00:13:5700:13:57>> 6
00:13:5700:14:00>> ใบชะพูยังกินเลยแล้วครับเผลอแพบๆเนี่ยเออ
00:14:0000:14:02แป๊บเดียวเนาะใบชับพลูเดี๋มา
00:14:0200:14:05>> ใบชะพูกินกระเจี๊ยบเขียวเนี่ยลูกหยิบกินส
00:14:0500:14:08แบบไอ้นี่เลยคุณยายแบบกระเจี๊ยบเขียวเอา
00:14:0800:14:09ไปลวกอ่ะครับ
00:14:0900:14:09>> ออ
00:14:0900:14:11>> อ้ากินสดเค้าก็กิน
00:14:1100:14:11>> เหรอ
00:14:1200:14:12>> หยิบกินผัก
00:14:1200:14:13>> อุ๊ยหายาก
00:14:1300:14:18>> แบบสดๆเลยเพราะพฤติกรรมในบ้านเขาเห็นชอบ
00:14:1800:14:21รับประทานผักคุณแม่คุณตาคุณยายอาจารย์ก็
00:14:2100:14:24กินแต่บางอย่างเนี่ยที่กลิ่นแมลงก็ไม่ได้
00:14:2400:14:24กิน
00:14:2400:14:27>> อ่าแต่น้องก็จะกินหมดเลยทุกผัก
00:14:2700:14:30>> โอ้โหอ่าก็กินได้มันขึ้นอยู่กับพฤติกรรม
00:14:3000:14:32การปลูกฝังหรือแบบเราบอกอ่ะ
00:14:3200:14:33>> อ
00:14:3300:14:35>> มันก็เหมือนกับเออเราทำให้ดู
00:14:3500:14:35>> ค่ะ
00:14:3500:14:40>> อ่าแล้วเนี่ยคือพอเราปลูกฝังพฤติกรรม
00:14:4000:14:44เหล่าเนี้ยเนาะในครอบครัวเรานะ
00:14:4400:14:46>> ก็จะค่อยๆหรือบางคนอาจารย์เข้าใจนะว่าเออ
00:14:4600:14:49ก็เห็นแหละก็รู้แหละดีนะบางคนน่ะดีชั่ว
00:14:4900:14:53รู้หมดแต่มันอดไม่ได้นะก็ก็แบบก็แบบเฮ้ย
00:14:5300:14:56แต่มันก็ต้องนิดนึงเนาะในการกินก็พยายาม
00:14:5600:14:59เลือกผักที่ตัวเองรับประทานได้บางคนอ่ะ
00:14:5900:15:03แตงกวาฉันพอกินได้ผักบุ้งพอกินได้อะไร
00:15:0300:15:05อย่างเงี้ยถ้าผักที่มันแบบมีกลิ่นแรง
00:15:0500:15:08เหม็นเขียวหน่อยก็เลือกชนิดของผักอย่าง
00:15:0800:15:09น้อยก็
00:15:0900:15:11>> ต้องรับประทานใยอาหารน่ะ
00:15:1100:15:13>> อืแต่เดี๋ยวนี้สังเกตดูตัวเองเหมือนกันนะ
00:15:1300:15:16คะอาจารย์หลายๆอย่างที่ไม่ค่อยชอบแต่หัว
00:15:1600:15:17หอมยังเหมือนเดิมนะคะอาจารย์
00:15:1700:15:19>> อ่าจำได้ยังเหมือนเดิม
00:15:1900:15:20>> จำได้
00:15:2000:15:21>> อันนี้ไม่ได้อยู่เรื่องเดียว
00:15:2100:15:24>> ผักอื่นๆที่เราคิดว่ามันกินยากพอเริ่ม
00:15:2400:15:25อายุขึ้นน่ะ
00:15:2500:15:26>> มันจะเริ่มกินได้แล้ว
00:15:2600:15:27>> เริ่มกินใช่
00:15:2700:15:30>> ถูกต้องเพราะบางทีต่อมรับรถพออายุเพิ่ม
00:15:3000:15:33มากขึ้นน่ะพูดแบบชัดๆง่ายๆเลยคือพอแก่
00:15:3300:15:35ขึ้นน่ะมันก็จะเริ่มแบบเฮ้ยรับรถเหล่า
00:15:3500:15:40นั้นเนี่ยได้ได้ดีขึ้นหมายความว่ารับรถใน
00:15:4000:15:42ที่นี้เพราะมันเสื่อมไงต่อมรับรถเรา
00:15:4200:15:45เสื่อมสภาพลงแล้วทำให้แบบความที่แบบเฮ้ย
00:15:4500:15:47มันเหม็นเขียวนะมันแบบ
00:15:4700:15:48>> เออที่ไม่เคยชอบอ่ะค่ะ
00:15:4800:15:50>> อ่าไม่เคยชอบมันก็เริ่มกินได้ออย
00:15:5000:15:53>> เพราะต่อรับรสมันเริ่มเสื่อมนั่นเองไปตาม
00:15:5300:15:56วัยนะเราก็ต้องค่อยๆเนาะแล้วแต่ชนิดของ
00:15:5600:15:59ผักบางคนก็อ่ะผักกาดขาวกินง่ายหน่อยอะไร
00:15:5900:16:02อย่างเงี้ยแล้วแต่ความชอบเลยแต่พยายามที่
00:16:0200:16:05จะรับประทานผักให้เพียงพอในแต่ละวัน
00:16:0500:16:08>> อ้อถ้างั้นถามอาจารย์อย่างี้เพิ่มเติมว่า
00:16:0800:16:10ระหว่างใบกับก้าน
00:16:1000:16:12>> อันไหนใยอาหารเยอะกว่ากัน
00:16:1200:16:15>> อ่าใบกับก้านใช่มั้ครับใยอาหารเยอะกว่า
00:16:1500:16:18กันเนี่ยส่วนใหญ่ใยอาหารมันมีกระจาย
00:16:1800:16:19กระจายอยู่นี่แหละ
00:16:1900:16:21>> แต่มันขึ้นอยู่กับชนิดของผักด้วยนะ
00:16:2100:16:22>> ออเหรอ
00:16:2200:16:25>> อ่ามันขึ้นอยู่กับชนิดของผักแล้วใยอาหาร
00:16:2500:16:27เองเนี่ยมันก็มีทั้งละลายลายน้ำไม่ละลาย
00:16:2700:16:27น้ำ
00:16:2700:16:28>> อื
00:16:2800:16:30>> อ่าถ้าทางที่ดีเนี่ยอาจารย์แนะนำให้กิน
00:16:3000:16:32ทั้งใบทั้งก้านนี่แหละนะหรือขอให้กินบาง
00:16:3200:16:34คนชอบเฉพาะกินก้านอย่างเงี้ยก้าน
00:16:3400:16:36>> แบบผักบุ้งอย่างเงี้ย
00:16:3600:16:37>> อ่าใช่
00:16:3700:16:39>> อ่าชอบกินก้านอย่างเงี้ยอาจารย์ชอบกิน
00:16:3900:16:41ก้านผักบุ้งก้านคะน้า
00:16:4100:16:43>> แต่ภรรยาอาจารย์ชอบกินใบ
00:16:4300:16:44>> เออดีไม่แย่งกัน
00:16:4400:16:47>> ดีเลยไม่แย่งกันจบเลยนะไม่ต้องแย่งกันนะ
00:16:4700:16:50ครับก็แยกกันไปเลยถามว่าได้ประโยชน์มั้ก็
00:16:5000:16:51ได้ประโยชน์ทั้งคู่แหละแต่มันขึ้นอยู่กับ
00:16:5100:16:53ชนิดของผักว่า
00:16:5300:16:57>> ผักไหนที่ใบเยอะเอ้ยก้านกบางบางชนิดก็อาจ
00:16:5700:16:59จะก้านมีไฟเบอร์สูงอย่างเงี้แบบอหือ
00:16:5900:17:02เคี้ยวเท่าไหร่ก็เคี้ยวไม่ค่อยขาด
00:17:0200:17:03>> ฟันไม่ดีหรือเปล่า
00:17:0300:17:06>> ใช่แต่ขอให้รับประทานเถอะจะก้านจะใบก็ตาม
00:17:0600:17:07แต่อันเนี้ยมันก็มีประโยชน์ในแง่ของการ
00:17:0800:17:10ที่จะช่วยจับไมโครพลาสติกแล้วในพืชผัก
00:17:1000:17:14ผลไม้เนี่ยมันยังมีพวกกลุ่มของวิตามินซี
00:17:1400:17:16วิตามินอีนะหรือสารฟาวอนอยด์สาร
00:17:1600:17:18แอนตี้ออกซidนที่ช่วยลด
00:17:1900:17:22>> เอ่ออนุมูลอิสระช่วยต้านการอักเสบ
00:17:2200:17:25>> เพราะไมโครพลาสติกมันส่งผลทำให้เกิดการ
00:17:2500:17:26อักเสบ
00:17:2600:17:28งานต่างๆเซลล์เกิดขึ้นพวกมันช่วยได้นะ
00:17:2800:17:31ครับมันมีงานวิจัยอยู่อันนึงอันนี้น่าสน
00:17:3100:17:32ใจมาก
00:17:3200:17:35>> คือเรื่องของโปรไบโอติกหรือจุลินทรีย์ที่
00:17:3500:17:38ดีเนี่ยมันช่วยในการกำจัดไมโครพลาสติกได้
00:17:3800:17:39ด้วย
00:17:3900:17:39>> โอ
00:17:3900:17:42>> อ่างานวิจัยเนี่ยเพิ่งตีพิมพ์ออกมาเมื่อ
00:17:4200:17:47ปี 2025 เขาได้ทำการคัดเลือกแบคทีเรียพวก
00:17:4700:17:51โปรไบโอติกเนี่ย 780 กว่าสายพันธุ์เพื่อ
00:17:5100:17:54ทดสอบความสามารถในการจับ
00:17:5400:17:55>> ไมโครพลาสติกค่ะ
00:17:5500:17:59>> อ่าก็พบว่าหลายสายพันธุ์เลยนะพวก
00:17:5900:18:02แบคทีเรียในกลุ่มของพาราคาเซอินะแพนทารัม
00:18:0200:18:04บางคนคุ้นๆชื่ออ่ะ
00:18:0400:18:08>> นะครับไปดูตามไอ้พวกขวดโยก่งโยเกิร์ตนะ
00:18:0900:18:11ต่างๆเนี่ยนะครับเ้าพบว่ามันสามารถที่จะ
00:18:1100:18:14จับไมโครพลาสติกได้ในหลอดทดลอง
00:18:1400:18:14>> อื
00:18:1400:18:17>> อ่าในหลอดทดลองก่อนนะเวลานักวิจัยเ้าทำใน
00:18:1700:18:18หลอดทดลองเพราะมันง่ายสุดควบคุมได้หมดทุก
00:18:1800:18:19อย่าง
00:18:1900:18:21>> นะว่าเฮ้ยมันมีคุณสมบัติจับไมโครพลาสิก
00:18:2100:18:24ได้เขาเลยไปศึกษาต่อในหนูในสัตว์ทดลอง
00:18:2400:18:28เค้าก็พบว่าหนูที่ได้รับโปรไบโอติกเนี่ย
00:18:2800:18:30มีการขับไมโครพลาสติกทางอุจจาระได้เพิ่ม
00:18:3000:18:32ขึ้นถึง 34%
00:18:3200:18:33>> โอ
00:18:3300:18:34>> เยอะนะ
00:18:3400:18:37>> แสดงว่าไมโครพลาสิคไม่ถูกดุซึมไงแต่รับ
00:18:3700:18:39เข้าไปนะแต่ไม่ถูกดูซึมอ่า
00:18:3900:18:42>> และมีไมโครพลาสติกตกค้างในลำไส้เนี่ยลดลง
00:18:4200:18:4467%
00:18:4400:18:45>> โอเกินครึ่ง
00:18:4500:18:47>> เห็นมั้ยลดลงเยอะเลยนะ
00:18:4700:18:47>> ค่ะ
00:18:4700:18:49>> ไม่งั้นมันตกค้างอยู่แล้วมันมีโอกาสที่
00:18:4900:18:52ได้รับเข้าสู่เซลล์ต่างๆของร่างกายนะครับ
00:18:5200:18:57อ่าแล้วยังช่วยลดการอักเสบของเอ่อเนื้อ
00:18:5700:18:59เยื่อนะที่ลำไส้ด้วย
00:18:5900:18:59>> อื
00:18:5900:19:02>> นะครับแล้วเนี่ยประโยชน์ของอ
00:19:0200:19:04>> ไฟเบอร์เมื่อกี้บอกไปแล้วว่าไม่ใช่แค่ขับ
00:19:0400:19:09ถ่ายไม่ใช่แค่เรื่องของเอ่อน้ำตาลไขมัน
00:19:0900:19:11>> โปรไบโอติกก็ไม่ใช่แค่เรื่องขับถ่าย
00:19:1100:19:14>> ไม่ใช่แค่เรื่องของแบบเฮ้ยมีประโยชน์ใน
00:19:1400:19:15เรื่องของการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน
00:19:1500:19:16>> ค่ะ
00:19:1600:19:20>> แต่มันช่วยในการจับไมโครพลาสติกได้ด้วย
00:19:2000:19:20>> อื
00:19:2000:19:23>> เห็นมั้ครับนั้นเราลดเราได้รับนะแต่
00:19:2300:19:26พยายามที่จะบล็อกขับมันออกไปอ่านะแล้ว
00:19:2600:19:29เนี่ยพวกพวกเหล่าเนี้ยอาจารย์บอกเลยว่า
00:19:2900:19:31ไฟเบอร์พวกโปรไบโอติกที่เรากินอยู่ในพวก
00:19:3100:19:33โยเกิร์ตแต่ต้องเลือกสูตรน้ำตาลน้อยนะ
00:19:3300:19:35หรือไม่มีน้ำตาลอย่างเงี้ย
00:19:3500:19:38>> นะครับมันก็มีส่วนช่วยในการลด
00:19:3800:19:42>> การได้รับไมโครพลาสติกหรือส่วนที่เล็ดรอด
00:19:4200:19:44เข้าสู่ร่างกายอ่ะเข้าไปแล้วถูกดูซึมเข้า
00:19:4400:19:47ไปสู่เซลล์ต่างๆแล้วอาจารย์มันไปที่สมอง
00:19:4700:19:48ไปที่ตับที่ต่าง
00:19:4800:19:49>> แต่เรากิน
00:19:4900:19:52>> อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสาร
00:19:5200:19:55ต้านต้านอักเสบวิตามินซีวิตามินอีเนาะ
00:19:5600:19:59หรือในกลุ่มพฤกษเคมีเรากินเอ่อชาเขียวเรา
00:19:5900:20:03มี EGCG นะต้านอักเสบนะครับเรากินพืช
00:20:0300:20:07ตระกูลเบอร์รี่นะสีม่วงแดงต่างๆนะครับพวก
00:20:0700:20:10นี้ก็จะมีแอนโทซยานินที่ช่วยลดการอักเสบ
00:20:1000:20:13ลดความเป็นพิษของไมโครพลาสติกได้
00:20:1300:20:14>> เราก็พยายามที่จะอ
00:20:1400:20:17>> ลดแต่ละกลไกกลไกแรกสุดคุณลีก็ต้องพยายาม
00:20:1700:20:19ลดการใช้พลาสติก
00:20:1900:20:20>> ก่อน
00:20:2000:20:23>> อ่าเพื่อป้องกันไม่ให้มันเข้าเลยครับนกัน
00:20:2400:20:26100% พอมันเข้ามาปุ๊บเราก็กินไฟเบอร์ให้
00:20:2600:20:29พอกินอาหารที่เป็นแหล่งของโปรไบโอติก
00:20:2900:20:30>> ต้องให้ถึง
00:20:3000:20:33>> ให้ถึงนะทุกวันเพราะบางคนบอกอาจารย์ก็
00:20:3300:20:35เติมมันเข้าไป
00:20:3500:20:39>> แล้วต้องกินทุกวันเหรอนะอ้าวมันมีอายุ
00:20:3900:20:40เหมือนเรานี่แหละเพราะมันเป็นสิ่งมีชีวิต
00:20:4000:20:41>> อื
00:20:4100:20:43>> อที่ดูแลสุขภาพลำไส้เรา
00:20:4300:20:44>> ถ้าเรา
00:20:4400:20:46>> กินมันเข้าไปปุ๊บเนี่ยโดยเฉลี่ยแล้วเนี่ย
00:20:4600:20:48มันอาจจะอยู่ในร่างกายของเราเนี่ยได้
00:20:4800:20:51ประมาณ 14 วัน 2 อาทิตย์
00:20:5100:20:54>> อืถ้าเรามีอาหารที่ดีเข้าไปด้วยนะคือเรา
00:20:5400:20:56กินพวกไฟเบอร์พวกพรีไบโอติกอาหารของมัน
00:20:5600:20:58มันก็จะอายุยืนขึ้น
00:20:5800:20:58>> ออ
00:20:5800:21:01>> อยู่ได้เต็มที่ของมันแต่ถ้าเกิดว่าเราไม่
00:21:0100:21:02ค่อยกินอาหารที่ดี
00:21:0200:21:05>> มันก็ไปทำลายไอ้มันก็อดอาหารอ่ะอดอยากปาก
00:21:0500:21:07แห้งอยู่ได้ไม่นาน 5 วัน 7 วันตายเรียบ
00:21:0800:21:08>> ฉันไม่ไหวแล้ว
00:21:0800:21:11>> ใช่แล้วจะฉันจะไปจับไมโครพลาสติกได้ยังไง
00:21:1100:21:11ให้เธอ
00:21:1100:21:13>> ฉันไม่มีแรง
00:21:1300:21:16>> ถูกต้องฉะนั้นแล้วเนี่ยถ้าเราลดต้นทางเลย
00:21:1600:21:17คือใช้น้อยลง
00:21:1700:21:17>> อื
00:21:1700:21:22>> อ่าแล้วก็ดีกับโรคด้วยแล้วเราก็ดีกับโรค
00:21:2200:21:24ของเราด้วยในสุขภาพร่างกายของเราด้วยว่า
00:21:2400:21:27เฮ้ยมันเข้ามาแล้วนะแต่เราพยายามที่จะให้
00:21:2700:21:29มันเข้าสู่เอ่อถูกขับอ่ะ
00:21:2900:21:30>> อื
00:21:3000:21:34>> อ่าแล้วถ้ามันถูกดูซึมเราก็มีพวก
00:21:3400:21:38แอนตี้ออกซidนจากพืชผักผลไม้นะหรือพวก
00:21:3800:21:40สมุนไพรในครัวเรือนที่เรากินๆกันอยู่
00:21:4000:21:41เหล่าเนี้ย
00:21:4100:21:41>> ค่ะอ
00:21:4100:21:45>> มันก็มีคุณสมบัติในการลดผลกระทบลดอันตราย
00:21:4500:21:48ลดการอักเสบลดการที่มันทำให้เซลล์ต่างๆ
00:21:4800:21:50ของเราเนี่ยมันเสื่อมคุณรีคิดดูว่ามัน
00:21:5000:21:53เข้าไปอยู่ที่สมองของเราอ่ะการส่งสัญญาณ
00:21:5300:21:57ของกระแสประสาทของเราหรือสมองของเราเนี่ย
00:21:5700:21:58มันก็ไม่ดี
00:21:5800:21:58>> ค่ะ
00:21:5800:22:01>> ถูกมั้ยครับเพราะมันมีสิ่งแปลกปลอม
00:22:0100:22:02>> เข้ามาอยู่
00:22:0200:22:03>> เข้ามาแทรกซึมอยู่
00:22:0300:22:04>> ค่ะ
00:22:0400:22:08>> อ่าที่สมองที่ตับที่ไต
00:22:0800:22:08>> อื
00:22:0800:22:11>> และอื่นๆอีกเซลล์ต่างๆทั่วร่างกายเซลล์
00:22:1100:22:14ของเราก็เสื่อมไปการทำงานต่างๆของร่างกาย
00:22:1400:22:17ก็ได้ไม่ดีเอาง่ายๆทุกเซลล์อ่ะมีการผลิต
00:22:1700:22:19พลังงานเพื่อการอยู่รอดของเซลล์
00:22:1900:22:21>> การผลิตพลังงานเหล่านั้นก็ผลิตได้ไม่ดี
00:22:2100:22:24ครับเพราะเหมือนเซลล์มันขึ้นสนิมอ่ะ
00:22:2400:22:24>> อื
00:22:2400:22:27>> นะมันผลิตมันผลิตพลังงานต่างๆได้ไม่ดีมัน
00:22:2700:22:28ก็ส่งผลและ
00:22:2900:22:31>> บางทีอุ๊ยทำไมช่วงนี้ชั้นอ่อนเพียชั้น
00:22:3100:22:35อะไรต่างๆพวกเนี้ยมันก็มีพวกสารที่มีความ
00:22:3500:22:38เป็นพิษกับเซลล์เนี่ยเข้าไปตกค้างอยู่
00:22:3800:22:41>> ก็ไม่แปลกใจนะคะอาจารย์เพราะว่าเราจะเห็น
00:22:4100:22:43ว่าเดี๋ยวเนี้ยคนที่อายุน้อยลงอ่ะเริ่ม
00:22:4300:22:47เป็นโรคที่แบบว่าเอ่อเราจะเจอในคนที่อายุ
00:22:4700:22:50มากๆหรือว่าแบบโรคมะเร็งหรืออะไรต่างขึ้น
00:22:5000:22:51เยอะเลยอ่ะ
00:22:5100:22:55>> ใช่ครับบางคนเนี้ยเอ่อไปทานข้าวล่าสุดแต่
00:22:5500:22:57ไม่รู้จักนะแอบได้ยินโต๊ะข้างๆ
00:22:5700:23:01>> ผู้สูงวัยนะเป็นอาจารย์ด้วยแล้วเกษียณ
00:23:0100:23:02แล้ว
00:23:0200:23:02>> เออ
00:23:0200:23:05>> เพิ่งเกษียณแล้วตกใจเลยว่าเอ้าทำไมแบบ
00:23:0500:23:06สมองเสื่อมแล้วล่ะ
00:23:0600:23:09>> อืเพิ่งเกษียณยังเพิ่งแบบว่าเหมือนแบบ
00:23:0900:23:11>> เป็นอัลไซเมอร์แล้วล่ะเพิ่งเกษียณแบบ
00:23:1100:23:14>> ไปเองเมื่อปีที่แล้วอายุ 61 ทำไมเสื่อม
00:23:1400:23:14แล้ว
00:23:1400:23:14>> ออ
00:23:1400:23:17>> อ่าหรือบางคนอายุน้อยๆ 3-40 ทำไมเป็น
00:23:1700:23:18มะเร็งแล้วอ
00:23:1800:23:19>> อือๆ
00:23:1900:23:23>> อ่าพวกเนี้ยใช่ปัที่ไปกระตุ้นถ้าเขามี
00:23:2300:23:25กรรมพันธ์อยู่แล้วด้วยมันก็มีโอกาส
00:23:2500:23:26>> อืมากขึ้น
00:23:2600:23:28>> ไปกระตุ้นไอ้เจ้าไมโครพลาสติกเนี่ยก็
00:23:2900:23:29เหมือนกัน
00:23:2900:23:29>> อื
00:23:3000:23:33>> นะเทางการแพทย์เนี่ยเขาเรียกอภิเจนติกอภิ
00:23:3300:23:35แปลว่านอกเหนือนอกเหนือจากพันธุกรรม
00:23:3500:23:36>> ค่ะ
00:23:3600:23:39>> เรามีกรรมเหนือกรรมนึกออกมั้ยครับกรรม
00:23:3900:23:40เหนือกรรม
00:23:4000:23:40>> ค่ะ
00:23:4000:23:44>> กรรมในที่นี้คือพฤติกรรมนะหรือกรรมคือการ
00:23:4400:23:47กระทำของเรานี่แหละมันเหนือกรรมมาพันค่ะ
00:23:4700:23:50อ่าก็เลยทำให้แบบว่า
00:23:5000:23:52>> ไปกระตุ้นให้ยีนเหล่านั้นเนี่ยเ้ามียีน
00:23:5200:23:54อยู่แล้วอย่างเงี้ยทางการแพทย์อ่ะคนที่มี
00:23:5400:23:55ยีน
00:23:5500:23:58>> อโปอีโฟเสี่ยงต่อการเกิดโรคสมองเสื่อมนะ
00:23:5800:24:00อย่างเงี้ยคนที่มียีนตัวนู้นตัวนี้ที่
00:24:0100:24:02เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
00:24:0200:24:02>> อ
00:24:0200:24:04>> อันเนี้ยเป็นพันธุกรรมของเขา
00:24:0400:24:07>> เขามีโอกาสเกิดมาอยู่แล้วแต่พฤติกรรมของ
00:24:0700:24:08เขาไม่ดี
00:24:0800:24:13>> epิติมันคือสิ่งที่ควบคุมการแสดงออกของ
00:24:1300:24:16พันธุกรรมนี่แหละเหล่าเนี้ยทำให้เฮ้ยทำไม
00:24:1600:24:18แสดงออกเร็วแต่ถ้าเกิดว่าคุณมีพฤติกรรมดี
00:24:1800:24:21กินอยู่หลับนอนออกกำลังกายเคลื่อนไหวร่าง
00:24:2100:24:23กายบริหารจัดการความเครียดได้ดี
00:24:2300:24:24>> อื
00:24:2400:24:27>> คุณก็จะมีอายุที่ยืนยาวอ้ามาเจออีกทีนึง
00:24:2700:24:2780 กว่าแล้วอ่ะ
00:24:2700:24:29>> โอยังเจอ
00:24:2900:24:32>> อ้าเพิ่งมาเจอมะเร็งตอนอายุ 80 กว่าอย่าง
00:24:3200:24:33เงี้ย
00:24:3300:24:33>> ก็ยังอุตส่าห์
00:24:3300:24:35>> โอ้โหก็ใช้ชีวิตมา
00:24:3500:24:35>> เต็มที่
00:24:3600:24:37>> เต็มที่อ่ะ
00:24:3700:24:39>> นึกออกมั้ยครับแล้วเนี่ย
00:24:3900:24:41>> มันก็ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมของเรานี่แหละ
00:24:4100:24:43เป็นหลักต่อให้เรามีกรรมพันธ์ก็ตามแต่
00:24:4300:24:46ฉะนั้นแล้วเนี่ยไม่ต้องไปโทษเวรโทษกรรมโอ
00:24:4600:24:48สมบัติเยอะแยะไม่ยกให้สักทีทียีนก่อโรค
00:24:4900:24:51กรรมพันธ์เนี่ยโอ้โหได้รับมาเต็มไปหมดเลย
00:24:5100:24:54เป็นสโตรกเป็นหัวใจและหลอดเลือดเงี้ยหลอด
00:24:5400:24:57เลือดสมองเป็นมะเร็งอะไรพวกเนี้ยมันก็มี
00:24:5700:25:00ส่วนแหละ 5-10% แต่อีก 90% เนี่ย
00:25:0000:25:00>> อ
00:25:0000:25:01>> มันคือพฤติกรรม
00:25:0100:25:02>> อือ
00:25:0200:25:06>> อ่าที่เราสามารถที่จะควบคุมดูแลแล้วจัด
00:25:0600:25:10การพฤติกรรมเหล่านั้นได้ด้วยวิถีชีวิตของ
00:25:1000:25:10เรานี่แหละ
00:25:1000:25:11>> อื
00:25:1100:25:14>> อ่าคือเราก็ต้องดูแลวิถีชีวิตของเรานะ
00:25:1400:25:18แล้วสุขภาพดีเนี่ยคือมันเริ่มต้นที่วิถี
00:25:1800:25:19ชีวิตเรา
00:25:1900:25:21>> ค่ะคือจริงๆเรามีทางเลือกหลายอย่างมากๆ
00:25:2100:25:22เลยนะ
00:25:2200:25:24>> บางอย่างมันอำนวยความสะดวกให้เราก็จริง
00:25:2400:25:27แต่มันก็ส่งผลกระทบในระยะยาวซึ่งมันก็
00:25:2700:25:30ต้องมาดูในอนาคตต่อไปว่ามันจะมีงานวิจัย
00:25:3000:25:32อะไรที่มันเพิ่มมากกว่านี้อีกมยใช่มั้คะ
00:25:3200:25:35อาจารย์ไม่ใช่แบบมีแค่นี้อันเนี้แค่นี้
00:25:3500:25:36เรายังรู้สึกว่าถูกต้อง
00:25:3600:25:40>> เฮ้ยเหนื่อยจังเนาะไม่รู้จะยังไงดีแต่ว่า
00:25:4000:25:42มันก็มีแนวทางอื่นนะคะที่เราจะดูแลสุขภาพ
00:25:4200:25:45ได้ถ้าทำได้อย่างที่อาจารย์แนะนำก็เอาเลย
00:25:4500:25:47เต็มที่เพื่อสุขภาพที่ดีนะคะขอบคุณ
00:25:4700:25:49อาจารย์เอกราชค่ะสวัสดีค่ะ
00:25:4900:25:51>> สวัสดีครับ
00:25:5100:25:53>> เอาแหละหมดเวลาแล้วค่ะคุณผู้ฟังพบกันใหม่
00:25:5300:25:56ครั้งหน้ากับรายการโรงหมอทาง Thai PBS
00:25:5600:25:58Podcast นะคะวันนี้ลาไปก่อนสวัสดีค่ะ
00:25:5900:26:01>> This is Thai PBS Podcast
00:26:0100:26:03>> เมื่อการรักชาติเปลี่ยนไปอยู่บนโลก
00:26:0300:26:05ออนไลน์ต้องคำนึงถึงเรื่องอะไรบ้าง
00:26:0500:26:07วุฒิภาวะเกี่ยวข้องอะไรกับเรื่องนี้จัด
00:26:0700:26:10การอย่างไรดร.สุวุฒิวงทางสวัสดิ์นัก
00:26:1000:26:14จิตวิทยาการปรึกษามาเล่าให้ฟังครับ
00:26:1400:26:16>> ยกเมันเป็นสงครามทางความคิดนะครับว่าแนว
00:26:1600:26:18คิดใครถูกใครผิดแล้วการอยู่ใน
00:26:1800:26:20โซเชียลมีดียเนี่ยเอ่อเราสามารถพิมพ์อะไร
00:26:2000:26:23ก็ได้เมื่อไหร่ก็ได้โดยที่ไม่รู้ด้วยซ้ำ
00:26:2300:26:24ว่าพิมพ์ไปแล้วจะเกิดอะไรขึ้นเนาะแต่รู้
00:26:2400:26:26แค่ว่าการพิมพ์แล้วกดเคาะห์ลงไปเนี่ยมัน
00:26:2600:26:27ง่ายมาก
00:26:2700:26:29>> เรานั่งอยู่ในที่เงียบๆของเราอยู่กับ
00:26:2900:26:31เสียงของความคิดของเราแล้วก็พิมพ์ลงไป
00:26:3100:26:31>> อ่า
00:26:3100:26:34>> แล้วเราก็เคาะตู้มลงไปนะครับโดยหวังว่าจะ
00:26:3400:26:37มีคนเข้าข้างเราหรือสิ่งที่เราพูดไปเนี่ย
00:26:3700:26:39อาจจะได้โจมตีใครบางคนให้สะอึกบ้างใครจะ
00:26:3900:26:41ไปรู้ว่าใครถูกใครผิดเนาะสุดท้ายก็ต้อง
00:26:4100:26:43ว่ากันที่หลักการว่าในการที่แสดงความคิด
00:26:4400:26:46เห็นเนี่ยเกี่ยวกับชาติเกี่ยวกับวิธีการ
00:26:4600:26:47อะไรเกี่ยวกับการปฏิบัติต่อชาติก็ตาม
00:26:4700:26:50เนี่ยครับมันอาจจะมีมุมที่ถูกแต่ไม่ถูก
00:26:5000:26:52ผิดแต่ไม่ผิดก็ได้อาจจะถูกของเขาแต่อาจจะ
00:26:5200:26:55ไม่ถูกของคนอื่นอาจจะผิดของเค้าแต่อาจจะ
00:26:5500:26:56ไม่ได้ผิดของคนอื่นอ
00:26:5600:26:58>> เพราะงั้นเรื่องนี้มันเป็นเรื่องที่ค่อน
00:26:5800:27:00ข้างนำมาทำเหมือนกันนะครับสุดท้ายมันก็
00:27:0000:27:02ต้องดูว่าเมื่อแสดงแนวคิดแล้วหรือแม้
00:27:0200:27:03กระทั่งสิ่งที่แนวคิดนั้นพยายามนำเสนอ
00:27:0300:27:06เนี่ยมันเกิดผลกระทบต่อใครในทางบวกทางลบ
00:27:0600:27:09บ้างเพราะบางทีตัวเค้าอาจจะรู้สึกว่าเฮ้ย
00:27:0900:27:12ตอนนี้ชาติกำลังต้องการฉันชาติกำลัง
00:27:1200:27:14ต้องการคนแบบเราเข้าไปช่วยสู้อะไรเงี้ยฮะ
00:27:1400:27:15>> อือฮึ
00:27:1500:27:16>> แต่บางทีเหมือนกับว่าบางคนเ้าอาจจะมีลูก
00:27:1600:27:19มีเมียมีสิ่งที่เขา้าแบบต้องดูแลรักษานะ
00:27:1900:27:21ครับเาอาจจะรู้สึกว่าไม่ไม่ได้สะดวกเลยจะ
00:27:2100:27:24เข้าร่วมนะมากกว่านั้นคือบางครั้งรัฐบาล
00:27:2400:27:27อาจจะต้องการความช่วยเหลือบางแบบที่เจาะ
00:27:2700:27:30จงอ่าเช่นแบบคุณไม่เคยถูกฝึกในการเป็น
00:27:3000:27:32ทหารคุณไม่เคยมีส่วนร่วมสิ่งนี้เมื่อก่อน
00:27:3200:27:34คุณไม่ควรเข้ามาแบบทำให้การทำงานยากขึ้น
00:27:3400:27:36เหมือนศักดิ์แต่ว่าอยากมีส่วนร่วมอ่ะแต่
00:27:3600:27:38จริงๆการเข้าไปกับกลายเป็นความเกียดให้
00:27:3800:27:39กับ
00:27:3900:27:41>> ผู้ที่ปฏิบัติงานก็มีเหมือนกันนะทีนี้
00:27:4100:27:43ความคิดคนเรามันไม่มีข้อจำกัดไงครับ
00:27:4300:27:46>> เราจินตนาการว่าเราบินได้เราจินตนาการว่า
00:27:4600:27:48เราไปท่องโลกบาดาเรายังคิดได้เลยในเรื่อง
00:27:4800:27:51สงครามนะครับการที่เราคิดว่ายิงมันเลยถ้า
00:27:5100:27:53มีอันนี้ทำไปเลยอย่างเงี้ยครับแต่พอเรา
00:27:5300:27:55ยืนหน้างานจริงๆอ่ะครับเรายืนต่อหน้าดง
00:27:5500:27:58ระเบิดเรายืนต่อหน้าอะไรก็ตามที่มันแบบ
00:27:5800:28:00เราเห็นข้อจำกัดเต็มไปหมดหรือแม้กระทั่ง
00:28:0000:28:02การที่เราไปยืนตรงหน้าตรงนั้นแล้วเกิด
00:28:0200:28:04ความกลัวตายขึ้นมา
00:28:0400:28:05>> มันเป็นขอบเขตอย่าง
00:28:0500:28:07>> มันเป็นขอบเขตบางอย่างครับที่เราเผชิญ
00:28:0700:28:09หน้าปั๊บครับมันจะทำอย่างที่คิดไม่ได้
00:28:0900:28:11แล้วสุดท้ายยังไงเราก็จะมีความโกรธแค้น
00:28:1100:28:13ความเจ็บช้ำอยู่แหละแต่สิ่งที่เราต้องไม่
00:28:1300:28:15ลืมคือว่าตัวเราทำอะไรกับเรื่องนี้ได้
00:28:1500:28:18จริงๆแค่ไหนอ่ะครับและอยู่บนจุดที่ต้องมี
00:28:1800:28:19วุฒิภาวะด้วยว่า
00:28:1900:28:20>> อื
00:28:2000:28:22>> เรื่องนี้จะต้องไม่ดึงคนไม่เกี่ยวเข้ามา
00:28:2200:28:24และตัวเราจะต้องเป็นคนที่แบบยังคงยืนหยัด
00:28:2500:28:27บนความถูกต้องบนคุณธรรมบางอย่าง
00:28:2700:28:29>> ทีนี้ถ้ารู้สึกว่ามันทำอะไรไม่ได้อย่าง
00:28:2900:28:31เงี้ยฮะแล้วกองทัพไม่ได้ขอตัวเราอาจจะ
00:28:3100:28:33ต้องเห็นแล้วว่าความโกรธที่สะสมไว้ไม่
00:28:3300:28:35จำเป็นละเราอาจจะต้องตัดความรู้สึกนี้ลง
00:28:3500:28:37ด้วยการเปลี่ยนไปรับรู้สิ่งอื่นรับรู้
00:28:3700:28:39ข่าวสารอื่นเพราะไม่งั้นถ้าเรารับรู้ไถดู
00:28:3900:28:41ข่าวทั้งวันมองหาข่าวทั้งวันสุดท้ายจิต
00:28:4100:28:42เรามันจะหมกมุ่นนะครับ
00:28:4200:28:42>> อ
00:28:4300:28:45>> จนจนชีวิตมันจมจนมันเกิดความแค้นครอบงำ
00:28:4500:28:48แล้วสุดท้ายเราอาจจะแบบนึกไปวางระเบิด
00:28:4800:28:50หรือไปทำอะไรสักคนที่แบบเรารู้สึกเขาสู้
00:28:5000:28:52เราไม่ได้ก็ได้เราเลยต้องมีสติในการแบบ
00:28:5200:28:54หลุดออกมาจากตรงนั้นไม่งั้นมันจะกลายเป็น
00:28:5400:28:58ว่าความไอ้ข้อมูลข่าวสารจะครอบงำเรา
00:28:5800:29:00[เพลง]
00:29:0000:29:04>> This is Thai PBS Podcast
00:29:0400:29:07ติดตามรายการของ Thai PBS Podcast ได้
00:29:0700:29:09ทางเว็บไซต์ www.thaipbspodcast.com
00:29:0900:29:11thapbspodcast.com
00:29:1100:29:15แอปพลิเคช Thai PBBS Podcast รวมถึงฟัง
00:29:1500:29:19ผ่านพcastช่องทางอื่นๆ Spotify YouTube
00:29:1900:29:23Apple Podcast และ Soundcloud เ้า
00:29:2300:29:26[เพลง]