โปรไบโอติกคืออะไรและมีบทบาทอย่างไรต่อสุขภาพลำไส้

ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:06คุณเคยรู้สึกไหมคะว่าทำไมเรากินอรหัน์ คลีนออกกำลังกายสม่ำเสมอแต่ก็ยังรู้สึก
00:00:0600:00:14อ่อนเพลียป่วยง่ายอารมณ์แปรปรวนหรือแม้ แต่น้ำหนักขึ้นง่ายผิดปกติคำตอบอาจจะไม่
00:00:1400:00:20ได้อยู่แค่ที่จานอาหารของคุณค่ะแต่มัน ซ่อนอยู่ในโลกใบเล็กที่ซับซ้อนและธงพลัง
00:00:2000:00:26ที่สุดในร่างกายของเรานั่นคือลำไส้ของคุณ เองสวัสดีครับคุณผู้ฟังและคุณผู้ชมทุก
00:00:2600:00:33ท่านยินดีต้อนรับเข้าสู่รายการสุขภาพ สนทนาสร้างสุขภาพดีที่เริ่มต้นจากความ
00:00:3300:00:40เข้าใจครับวันนี้สุขภาพสนทนาจะพาคุณเจาะ ลึกเรื่องราวของจุรินทรีย์ดีที่กำลังเป็น
00:00:4000:00:47หัวใจของการดูแลสุขภาพยุคใหม่นั่นคือ โปรไบโอติกส์และพรีไบโอติก์ค่ะคุณอาจเคย
00:00:4700:00:53ได้ยุ้เหล่านี้บ่อยๆแต่รู้หรือไม่ว่า 2 สิ่งนี้ทำงานร่วมกันอย่างไรและมีผลต่อ
00:00:5300:01:01สุขภาพของคุณในทุกๆด้านมากกว่าที่คุณคิด ทั้งร่วงลำไส้ภูมิคุ้มกันอารมณ์และแม้
00:01:0100:01:07กระทำน้ำหนักตัวนะคะครับเตรียมตัวให้ พร้อมสำหรับข้อมูลดีๆที่จะช่วยให้คุณเข้า
00:01:0700:01:14ใจและนำไปปรับใช้เพื่อสร้างสุขภาพลำไส้ ที่แข็งแรงและมีชีวิตดีๆจากภายในสู่ภาย
00:01:1400:01:20นอกเพราะฉะนั้นก่อนที่เราจะไปเข้าสู่ เนื้อหาสำคัญอย่าลืมกดติดตามช่องสุขภาพ
00:01:2000:01:25สนทนาของเราไว้แล้วก็กดกระดิ่งแจ้งเตือน ไว้ด้วยนะคะจะได้ไม่พลาดทุกเรื่องราว
00:01:2500:01:31สุขภาพดีๆที่เรานำมาฝากกันในทุกสัปดาห์ ค่ะถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มต้นสุขภาพสนทนา
00:01:3100:01:37ของเราในวันนี้กันเลยครับเรามาเริ่มต้น กันที่คำถามแรกที่หลายคนสงสัยนะคะว่า
00:01:3700:01:43โปรไบโอติกคืออะไรกันแน่พูดง่ายๆเลยนะคะ โปรไบโอติกก็คือจุลินทรีย์มีชีวิตขนาด
00:01:4300:01:49เล็กมากๆค่ะซึ่งเมื่อเรากินเข้าไปใน ปริมาณที่เพียงพอจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
00:01:4900:01:54กับร่างกายของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน เรื่องของระบบทางเดินอาหารนะคะครับ
00:01:5400:01:59จุลินทรีย์เหล่านี้มักจะเป็นกลุ่ม แบคทีเรียที่ดีซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้ของ
00:01:5900:02:04เราตามธรรมชาติอยู่แล้วนะครับจริงๆแล้วใน ลำไส้ของคนเรามีจุลินทรีย์อยู่มากมาย
00:02:0400:02:10มหาศาลเลยนะครับมากกว่า 100 ล้านล้าน เซลล์เลยทีเดียวและมีหลากหลายชนิดมากกว่า
00:02:1000:02:16500-1,000 ชนิดเลยครับใช่ค่ะซึ่งในจำนวน มหาศาลนี้ก็มีทั้งจุลินทรีย์ที่เป็นมิตร
00:02:1600:02:21หรือที่เรียกว่าจุลินทรีย์ดีและ จุลินทรีย์ที่เป็นศัตรูหรือจุลินทรีย์ก่อ
00:02:2100:02:27โรคที่เราไม่ต้องการให้มีมากเกินไปนั่น เองค่ะและบทบาทของโปรไบโอติกก็คือการเข้า
00:02:2700:02:32ไปช่วยเพิ่มจำนวนประชากรของจุลินทรีย์ดี ในลำไส้ของเราทำให้เกิดความสมดุลของระบบ
00:02:3200:02:38นิเวศในลำไส้ซึ่งเราเรียกว่าไมโครไบโอม นั่นเองครับเมื่อไมโครไบโอมของเราสมดุล
00:02:3800:02:43สุขภาพโดยรวมของเราก็จะดีขึ้นตามไปด้วย อย่างน่าเหลือเชื่อเลยครับลองนึกภาพตามนะ
00:02:4300:02:49คะว่าลำไส้ของเราก็เหมือนกับป่าขนาดใหญ่ ที่มีสิ่งมีชีวิตหลายชนิดอาศัยอยู่ร่วม
00:02:4900:02:56กันถ้ามีสัตว์ป่าดุร้ายมากเกินไปก็จะทำ ให้ป่าไม่สมบูรณ์ใช่มั้ยคะโปรไบโอติกก็ทำ
00:02:5600:03:01หน้าที่เหมือนกับการเพิ่มจำนวนสัตว์ป่า ที่เป็นมิตรเพื่อควบคุมและรักษาสมดุลของ
00:03:0100:03:06ระบบนิเวศในป่าลำไส้ของเราให้แข็งแรงนั่น เองค่ะโดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์ของ
00:03:0600:03:12โปรไบโอติกที่เรามักจะพบเห็นบ่อยๆและเป็น ที่นิยมก็จะมีอยู่ 2 กลุ่มหลักๆนะครับคือ
00:03:1200:03:17แลคโตบาซิลัสและบิฟิidโดคทีเรียมครับ กลุ่มแลคโตบาซิลัสมักจะพบในผลิตภัณฑ์นม
00:03:1700:03:22เปรี้ยวหรือโยเกิร์ตนะคะส่วนกลุ่ม บิฟฟิidโดแบคทีเรียมก็พบได้บ่อยใน
00:03:2200:03:27ผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กหรือบางครั้งก็พบใน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารค่ะซึ่งแต่ละสาย
00:03:2700:03:32พันธุ์ย่อยของทั้ง 2 กลุ่มนี้ก็มี ประโยชน์ที่แตกต่างกันไปเล็กน้อยนะคะครับ
00:03:3200:03:37สำคัญคือการเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับ วัตถุประสงค์ที่เราต้องการหรือเลือกชนิด
00:03:3700:03:42ที่มีหลากหลายสายพันธุ์เพื่อให้ครอบคลุม ประโยชน์ที่หลากหลายครับการที่จุลินทรีย์
00:03:4200:03:47เหล่านี้มีชีวิตรอดผ่านกรดในกระเพาะอาหาร ไปจนถึงลำไส้ได้เป็นสิ่งสำคัญมากในการทำ
00:03:4700:03:53งานของโปรไบโอติกนะครับใช่ค่ะเพราะฉะนั้น เวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เราต้องดู
00:03:5300:03:58ว่ามีการรับรองว่าจุลินทรีย์เหล่านั้น สามารถทนทานต่อสภาวะกรดในกระเพาะอาหารได้
00:03:5800:04:04ดีแค่ไหนด้วยนะคะและที่สำคัญต้องได้รับใน ปริมาณที่เพียงพอต่อการให้ประโยชน์ทาง
00:04:0400:04:11สุขภาพซึ่งมักจะระบุเป็นหน่วย CFU Colony Forming Unit ค่ะโดยทั่วไปแล้วเรามักจะ
00:04:1100:04:17แนะนำให้ได้รับอย่างน้อย 1,000 ล้าน CFU ต่อวันขึ้นไปนะคะและนั่นคือความหมายและ
00:04:1700:04:22ความสำคัญเบื้องต้นของโปรไบโอติกครับซึ่ง เราก็ได้ทำความเข้าใจกันแล้วว่ามันคือ
00:04:2200:04:27จุลินทรีย์ดีมีชีวิตที่ช่วยเสริมสมดุลใน ลำไส้ของเราครับเมื่อเราเข้าใจเรื่อง
00:04:2700:04:32โปรไบโอติกกันไปแล้วนะครับทีนี้เรามาดู กันที่อีกเครื่องหนึ่งของสมการสุขภาพลำ
00:04:3200:04:39ไส้ที่ดีนั่นก็คือพรีไบโอติกครับคุณผู้ ฟังและคุณผู้ชมอาจจะสงสัยว่ามันคืออะไร
00:04:3900:04:45และเกี่ยวข้องกันยังไงกับโปรไบโอติก พรีไบโอติกไม่ใช่จุลินทรีย์นะคะแต่เป็น
00:04:4500:04:51อาหารสำหรับจุลินทรีย์ดีหรือก็คืออาหาร สำหรับโปรไบโอติกนั่นเองค่ะพูดง่ายๆคือ
00:04:5100:04:56เราใส่จุรินทรีย์ดีเข้าไปในลำไส้แล้วเรา ก็ต้องให้อาหารพวกมันด้วยเพื่อให้พวกมัน
00:04:5600:05:03มีชีวิตรอดเจริญเติบโตและทำงานได้อย่างมี ประสิทธิภาพค่ะครับพรีไบโอติกส่วนใหญ่
00:05:0300:05:08แล้วจะเป็นใยอาหารที่ไม่สามารถถูกย่อยได้ ด้วยน้ำย่อยของมนุษย์เราในระบบทางเดิน
00:05:0800:05:14อาหารส่วนบนแต่จะถูกหมักโดยจุลินทรีย์ใน ลำไส้ใหญ่เพื่อให้เกิดสารที่มีประโยชน์
00:05:1400:05:20ต่อร่างกายตามมาครับใช่ค่ะและสารเหล่านี้ เองที่ทำให้จุลินทรีย์ดีในลำไส้ของเรา
00:05:2000:05:25สามารถเพิ่มจำนวนขึ้นได้อย่างรวดเร็วและ มีพลังงานในการทำงานต่างที่เป็นประโยชน์
00:05:2500:05:32ต่อร่างกายนะคะลองนึกภาพว่าเราปลูกต้นไม้ แล้วใส่ปุ๋ยปุ๋ยก็เปรียบเสมือนพรีไบโอติก
00:05:3200:05:38ที่ช่วยให้ต้นไม้หรือก็คือโปรไบโอติก เจริญเติบโตได้อย่างงอกงามมีผลผลิตที่ดี
00:05:3800:05:44ครับแหล่งอาหารของพรีไบโอติกส่วนใหญ่จะมา จากพืชผักผลไม้หลายชนิดเลยค่ะซึ่งเป็น
00:05:4400:05:50สิ่งที่เราสามารถหาได้ง่ายๆในชีวิตประจำ วันของเรานั่นเองค่ะใยอาหารพรีไบโอติกที่
00:05:5000:05:54สำคัญและเป็นที่รู้จักกันดีก็จะมี ฟรุโตโอิโกแซคารัส
00:05:5400:06:03Fos และนะครับซึ่งพบได้มากในกระเทียมหัว หอมหน่อไม้ฝรั่งกล้วยและแก่นตะวันครับนอก
00:06:0300:06:11จากนี้ยังมีกาลคโตโอิโกซคคาไรด์ GOS ที่ พบมากในนมแม่แล้วบางครั้งก็มีการเติมลงไป
00:06:1100:06:17ในนมผงสำหรับเด็กนะคะการบริโภคพรีไบโอติก อย่างเพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญมากๆนะครับ
00:06:1700:06:22เพราะมันไม่เพียงแค่ช่วยเลี้ยงโปรไบโอติก เท่านั้นแต่ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของลำ
00:06:2200:06:27ไส้ให้เป็นปกติช่วยในเรื่องของการขับถ่าย และยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุบาง
00:06:2700:06:33ชนิดได้ดีขึ้นด้วยครับที่สำคัญคือการได้ รับทั้งโปรไบโอติกและพรีไบโอติกไปพร้อม
00:06:3300:06:38กันจะยิ่งเสริมประสิทธิภาพซึ่งกันและกัน ค่ะเพราะเราเติมทัพจุลินทรีย์ดีเข้าไป
00:06:3800:06:43แล้วเราก็ต้องมีเสบียงอาหารให้ทับนั้น ด้วยเพื่อให้พวกมันแข็งแกร่งและทำงานได้
00:06:4300:06:49อย่างเต็มที่นะคะดังนั้นถ้าคุณต้องการดู แลสุขภาพลำไส้แบบองค์รวมการพิจารณาการ
00:06:4900:06:55บริโภคพรีไบโอติกให้เพียงพอในแต่ละวันก็ เป็นสิ่งที่ไม่ควรควรมองข้ามเลยครับเพราะ
00:06:5500:07:01มันคือพื้นฐานสำคัญที่ช่วยให้ระบบนิเวศใน ลำไส้ของคุณสมบูรณ์ครับเมื่อเราได้ทำความ
00:07:0100:07:07รู้จักกับโปรไบโอติกและพรีไบโอติกไปแล้ว นะคะทีนี้เรามาดูกันว่าเมื่อทั้ง 2 สิ่ง
00:07:0700:07:13นี้มารวมกันพวกมันจะทำงานร่วมกันอย่างไร และทำไมการได้รับทั้งคู่ถึงเป็นสิ่งที่
00:07:1300:07:19สำคัญมากๆค่ะครับการที่โปรไบโอติกและ พรีไบโอติกทำงานร่วมกันอย่างมี
00:07:1900:07:25ประสิทธิภาพนั้นเรามีชื่อเรียกเฉพาะว่า ซินไบโอติกนั่นเองครับซึ่งหมายถึงการผสม
00:07:2500:07:31ผสานกันระหว่างจุลินทรีย์มีชีวิตที่เป็น ประโยชน์โปรไบโอติกกับสารอาหารที่
00:07:3100:07:37จุลินทรีย์เหล่านั้นชอบกินพรีไบโอติก เพื่อส่งเสริมการอยู่หลอดและการทำงานของ
00:07:3700:07:43จุลินทรีย์ดีในลำไส้ของเราครับลอง จินตนาการถึงทีมฟุตบอลนะคะโปรไบโอติกก็
00:07:4300:07:48เหมือนกับนักฟุตบอลฝีเท้าดีที่พร้อมจะลง สนามไปทำหน้าที่ส่วนพรีไบโอติกก็เปรียบ
00:07:4800:07:54เสมือนสนามฝึกซ้อมที่ดีอาหารเสริมพลังงาน และโค้ชที่คอยสนับสนุนให้นักฟุตบอลเหล่า
00:07:5400:08:01นั้นสามารถเล่นได้อย่างเต็มศักยภาพนั่น เองค่ะเมื่อเรากินโปรไบโอติกเข้าไปพวกมัน
00:08:0100:08:06ก็จะต้องเผชิญหน้ากับสภาวะที่ท้าทายใน ระบบทางเดินอาหารของเรานะครับไม่ว่าจะ
00:08:0600:08:12เป็นกรดในกระเพาะอาหารหรือเอนไซม์ต่างๆ ที่พยายามจะย่อยสลายพวกมันการมี
00:08:1200:08:18พรีไบโอติกอยู่ในระบบพร้อมๆกันจะช่วย เพิ่มโอกาสรอดของโปรไบโอติกให้เดินทางไป
00:08:1800:08:23ถึงลำไส้ใหญ่ได้อย่างปลอดภัยครับใช่ค่ะ พรีไบโอติกจะทำหน้าที่เป็นเหมือนเกราะ
00:08:2300:08:29ป้องกันและเป็นอาหารฉุกเฉินให้กับ โปรไบโอติกในระหว่างการเดินทางเมื่อไปถึง
00:08:2900:08:34ลำไส้ใหญ่แล้วพรีไบโอติกก็จะทำหน้าที่ เป็นแหล่งพลังงานหลัดที่ช่วยให้
00:08:3400:08:40โปรไบโอติกเจริญเติบโตเพิ่มจำนวนและผลิต สารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้มากขึ้นค่ะ
00:08:4000:08:46สารที่สำคัญที่จุลินทรีย์ดีผลิตขึ้นมาจาก การหมักพรีไบโอติกก็คือกรดไขมันสายสั้น
00:08:4600:08:52short chain fatty acids หรือ scfs โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
00:08:5200:08:58Tate และเป็นแหล่งพลังงานหลักของเซลล์ เยื่อบุลำไส้ใหญ่ช่วยรักษาสุขภาพของผนัง
00:08:5800:09:04ลำไส้และลดการอักเสบในลำไส้ได้เป็นอย่าง ดีเลยครับนอกจากนี้กรดไขมันสายสั้นนี้ยัง
00:09:0400:09:10ส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันการควบคุมน้ำ ตาลในเลือดและแม้กระทั่งสุขภาพของสมอง
00:09:1000:09:16ด้วยนะคะซึ่งเป็นสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์ กำลังให้ความสนใจและศึกษาอย่างลึกซึ้งใน
00:09:1600:09:21ปัจจุบันค่ะดังนั้นการบริโภคทั้ง โปรไบโอติกและพรีไบโอติกควบคู่กันไปจึง
00:09:2100:09:27เป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการดูแลสุขภาพลำ ไส้ของเรานะครับเพราะมันเป็นการสร้างสภาพ
00:09:2700:09:33แวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดให้จุลินทรียดดี ของเราสามารถเติบโทและทำงานได้อย่างเต็ม
00:09:3300:09:37ที่ครับไม่ว่าจะเป็นจากการกินอาหาร ธรรมชาติที่หลากหลายหรือจากการเลือก
00:09:3700:09:43ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีทั้งโปรไบโอติก และพรีไบโอติกในรูปแบบซินไบโอติกนี่คือ
00:09:4300:09:49กุญแจสำคัญที่จะนำไปสู่ลำไส้ที่แข็งแรง และสุขภาพองค์รวมที่ดีขึ้นอย่างยั่งยืน
00:09:4900:09:55ค่ะคราวนี้เรามาเจาะลึกกันในเรื่องของ ประโยชน์ที่โปรไบโอติกมอบให้กับสุขภาพลำ
00:09:5500:10:01ไส้ของเราโดยเฉพาะนะคะซึ่งเป็นหัวใจสำคัญ เลยค่ะครับประโยชน์ข้อแรกที่ชัดเจนที่สุด
00:10:0100:10:07เลยก็คือโปรไบโอติกช่วยรักษาสมดุลของ ไมโครไบโอมในลำไส้ครับอย่างที่เราได้
00:10:0700:10:12กล่าวไปแล้วว่าในลำไส้ของเรามีทั้ง จุลินทรีย์ดีและไม่ดีเมื่อใดที่
00:10:1200:10:19จุลินทรีย์ไม่ดีมีจำนวนมากเกินไปเช่นจาก การกินอาหารที่ไม่ดีความเครียดหรือการใช้
00:10:1900:10:25ยาปฏิชีวนะก็จะทำให้เกิดปัญหาต่างๆตามมา ได้ครับโปรไบโอติกจะเข้าไปช่วยเพิ่มจำนวน
00:10:2500:10:31จุลินทรีย์ดีเพื่อไปแย่งพื้นที่แย่งอาหาร และผลิตสารยับยั้งการเจริญเติบโตของ
00:10:3100:10:37จุลินทรีย์ไม่ดีทำให้ลำไส้ของเรากลับมา สู่ภาวะสมดุลได้อีกครั้งนะคะประโยชน์ถัด
00:10:3700:10:43มาก็คือโปรไบโอติกช่วยส่งเสริมการทำงาน ของระบบขับถ่ายครับคุณผู้ฟังและคุณผู้ชม
00:10:4300:10:49หลายท่านที่ประสบปัญหาท้องผูกท้องเสีย บ่อยๆหรือมีอาการลำไส้แปรปรวนอาจจะได้รับ
00:10:4900:10:54ประโยชน์จากการบริโภคโปรไบโอติกอย่างมาก เลยนะครับใช่ค่ะโปรไบโอติกบางสายพันธุ์
00:10:5400:11:00สามารถช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็น ปกติมากขึ้นทำให้อุจจาระนิ่มลงและช่วยลด
00:11:0000:11:07อาการท้องผูกได้ค่ะในขณะเดียวกันก็ช่วยลด ความรุนแรงและระยะเวลาของอาการท้องเสีย
00:11:0700:11:13โดยเฉพาะท้องเสียที่เกิดจากการใช้ยา ปฏิชีวนะนอกจากนี้โปรไบโอติกยังช่วยเสริม
00:11:1300:11:19สร้างความแข็งแรงของผนังลำไส้ครับผนังลำ ไส้ของเรามีหน้าที่สำคัญในการเป็นประการ
00:11:1900:11:24กั้นไม่ให้สารพิษสารก่อภูมิแพ้หรือ จุลินทรีย์ไม่ดีเล็ดลอดเข้าสู่กระแสเลือด
00:11:2400:11:31ได้ง่ายๆนะครับเมื่อผนังลำไส้ไม่แข็งแรง หรือเกิดภาวะลำไส้รั่วกัดsyนrมสารที่ไม่
00:11:3100:11:37พึงประสงค์เหล่านี้ก็จะสามารถซึมผ่านเข้า สู่ร่างกายได้ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาการ
00:11:3700:11:43อักเสบเรื้อรังภูมิแพ้หรือปัญหาสุขภาพ อื่นๆตามมาได้ค่ะโครไบโอติกจะช่วยเสริม
00:11:4300:11:49สร้างเซลล์เยื่อบุลำไส้ให้เชื่อมกันแน่น หนาขึ้นลดภาวะลำไส้รั่วและทำให้ลำไส้ของ
00:11:4900:11:54เราทำหน้าที่เป็นประการได้อย่างมี ประสิทธิภาพมากขึ้นนะครับโปรไบโอติกยัง
00:11:5400:12:00ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหารและการดูดซึม สารอาหารค่ะจุลินทรีย์ดีเหล่านี้จะช่วย
00:12:0000:12:05ผลิตเอนไซม์บางชนิดที่ช่วยย่อย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือเส้นใยอาหารบาง
00:12:0500:12:10ประเภทที่เราย่อยเองไม่ได้ทำให้ร่างกาย สามารถนำสารอาหารเหล่านั้นไปใช้ประโยชน์
00:12:1000:12:17ได้ดีขึ้นค่ะและบางสายพันธุ์ยังช่วยในการ ผลิตวิตามินบางชนิดด้วยนะครับเช่นวิตามิน
00:12:1700:12:23K และวิตามิน B บางชนิดซึ่งมีความสำคัญ ต่อกระบวนการทำงานต่างๆของร่างกายครับและ
00:12:2300:12:29บางสายพันธุ์ยังช่วยในเรื่องของการแพ้นม วัวหรือมีภาวะแพ้แลคโตสoler
00:12:2900:12:35โปรไบโอติกบางสายพันธุ์โดยเฉพาะกลุ่ม แลคโตบาซิลัสสามารถช่วยย่อยน้ำตาลแลคโตส
00:12:3500:12:42ในนมได้ทำให้ลดอาการท้องอืดท้องเสียหรือ ไม่สบายท้องจากการดื่มนมได้ค่ะสรุปแล้ว
00:12:4200:12:48โปรไบโอติกมีบทบาทสำคัญอย่างมากในการ รักษาสุขภาพลำไส้ของเราให้แข็งแรงและทำ
00:12:4800:12:53ได้อย่างมีประสิทธิภาพทั้งในเรื่องของการ สร้างสมดุลจุลินทรีย์การส่งเสริมการขับ
00:12:5300:12:59ถ่ายการเสริมสร้างผนังลำไส้และการช่วยใน การย่อยและดูดซึมสารอาหารครับเพราะฉะนั้น
00:12:5900:13:04การดูแลสุขภาพลำไส้ด้วยโปรไบโอติกจึงไม่ ใช่แค่เรื่องของลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
00:13:0400:13:10เท่านั้นนะคะแต่มันคือการสร้างรากฐานของ สุขภาพที่ดีจากภายในสู่ภายนอกอย่างแท้
00:13:1000:13:16จริงเลยค่ะคุณผู้ฟังและคุณผู้ชมอาจจะ สงสัยนะครับว่าสุขภาพลำไส้ที่ดีจะไป
00:13:1600:13:22เกี่ยวอะไรกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เราได้ด้วยแต่ความจริงแล้วความเชื่อมโยง
00:13:2200:13:28นี้แข็งแกร่งและสำคัญมากเลยครับใช่ค่ะ เพราะจริงๆแล้วกว่า 70-80% ของเซลล์ภูมิ
00:13:2800:13:34คุ้มกันในร่างกายของเราอาศัยอยู่ในลำไส้ หรือเกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารทั้ง
00:13:3400:13:40หมดเลยนะคะนี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมลำไส้ ที่แข็งแรงจึงเป็นหัวใจสำคัญของระบบภูมิ
00:13:4000:13:46คุ้มกันที่แข็งแกร่งค่ะโปรไบโอติกมีบทบาท สำคัญในการสื่อสารกับเซลล์ภูมิคุ้มกันที่
00:13:4600:13:52อยู่ในลำไส้ของเราครับจุลินทรีย์ดีเหล่า นี้จะช่วยฝึกฝนและกระตุ้นให้เซลล์ภูมิ
00:13:5200:13:58คุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้ พวกมันพร้อมที่จะตอบสนองต่อเชื้อโรคหรือ
00:13:5800:14:03สิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกายครับนอก จากนี้โปรไบโอติกยังช่วยผลิตสารที่มี
00:14:0300:14:10ฤทธิ์ต้านเชื้อโรคโดยตรงด้วยนะคะเช่นกรด แลคติกแบคทีเรโอซินและสารอื่นๆที่ช่วยยับ
00:14:1000:14:15ยั้งการเจริญเติบโตของจุรินทรีย์ก่อโรคทำ ให้เชื้อโรคไม่สามารถยึดเกาะกับผนังลำไส้
00:14:1500:14:21และก่อให้เกิดการติดเชื้อเชื้อได้ง่ายๆ ค่ะลองนึกภาพว่าลำไส้ของเราเป็นเหมือน
00:14:2100:14:27ด่านหน้าในการปกป้องร่างกายโปรไบโอติกก็ คือทหารกองกำลังพิเศษที่คอยประจำการอยู่
00:14:2700:14:33ตามด่านคอยสอดส่องและต่อสู้กับผู้บุกรุก ที่เป็นอันตรายครับงานวิจัยหลายชิ้นพบว่า
00:14:3300:14:39การบริโภคโปรไบโอติกเป็นประจำสามารถช่วย ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในระบบทาง
00:14:3900:14:45เดือนหายใจส่วนบนเช่นไข้หวัดหรืออาการ เจ็บคอได้นะคะโดยเฉพาะในเด็กและผู้สูง
00:14:4500:14:51อายุที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอครับ และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องภูมิแพ้ต่าง
00:14:5100:14:57ๆไม่ว่าจะเป็นภูมิแพ้อากาศผื่นภูมิแพ้ผิว หนัง atopic dermatitis หรือแม้แต่อาการ
00:14:5700:15:04แพ้อาหารโปรไบโอติกบางสายพันธุ์ก็แสดงให้ เห็นถึงศักยภาพในการปรับสมดุลการตอบสนอง
00:15:0400:15:10ของระบบภูมิคุ้มกันที่ไวเกินไปทำให้ลด ความรุนแรงของอาการแพ้ได้ครับนี่เป็น
00:15:1000:15:15เรื่องที่น่าตื่นเต้นมากเลยนะคะเพราะมัน หมายความว่าการดูแลสุขภาพลำไส้ของเราให้
00:15:1500:15:21ดีไม่ได้แค่แค่ทำให้เราสบายท้องเท่านั้น แต่ยังเป็นกรอบป้องกันโรคต่างๆที่เกิดจาก
00:15:2100:15:27การทำงานผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันได้ ด้วยค่ะนอกจากนี้โปรไบโอติกยังช่วยลดการ
00:15:2700:15:32อักเสบในร่างกายโดยรวมได้ด้วยครับการ อักเสบเรื้อรังเป็นรากฐานของโรคไม่ติดต่อ
00:15:3200:15:38เรื้อรังหลายชนิดการที่จุลินทรีย์ดีในลำ ไส้ผลิตสารต้านการอักเสบออกมาก็เท่ากับ
00:15:3800:15:44เป็นการช่วยลดความเสี่ยงของโรคเหล่านี้ ทางอ้อมด้วยครับสรุปคือโปรไบโอติกไม่ใช่
00:15:4400:15:49แค่ตัวช่วยย่อยอาหารเท่านั้นแต่เป็นผู้ ช่วยที่สำคัญอย่างยิ่งของระบบภูมิคุ้มกัน
00:15:4900:15:55ของเราที่จะทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง ต้านทานโรคภัยไข้เจ็บได้ดีขึ้นและมีชีวิต
00:15:5500:16:00ที่ปราศจากความกังวลเรื่องการเจ็บป่วย บ่อยๆค่ะการดูแลลำไส้ให้มีสมดุลของ
00:16:0000:16:06จุลินทรีย์ที่ดีจึงเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ สำคัญที่สุดที่เราทุกคนควรให้ความสนใจ
00:16:0600:16:12เพื่อสร้างภูมิคุมการที่แข็งแรงให้กับตัว เองและคนที่คุณรักครับคุณผู้ฟังและคุณผู้
00:16:1200:16:18ชมอาจจะกำลังคิดว่าเรื่องของลำไส้กับสมอง มันจะเกี่ยวข้องกันได้ยังไงนะคะแต่ความ
00:16:1800:16:24จริงแล้ววิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความเชื่อม โยงที่น่าทึ่งระหว่าง 2 ส่วนนี้ค่ะซึ่ง
00:16:2400:16:32เราเรียกว่าแกนลำไส้สมอง Gut Brain AIS นั่นเองค่ะครับแกนลำไส้สมองคือช่องทางการ
00:16:3200:16:38สื่อสาร 2 ทางที่ซับซ้อนระหว่างระบบทาง เดินอาหารและระบบประสาทส่วนกลางของเรานะ
00:16:3800:16:44ครับไม่ได้มีแค่สมองสั่งการลำไส้อย่าง เดียวแต่ลำไส้ก็สามารถส่งสัญญาณย้อนกลับ
00:16:4400:16:50ไปที่สมองได้เช่นกันครับและจุลินทรีย์ใน ลำไส้ของเรานี่แหละค่ะที่มีบทบาทสำคัญใน
00:16:5000:16:55การสื่อสารนี้อย่างไม่น่าเชื่ออ้างเองงาน วิจัยด้านneurรogastroenterology
00:16:5500:17:01และจะใส่ลิงก์ฉบับเต็มใน description พวก มันสามารถผดิตสารสื่อประสาทหลายชนิดที่
00:17:0100:17:07ส่งผลต่ออารมณ์และพฤติกรรมของเราได้โดย ตรงค่ะหนึ่งในตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดก็
00:17:0700:17:12คือเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ เกี่ยวข้องกับความรู้สึกมีความสุขความสงบ
00:17:1200:17:19และการควบคุมอารมณ์นะครับคุณรู้ไหมครับ ว่ากว่า 90% ของเซโรโทนินในร่างกายของเรา
00:17:1900:17:25ถูกผลิตขึ้นที่ลำไส้ไม่ใช่ที่สมองนะครับ นั่นหมายความว่าถ้าจุลินทรีย์ในลำไส้ของ
00:17:2500:17:32เราไม่สมดุลหรือมีจุลินทรีย์ไม่ดีมากเกิน ไปก็อาจจะส่งผลกระทบต่อการผลิตเซโรโทนิน
00:17:3200:17:38และอาจนำไปสู่ภาวะอารมณ์แปรปรวนความวิตก กังวลหรือแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้าได้เลย
00:17:3800:17:44ค่ะงานวิจัยหลายชิ้นเริ่มชี้ให้เห็นว่า โปรไบโอติกบางสายพันธุ์สามารถช่วยลดอาการ
00:17:4400:17:50วิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าได้นะครับโดย ผ่านกลไกการปรับสมดุลการผลิตสารสื่อ
00:17:5000:17:56ประสาทและการลดการอักเสบในร่างกายซึ่งอาจ ส่งผลต่อสมองครับนอกเหนือจากเรื่องอารมณ์
00:17:5600:18:04แล้วโปรไบโอติกยังอาจส่งผลต่อการทำงานของ สมองด้านการรับรู้เช่นความจำสมาธิและการ
00:18:0400:18:10เรียนรู้ด้วยค่ะแม้ว่างานวิจัยในส่วนนี้ จะยังอยู่ในระยะเริ่มต้นแต่ก็เป็นสัญญาณ
00:18:1000:18:16ที่ดีว่าการดูแลลำไส้ของเราอาจมีประโยชน์ ต่อสุขภาพสมองในระยะยาวด้วยนะคะการที่ลำ
00:18:1600:18:23ไส้มีการอักเสบเรื้อรังหรือมีภาวะลำไส้ รั่วสารพิษและสารอักเสบก็อาจจะเล็ดลอด
00:18:2300:18:29เข้าสู่กระแสเลือดและเดินทางไปที่สมองได้ ทำให้เกิดการอักเสบในสมองซึ่งอาจนำไปสู่
00:18:2900:18:35ปัญหาสุขภาพจิตและระบบประสาทได้ครับ โปรไบโอติกจะช่วยเสริมสร้างผนังลำไส้ให้
00:18:3500:18:41แข็งแรงลดการรั่วไหลของสารเหล่านี้และลด การอักเสบโดยรวมครับดังนั้นหากคุณรู้สึก
00:18:4100:18:47ว่าตัวเองมีอารมณ์แปลกปรรวนบ่อยๆหรือมี ความเครียดสะสมนอกจากการจัดการความเครียด
00:18:4700:18:53ด้วยวิธีปกติแล้วการดูแลสุขภาพลำไส้ด้วย โปรโบไบโอติกและพรีไบโอติกก็เป็นอีกหนึ่ง
00:18:5300:18:59แนวทางที่ไม่ควรมองข้ามเลยนะคะการกิน อาหารที่มีประโยชน์เน้นผักผลไม้ธัญพีทไม่
00:18:5900:19:06ขัดสีและอาหารหมักดองที่มีโปรไบโอติกรวม ไปถึงการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและน้ำตาล
00:19:0600:19:11จะช่วยสร้างสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อระบบย่อยอาหารเท่า
00:19:1100:19:18นั้นแต่ยังส่งผลดีต่ออารมณ์และสุขภาพจิต ของคุณด้วยครับลำไส้คือสมองที่ 2 คำกล่าว
00:19:1800:19:24นี้ไม่ได้เกินจริงเลยนะคะเพราะฉะนั้นการ ใส่ใจสุขภาพลำไส้ของเราจึงเป็นการลงทุน
00:19:2400:19:30เพื่อสุขภาพกายและสุขภาพใจที่ดีอย่างรอบ ด้านค่ะนอกเหนือจากประโยชน์หลักๆที่เรา
00:19:3000:19:35ได้พูดถึงไปแล้วทั้งเรื่องสุขภาพลำไส้ ภูมิคุ้มกันและความเชื่อมโยงกับสมองและ
00:19:3500:19:42อารมณ์โปรไบโอติกและพรีไบโอติกยังมี ประโยชน์อื่นๆอีกมากมายที่น่าสนใจนะครับ
00:19:4200:19:48โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการลดน้ำ หนักสุขภาพผิวและสุขภาพช่องคลอดครับเรามา
00:19:4800:19:54เริ่มกันที่เรื่องของการลดน้ำหนักก่อนเลย นะคะหลายคนอาจจะสงสัยว่าจุลินทรีย์ในลำ
00:19:5400:20:00ไส้จะมาเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักได้ อย่างไรแต่จากการศึกษาพบว่าความสมดุลของ
00:20:0000:20:06ไมโครไบโอมในลำไส้มีผลอย่างมากต่อการควบ คุมน้ำหนักค่ะครับจุลินทรีย์ในลำไส้มี
00:20:0600:20:12ส่วนร่วมในการเมตabอิึมของพลังงานการดูด ซึมสารอาหารและการสร้างกรดไขมันสายสั้น
00:20:1200:20:19บางชนิดที่ส่งผลต่อการสะสมไขมันในร่างกาย นะครับบางสายพันธุ์ของโปรไบโอติกโดยเฉพาะ
00:20:1900:20:26แลobบซิลัสแกี่แสดงให้เห็นว่าสามารถช่วย ลดน้ำหนักและไขมันในช่องท้องได้ครับนอก
00:20:2600:20:31จากนี้จุลินทรีย์ดียังช่วยผลิตฮอร์โมนที่ เกี่ยวข้องกับความอิ่มทำให้เรารู้สึกอิ่ม
00:20:3100:20:37นานขึ้นและลดความอยากอาหารได้ด้วยนะคะ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการควบคุม
00:20:3700:20:43น้ำหนักค่ะอย่างไรก็ตามโปรไบโอติกไม่ใช่ ยาวิเศษสำหรับการลดน้ำหนักนะคะแต่เป็น
00:20:4300:20:49ส่วนเสริมที่สำคัญในการสร้างสมดุลที่ดีใน ร่างกายเพื่อสนับสนุนการลดน้ำหนักในภาพ
00:20:4900:20:55รวมค่ะต่อมาคือเรื่องของสุขภาพผิวครับ ความเชื่อมโยงระหว่างลำไส้กับผิวหนังหรือ
00:20:5500:21:01ที่เรียกว่าก Skin AIS กำลังเป็นที่พูด ถึงอย่างมากในปัจจุบันนะครับใช่ค่ะเมื่อ
00:21:0100:21:07ลำไส้ของเราไม่สมดุลเกิดภาวะลำไส้รั่ว หรือมีการอักเสบในลำไส้สารพิษและสาร
00:21:0700:21:14อักเสบเหล่านั้นก็สามารถเดินทางผ่านกระแส เลือดไปปรากฏอาการที่ผิวหนังได้ค่ะเช่น
00:21:1400:21:20สิวผืนแพ้หรือโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรัง อย่างโรคสะเก็ดเงินหรือโรคโรซาเซียค่ะการ
00:21:2000:21:26เสริมโปรไบโอติกจึงช่วยลดการอักเสบในลำ ไส้เสริมสร้างผนังลำไส้ให้แข็งแรงซึ่งจะ
00:21:2600:21:31ช่วยลดการส่งผ่านสารพิษที่ก่อให้เกิด ปัญหาผิวหนังได้และทำให้ผิวของเราดู
00:21:3100:21:38สุขภาพดีขึ้นจากภายในสู่ภายนอกครับและสุด ท้ายแต่ไม่ท้ายสุดสำหรับคุณผู้หญิงนะคะ
00:21:3800:21:44โปรไบโอติกมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ ช่องคลอดค่ะโดยปกติแล้วในช่องคลอดของผู้
00:21:4400:21:50หญิงจะมีจุลินทรีย์ที่ดีชนิดหนึ่งที่ชื่อ ว่าแลคโตบาซิลัสเป็นหลักนะครับซึ่งจะช่วย
00:21:5000:21:56รักษาสภาพความเป็นกรดในช่องคลอดเพื่อป้อง กันการเจริญเติบโตของเชื้อโรคต่างๆทั้ง
00:21:5600:22:01แบคทีเรียและยีสครับเมื่อความสมดุลของ จุลินทรีย์ในช่องคลอดเสียไปอาจจะนำไปสู่
00:22:0100:22:07ปัญหาการติดเชื้อในช่องคลอดเช่นภาวะช่อง คลอดอักเสบจากเชื้อแบคทีเรียแบคทีเรียล
00:22:0700:22:13วาจนหรือการติดเชื้อราในช่องคลอดคลอดได้ ค่ะการรับประทานโปรไบโอติกบางสายพันธุ์
00:22:1300:22:19โดยเฉพาะกลุ่มแลคโตบาซิลัสสามารถช่วยฟื้น ฟูและรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในช่องคลอด
00:22:1900:22:24ได้ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงและบรรเทาอาการ ของปัญหาเหล่านี้ได้เป็นอย่างดีครับจะ
00:22:2400:22:29เห็นได้ว่าโปรไบโอติกและพรีไบโอติกไม่ได้ มีประโยชน์แค่เรื่องลำไส้เท่านั้นนะคะแต่
00:22:2900:22:34ยังครอบคลุมไปถึงสุขภาพในหลายๆด้านของ ร่างกายเราเลยทีเดียวค่ะนี่จึงเป็นเหตุผล
00:22:3400:22:40ว่าทำไมเราถึงควรให้ความสำคัญกับการดูแล ระบบนิเวศในลำไส้ของเราให้แข็งแข็งแรง
00:22:4000:22:45อยู่เสมอค่ะหลังจากที่เราได้ทราบถึง ประโยชน์มากมายของโปรไบโอติกและ
00:22:4500:22:51พรีไบโอติกกันไปแล้วนะคะหลายคนคงอยากรู้ แล้วว่าเราจะสามารถหาจุลินทรีย์ดีเหล่า
00:22:5100:22:56นี้ได้จากไหนบ้างในชีวิตประจำวันของเรา ค่ะครับเรามาเริ่มต้นกันที่แหล่งอาหาร
00:22:5600:23:02ธรรมชาติของโปรไบโอติกก่อนเลยนะครับซึ่ง ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอาหารมักดองต่างๆครับ
00:23:0200:23:07อาหารเหล่านี้ผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ จุลินทรีย์ซึ่งจะผลิตจุลินทรีย์ที่มี
00:23:0700:23:13ชีวิตที่เป็นประโยชน์ออกมาครับอันดับแรก ที่ทุกคนน่าจะคุ้นเคยกันดีก็คือโยเกิร์ต
00:23:1300:23:20และนมเปรี้ยวค่ะเวลาเลือกซื้อนะคะให้มอง หาฉลากที่ระบุว่ามีจุลินทรีย์มีชีวิตหรือ
00:23:2000:23:25Life and Active Culture อยู่ด้วยนะ คะเพราะบางผลิตภัณฑ์อาจจะผ่านกระบวนการ
00:23:2500:23:31ความร้อนที่ทำลายจุลินทรีย์เหล่านี้ไป แล้วค่ะใช่ครับและควรเลือกชนิดที่ไม่เติม
00:23:3100:23:36น้ำตาลมากเกินไปด้วยนะครับเพราะน้ำตาลจะ เป็นอาหารของจุลินทรีย์ไม่ดีที่เราไม่
00:23:3600:23:43อยากให้มันเติบโตมากเกินไปครับถัดมาคือ กะหล่ำปลีดองเสาเคร้าและกิมจิคิมฉิค่ะ
00:23:4300:23:48อาหารหมากดองเหล่านี้ไม่เพียงแค่มี โปรไบโอติกเท่านั้นแต่ยังมีใยอาหารและ
00:23:4800:23:55วิตามินต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยนะคะกิมจิเองก็มีรสชาติจัดจ้านทานกับ
00:23:5500:24:00อาหารได้หลากหลายทำให้ทานได้ง่ายขึ้นค่ะ นอกจากนี้ยังมีมิโซะซึ่งเป็นเครื่องปรุง
00:24:0000:24:07รสของญี่ปุ่นที่ทำจากการหมักถั่วเหลือง กับข้าวหรือข้าวบาเล่นะครับมีรสชาติเค็ม
00:24:0700:24:13อูมามินิยมนำมาทำซุปมิโสครับและก็มี เทมเป้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
00:24:1300:24:19หมักของอินโดนีเซียค่ะมีลักษณะเป็นก้อน คลายเต้าหู้แต่มีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า
00:24:1900:24:26และมีโปรตีนสูงมากสามารถนำมาประกอบอาหาร ได้หลากหลายเมนูทั้งผัดทอดหรือย่างค่ะอีก
00:24:2600:24:32หนึ่งอย่างที่น่าสนใจก็คือคอมบูชาครับ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากการหมักชาด้วยหัว
00:24:3200:24:38เชื้อจุลินทรีย์และยีสมีรสชาติเปรี้ยวซ่า และมีฟองคล้ายโซดาซึ่งกำลังเป็นที่นิยมใน
00:24:3800:24:43กลุ่มคนรักสุขภาพเลยนะครับแล้วก็มี Butter Milk ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการ
00:24:4300:24:49ทำเนยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีจุลินทรีย์ แลคโตบาซิลัสสามารถนำมาใช้ในการทำ
00:24:4900:24:54เบเกอรี่หรือทำเครื่องดื่มก็ได้ค่ะสำหรับ คนที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารหมากดองเหล่านี้
00:24:5400:25:00นะครับอาจจะเริ่มต้นจากปริมาณน้อยๆก่อนนะ ครับเพื่อให้ร่างกายได้ปรับตัวแล้วค่อยๆ
00:25:0000:25:05เพิ่มปริมาณขึ้นครับสิ่งสำคัญคือการ บริโภคอย่างสม่ำเสมอนะคะไม่ใช่แค่กิน
00:25:0500:25:11ครั้งเดียวแล้วคาดหวังผลลักรับทันทีค่ะ เพราะจุลินซีดีเหล่านี้ต้องการเวลาในการ
00:25:1100:25:16ตั้งรกรากและเพิ่มจำนวนในลำไส้ของเราค่ะ การรวมเอาอาหารเหล่านี้เข้ามาในมื้ออาหาร
00:25:1600:25:22ประจำวันของคุณไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตใน มื้อเช้ากิมจิเป็นเครื่องเคียงหรือคอม
00:25:2200:25:27บูฉาเป็นเครื่องดื่มระหว่างวันก็เป็นวิธี ง่ายๆที่จะช่วยเพิ่มปริมาณโปรไบโอติกให้
00:25:2700:25:32กับร่างกายของเราได้อย่างเป็นธรรมชาติ ครับเมื่อเรามีโปรไบโอติกหรือจุลินทรีย์
00:25:3200:25:38ดีๆในลำไส้แล้วนะครับสิ่งที่เราต้องไม่ ลืมเลยก็คือการให้อาหารพวกมันเพื่อให้พวก
00:25:3800:25:43มันมีชีวิตรอดเจริญเติบโตและทำงานได้ อย่างเต็มที่ซึ่งอาหารของจุลินทรีย์ดีก็
00:25:4300:25:48คือพรีไบโอติกนั่นเองครับพรีไบโอติกส่วน ใหญ่จะอยู่ในรูปแบบของใยอาหารที่เราไม่
00:25:4800:25:54สามารถย่อยได้เองค่ะแต่จุลินทรีย์ในลำไส้ ใหญ่ของเราสามารถนำไปหมักและใช้เป็นพลัง
00:25:5400:25:59งานได้ซึ่งหาได้ง่ายมากๆจากพืชผักผลไม้ ที่เรากินในชีวิตประจำวันนี้แหละค่ะ
00:25:5900:26:05อันดับแรกที่โดดเด่นเลยก็คือกระเทียมและ หัวหอมนะครับไม่ว่าจะเป็นหอมใหญ่หอมแดง
00:26:0500:26:11หรือต้นหอมผักเหล่านี้มีสารพรีไบโอติกสูง มากและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารหลายๆ
00:26:1100:26:16ชีวิตอยู่แล้วทำให้เราได้รับพรีไบโอติก ได้ง่ายๆครับถัดมาคือหน่อไม้ฝรั่งค่ะเป็น
00:26:1600:26:22ผักที่มีใยอาหารสูงและมีพรีไบโอติกชนิด อินที่ดีต่อลำไส้สามารถนำมาประกอบอาหาร
00:26:2200:26:28ได้หลากหลายทั้งผัดต้มหรือย่างนะคะแล้วก็ มีกล้วยครับโดยเฉพาะกล้วยดิบหรือกล้วยหำ
00:26:2800:26:33หามหน่อยจะมีแป้งต้านทานการย่อยหรือ resistance starch ซึ่งทำหน้าที่เป็น
00:26:3300:26:38พรีไบโอติกได้เป็นอย่างดีเลยครับเมื่อ กล้วยสุกงอมแป้งเหล่านี้ก็จะเปลี่ยนเป็น
00:26:3800:26:43น้ำตาลเพราะฉะนั้นถ้าอยากได้พรีไบโอติก จากกล้วยเลือกแบบที่ยังไม่สุกมากจะดีกว่า
00:26:4300:26:48ครับอีกหนึ่งอย่างที่หลายคนไม่ค่อยนึกถึง แต่เป็นแหล่งพรีไบโอติกที่ดีเยี่ยมก็คือ
00:26:4800:26:53รากชิคอี่ชิคอี่roูotค่ะซึ่งเป็นแหล่ง สำคัญของอินulูลินบางครั้งจะนำมาทำเป็น
00:26:5300:26:59เครื่องดื่มทดแทนกาแฟหรือใช้เป็นส่วนผสม ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารครับสำหรับธัญพืชนะ
00:26:5900:27:04คะเข้าโอ๊ตเป็นแหล่งพรีไบโอติกที่ดี เยี่ยมเช่นกันค่ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบต้า
00:27:0400:27:10กลูคานซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ที่ นอกจากจะเป็นอาหารของจุรินทรีย์ดีแล้วยัง
00:27:1000:27:15ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยค่ะและผัก ผลไม้ตระกูลอื่นๆที่มีใยอาหารสูงก็ล้วน
00:27:1500:27:21เป็นแหล่งพรีไบโอติกที่ดีได้เช่นกันนะ ครับเช่นแอปเปิ้ลโดยเฉพาะเปลือกข้าวบาเล่
00:27:2100:27:27เมล็ดแฟลกหรือแม้แต่มันเทศครับค่ะการ บริโภคพรีไบโอติกที่หลากหลายจะช่วยส่ง
00:27:2700:27:32เสริมจุลินทรีย์ที่ดีหลายชนิดในลำไส้ของ เรานะคะเพราะจุลินทรีย์แต่ละชนิดอาจจะชอบ
00:27:3200:27:37กินพรีไบโอติกที่แตกต่างกันไปค่ะสิ่ง สำคัญคือการพยายามกินผักผลไม้ให้หลากหลาย
00:27:3700:27:43สีหลากหลายชนิดในแต่ละวันเพื่อให้ได้รับ ใยอาหารและพรีไบโอติกที่ครบถ้วนนะครับไม่
00:27:4300:27:48จำเป็นต้องจำเจกับผักชนิดใดชนิดหนึ่งครับ การดูแลลำไส้ให้แข็งแรงด้วยการกินทั้ง
00:27:4800:27:53โปรไบโอติกและพรีไบโอติกจากธรรมชาติอย่าง สม่ำเสมอเป็นวิธีที่ยั่งยืนและดีต่อ
00:27:5300:27:59สุขภาพโดยรวมของเราในระยะยาวค่ะเพราะมัน คือการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุด
00:27:5900:28:04ให้จุรินทรซีดีของเราได้เติบโตและทำงาน อย่างมีความสุขค่ะสำหรับบางท่านที่อาจจะ
00:28:0400:28:09รู้สึกว่าการได้รับโปรไบโอติกและ พรีไบโอติกจากอาหารอย่างเดียวอาจจะยังไม่
00:28:0900:28:14เพียงพอหรือต้องการความสะดวกสบายมากขึ้น การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็เป็น
00:28:1400:28:19อีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจค่ะใช่ครับแต่ การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
00:28:1900:28:25โปรไบโอติกและพรีไบโอติกนั้นก็มีข้อขวน พิจารณาหลายอย่างเลยนะครับไม่ใช่แค่หยิบ
00:28:2500:28:30ซื้ออะไรก็ได้จากชั้นวางเพราะถ้าเลือกไม่ ดีก็อาจจะได้ประโยชน์เท่าที่ควรครับข้อ
00:28:3000:28:37แรกที่สำคัญมากๆเลยคือจำนวนจุรินทรีย์ CFU ค่ะควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุจำนวน CFU
00:28:3700:28:43ชัดเจนและมีปริมาณที่สูงเพียงพอโดยทั่วไป แล้วควรมีอย่างน้อย 1,000 ล้านถึง 10,000
00:28:4300:28:49ล้าน CFU ต่อเหนื่อยบริโภคหรือสูงกว่า นั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์นะคะข้อที่ 2
00:28:4900:28:54คือชนิดและสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ครับ อย่างที่เราได้พูดไปแล้วว่าโปรไบโอติกมี
00:28:5400:28:59หลายสายพันธุ์และแต่ละสายพันธุ์ก็มี ประโยชน์ที่แตกต่างกันไปนะครับถ้าคุณมี
00:28:5900:29:06ปัญหาเฉพาะทางเช่นท้องผูกท้องเสียหรือลำ ไส้แปรปรวนควรศึกษาว่าสายพันธุ์ไหนที่
00:29:0600:29:13เหมาะกับอาการของคุณเป็นพิเศษครับตัว อย่างเช่นแลคโทบาซิลัส ramnos gg หรือ
00:29:1300:29:19bifidobacerium lิส bb12 มักจะถูกศึกษา ว่ามีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และภูมิ
00:29:1900:29:25คุมกันนะคะการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีหลายสาย พันธุ์mมrainก็เป็นอีกทางเลือกที่ดีเพื่อ
00:29:2500:29:31ให้ได้รับประโยชน์ที่หลากหลายค่ะข้อที่ 3 คือการมีพรีไบโอติกเสริมซินไบโอติกครับ
00:29:3100:29:37อย่างที่เราได้อธิบายไปแล้วว่าพรีไบโอติก คืออาหารของโปรไบโอติกการเลือกผลิตภัณฑ์
00:29:3700:29:42ที่รวมเอาทั้งโปรไบโอติกและพรีไบโอติกไว้ ด้วยกันในรูปแบบสิ้นไบโอติกจะช่วยเพิ่ม
00:29:4200:29:48โอกาสรอดและการทำงานของจุลินทรีย์ดีให้มี ประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นครับข้อที่ 4 คือ
00:29:4800:29:53เทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษาค่ะ จุลินทรีย์โปรไบโอติกเป็นสิ่งมีชีวิตที่
00:29:5300:29:59อ่อนไหวต่อความร้อนความชื้นและกรดใน กระเพาะอาหารดังนั้นควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่
00:29:5900:30:05ระบุว่ามีเทคโนโลยีที่ช่วยปกป้องจุด จุลินทรีย์ให้รอชีวิตไปถึงลำไส้ได้เช่น
00:30:0500:30:11การห่อหุ้มแบบพิเศษไมโครcapsulation หรือการใช้แคปซูลที่ทนกรดค่ะและควรตรวจ
00:30:1100:30:16สอบวันหมดอายุและวิธีการเก็บรักษาที่ระบุ บนฉลากอย่างเคร่งครัดด้วยนะครับบาง
00:30:1600:30:21ผลิตภัณฑ์อาจจะต้องเก็บในตู้เย็นเพื่อ รักษาคุณภาพของจุลินทรีย์ครับข้อที่ 5
00:30:2100:30:27คือความน่าเชื่อถือของผู้ผลิตค่ะควรเลือก ผลิตภัณฑ์จากบริษัทที่มีชื่อเสียงมีการ
00:30:2700:30:32วิจัยรองรับและมีการรับรองมาตรฐานการผลิต ที่เหมาะสมนะคะการปรึกษาศึกษาแพทย์หรือ
00:30:3200:30:38เภสัชกรก็เป็นทางเลือกที่ดีเพื่อให้มั่น ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสมกับความต้องการ
00:30:3800:30:44และปัญหาสุขภาพของเราค่ะครับและข้อสุด ท้ายคือระวังสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นนะ
00:30:4400:30:50ครับบางผลิตภัณฑ์อาจจะมีน้ำตาลสารให้ความ หวานเทียมหรือสารก่อทูมแพ้อื่นๆที่เราไม่
00:30:5000:30:54ต้องการควรตรวจสอบส่วนประกอบให้ละเอียด ก่อนตัดสินใจซื้อครับการเลือกซื้อ
00:30:5400:30:59ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกและ พรีไบโอติกควรทำอย่างรอบคอบและมีข้อมูล
00:30:5900:31:04ประกอบนะคะเพื่อให้เราได้รับประโยชน์สูง สุดและคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปค่ะแม้ว่า
00:31:0400:31:11โปรไบโอติกและพรีไบโอติกจะมีประโยชน์มาก มายนะคะแต่ก็มีข้อควรระวังและบางกลุ่ม
00:31:1100:31:18บุคคลที่ไม่ควรกินหรือควรปรึกษาแพทย์ก่อน เริ่มบริโภคค่ะครับโดยทั่วไปแล้ว
00:31:1800:31:24โปรไบโอติกถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ นะครับแต่ในบางกรณีก็อาจจะทำให้เกิดอาการ
00:31:2400:31:30ข้างเคียงเล็กน้อยเช่นท้องอืดแก๊สใน กระเพาะอาหารหรือท้องเสียเล็กน้อยในช่วง
00:31:3000:31:35แรกๆที่เริ่มกินได้ครับซึ่งมักจะเป็น อาการชั่วคราวและจะดีขึ้นเองเมื่อร่างกาย
00:31:3500:31:41ปรับตัวได้ครับสำหรับกลุ่มบุคคลที่ไม่ควร บริโภคโปรไบโอติกโดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อนนะ
00:31:4100:31:48คะได้แก่ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง อย่างรุนแรงค่ะเช่นผู้ป่วยแมลงที่กำลังทำ
00:31:4800:31:54เคมีบำบัดผู้ป่วยที่ปลูกถ่ายอวัยวะและได้ รับยากดภูมิคุ้มกันหรือผู้ป่วยโรคเอสระยะ
00:31:5400:32:00รุนแรงนะคะในกรณีเหล่านี้การรับประทาน จุลินทรีย์มีชีวิตอาจมีความเสี่ยงที่จะทำ
00:32:0000:32:06ให้เกิดการติดเชื้อในกระแสเลือดได้ซึ่ง เป็นภาวะที่อันตรายถึงชีวิตได้เลยนะครับ
00:32:0600:32:12นอกจากนี้ผู้ป่วยที่มีภาวะลำไส้สั้น shortel syndrome หรือผู้ที่มีสายสวนใน
00:32:1200:32:18ร่างกายเช่นสายสวนปัสสาวะหรือสายสวนหลอด เลือดดำก็ควรระมัดระวังเป็นพิเศษและ
00:32:1800:32:23ปรึกษาแพทย์ก่อนเช่นกันค่ะสำหรับผู้ที่มี ภาวะที่เรียกว่าการเจริญเติบโตของ
00:32:2300:32:28แบคทีเรียในลำไส้เล็กมากเกินไป Small Intestinal Bacterial Overgrowth หรือ
00:32:2800:32:34SEO การบริโภคโภคโปรไบโอติกบางชนิดอาจจะ ทำให้อาการแย่ลงได้นะครับเนื่องจากเป็น
00:32:3400:32:39การเพิ่มจำนวนแบคทีเรียในลำไส้เล็กซึ่ง เป็นปัญหาหลักของภาวะนี้อยู่แล้วครับใน
00:32:3900:32:45กรณีเหล่านี้การวินิจฉัยและการดูแลจาก แพทย์ผู้เชี่ยวชาญจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด
00:32:4500:32:51ค่ะการลองซื้อโครไบโอติกมากินเองอาจจะไม่ ใช่ทางออกที่ดีที่สุดนะคะส่วนเรื่องของ
00:32:5100:32:57พรีไบโอติกนะครับเนื่องจากเป็นใยอาหารการ บริโภคในปริมาณที่มากเกินไปในช่วงแรกๆอาจ
00:32:5700:33:03ทำให้เกิดอาการท้องอืดแก๊สหรือไม่สบาย ท้องได้ครับโดยเฉพาะในผู้ที่ไม่ได้กินใย
00:33:0300:33:08อาหารมาก่อนหรือผู้ที่มีลำไส้ที่บอบบาง อยู่แล้วครับวิธีแก้ไขคือค่อยๆเพิ่ม
00:33:0800:33:14ปริมาณพรีไบโอติกทีละน้อยและดื่มน้ำให้ เพียงพอเพื่อให้ร่างกายปรับตัวได้ดีขึ้น
00:33:1400:33:21นะคะสรุปคือแม้โปรไบโอติกและพรีไบโอติกจะ มีประโยชน์มากมายแต่สิ่งสำคัญคือการเข้า
00:33:2100:33:27ใจร่างกายของตัวเองและหากมีข้อสงสัยหรือ มีโรคประจำตัวควรปรึกษาบุคลากรทางการ
00:33:2700:33:33แพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนเสมอเพื่อความ ปลอดภัยและประโยชน์สูงสุดในการดูแลสุขภาพ
00:33:3300:33:39ครับนอกจากโปรไบโอติกและพรีไบโอติกแล้วนะ ครับการดูแลสุขภาพลำไส้ให้แข็งแรงนั้นยัง
00:33:3900:33:45ต้องอาศัยองค์ประกอบอื่นๆที่สำคัญไม่แพ้ กันเลยครับซึ่งเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถทำ
00:33:4500:33:50ได้ในชีวิตประจำวันครับใช่ค่ะเรามาดูกัน ว่ามีเคล็ดลับอะไรอีกบ้างที่จะช่วยเสริม
00:33:5000:33:57สุขภาพลำไส้ของเราให้ดีๆจากภายนอกนะคะ เคล็ดลับแรกเลยนะครับคือการกินอาหารที่
00:33:5700:34:04หลากหลายครับยิ่งเรากินพืชผักผลไม้ธัญพืช ไม่ขัดสีถั่วต่างๆและอาหารที่มีใยอาหาร
00:34:0400:34:09สูงหลายๆชนิดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งช่วยส่ง เสริมความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้
00:34:0900:34:15ของเราได้มากเท่านั้นครับเพราะจุลินทรีย์ แต่ละชนิดก็ชอบอาหารที่แตกต่างกันไปนะคะ
00:34:1500:34:20การกินอาหารซ้ำๆเดิมๆอาจจะทำให้ จุลินทรีย์บางชนิดเติบโตได้ดีแต่บางชนิด
00:34:2000:34:26อาจจะขาดอาหารและลดจำนวนลงไปค่ะเคล็ดลับ ที่ 2 คือลดการบริโภคน้ำตาลและอาหารแปร
00:34:2600:34:32รูปครับน้ำตาลและอาหารแปรรูปมักจะส่ง เสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ไม่ดีใน
00:34:3200:34:39ลำไส้ซึ่งจะทำให้เกิดความไม่สมดุลและนำไป สู่ปัญหาต่างๆตามมาได้ครับลองลดหวานลด
00:34:3900:34:45เค็มลดมันและหันมาปรุงอาหารเองให้มากขึ้น นะคะเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลและโซเดียม
00:34:4500:34:50ที่เข้าสู่ร่างกายค่ะเคล็ดลับที่ 3 คือ จัดการความเครียดครับความเครียดส่งผล
00:34:5000:34:57กระทบโดยตรงต่อแกนลำไส้สมองนะครับเมื่อ เราเครียดการทำงานของลำไส้ก็อาจจะผิดปกติ
00:34:5700:35:03ไปได้ไม่ว่าจะเป็นอาการท้องผูกท้องเสีย หรือลำไส้แปรปรวนครับการหาวิธีผ่อนคลาย
00:35:0300:35:09ความเครียดที่เหมาะสมกับตัวเองไม่ว่าจะ เป็นการออกกำลังกายการทำสมาธิโยคะหรือการ
00:35:0900:35:15ทำกิจกรรมที่ชอบล้วนช่วยให้สุขภาพลำไส้ ของเราดีขึ้นได้ค่ะเคล็ดลับที่ 4 คือออก
00:35:1500:35:21กำลังกายอย่างสม่ำเสมอครับการเคลื่อนไหว ร่างกายไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพโดยรวมเท่า
00:35:2100:35:26นั้นแต่ยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำ ไส้ให้เป็นปกติและอาจส่งผลดีต่อความหลาก
00:35:2600:35:32หลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยครับและสุด ท้ายคือนอนหลับพับขนให้เพียงพอค่ะการนอน
00:35:3200:35:38หลับที่มีคุณภาพส่งผลต่อทุกระบบในร่างกาย รวมถึงสุขภาพหลำไส้ด้วยนะคะเมื่อเราพัก
00:35:3800:35:43ผ่อนไม่พอร่างกายจะหลังฮอร์โมนความเครียด เพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อสมดุลของ
00:35:4300:35:49จุลินทรีย์ในลำไส้ได้ค่ะการสร้างลำไส้ที่ แข็งแรงจึงเป็นเรื่องของการดูแลสุขภาพแบบ
00:35:4900:35:55องค์รวมนะครับการกินอาหารที่ดีจัดการความ เครียดออกกำลังกายและนอนหลับพักผ่อนให้
00:35:5500:36:01เพียงพอควบคุมไปกับการเสริมโปรไบโอติกและ พรีไบโอติกจะนำไปสู่สุขภาพที่ดีอย่างยั่ง
00:36:0100:36:08ยืนครับคุณผู้ฟังและคุณผู้ชมทุกท่านวัน นี้เราได้เจาะลึกเรื่องโปรไบโอติกและ
00:36:0800:36:14พรีไบโอติกคู่มือฉบับสมบูรณ์กันแบบครบทุก แง่มุมเลยนะครับตั้งแต่ความหมายกลไกการทำ
00:36:1400:36:21งานร่วมกันประโยชน์ที่หลากหลายต่อสุขภาพ ลำไส้ภูมิคุ้มกันสมองและอารมณ์ไปจนถึง
00:36:2100:36:28ประโยชน์อื่นๆอย่างการลดน้ำหนักสุขภาพผิว สุขภาพช่องคลอดแหล่งอาหารธรรมชาติการ
00:36:2800:36:34เลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารข้อควรระวัง ไปจนถึงเคล็ดลับสู่การมีลำไส้ที่แข็งแรง
00:36:3400:36:39ครับหวังว่าข้อมูลในวันนี้จะเป็นประโยชน์ และช่วยให้คุณเข้าใจถึงความสำคัญของ
00:36:3900:36:45โปรไบโอติกและพรีไบโอติกได้อย่างถ่องแท้ และสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้
00:36:4500:36:51อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพนะคะจำไว้ ว่าโปรไบโอติกและพรีไบโอติกคือเครื่องมือ
00:36:5100:36:57อันทรงพลังที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพลำไส้ ที่ดีขึ้นแต่การมีสุขภาพดีที่ยั่งยืนนั้น
00:36:5700:37:03เริ่มต้นจากความเข้าใจและการดูแลตัวเอง แบบองค์รวมค่ะก่อนจากกันวันนี้ถ้าคุณชอบ
00:37:0300:37:09เนื้อหาดีๆแบบนี้อย่าลืมกดไลค์คลิปนี้และ แชร์ไปให้เพื่อนๆหรือคนที่คุณรักได้รู้
00:37:0900:37:16ข้อมูลดีๆไปพร้อมกันนะครับและที่สำคัญที่ สุดอย่าลืมกดติดตามช่องสุขภาพสนทนาของเรา
00:37:1600:37:21พร้อมกดกระดิ่งแจ้งเตือนไว้ด้วยนะคะจะได้ ไม่คลาดทุกเรื่องราวสุขภาพดีๆที่เรานำมา
00:37:2100:37:26ฝากกันในทุกสัปดาห์ค่ะหากมีคำถามหรือข้อ สงสัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับโพไบไบโอติก
00:37:2600:37:32พรีไบโอติกหรือหัวข้อสุขภาพอื่นๆสามารถ คอมเมนต์ไว้ใต้คลิปนี้ได้เลยนะครับทีมงาน
00:37:3200:37:38สุขภาพสนทนายินดีตอบทุกคำถามครับสำหรับ วันนี้ต้องขอลาไปก่อนขอให้ทุกท่านมี
00:37:3800:37:44สุขภาพกายและสุขภาพใจที่แข็งแรงนะคะแล้ว พบกันใหม่ในตอนต่อไปของสุขภาพสนทนาค่ะ
00:37:4400:37:47สวัสดีครับ