- คำถาม:
- โปรตีนคืออะไร และมีบทบาทอย่างไรต่อร่างกาย?
- คำตอบ:
- โปรตีนคือสารอาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน ซึ่งมีหน้าที่เพิ่มความแข็งแรงให้กับผิวหนัง หนังกระดูกและกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมส่วนที่เสียหายของร่างกาย และสนับสนุนการทำงานต่างๆ ของร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ
“โปรตีน”กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด กินตามหลักโภชนาการกรมอนามัย l TNN HEALTH l 23 07 65
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:57ประเภทโปรตีนกันให้ลึกซึ้งยินดียิ่งนี้นะ
00:01:00คะไปรับฟังรับชมกันค่ะ
00:01:02โปรตีนคือสารอาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน
00:01:06ที่มีหน้าที่เพิ่มความแข็งแรงให้กับผิว
00:01:09หนังกระดูกและกล้ามเนื้อแหล่งที่มาของ
00:01:12โปรตีนสามารถแบ่งได้เป็น 2 แบบคือ 1 ตัว
00:01:15ตีนจากสัตว์จำพวกเนื้อสัตว์นมไข่
00:01:18ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในรูปแบบโปรตีนสมบูรณ์
00:01:21ซึ่งมีกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการในการ
00:01:25ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ 2 โปรตีนจากพืชส่วน
00:01:29ใหญ่อยู่ในรูปแบบโปรตีนไม่สมบูรณ์ซึ่งจะ
00:01:32มีกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่ครบทุกตัวซึ่งแม้
00:01:35ว่าเพื่อนบางชะนีประเทศเช่นถั่วเหลืองจะ
00:01:37มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบทุกตัวก็จริงแต่
00:01:40กดอะมิโนบางชนิดมีปริมาณน้อยจนกว่าความ
00:01:43ต้องการของร่างกายดังนั้นผู้ที่เลี่ยงการ
00:01:46รับประทานเนื้อสัตว์ซึ่งควรรับประทานถั่ว