00:00:00 → 00:00:02 สวัสดีค่ะทุกคนรู้มคะว่าแอลกอฮอล์เนี่ย

00:00:02 → 00:00:05 ได้ถูกจัดเป็นสารก่อมะเร็งไปแล้วเรียบ

00:00:05 → 00:00:08 ร้อยค่ะก็จากการศึกษาหลายๆงานนะคะทั้งของ

00:00:08 → 00:00:12 ทางสาธารณสุขแล้วก็ประกาศล่าสุดของ iarc

00:00:12 → 00:00:14 หรือว่าองค์การวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ

00:00:14 → 00:00:16 เนี่ยก็ได้ระบุออกมาแล้วค่ะว่าแอลกอฮอล์

00:00:16 → 00:00:19 เนี่ยถูกจัดว่าเป็นสารก่อมะเร็งประเภท

00:00:19 → 00:00:21 หนึ่งนะคะซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการเกิด

00:00:21 → 00:00:23 โรคมะเร็งได้เนี่ยพอๆกับสารฟอมาดีไฮเลยที

00:00:23 → 00:00:26 เดียวค่ะโดยเอ่อมะเร็งนี้นะคะที่เราพบว่า

00:00:26 → 00:00:28 มีความสัมพันธ์กับการดื่มแอลกอฮอล์เนี่ย

00:00:28 → 00:00:30 ก็มีมากมายหลายอย่างค่ะตั้งแต่ในเรื่อง

00:00:30 → 00:00:33 ของมะเร็งหลอดอาหารนะคะมะเร็งเต้านมค่ะ

00:00:33 → 00:00:36 มะเร็งลำคอนะคะมะเร็งช่องปากมะเร็งตับ

00:00:36 → 00:00:38 แล้วก็มะเร็งลำไส้ใหญ่แล้วก็ทวารหนักอีก

00:00:38 → 00:00:40 ด้วยค่ะโดยกลไกหลักๆนะคะที่ทำให้

00:00:41 → 00:00:43 แอลกอฮอล์เนี่ยเป็นสารก่อมะเร็งค่ะอันดับ

00:00:43 → 00:00:45 แรกเลยก็คือเมื่อแอลกอฮอล์เนี่ยดื่มหรือ

00:00:45 → 00:00:47 ว่าบริโภคเข้าไปในร่างกายค่ะตับของเราเจะ

00:00:47 → 00:00:49 ต้องเปลี่ยนมันเป็นสารที่เรียกว่าตัว

00:00:49 → 00:00:51 อัลดีไฮด์นั่นเองนะคะซึ่งสารอัลดีไฮด์

00:00:51 → 00:00:52 เนี่ยก็เป็นสารก่อมะเร็งค่ะเหมือนที่เรา

00:00:52 → 00:00:55 บอกไปแล้วคือสารดีไฮเป็นต้นซึ่งเอนไซม์

00:00:55 → 00:00:57 ที่ตับของเราเนี่ยก็จะมีความสามารถในการ

00:00:57 → 00:01:00 จัดเนี่ยสารอัลดีไฮด์ได้ในปริมาณจำกัดค่ะ

00:01:00 → 00:01:02 อย่างที่ 2 ค่ะก็คือในเรื่องของการไป

00:01:02 → 00:01:05 เพิ่ม oxidative stress นะคะหรือว่า

00:01:05 → 00:01:08 อนุมูลอิสระในร่างกายค่ะซึ่งตัวแอลกอฮอล์

00:01:08 → 00:01:10 เนี่ยก็เป็นตัวที่เพิ่ม oxidative stress

00:01:10 → 00:01:12 หรือว่าเพิ่มสารอนุมูลอิสระในร่างกายใน

00:01:12 → 00:01:14 ปริมาณมากค่ะส่วนอย่างที่ 3 นะคะก็เกี่ยว

00:01:15 → 00:01:16 ข้องกับเรื่องของฮอร์โมนค่ะโดยพบว่า

00:01:16 → 00:01:18 แอลกอฮอล์เนี่ยสามารถไปเพิ่มเรื่องปริมาณ

00:01:18 → 00:01:21 ของเอสโตรเจนหรือว่าฮอร์โมนของผู้หญิงก็

00:01:21 → 00:01:23 เลยเป็นอีกสาเหตุนึงค่ะที่ทำให้เพิ่มความ

00:01:23 → 00:01:25 เสียงเป็นมะเร็งเต้านมในเพศหญิงนั่นเอง

00:01:25 → 00:01:28 ค่ะโดยเราพบว่าในผู้หญิงที่หมดประจำเดือน

00:01:28 → 00:01:30 ไปแล้วเนี่ยได้รับแอลกอฮอล์เนี่ยปริมาณ

00:01:30 → 00:01:32 น้อยก็คือ 1 Standard drink หรือว่า 10

00:01:32 → 00:01:34 กรัมต่อวันนะคะก็สามารถเพิ่มความเสี่ยง

00:01:34 → 00:01:36 การเป็นมะเร็งเต้านมได้อย่างชัดเจนค่ะที

00:01:36 → 00:01:38 นี้คิดว่าเพื่อนๆนะคะก็คงอยากจะรู้แล้ว

00:01:38 → 00:01:41 ว่าแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มแต่ละชนิดเนี่ย

00:01:41 → 00:01:43 มีปริมาณอยู่เท่าไหร่อย่างน้อยเนี่ยเราจะ

00:01:43 → 00:01:46 ได้ระมัดระวังตัวไว้ได้บ้างคงไม่ถึงกับ

00:01:46 → 00:01:47 ว่าห้ามดื่มแอลกอฮอล์เลยแต่ว่าเอาเป็นว่า

00:01:47 → 00:01:49 เชียร์ว่าไม่อยากให้ทุกคนดื่มแอลกอฮอล์

00:01:49 → 00:01:51 แต่ว่าถ้าต้องดื่มจริงๆอย่างน้อยจะได้รู้

00:01:51 → 00:01:53 ว่าเราได้รับแอลกอฮอล์ไปปริมาณเท่าไหร่

00:01:53 → 00:01:57 แล้วถ้าไม่ได้ดื่มเป็นประจำนะคะก็ถือว่า

00:01:57 → 00:01:59 ร่างกายก็ยังมีโอกาสดีท็อกซ์ตัวเองได้

00:01:59 → 00:02:01 อยู่ค่ะอย่างแรกเลยค่ะเรามาดูที่ Y กัน

00:02:01 → 00:02:04 ก่อนนะคะ Y เนี่ยเราพบว่าแอลกอฮอล์เนี่ย

00:02:04 → 00:02:07 ความเข้มข้นเฉลี่ยจะอยู่ที่ 11% -15%

00:02:07 → 00:02:09 ค่ะเพื่อที่จะให้ได้ประมาณ 10 กรัมเนี่ย

00:02:09 → 00:02:12 สมมุติว่า Y ประมาณ 12% ก็จะเท่ากับ Y

00:02:12 → 00:02:15 ประมาณ 1 แก้วนะคะประมาณ 120-150 ซีซีค่ะ

00:02:15 → 00:02:18 โดยไวขาวเนี่ยมักจะมีปริมาณแอลกอฮอล์น้อย

00:02:18 → 00:02:20 กว่าไวแดงนิดหน่อยค่ะคือต่ำสุดเนี่ยอยู่

00:02:20 → 00:02:24 ที่ 11% นะคะในขณะที่ไวแดงเนี่ยแอลกอฮอล์

00:02:24 → 00:02:27 เนี่ยปริมาณต่ำสุดก็จะอยู่ที่ 12% ค่ะใน

00:02:27 → 00:02:30 ขณะที่ไรเซ่หวานๆหน่อยเนสาวสวยๆชอบดื่ม

00:02:30 → 00:02:33 กันก็จะมีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 12-13 เพส่วน

00:02:33 → 00:02:36 sparkling W ค่ะก็ที่ประมาณ 11-13 per

00:02:36 → 00:02:38 นะคะส่วนไวนหวานอะไรเนี่ยมักจะมี

00:02:38 → 00:02:40 แอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำคเพราะว่าน้ำตาลเยอะ

00:02:40 → 00:02:43 ก็จะมีแอลกอฮอล์ต่ำสุดอยู่ที่ 7% นั่นเอง

00:02:43 → 00:02:45 ค่ะส่วนเบียร์นะคะเบียร์เนี่ยเนื่องจาก

00:02:45 → 00:02:47 ว่าดื่มแล้วจะเมายากค่ะก็เป็นเพราะว่า

00:02:47 → 00:02:49 แอลกอฮอล์เนี่ยค่อนข้างจะต่ำนะคะโดย

00:02:49 → 00:02:51 เฉลี่ยแล้วเนี่ยเบียร์จะมีความเข้มข้นของ

00:02:51 → 00:02:53 แอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 4-6 per ค่ะก็

00:02:53 → 00:02:56 ขึ้นอยู่กับประเภทแล้วก็แบรนด์ของเบียร์

00:02:56 → 00:02:58 ที่ผลิตนะคะโดยเบียร์ที่ได้รับความนิยมใน

00:02:58 → 00:03:01 ประเทศไทยค่ะเช่นเบียร์สิงไฮเนเกนหรือว่า

00:03:01 → 00:03:03 ลีโอเนี่ยมักจะมีปริมาณแอลกอฮอล์เฉลี่ย

00:03:03 → 00:03:06 อยู่ที่ประมาณ 5% ค่ะส่วนเบียร์บางประเภท

00:03:06 → 00:03:08 นะคะที่มีความแรงสูงกว่าเนี่ยก็อาจจะมี

00:03:08 → 00:03:10 ปริมาณแอลกอฮอล์สูงถ- 88% ได้เลยทีเดียว

00:03:11 → 00:03:13 ค่ะยังไงถ้าจะให้ชัวร์นะคะก็เช็คที่ฉลาก

00:03:13 → 00:03:16 ของเบียร์นิดนึงก่อนที่จะซื้อไปดื่มค่ะ

00:03:16 → 00:03:18 ส่วนพวกที่เป็นสายเนี่ยชอบแบบของแรงหน่อย

00:03:18 → 00:03:20 นะคะหรือว่าพวกวิสกี้เนี่ยก็จะมีความเข้ม

00:03:20 → 00:03:23 ข้นของแอลกอฮอล์เนี่ยอยู่ที่ 40% -50%

00:03:23 → 00:03:25 เลยทีเดียวค่ะเพราะฉะนั้นเวลาดื่มจริงๆ

00:03:25 → 00:03:26 เนี่ยก็จะได้แค่เป๊กเดียวหรือว่าช็อต

00:03:26 → 00:03:29 เดียวนั่นเองนะคะโดยเฉลี่ยแล้วเนี่ยเอ่อ

00:03:29 → 00:03:31 ประเภทแล้วก็กระบวนการผลิตของวิสกี้แต่ละ

00:03:31 → 00:03:33 ชนิดเนี่ยก็มักจะมีความแตกต่างกันแต่ว่า

00:03:33 → 00:03:36 โดยค่าเฉลี่ยของท้องตลาดเนี่ยวิสกี้จะก็

00:03:36 → 00:03:38 จะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์อยู่ที่ 40%

00:03:38 → 00:03:41 นั่นเองค่ะสำหรับวิสกี้ที่มีความเข้มข้น

00:03:41 → 00:03:43 สูงนะคะแล้วก็ไม่ผ่านกันกรองแบบเย็นเนี่ย

00:03:44 → 00:03:46 ก็อาจจะมีปริมาณแอลกอฮอล์เนี่ยสูงถึง 50%

00:03:46 → 00:03:49 หรือว่ามากกว่านั้นได้ค่ะส่วนมีคนถามว่า

00:03:49 → 00:03:51 อายุเนี่ยมีผลกับเรื่องปริมาณแอลกอฮอล์

00:03:51 → 00:03:53 ที่ดื่มได้หรือเปล่านะคะก็ต้องตอบตรงนี้

00:03:53 → 00:03:55 เลยว่าจริงๆแล้วอายุอาจจะมีผลบ้างค่ะแต่

00:03:55 → 00:03:58 เราพบว่าไม่ว่าเราเนี่ยจะได้รับแอลกอฮอล์

00:03:58 → 00:04:00 ตอนช่วงอายุเท่าไหร่เนี่ยผลเกกับเรื่อง

00:04:00 → 00:04:02 ความเสี่ยงของมะเร็งก็ไม่ต่างกันค่ะแต่

00:04:02 → 00:04:04 ความสามารถในการจัดอการแอลกอฮอล์เนี่ย

00:04:04 → 00:04:06 อย่างที่ฟารเคยเล่าให้ฟังในเปเปอร์ก่อน

00:04:06 → 00:04:08 หน้านะคะว่าเรามี aging สเปิร์ตอนอายุ 44

00:04:08 → 00:04:10 ค่ะแล้วก็ปัญหาอย่างนึงเลยเนี่ยหลังอายุ

00:04:11 → 00:04:13 44 ก็คือความสามารถในการดีท็อกซ์หรือว่า

00:04:13 → 00:04:15 จัดการแอลกอฮอล์เนี่ยก็มักจะลดลงที่ช่วง

00:04:15 → 00:04:17 อายุนั้นนะคะเพราะฉะนั้นแล้วเนี่ยก็อยาก

00:04:17 → 00:04:20 จะให้เพื่อนๆหรือว่าคุณผู้ชมที่ฟังทาง

00:04:20 → 00:04:22 บ้านเนี่ยถ้าเวลาจะไปปาร์ตี้นะคะแอลกอฮอล

00:04:22 → 00:04:25 ถ้าต้องดื่มจริงๆดื่มได้บ้างแต่ว่าอย่า

00:04:25 → 00:04:27 ดื่มบ่อยดื่มทุกวันค่ะเพราะว่าจากงาน

00:04:27 → 00:04:29 วิจัยหลังๆก็พบว่าได้แอลกอฮอล์ก็ไปนิด

00:04:29 → 00:04:31 เดียวก็เพิ่มมะเร็งได้แล้วอย่างชัดเจนนะ

00:04:31 → 00:04:34 คะส่วนถ้าเกิดว่าใครเที่นานๆดื่มทีพอดื่ม

00:04:34 → 00:04:36 เสร็จแล้วเนี่ยก็ต้องพยายามไปกระตุ้นให้

00:04:36 → 00:04:38 ร่างกายกระจัดสันแอลดีไฮด์ของตัวเองออก

00:04:38 → 00:04:40 ให้ไวที่สุดค่ะไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของ

00:04:40 → 00:04:42 การพยายามดื่มน้ำเปล่าเยอะๆนะคะหรือว่า

00:04:43 → 00:04:45 ตัวมนบางตัวค่ะที่เขาพบว่าอาจจะช่วยทำให้

00:04:45 → 00:04:48 ไปเพิ่มเอนไซม์กลูตาไทโอนที่ช่วยขจัดสัน

00:04:48 → 00:04:51 เอ่อเอ่ออัลดีไฮด์ในตับได้ดีขึ้นเช่นพวก

00:04:51 → 00:04:54 เอิสิินเป็นต้นยังไงก็เลี่ยงแอลกอฮอล์ได้

00:04:54 → 00:04:58 ดีที่สุดนะ

00:04:58 → 00:05:02 คะอ