- คำถาม:
- แนวทางการปรับอาหารสำหรับคนสายแป้งที่มีปัญหาอินซูลินด้อยประสิทธิภาพคืออะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- ควรลดหรืองดไขมันอิ่มตัวจากเนื้อสัตว์ติดมัน น้ำมันมะพร้าว และ MCT Oil แล้วเพิ่มไขมันดีประเภทไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) จากน้ำมันมะกอก อะโวคาโด และถั่วเปลือกแข็ง ลดโปรตีนจากสัตว์ใหญ่ เน้นโปรตีนที่ย่อยง่ายและไขมันต่ำ เช่น ปลา ไก่ สัตว์เล็ก และเพิ่มโปรตีนพืชอย่างเต้าหู้ เทมเป้ นัตโตะ เพื่อช่วยกระตุ้นอินซูลินที่มีคุณภาพ พร้อมเพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่ดีเพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน และลดคาร์ดิโอหนักๆ แทนด้วยเวทเทรนนิ่งเบาๆ วันเว้นวันเพื่อสร้างกล้ามเนื้อสีขาว
หมอภทร Podcast Talk ตอน Case น่าสนใจ สำหรับคนสายแป้ง ผอม ที่มีปัญหากับตัวแม่ คอร์ติซอล
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:27แล้วจากข้อมูลวิเคราะห์นี่เขามีแนวทาง
00:06:30ปรับเปลี่ยนให้เคสนี้ยังไงบ้างคะครับหลัก
00:06:33ๆเลยคือต้องปรับให้เข้ากับลักษณะเฉพาะตัว
00:06:36ของเค้าแล้วก็แก้ที่ต้นเหตุเลยครับ 1 คือ
00:06:39ลดหรือถ้าเป็นไปได้คืองดไขมันอิ่มตัวไป
00:06:42ก่อนเลยครับทั้งจากเนื้อสัตว์ติดมันแล้ว
00:06:44ก็จากพืชด้วยพวกน้ำมันมะพร้าวกะทิรวมถึง
00:06:47MCT Oอยด้วยนะครับเพื่อลดภาระลดการ
00:06:50กระตุ้นคอร์ติค่ะข้อแรกลดไขมันอิ่มตัว 2
00:06:55คือเพิ่มไขมันดีประเภทไม่อิ่มตัวเชิง
00:06:58เดี่ยวหรือ MUFA ให้มากขึ้นเน้นพวกน้ำมัน
00:07:01มะกอกอะโวคาโดหรือถั่วเปลือกแข็งบางชนิด
00:07:04ค่ะเพิ่ม MUFA
00:07:073 ปรับชนิดของโปรตีนครับลดเนื้อสัตว์
00:07:10ใหญ่ลงเน้นโปรตีนที่มันย่อยง่ายไขมันต่ำ
00:07:13เช่นปลาไก่สัตว์เล็กๆแล้วก็ที่สำคัญมากๆ
00:07:17คือเพิ่มโปรตีนสักพืชเข้าไปด้วยพวกนัโตะ
00:07:21เทมเป้เต้าหู้เนี่ยมีข้อมูลว่ามันช่วย
00:07:23กระตุ้นอินซูลินที่มีคุณภาพได้ดีกว่า
00:07:25โปรตีนสัตว์บางชนิดครับน่าสนใจค่ะเพิ่ม
00:07:29โปรตีนพืช 4 อันนี้สำคัญไม่แพ้กันคือต้อง
00:07:33เพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่ดีครับกระตุ้นให้ตับ
00:07:35อ่อนสร้างอินซูลินที่มันขยันและมีคุณภาพ
00:07:38จริงๆเป้าหมายคืออยากเห็นค่าซีเพปไดขยับ
00:07:42ขึ้นไปใกล้ๆ 4 อ่ะครับแล้วไม่กลัวน้ำตาล
00:07:44พุ่งเหรอคะไม่ต้องกลัวครับเพราะอินซูลิน
00:07:47เดิมมันด้อยประสิทธิภาพอยู่แล้วการเพิ่ม
00:07:50ดีๆอย่างถูกวิธีเนี่ยมันจะค่อยๆช่วยฟื้น
00:07:53ฟูระบบนี้ให้กลับมาทำงานได้ดีขึ้นเองครับ
00:07:55อ๋อเข้าใจแล้วค่ะเป็นการกระตุ้นให้ถูกจุด
00:07:59และสุดท้ายข้อ 5 คือปรับเรื่องการออก
00:08:02กำลังกายลดคาร์ดิโอหนักๆลงอาจจะเหลือแค่
00:08:05เดินเบาๆหลังอาหารก็พอแล้วไปเน้นที่
00:08:09training เป็นหลักเลยเล่นช้าๆโฟกัสกล้าม
00:08:12เนื้อไม่ต้องใช้น้ำหนักเยอะมากก็ได้ครับ
00:08:15เอาแค่รู้สึกโดนไม่เกิน 10-15 ครั้งต่อ
00:08:18เสร็จ
00:08:18ทำวันเว้นวันเพื่อสร้างกล้ามเนื้อสีขาที่
00:08:21ว่านี่แหละครับฟังดูเป็นการปรับที่
00:08:24ละเอียดแล้วก็เอ่อตรงจุดมากๆเลยนะคะสรุป