00:00:02 → 00:00:06ก็นะครับยุคนี้เราพร่องหรือขาดสารอาหาร
00:00:06 → 00:00:08วิตามินแร่ธาตุหรือไม่คำตอบคืออะไรครับ
00:00:08 → 00:00:12ทุกคน 100% ครับชัวร์ครับนะจากการที่
00:00:12 → 00:00:15สำรวจมาทั่วโลกแล้วเนี่ยนะฮะทำโดยงาน
00:00:15 → 00:00:18วิจัยเก็บข้อมูล 108 เ่อ 85 ประเทศทั่ว
00:00:18 → 00:00:21โลกนะครับก็ค่อนข้างที่จะเห็น data ที่
00:00:21 → 00:00:24ชัดเจนนะว่าเออยุคนี้ถ้าเรากินแบบอาหาร
00:00:24 → 00:00:26แบบที่เราทานอยู่ในปัจจุบันเนี่ยโอกาสที่
00:00:26 → 00:00:30จะได้ครบพร่องที่จะเพียงพอกับปิปริมาณที่
00:00:30 → 00:00:33เค้ากำหนดว่าเอ้ยเท่านี้นะเราจะสุขภาพดี
00:00:33 → 00:00:36ไม่เป็นโรคไม่ป่วยไม่ขาดนะครับก็ค่อนข้าง
00:00:36 → 00:00:40ที่จะไม่ถึงเกณฑ์นะ
00:00:40 → 00:00:44ครับเอาล่ะนะครับคราวนี้เรามาดูกันว่าใน
00:00:44 → 00:00:48การตรวจของหมอเองในช่วง 7-8 ปีที่ผ่านมา
00:00:48 → 00:00:51ก็บอกว่ามีโอกาสได้ดูการตรวจสารอาหาร
00:00:51 → 00:00:54เหล่านี้นะครับก็ 5 ตัวที่พบค่อนข้างบ่อย
00:00:54 → 00:00:57ครับถือว่าเป็น ranking top ไของหมอเลย
00:00:58 → 00:01:00อันดับ 1 วิตามินดีครับเจอว่าขาดเยอะมาก
00:01:00 → 00:01:04นะก็วิตามินดีขาดวิตามินดีมันไม่ค่อยมี
00:01:04 → 00:01:07อาการปรากฏครับแต่ส่วนใหญ่เนี่ยในระยะยาว
00:01:07 → 00:01:10อาจจะเจอปัญหาสุขภาพได้ไม่ว่าจะเป็น
00:01:10 → 00:01:12กระดูกกล้ามเนื้อเนาะภูมิคุ้มกันนะครับ
00:01:12 → 00:01:15ระบบการเผ่าผ่านต่างๆ
00:01:15 → 00:01:18นะธาตุเหล็กครับเรามักนิยมตรวจกันในรูป
00:01:18 → 00:01:22ของซีรั่มเฟอรตินเพราะเป็นตัวที่บ่งบอก
00:01:22 → 00:01:26ถึงปริมาณเหล็กโดยรวมในร่างกายครับเฟอริน
00:01:26 → 00:01:29เป็นโปรตีนเป็นโปรตีนstอธาตุเหล็กนะครับ
00:01:29 → 00:01:33ที่ผลิตเอ่อล้อไปกับปริมาณเหล็กที่เกิด
00:01:33 → 00:01:36ขึ้นที่ร่างกายมีนะครับถ้าเฟอร์ลิินที่
00:01:36 → 00:01:40เยอะเอ่อร่างกายก็จะมีเหล็กที่เอาไว้ใช้
00:01:40 → 00:01:42ในร่างกายที่เยอะนะครับสาเหตุที่เราต้อง
00:01:42 → 00:01:45มีเฟอร์ลิินนะครับก็เพราะว่าเหล็กเราไม่
00:01:45 → 00:01:47ต้องการให้เขา้าแบบกระจัดกระจายนะครับ
00:01:47 → 00:01:49อยากให้เขาค้าออกมาในช่วงเวลาที่เหมาะสม
00:01:49 → 00:01:53เพราะว่าเหล็กเขาจะก่อให้เกิดปฏิกิริยา
00:01:53 → 00:01:55เค้าเรียกว่าเป็นเกิดฟรี radical ได้ง่าย
00:01:55 → 00:01:57เพราะฉะนั้นเราต้องมีโปรตีนที่เป็น
00:01:57 → 00:01:59เฟอรตินนะครับเข้ามาจับเ้าไอยู่แล้วก็
00:01:59 → 00:02:02ค่อยๆปล่อยออกมาให้เขาใช้อย่างเหมาะสมนะ
00:02:02 → 00:02:05ครับในคนที่มีเรื่องของการอักเสบเรื้อรัง
00:02:05 → 00:02:08อาจจะมีตับอาจจะมีการสร้างเฟอรตินออกมา
00:02:08 → 00:02:11ได้เยอะมากขึ้นนะครับเวลาแปรผลเราก็ต้อง
00:02:11 → 00:02:14ระมัดระวังตรงนี้เช่นกันเนาะปี 12
00:02:14 → 00:02:17แมกนีเซียมแล้วก็วิตามินซีก็เป็น 3 ตัว
00:02:17 → 00:02:20หลังที่ตัวเองเจอบ่อยเหมือนกันครับว่า
00:02:20 → 00:02:23ปัจจุบันนี้เรามีพร่องแล้วก็กันค่อนข้าง
00:02:23 → 00:02:27เยอะนะครับการที่เรามีการขาดพวกสารอาหาร
00:02:27 → 00:02:29ทั้งหมดเหล่านี้ก็เอฟเฟคต่อเรื่องของ
00:02:29 → 00:02:32ฮอร์โมนครับพลังงานเรี่ยวแรงแน่นอนครับ
00:02:33 → 00:02:37ฮอร์โมนเคุมครับทุกๆระบบในร่างกายของเรา
00:02:37 → 00:02:41เรื่องของสมองเรื่องของความจำภูมิคุ้มกัน
00:02:41 → 00:02:44นะครับการควบคุมสมดุลน้ำหนักเรื่องของ
00:02:44 → 00:02:48พันธ์สาวๆก็คงให้ความสำคัญเนาะกับวิตามิน
00:02:48 → 00:02:50ที่เป็นกลุ่มแอนตี้ออกซidantนไม่ว่าจะ
00:02:50 → 00:02:53เป็นวิตามินซีวิตามิน E นะครับสารป้าน
00:02:53 → 00:02:57อนุมูลอิสระต่าง
00:02:57 → 00:03:03คราวนี้มาดูในกลุ่มฮอร์โมนกันบ้าง
00:03:03 → 00:03:07ครับอ่ากลุ่มฮอร์โมนทุกคนจะเห็นว่าถ้าเรา
00:03:07 → 00:03:09มองแผนภาพฮอร์โมนตรงนี้นะครับฮอร์โมนที่
00:03:09 → 00:03:13มีบทบาทสำคัญก็คือไอรอยด์ฮอร์โมนต่อมหมวก
00:03:13 → 00:03:16ไตอินซูลินนะครับแล้วก็เอ่อกลุ่มฮอร์โมน
00:03:16 → 00:03:20เพศนะครับเซ็ก์ฮอร์โมนอ่าแล้วก็ฮอร์โมน
00:03:20 → 00:03:23ทุกตัวต้องใช้สารอาหารหมดทั้งแมคโครแล้ว
00:03:23 → 00:03:24ก็ไมโคร
00:03:24 → 00:03:27นิวutรียนใช่มั้ครับหมอยกตัวอย่างที่ตัว
00:03:27 → 00:03:30เองเจอบ่อยอย่างเช่นฮอร์โมนไทรรอยด์นะบาง
00:03:30 → 00:03:32ท่านอาจจะมีปัญหาเรื่องของไทรอยด์ต่ำหรือ
00:03:32 → 00:03:35ว่าเป็นศัคร clinical hyperroอยนะครับ
00:03:35 → 00:03:38ค่อนข้างต่ำแบบแสงๆก็เอ่อการที่เราจะ
00:03:38 → 00:03:41boost upรรอยด์เราให้เขากลับมาทำงานได้
00:03:41 → 00:03:44ดีนะครับอย่างเช่นโพสต์ที่หมอเขียนเรื่อง
00:03:44 → 00:03:46เอ่อไกด์ไลน์แนวทางในการดูแลไทรอยด์เนี่ย
00:03:46 → 00:03:49หลายๆท่านเข้ามาอ่านค่อนข้างเยอะเลยนะ
00:03:49 → 00:03:51ครับก็ต้องขอบคุณมากๆเลยนะครับก็ค่อนข้าง
00:03:51 → 00:03:54แชร์เยอะมากๆเลยนะครับก็ทุกท่านเข้ามาดู
00:03:54 → 00:03:57ได้เพิ่มเติมนะการที่เราได้รับกดอะมิโน
00:03:57 → 00:04:00ที่เพียงพอแร่ธาตุไอโอดีนเซลิเนียมนะครับ
00:04:00 → 00:04:03เซลิเนียมสำคัญมากๆนะครับปัจจุบันเนี้ยมี
00:04:03 → 00:04:06ข้อมูล data ว่าคนที่เป็นไทรรอยดต่ำหรือ
00:04:06 → 00:04:10ว่าคนที่มีกลุ่มโรคชิไidtisนะครับ auto
00:04:10 → 00:04:12immมune disease เนี่ยการได้เสริม
00:04:12 → 00:04:16เซลิเนียมนะครับก็ช่วยได้เช่นกันนะแล้วก็
00:04:16 → 00:04:20ตัวแร่ธาตุไม่ว่าจะเป็นสังกสีนะฮะตัว
00:04:20 → 00:04:23คอปเปอร์ทองแดงแมงกานีวิตามินบีมีบทบาท
00:04:23 → 00:04:26ครับในเคสที่หมอดูแลเยอะนะครับอย่างเช่น
00:04:26 → 00:04:29ภาวะดื้ออินซูลินเนาะอซูลิน resistance
00:04:29 → 00:04:33นะฮะเราจะเจอว่าตัวสำคัญคือโครเมียมใช่
00:04:33 → 00:04:36มั้ที่เล่าให้ฟังเนาะสังกสีแมกนีเซียมนะ
00:04:36 → 00:04:39ครับแล้วก็พวกกลุ่มวิตามินบีต่างๆรวมถึง
00:04:39 → 00:04:41วิตามินดีอีกเช่นกันนะครับก็สัมพันธ์กัน
00:04:42 → 00:04:45หมดเลยนะทุกคนเอ่อสารอาหารกับเรื่องของ
00:04:45 → 00:04:48ฮอร์โมนต้องว่าเ้าเป็นตัวที่เชื่อมโยงกัน
00:04:48 → 00:04:52นะครับแยกจากกันไม่ได้การที่เรามีฮอร์โมน
00:04:52 → 00:04:57ตกบางครั้งเราคleกเรื่องของกลุ่มสารอาหาร
00:04:57 → 00:04:59ให้ดีนะครับฮอร์โมนของเราเค้าก็จะกลับมา
00:04:59 → 00:05:02ทำงานได้ดีเช่นกันนะครับเรื่องของสมอง
00:05:02 → 00:05:05ครับก็เล่าให้ฟังแล้วเนาะมีวิตามินดี B6
00:05:05 → 00:05:09B12 B1 แล้วก็โอเมก้า 3 นะ
00:05:09 → 00:05:13ครับมีผลมีความสำคัญมากๆเกี่ยวข้องกับ
00:05:13 → 00:05:14เรื่อง
00:05:14 → 00:05:17ของความคิดความจำนะครับบทบาทในการที่ทำ
00:05:17 → 00:05:20งานต่างๆเรื่องของภูมิคุ้มกันนะครับตอน
00:05:20 → 00:05:22นี้อาจจะพูดถึงกันไม่ค่อยเยอะนะครับแต่
00:05:22 → 00:05:25ว่าอยากให้เน้นมากๆเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
00:05:25 → 00:05:29ช่วงที่มีฝุ่น PM 2.5 เยอะใครที่ภูมิดี
00:05:29 → 00:05:32ระบบ Body Defense Mechanism นะครับ
00:05:32 → 00:05:36ภูมิคุ้มกันเราค่อนข้างดีค่อนข้างแกกเรา
00:05:36 → 00:05:39ก็จะสามารถจัดการสารพิษที่เราได้รับเข้า
00:05:39 → 00:05:42มาได้ซึ่งสำคัญมากๆนะครับวิตามินดี
00:05:42 → 00:05:45วิตามินเอธาตุเหล็กนะอ่าพวกนี้แหละครับ
00:05:45 → 00:05:48สังกสีเซเลเนียมกลุ่มเนี้ยเค้ามีบทบาท
00:05:48 → 00:05:51สำคัญในการที่ทำให้เรามีภูมิคุ้มกันร่าง
00:05:51 → 00:05:54กายที่แข็งแรงนะครับการที่เรามีภูมิคุ้ม
00:05:54 → 00:05:59กันที่ดีเราจะจัดการทั้งเชื้อโรคสารพิษนะ
00:05:59 → 00:06:03ครับหรือเซลล์ที่มีการแบ่งตัวผิดปกติใน
00:06:03 → 00:06:06ร่างกายเราได้เซลล์ที่แบ่งตัวผิดปกติถ้า
00:06:06 → 00:06:08ภูมิคุ้มกันเราเอาเค้าไม่อยู่เขาจะกลาย
00:06:08 → 00:06:12เป็นเป็นอะไรครับเป็นโรคมะเร็งเห็นมั้ฮะ
00:06:12 → 00:06:15เพราะฉะนั้นเนี่ยimmมูน system ในร่างกาย
00:06:15 → 00:06:18ของเรามีบทบาทที่สำคัญมากนะครับการที่เรา
00:06:18 → 00:06:22ได้สารอาหารที่ครบนะครับมีไลฟ์สไตล์ที่ดี
00:06:22 → 00:06:26มันเหมือนเป็นการเตรียมความพร้อมให้หน่วย
00:06:26 → 00:06:28ทหารอาหารรบของเราเนี่ยฮะเค้าสามารถที่จะ
00:06:28 → 00:06:31ตรวจตราจัดการกับสิ่งแปลกปลอมที่เกิดขึ้น
00:06:32 → 00:06:34ในร่างกายของเราได้นะ
00:06:34 → 00:06:37ครับอาหารต้านการอักเสบที่อยากจะให้ทุกคน
00:06:37 → 00:06:40เสริมกันก็คือเรื่องของพวกกลุ่มเ่อไม่ว่า
00:06:40 → 00:06:43จะเป็นพวกปลาเนาะที่มีโอเมก้า 3 นะครับ
00:06:43 → 00:06:47เอ่ออาหารที่มีพวกสารต้านอนุมูลอิสระเยอะ
00:06:47 → 00:06:50ๆนะครับอย่างเช่นมีอะไรเอ่ยชานะครับพวก
00:06:50 → 00:06:53เห็ดพวกผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นะครับพวกผัก
00:06:53 → 00:06:56ตระกูลกะหล่ำนะครับขมิ้นชันบ้านเราหรือ
00:06:56 → 00:06:58ช็อกโกแลตที่เป็น dark ช็อกโกแลตนะครับ
00:06:58 → 00:07:02หรือพวกกลุ่มเอ่ออะโวคาโดพวกนี้ฮะก็เป็น
00:07:02 → 00:07:05สารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างเยอะ
00:07:05 → 00:07:09นะครับวิตามินดีวิตามินบีต่างๆสังกสีมีบท
00:07:09 → 00:07:11บาทสำคัญเกี่ยวข้องกับเรื่องของ body
00:07:11 → 00:07:14metabolisึมนะเพราะฉะนั้นก็การได้รับจาก
00:07:14 → 00:07:17สารอาหารที่เรากินในแต่ละวันนะครับอย่าง
00:07:17 → 00:07:19เพียงพอก็ถือว่าเหมาะสมวิตามินดีเราได้
00:07:19 → 00:07:22จากแสงแดดเป็นหลักนะครับจากอาหารก็จะมี
00:07:22 → 00:07:26ปลาที่มีไขมันเยอะนะครับแล้วก็พวกกลุ่ม
00:07:27 → 00:07:29เอ่ออะไรเอ่ยพวกเห็ดของพวกนี้ครับอ่ะหมอ
00:07:29 → 00:07:33ยกตัวอย่างเช่นถ้าเป็น B1 ก็อยู่ในพวก
00:07:33 → 00:07:36โฮเกรนนะครับพวกกลุ่มเนื้อสัตว์นะพวก
00:07:36 → 00:07:39กลุ่มเนื้อสัตว์พวกปลานะครับ B2 ก็อาจจะ
00:07:39 → 00:07:43อยู่ในพวกไผ่นมนะครับ B3 ก็เช่นเดียวกัน
00:07:43 → 00:07:46อ่าโฟลิคโลตอยู่ในเครื่องในสัตว์นะครับ
00:07:46 → 00:07:50แล้วก็กลุ่มผักใบเขียวต่างๆ B12 ก็จะเป็น
00:07:50 → 00:07:53เอ่อปลา Daily โปรดักอาหารทะเลนะครับพวก
00:07:53 → 00:07:57กลุ่มเนื้อต่างๆเนาะสังกสีอยู่ในอะไรบ้าง
00:07:57 → 00:07:58อ่ะเรามาดูกันเมื่อกี้น่าจะเล่าให้ฟัง
00:07:59 → 00:08:00แล้วแหละสังกสีก็อยู่ในพวกกลุ่มเนื้อ
00:08:00 → 00:08:04สัตว์อาหารทะเล daily produ เอ่อถั่ว
00:08:04 → 00:08:07เปลือกแข็งถั่วเปลือกบางนะครับซิเนียมก็
00:08:07 → 00:08:10จะอยู่ในพวกกลุ่มเห็ดข้าวโอ๊ตนะครับผัก
00:08:10 → 00:08:12ตระกูลบ็อกโคอรี่อ่าพวกนี้เหมือนกันแล้ว
00:08:12 → 00:08:15ก็ถ้าเป็นถั่วที่มีเยอะก็คือถั่วบราซิล
00:08:15 → 00:08:20เนาะก็จะมีเซลิเนียมค่อนข้างเยอะเช่นครับ