00:00:00 → 00:00:03 ขอต้อนรับสู่หมอ

00:00:03 → 00:00:08 พัทรพรู้สุขภาพลึกและฟรีมีที่

00:00:08 → 00:00:12 นี่สวัสดีครับกลับมาเจาะลึกกันอีกครั้งนะ

00:00:12 → 00:00:16 ครับเอ่อเคยสงสัยกันมั้ครับว่าทำไมบางคน

00:00:16 → 00:00:20 นี่พยายามลดน้ำตาลกินแบบโลคาบหรือกระทั่ง

00:00:20 → 00:00:24 คnivอdiดอตตั้งนานเลยนะใช่ค่ะตั้งใจมาก

00:00:24 → 00:00:29 ใช่ครับแต่เอ๊ะน้ำหนักมันนิ่งหรือบางคน

00:00:29 → 00:00:32 เบาหวานดูดีขึ้นมากแล้วนะแต่ไปตรวจเลือด

00:00:32 → 00:00:35 อ้าว A1C สูงขึ้นทั้งที่ไม่ค่อยได้กินขาบ

00:00:35 → 00:00:38 เลยอืมใช่ค่ะเป็นคำถามที่เจอบ่อยเหมือน

00:00:38 → 00:00:42 กันนะคะครับวันนี้เรามีข้อมูลที่น่าสนใจ

00:00:42 → 00:00:45 ครับชี้ไปที่ตัวละครสำคัญตัวหนึ่งเลยคือ

00:00:45 → 00:00:49 ฮอร์โมนคอร์ติที่แหล่งข้อมูลที่เราไปดู

00:00:49 → 00:00:52 กันมาเนี่ยเขาเรียกว่าเป็นตัวแม่เลยนะใช่

00:00:52 → 00:00:55 ค่ะตัวแม่หรือบางทีก็บอกว่าเป็นแม่บ้าน

00:00:55 → 00:00:57 ผู้จัดการใหญ่เรื่องพลังงานในร่างกายเรา

00:00:57 → 00:01:00 เลยค่ะคอติซอลแม่ทุกสถาบันอะไรแบบนั้นเลย

00:01:00 → 00:01:04 อ่ะโหขนาดนั้นเลยค่ะแล้วประเด็นคือ

00:01:04 → 00:01:07 คอร์ตซอลเนี่ยเอ่อไม่ได้ตอบสนองแค่ความ

00:01:07 → 00:01:10 เครียดที่เราคุ้นๆกันแบบอดนอนออกกำลังกาย

00:01:10 → 00:01:13 หนักเครียดเรื่องงานครับอันนั้นเรารู้กัน

00:01:13 → 00:01:16 ใช่ค่ะแต่ข้อมูลที่เราจะคุยกันวันนี้มัน

00:01:16 → 00:01:20 ชี้ว่าคอร์ติเนี่ยตอบสนองต่อสภาวะพลังงาน

00:01:20 → 00:01:24 ในร่างกายโดยตรงเลยพลังงานหมายถึงใช่ค่ะ

00:01:24 → 00:01:27 แล้วตรงนี้แหละที่มันส่งผลต่อการเผาไขมัน

00:01:27 → 00:01:32 มากๆแม้ว่าจะคุมอาหารดีแค่ไหนก็ตามค่ะอ๋อ

00:01:32 → 00:01:34 หมายความว่าความเครียดที่ไปกระตุ้นคอติซอ

00:01:34 → 00:01:38 เนี่ยมันรวมถึงเรื่องเอ่อพลังงานไม่สมดุล

00:01:38 → 00:01:41 ด้วยไม่ใช่แค่เรื่องอารมณ์หรือร่างกายนอน

00:01:41 → 00:01:44 น้อยอย่างเดียวถูกต้องเลยค่ะคือลองมองว่า

00:01:44 → 00:01:47 พลังงานในร่างกายเราเนี่ยมันเหมือนเงิน

00:01:47 → 00:01:51 ครับเงินค่ะคอร์ติหรือตัวแม่เนี่ยเขาดูแล

00:01:51 → 00:01:55 ทั้งเงินสดคือพลังงานพร้อมใช้เลยไม่ว่าจะ

00:01:55 → 00:01:58 เป็นน้ำตาลในเลือดหรือไขมันที่เลยลอยอยู่

00:01:58 → 00:02:00 อือฮึแล้วก็ดูแลเงินเก็บด้วยก็คือไขมัน

00:02:00 → 00:02:04 สะสมตามส่วนต่างๆอครับทีนี้ถ้าเกิดสภาวะ

00:02:04 → 00:02:08 ที่พลังงานมันไม่สมดุลเช่นร่างกายรู้สึก

00:02:08 → 00:02:12 ว่าเฮ้ยพลังงานน้อยเกินไปขาดแคลนใช่ค่ะ

00:02:12 → 00:02:15 หรือแม้แต่กินผิดวิธีก็ตามเช่นเอ่อที่เขา

00:02:15 → 00:02:17 เรียกว่า rando cycle ที่แบบเซลล์มัน

00:02:17 → 00:02:20 สับสนว่าจะใช้พลังงานอะไรดีสุดท้ายก็เก็บ

00:02:20 → 00:02:24 ซะงั้นอ๋อมีแบบนั้นด้วยค่ะหรือกระทั่งใน

00:02:24 → 00:02:27 กลุ่มที่กิน LCCD เนี่ยแต่กินโปรตีนเยอะ

00:02:27 → 00:02:30 เกินเกินไปเยอะจนร่างกายจัดการไม่ไหวตับ

00:02:30 → 00:02:33 ทำงานหนักไปหรือเกิดการอักเสบเบาๆครับ

00:02:33 → 00:02:35 สัญญาณพวกนี้ทั้งหมดเลยค่ะมันไปสะกิดให้

00:02:35 → 00:02:38 ตัวแม่หรือคอร์ติซอลเนี่ยออกมาทำงานหนัก

00:02:38 → 00:02:41 ขึ้นได้หมดเลยโหละเอียดอ่อนเหมือนกันนะ

00:02:41 → 00:02:45 เนี่ยแล้วพอตัวแม่ออกโรงพอเรื่องพลังงาน

00:02:45 → 00:02:48 ไม่สมดุลแบบนี้มันส่งผลกับการเอาไขมัน

00:02:48 → 00:02:51 เก่ามาใช้ยังไงครับอันนี้คือคีย์สำคัญเลย

00:02:51 → 00:02:54 ค่ะข้อมูลที่เราดูมาเขาเน้นมากๆว่าพอ

00:02:54 → 00:02:57 คอร์ติถูกกระตุ้นจากเรื่องพลังงานผิดพลาด

00:02:57 → 00:02:57 เนี่ย

00:02:58 → 00:03:00 การดึงไขมันสะสมออกมาใช้มันจะไม่สมดุล

00:03:01 → 00:03:05 เสมอเลยไม่สมดุลคือมันจะมากเกินไปหรือ

00:03:05 → 00:03:08 น้อยเกินไปไม่มีคำว่าพอดีเลยค่ะมากไปหรือ

00:03:08 → 00:03:12 น้อยไปไม่มีพอดีใช่ค่ะย้ำเลยว่าไม่มีพอดี

00:03:12 → 00:03:15 ผลที่ตามมาก็เลยไม่ใช่แค่เผาไขมันไม่ออก

00:03:15 → 00:03:18 นะครับแต่มันอาจจะกลายเป็นไขมันล้นใน

00:03:18 → 00:03:21 เลือดตับทำงานหนักหรือที่น่าแปลกใจคือน้ำ

00:03:22 → 00:03:24 ตาลในเลือดกลับสูงขึ้นได้ทั้งๆที่ไม่ได้

00:03:24 → 00:03:27 กินครับอ้าวจริงด้วยที่บอก A1C C สูงใช่

00:03:27 → 00:03:31 ค่ะ A1C ค้างหรือสูงขึ้นหรือมีอาการน้ำ

00:03:31 → 00:03:33 ตาลสูงตอนเช้าที่เรียกว่า Da Phenomenon

00:03:33 → 00:03:36 ครับหรือไปส่งเสริมให้เกิดไขมันในช่อง

00:03:36 → 00:03:39 ท้อง Viseral Fat ที่อันตรายอันตรายนะคะ

00:03:39 → 00:03:42 เพราะแถวนั้นมันมีตัวรับคอร์ติซอลเยอะฟัง

00:03:42 → 00:03:45 ดูเหมือนข้างในมันตีกันวุ่นวายไปหมดเลยนะ

00:03:45 → 00:03:48 ครับเนี่ยเหมือนเหมือนในข้อมูลมีเปรียบ

00:03:48 → 00:03:50 เทียบไว้ด้วยใช่มั้ยครับใช่ค่ะเขาเปรียบ

00:03:50 → 00:03:52 เทียบเหมือนพ่อแม่ทะเลาะกันน่ะค่ะพ่อแม่

00:03:52 → 00:03:56 ทะเลาะกันค่ะคือคอร์ทที่ซองแม่เนี่ย

00:03:56 → 00:03:59 พยายามจะสร้างพลังงานออกมาไม่ว่าจะจากตับ

00:03:59 → 00:04:02 สร้างน้ำตาลเองหรือสลายไขมันครับแต่

00:04:02 → 00:04:05 อินซูลินพ่อก็พยายามจะมาคุมมาลดพลังงาน

00:04:05 → 00:04:09 นั้นลงมันก็เลยเกิดความขัดแย้งในระบบทั้ง

00:04:09 → 00:04:12 ๆที่เราอาจจะไม่ได้กินอะไรเพิ่มเข้าไปเลย

00:04:12 → 00:04:17 นะอ๋อเข้าใจและคือระบบมันรวนจัดการพลัง

00:04:17 → 00:04:20 งานได้ไม่ดีใช่ค่ะประมาณนั้นเลยค่ะแล้วที

00:04:20 → 00:04:23 นี้เราจะคลี่คลายสถานการณ์พ่อแม่ทะเลาะ

00:04:23 → 00:04:26 กันนี้ได้ยังไงครับหรือทำให้ตัวแม่

00:04:26 → 00:04:29 คอรีซอลเสงบลงหน่อยหลักการสำคัญเลยนะคะ

00:04:29 → 00:04:32 คือการสร้างความสมดุลและความสม่ำเสมอของ

00:04:32 → 00:04:36 พลังงานค่ะสมดุลและสม่ำเสมอค่ะไม่ใช่แค่

00:04:36 → 00:04:40 เรื่องชนิดอาหารนะแต่เริ่มที่การกินคือ

00:04:40 → 00:04:43 ต้องกินให้ถูกและพอดีอย่าให้ร่างกายรู้

00:04:43 → 00:04:46 สึกว่าขาดหรือสึกว่ามันท่วมทนเกินไปจน

00:04:46 → 00:04:49 เครียดครับเป้าหมายคือให้คลังเรือนมัน

00:04:49 → 00:04:53 ค่อยๆเข้าระบบอย่างราบรื่นสม่ำเสมอผ่าน

00:04:53 → 00:04:56 ช่องทางที่เหมาะสมเช่นการดูดซึมไขมันดี

00:04:56 → 00:04:59 เข้าระบบน้ำเหลืองก่อนไม่ใช่พุ่งเข้าตับ

00:04:59 → 00:05:02 ทันทีอ๋อให้มันค่อยๆเข้าไปใช่ค่ะตรงนี้

00:05:02 → 00:05:05 แหละค่ะที่มันจะช่วยให้พ่อกับแม่คือ

00:05:05 → 00:05:09 อินซูลินกับคอร์ติเนี่ยเขาได้พักไม่ต้อง

00:05:09 → 00:05:11 ออกมาคอยแก้ปัญหาความวุ่นวายตลอดเวลาพอ

00:05:12 → 00:05:15 พลังงานเข้าระบบดีขึ้นตับก็ได้พักอันนี้

00:05:15 → 00:05:18 มันเกี่ยวกับเรื่องไขมัน VLDL ที่หลายคน

00:05:18 → 00:05:21 กังวลด้วยหรือเปล่าครับที่ว่าสูงในบางคน

00:05:21 → 00:05:24 ถูกต้องเลยค่ะพอพลังงานมันสมดุล

00:05:24 → 00:05:27 ร่างกายเอาไปใช้ได้ดีตับก็ไม่จำเป็นต้อง

00:05:27 → 00:05:30 สร้าง VLDL หรือเรือขนส่งไขมันเนี่ยออกมา

00:05:31 → 00:05:33 เยอะเกินจำเป็นครับเพื่อเอาพลังงานส่วน

00:05:33 → 00:05:36 เกินที่อาจจะเกิดจากการจัดการไม่ดีไปเก็บ

00:05:36 → 00:05:39 พอ VLDL ลดลงเนี่ยมันก็ส่งผลดีต่อไขมัน

00:05:40 → 00:05:42 อื่นๆที่เรากังวลกันอย่าง LDL หรือ A4B

00:05:42 → 00:05:46 ด้วยค่ะอ๋อมันเกี่ยวเนื่องกันไปหมดใช่ค่ะ

00:05:46 → 00:05:49 ในคนที่กิน LCRACD แล้วยังมีปัญหานี้อยู่

00:05:49 → 00:05:52 อาจจะต้องมาดูเรื่องสมดุลพลังงานตรงนี้

00:05:52 → 00:05:54 แหละค่ะแล้วเรื่องการทำ fasting ล่ะครับ

00:05:54 → 00:05:57 การอดอาหารเป็นช่วงๆมันเกี่ยวกันยังไงใน

00:05:57 → 00:06:00 มุมนี้การfastิ้เนี่ยจะได้ผลดีที่สุดก็

00:06:00 → 00:06:03 ต่อเมื่อระบบฮอร์โมนพื้นฐานเราโดยเฉพาะ

00:06:03 → 00:06:06 พ่อแม่เนี่ยเขาค่อนข้างสงบสมดุลจากการกิน

00:06:06 → 00:06:09 ที่เหมาะสมมาก่อนแล้วอ๋อต้องมีพื้นฐานที่

00:06:10 → 00:06:14 ดีก่อนใช่ค่ะพอพื้นฐานดีเวลาเราฟสติ้ง

00:06:14 → 00:06:17 ร่างกายก็จะดึงไขมันเก่าออกมาใช้ได้อย่าง

00:06:17 → 00:06:19 พอดีจริงๆเปลี่ยนเป็นคีโตนให้เราใช้อย่าง

00:06:19 → 00:06:22 มีประสิทธิภาพครับไม่ใช่ดึงออกมามากไปจน

00:06:22 → 00:06:23 เออ

00:06:23 → 00:06:27 ไขมันไปคั่งที่ตับหรือตับต้องสร้าง VLDL

00:06:27 → 00:06:29 หรือน้ำตาลออกมาเยอะเกินไปมันคือการใช้

00:06:29 → 00:06:33 ของเก่าที่สนดุลค่ะเข้าใจแล้วครับแสดงว่า

00:06:33 → 00:06:36 แค่เราเลือกกินเอ้อโลขาบคีโตหรือ real

00:06:36 → 00:06:39 food อย่างเดียวเนี่ยมันอาจจะไม่จบจริงๆ

00:06:39 → 00:06:42 ไม่พอค่ะต้องมีเรื่องความสมดุลของฮอร์โมน

00:06:42 → 00:06:45 หรือที่เปรียบเทียบเหมือนวาทายากรมาคุมวน

00:06:45 → 00:06:48 ออร์เกสตรของร่างกายเราด้วยใช่เลยค่ะ

00:06:48 → 00:06:51 เปรียบเทียบได้เห็นภาพมากมีเครื่องดนตรี

00:06:51 → 00:06:55 ดีอาหารดีนักดนตรีเก่งเซลล์เราแต่ถ้าไม่

00:06:55 → 00:06:58 มีวาทยากรเก่งๆฮอร์โมนสมดุลมาให้จังหวะ

00:06:58 → 00:07:02 เพลงมันก็อาจจะเพี้ยนได้ครับดังนั้นการ

00:07:02 → 00:07:05 กินให้เป็นเนี่ยสำคัญที่สุดเลยค่ะมันไม่

00:07:05 → 00:07:08 ใช่แค่เลือกประเภทอาหารแต่คือเข้าใจว่า

00:07:08 → 00:07:11 กินยังไงให้พลังงานมันสมดุลให้ฮอร์โมนมัน

00:07:11 → 00:07:16 สงบเป็นมุมมองที่เอ่อเปิดโลกเหมือนกันนะ

00:07:16 → 00:07:19 ครับทำให้เห็นเลยว่าเออข้อที่ซ่อกับการ

00:07:19 → 00:07:22 จัดการพลังงานนี้มันสำคัญจริงๆแล้วเราอาจ

00:07:22 → 00:07:25 จะมองข้ามไปค่ะการกินเนี่ยไม่ใช่แค่

00:07:25 → 00:07:29 เรื่องาฟต่ำไม่ต่ำแต่มันคือร่างกายเรารับ

00:07:29 → 00:07:31 รู้ถึงความสมดุลหรือความเครียดด้านพลัง

00:07:31 → 00:07:34 งานยังไงมากกว่าใช่ค่ะแล้วนั่นก็นำไปสู่

00:07:34 → 00:07:37 คำถามที่เราอาจจะต้องกลับไปคิดกันต่อนะคะ

00:07:37 → 00:07:40 ว่าการที่เราอาจจะโฟกัสแค่เรื่องสารอาหาร

00:07:40 → 00:07:43 หลักมาครูutriนอย่างเดียวเนี่ยครับโปรตีน

00:07:43 → 00:07:46 ไขมันครับใช่ครับโดยที่อาจจะไม่ได้ดูภาพ

00:07:46 → 00:07:48 รวมว่าร่างกายเราตอบสนองต่อความเครียด

00:07:48 → 00:07:52 ด้านพลังงานโดยรวมยังไงมันอาจจะกำลังเอ่อ

00:07:52 → 00:07:54 บั่นทอนเป้าหมายสุขภาพระยะยาวของเราอยู่

00:07:54 → 00:07:58 หรือเปล่าอืมน่าคิดครับแล้วนิยามจริงๆของ

00:07:58 → 00:08:00 การกินที่ถูกเพื่อให้ฮอร์โมนสมดุลเนี่ย

00:08:00 → 00:08:03 มันครอบคลุมอะไรบ้างนะนอกเหนือจากการแค่

00:08:03 → 00:08:08 แบ่งประเภทอาหารที่เราคุ้นๆกัน

00:08:08 → 00:08:21 [เพลง]