- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน กุนเชียง ซึ่งอาจมีสารกันบูดที่เป็นสารก่อมะเร็ง นอกจากนี้ควรจำกัดการรับประทานเนื้อแดง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ไม่เกินครึ่งกิโลต่อสัปดาห์ และหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เช่น ปิ้งย่าง ทอดจนไหมเกรียม เพราะจะสร้างสารก่อมะเร็งอย่าง HCA และ PAH
“ชี้สัญญาณเตือนมะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรง” : TNN Health
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:15:37[เพลง]
00:15:50ค่ะอาหารที่ควรลดเพื่อป้องกันการเกิดโรค
00:15:53มะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรงได้แก่เนื้อแปร
00:15:56รูปเช่นไส้กรอกแฮมเบคอนกุนเชียงควรรับ
00:16:00ประทานให้น้อยที่สุดค่ะเพราะอาจจะมีการ
00:16:02ใส่สารกันบูดที่เป็นสารก่อมะเร็งเนื้อแดง
00:16:05เช่นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะไม่ควรรับ
00:16:07ประทานเนื้อแดงเกินครึ่งกิโลกต่อสัปดาห์
00:16:09หรือประมาณ 4 ขีดเพราะมีไขมันอิ่มตัวที่
00:16:12สูงและมีสารประกอบฮีโมโกลบินที่เรียกว่า
00:16:15ฮีมที่อาจไปกระตุ้นการก่อตัวของเซลล์
00:16:17มะเร็งนอกจากนั้นถ้านำไปปรุงสุกด้วยความ
00:16:20ร้อนสูงเช่นปิ้งย่างจะมีไขมันหยดลงบนถ่าน
00:16:24จนเกิดควันได้ทำให้เกิดสาร P หรือลคิ
00:16:29aromatic ไฮคาร์บอนและสาร hca หรือเซคิ
00:16:34เอมีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งและอาหารไ้
00:16:37เกรียมควรกินให้น้อยที่สุดเพราะการประกอบ
00:16:40อาหารที่ใช้ความร้อนสูงเช่นปิ้งย่างรม
00:16:43ควันหรือทอดจนไหมเกรียมนั้นจะทำให้เกิด
00:16:46สารก่อบมะเร็งเช่น
00:16:48กันสำหรับอาหารที่ควรรับประทานนะคะเพื่อ
00:16:51สุขภาพที่ดีคล้องลำไส้ใหญ่และไส้ตรงนั้น
00:16:54ก็คือกลุ่มธัญพืชไม่ขัดสีไม่ว่าจะเป็นลูก
00:16:57เดือยนะคะถั่วเมล็ดแห้งต่างๆค่ะรวมถึง
00:17:00อาหารที่มีใยอาหารสูงเพื่อช่วยเพิ่มน้ำ