00:00:00 → 00:00:04สวัสดีครับวันนี้เรามาเอ่อคุยกันเรื่อง
00:00:04 → 00:00:07ที่ได้ยินบ่อยๆนะครับคำว่า food นี่แหละ
00:00:07 → 00:00:10พอดีมีคำถามเข้ามาเหมือนกันว่าเอ๊ะมันดี
00:00:10 → 00:00:13จริงหรือว่าเป็นแค่การตลาดอ่าเป็นคำถาม
00:00:13 → 00:00:16ที่ดีมากๆเลยค่ะเพราะคำว่าซุเปอร์ฟู้ดนี่
00:00:16 → 00:00:19เราเจอบ่อยจริงๆเนาะไม่ว่าจะบลูเบอร์รี่
00:00:19 → 00:00:23คีนัวอะโวคาโดเดี๋ยวนี้ก็มีเอ่อชามัชา
00:00:23 → 00:00:26โกจิเบอร์รี่อะไรแบบนี้ด้วยใช่เลยครับ
00:00:26 → 00:00:29เป้าหมายเราวันนี้ก็คืออยากจะลองมาแยกแยะ
00:00:29 → 00:00:32กันดูว่าจริงๆแล้วคุณค่ามันอยู่ตรงไหน
00:00:32 → 00:00:36แล้วการตลาดมันบอกอะไรเราบ้างเอาล่ะแค่
00:00:36 → 00:00:38ชื่อซุเปอร์ฟู้ดนี่ก็ฟังดูแบบมีพลังแล้ว
00:00:39 → 00:00:42นะกลิ่นเราต้องสุดยอดแน่ๆนั่นล่ะค่ะคือ
00:00:42 → 00:00:45จุดที่น่าสนใจคือกับอย่างแรกต้องเคลียร์
00:00:45 → 00:00:48กันก่อนว่าในทางโภชนาการจริงๆนะคะไม่มีคำ
00:00:48 → 00:00:51นิยามทางการของคำว่าซเปอร์ฟู้ดเลยมันเป็น
00:00:51 → 00:00:54ศัพท์ที่เอ่อเกิดขึ้นมาทางการตลาดมากกว่า
00:00:54 → 00:00:57ค่ะเพื่อสร้างความพิเศษให้อาหารบางอย่าง
00:00:57 → 00:01:00อ๋ออย่างี้นี่เองเข้าใจแล้วครับแต่ถึงจะ
00:01:00 → 00:01:03เป็นคำการตลาดอาหารที่เขายกๆมาเนี่ยมันก็
00:01:03 → 00:01:05มีประโยชน์จริงๆใช่ไหมครับอย่าง
00:01:05 → 00:01:08บลูเบอร์รี่นี่สารต้านอนุมูลอิสระเยอะ
00:01:08 → 00:01:11หรือว่าคีนัวที่เป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่แบบ
00:01:11 → 00:01:15เป็นยาวิเศษได้นะคะสุขภาพที่ดีจริงๆมัน
00:01:15 → 00:01:17ไม่ได้มาจากการที่เรากินแต่อาหารฮิตๆไม่
00:01:17 → 00:01:21กี่อย่างอืมแต่มันมาจากการกินที่หลากหลาย
00:01:21 → 00:01:24แล้วก็สมดุลโดยรวมมากกว่าค่ะจุดนี้สำคัญ
00:01:24 → 00:01:27เลยนะครับแสดงว่าการที่เราแบบทุ่มเงิน
00:01:27 → 00:01:29ซื้อแต่ของที่แปะป้ายซุเปอร์ Food อย่าง
00:01:29 → 00:01:32เดียวอาจจะไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดมัน
00:01:32 → 00:01:36เหมือนเราอาจจะเอ่อโฟกัสผิดจุดไปนิดนึง
00:01:36 → 00:01:39หรือเปล่าครับก็มีส่วนอย่างนั้นเลยค่ะ
00:01:39 → 00:01:41เพราะคำว่า food เนี่ยมันกลายเป็นเหมือน
00:01:42 → 00:01:44เครื่องมือทางการตลาดไปแล้วช่วยเพิ่ม
00:01:44 → 00:01:48มูลค่าทำให้สินค้าดูแพงขึ้นดูพรีเมี่ม
00:01:48 → 00:01:51ขึ้นได้ลองสังเกตดูสิคะเดี๋ยวนี้สินค้า
00:01:51 → 00:01:54แปรรูปหลายๆอย่างก็เริ่มเอาคำนี้มาใส่
00:01:54 → 00:01:56ครับทั้งๆที่บางทีส่วนผสมที่ว่าเป็น
00:01:56 → 00:01:59ซเปอร์ฟู้ดอาจจะมีอยู่นิดเดียวเองอ๋อ
00:01:59 → 00:02:02เหมือนตัวอย่างที่ว่ายกเกิดใส่ผงมัจฉานิด
00:02:02 → 00:02:05หน่อยหรือว่าขนมธัญพืชที่บอกว่ามี
00:02:05 → 00:02:08โกจิเบอร์รี่แต่พอดูจริงๆน้ำตาลสูงมากใช่
00:02:08 → 00:02:12เลยค่ะประเด็นนั้นเลยแบบนี้กลายเป็นว่า
00:02:12 → 00:02:15ประโยชน์ที่ได้อาจจะไม่คุ้มกับน้ำตาลหรือ
00:02:15 → 00:02:18ไขมันที่เพิ่มเข้ามาเลยนะถูกต้องค่ะแล้ว
00:02:18 → 00:02:21สิ่งที่น่าสนใจมากๆคือบางทีการแปรรูป
00:02:21 → 00:02:23เพื่อเติมสิ่งที่เรียกว่าซุเปอร์ฟู้ดเข้า
00:02:23 → 00:02:26ไปเนี่ยอมันอาจจะไปเพิ่มส่วนผสมอื่นที่
00:02:26 → 00:02:28เราไม่ต้องการอย่างน้ำตาลหรือไขมันมาก
00:02:28 → 00:02:32เกินไปจนกลบประโยชน์เดิมไปหรืออาจจะทำให้
00:02:32 → 00:02:36สุขภาพแย่ลงด้วยซ้ำถ้าเราไม่ระวังโหเนี่ย
00:02:36 → 00:02:39แหละค่ะเหตุผลว่าทำไมการอ่านฉลากโภชนาการ
00:02:39 → 00:02:42ถึงสำคัญมากๆอย่าเพิ่งเชื่อแค่คำโฆษณาสวย
00:02:42 → 00:02:45ๆหน้ากล่องนะคะกลายเป็นดาบ 2 คมไปเลยแฮะ
00:02:45 → 00:02:48แสดงว่าจริงๆแล้วเราอาจจะกำลังมองข้าม
00:02:48 → 00:02:51เอ่อของดีๆที่อยู่ใกล้ตัวเราที่มันไม่ได้
00:02:51 → 00:02:53มีป้ายซเปอร์ฟูดแปะอยู่ก็ได้สิครับใช่เลย
00:02:54 → 00:02:56ค่ะถูกต้องที่สุดเลยข้อมูลก็ย้ำตรงนี้
00:02:57 → 00:03:00เหมือนกันนะคะว่าอาหารธรรมดาๆดาที่เรากิน
00:03:00 → 00:03:02กันอยู่ทุกวันเนี่ยแหละจริงๆก็เป็น
00:03:02 → 00:03:04ซุเปอร์ฟู้ดในแบบของมันเองได้อย่างผัก
00:03:04 → 00:03:07พื้นบ้างตามฤดูกาลบ้านเราอย่างเช่นอะไร
00:03:07 → 00:03:11บ้างครับนึกถึงพวกคน้าตำลึงฟักทองหรือแม้
00:03:11 → 00:03:15แต่ข้าวกล้องง่ายๆพวกนิสานอาหารสูงมากนะ
00:03:15 → 00:03:17ราคาไม่แพงด้วยจริงด้วยครับหาซื้อง่าย
00:03:17 → 00:03:19ด้วยแล้วก็ไม่ต้องผ่านการแปรรูปอะไรมาก
00:03:20 → 00:03:23มายเลยค่ะมันเหมือนการกลับมาสู่หลักการ
00:03:23 → 00:03:26พื้นฐานเลยนะครับคือกินให้มันหลากหลายครบ
00:03:26 → 00:03:30หมู่เน้นของที่มันสดใหม่ตามธรรมชาติไม่
00:03:30 → 00:03:33ต้องไปวิ่งตามกระแสหรือจ่ายแพงๆเสมอไปหัว
00:03:33 → 00:03:36ใจหลักอยู่ตรงนั้นเลยค่ะความสมดุลแล้วก็
00:03:36 → 00:03:39ความหลากหลายอันนี้คือกุญแจสำคัญเลยไม่
00:03:39 → 00:03:42ใช่การไปตามล่าหาอาหารวิเศษแค่อย่างใด
00:03:42 → 00:03:45อย่างหนึ่งสรุปได้ว่าซุเปอร์ฟู้ดเนี่ยก็
00:03:45 → 00:03:47มีประโยชน์ในตัวมันเองจริงๆนั่นแหละแต่
00:03:47 → 00:03:50ว่ามันไม่ใช่ยาวิเศษครอบจักรวาลแล้วก็
00:03:50 → 00:03:53อย่าเพิ่งหลงเชื่อคำโฆษณาจนลืมดูส่วน
00:03:53 → 00:03:56ประกอบอื่นๆโดยเฉพาะน้ำตาลไขมันที่อาจจะ
00:03:56 → 00:03:59แฝกมาเยอะกว่าที่คิดใช่ค่ะต้องใช้สติแล้ว
00:03:59 → 00:04:02ก็วิจารณญาณในการเลือกซื้อเสมอแล้วก็มอง
00:04:03 → 00:04:05ภาพรวมของอาหารที่เรากินทั้งหมดสำคัญที่
00:04:05 → 00:04:09สุดค่ะอืมน่าคิดต่อเหมือนกันนะครับพอเรา
00:04:09 → 00:04:11รู้แบบนี้แล้วเนี่ยบางทีซุเปอร์ฟู้ดที่ดี
00:04:11 → 00:04:14ที่สุดสำหรับเราอาจจะอยู่ในตู้เย็นหรือใน
00:04:14 → 00:04:16ครัวของเราเองอยู่แล้วก็ได้นะครับลองกลับ
00:04:16 → 00:04:19ไปสำรวจดูมั้ครับว่ามีวัตถุดิบธรรมดาๆดา
00:04:19 → 00:04:22อะไรบ้างที่เราอาจจะมองข้ามคุณประโยชน์
00:04:22 → 00:04:25ที่แท้จริงของมันไปอยู่บ้างหรือเปล่า
00:04:25 → 00:04:27ถ้าชอบเนื้อหาแบบนี้ฝากกดติดตามกดไลก์กด
00:04:27 → 00:04:30แชร์ให้คนที่คุณห่วงใยและเป็นกำลังใจให้
00:04:30 → 00:04:33กับช่องสุขภาพสนทนาได้มีแรงสร้างสรรค์
00:04:33 → 00:04:36เรื่องราวดีต่อไปนะ