00:00:00 → 00:00:04 สวัสดีครับวันนี้เรามาเอ่อคุยกันเรื่อง

00:00:04 → 00:00:07 ที่ได้ยินบ่อยๆนะครับคำว่า food นี่แหละ

00:00:07 → 00:00:10 พอดีมีคำถามเข้ามาเหมือนกันว่าเอ๊ะมันดี

00:00:10 → 00:00:13 จริงหรือว่าเป็นแค่การตลาดอ่าเป็นคำถาม

00:00:13 → 00:00:16 ที่ดีมากๆเลยค่ะเพราะคำว่าซุเปอร์ฟู้ดนี่

00:00:16 → 00:00:19 เราเจอบ่อยจริงๆเนาะไม่ว่าจะบลูเบอร์รี่

00:00:19 → 00:00:23 คีนัวอะโวคาโดเดี๋ยวนี้ก็มีเอ่อชามัชา

00:00:23 → 00:00:26 โกจิเบอร์รี่อะไรแบบนี้ด้วยใช่เลยครับ

00:00:26 → 00:00:29 เป้าหมายเราวันนี้ก็คืออยากจะลองมาแยกแยะ

00:00:29 → 00:00:32 กันดูว่าจริงๆแล้วคุณค่ามันอยู่ตรงไหน

00:00:32 → 00:00:36 แล้วการตลาดมันบอกอะไรเราบ้างเอาล่ะแค่

00:00:36 → 00:00:38 ชื่อซุเปอร์ฟู้ดนี่ก็ฟังดูแบบมีพลังแล้ว

00:00:39 → 00:00:42 นะกลิ่นเราต้องสุดยอดแน่ๆนั่นล่ะค่ะคือ

00:00:42 → 00:00:45 จุดที่น่าสนใจคือกับอย่างแรกต้องเคลียร์

00:00:45 → 00:00:48 กันก่อนว่าในทางโภชนาการจริงๆนะคะไม่มีคำ

00:00:48 → 00:00:51 นิยามทางการของคำว่าซเปอร์ฟู้ดเลยมันเป็น

00:00:51 → 00:00:54 ศัพท์ที่เอ่อเกิดขึ้นมาทางการตลาดมากกว่า

00:00:54 → 00:00:57 ค่ะเพื่อสร้างความพิเศษให้อาหารบางอย่าง

00:00:57 → 00:01:00 อ๋ออย่างี้นี่เองเข้าใจแล้วครับแต่ถึงจะ

00:01:00 → 00:01:03 เป็นคำการตลาดอาหารที่เขายกๆมาเนี่ยมันก็

00:01:03 → 00:01:05 มีประโยชน์จริงๆใช่ไหมครับอย่าง

00:01:05 → 00:01:08 บลูเบอร์รี่นี่สารต้านอนุมูลอิสระเยอะ

00:01:08 → 00:01:11 หรือว่าคีนัวที่เป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่แบบ

00:01:11 → 00:01:15 เป็นยาวิเศษได้นะคะสุขภาพที่ดีจริงๆมัน

00:01:15 → 00:01:17 ไม่ได้มาจากการที่เรากินแต่อาหารฮิตๆไม่

00:01:17 → 00:01:21 กี่อย่างอืมแต่มันมาจากการกินที่หลากหลาย

00:01:21 → 00:01:24 แล้วก็สมดุลโดยรวมมากกว่าค่ะจุดนี้สำคัญ

00:01:24 → 00:01:27 เลยนะครับแสดงว่าการที่เราแบบทุ่มเงิน

00:01:27 → 00:01:29 ซื้อแต่ของที่แปะป้ายซุเปอร์ Food อย่าง

00:01:29 → 00:01:32 เดียวอาจจะไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดมัน

00:01:32 → 00:01:36 เหมือนเราอาจจะเอ่อโฟกัสผิดจุดไปนิดนึง

00:01:36 → 00:01:39 หรือเปล่าครับก็มีส่วนอย่างนั้นเลยค่ะ

00:01:39 → 00:01:41 เพราะคำว่า food เนี่ยมันกลายเป็นเหมือน

00:01:42 → 00:01:44 เครื่องมือทางการตลาดไปแล้วช่วยเพิ่ม

00:01:44 → 00:01:48 มูลค่าทำให้สินค้าดูแพงขึ้นดูพรีเมี่ม

00:01:48 → 00:01:51 ขึ้นได้ลองสังเกตดูสิคะเดี๋ยวนี้สินค้า

00:01:51 → 00:01:54 แปรรูปหลายๆอย่างก็เริ่มเอาคำนี้มาใส่

00:01:54 → 00:01:56 ครับทั้งๆที่บางทีส่วนผสมที่ว่าเป็น

00:01:56 → 00:01:59 ซเปอร์ฟู้ดอาจจะมีอยู่นิดเดียวเองอ๋อ

00:01:59 → 00:02:02 เหมือนตัวอย่างที่ว่ายกเกิดใส่ผงมัจฉานิด

00:02:02 → 00:02:05 หน่อยหรือว่าขนมธัญพืชที่บอกว่ามี

00:02:05 → 00:02:08 โกจิเบอร์รี่แต่พอดูจริงๆน้ำตาลสูงมากใช่

00:02:08 → 00:02:12 เลยค่ะประเด็นนั้นเลยแบบนี้กลายเป็นว่า

00:02:12 → 00:02:15 ประโยชน์ที่ได้อาจจะไม่คุ้มกับน้ำตาลหรือ

00:02:15 → 00:02:18 ไขมันที่เพิ่มเข้ามาเลยนะถูกต้องค่ะแล้ว

00:02:18 → 00:02:21 สิ่งที่น่าสนใจมากๆคือบางทีการแปรรูป

00:02:21 → 00:02:23 เพื่อเติมสิ่งที่เรียกว่าซุเปอร์ฟู้ดเข้า

00:02:23 → 00:02:26 ไปเนี่ยอมันอาจจะไปเพิ่มส่วนผสมอื่นที่

00:02:26 → 00:02:28 เราไม่ต้องการอย่างน้ำตาลหรือไขมันมาก

00:02:28 → 00:02:32 เกินไปจนกลบประโยชน์เดิมไปหรืออาจจะทำให้

00:02:32 → 00:02:36 สุขภาพแย่ลงด้วยซ้ำถ้าเราไม่ระวังโหเนี่ย

00:02:36 → 00:02:39 แหละค่ะเหตุผลว่าทำไมการอ่านฉลากโภชนาการ

00:02:39 → 00:02:42 ถึงสำคัญมากๆอย่าเพิ่งเชื่อแค่คำโฆษณาสวย

00:02:42 → 00:02:45 ๆหน้ากล่องนะคะกลายเป็นดาบ 2 คมไปเลยแฮะ

00:02:45 → 00:02:48 แสดงว่าจริงๆแล้วเราอาจจะกำลังมองข้าม

00:02:48 → 00:02:51 เอ่อของดีๆที่อยู่ใกล้ตัวเราที่มันไม่ได้

00:02:51 → 00:02:53 มีป้ายซเปอร์ฟูดแปะอยู่ก็ได้สิครับใช่เลย

00:02:54 → 00:02:56 ค่ะถูกต้องที่สุดเลยข้อมูลก็ย้ำตรงนี้

00:02:57 → 00:03:00 เหมือนกันนะคะว่าอาหารธรรมดาๆดาที่เรากิน

00:03:00 → 00:03:02 กันอยู่ทุกวันเนี่ยแหละจริงๆก็เป็น

00:03:02 → 00:03:04 ซุเปอร์ฟู้ดในแบบของมันเองได้อย่างผัก

00:03:04 → 00:03:07 พื้นบ้างตามฤดูกาลบ้านเราอย่างเช่นอะไร

00:03:07 → 00:03:11 บ้างครับนึกถึงพวกคน้าตำลึงฟักทองหรือแม้

00:03:11 → 00:03:15 แต่ข้าวกล้องง่ายๆพวกนิสานอาหารสูงมากนะ

00:03:15 → 00:03:17 ราคาไม่แพงด้วยจริงด้วยครับหาซื้อง่าย

00:03:17 → 00:03:19 ด้วยแล้วก็ไม่ต้องผ่านการแปรรูปอะไรมาก

00:03:20 → 00:03:23 มายเลยค่ะมันเหมือนการกลับมาสู่หลักการ

00:03:23 → 00:03:26 พื้นฐานเลยนะครับคือกินให้มันหลากหลายครบ

00:03:26 → 00:03:30 หมู่เน้นของที่มันสดใหม่ตามธรรมชาติไม่

00:03:30 → 00:03:33 ต้องไปวิ่งตามกระแสหรือจ่ายแพงๆเสมอไปหัว

00:03:33 → 00:03:36 ใจหลักอยู่ตรงนั้นเลยค่ะความสมดุลแล้วก็

00:03:36 → 00:03:39 ความหลากหลายอันนี้คือกุญแจสำคัญเลยไม่

00:03:39 → 00:03:42 ใช่การไปตามล่าหาอาหารวิเศษแค่อย่างใด

00:03:42 → 00:03:45 อย่างหนึ่งสรุปได้ว่าซุเปอร์ฟู้ดเนี่ยก็

00:03:45 → 00:03:47 มีประโยชน์ในตัวมันเองจริงๆนั่นแหละแต่

00:03:47 → 00:03:50 ว่ามันไม่ใช่ยาวิเศษครอบจักรวาลแล้วก็

00:03:50 → 00:03:53 อย่าเพิ่งหลงเชื่อคำโฆษณาจนลืมดูส่วน

00:03:53 → 00:03:56 ประกอบอื่นๆโดยเฉพาะน้ำตาลไขมันที่อาจจะ

00:03:56 → 00:03:59 แฝกมาเยอะกว่าที่คิดใช่ค่ะต้องใช้สติแล้ว

00:03:59 → 00:04:02 ก็วิจารณญาณในการเลือกซื้อเสมอแล้วก็มอง

00:04:03 → 00:04:05 ภาพรวมของอาหารที่เรากินทั้งหมดสำคัญที่

00:04:05 → 00:04:09 สุดค่ะอืมน่าคิดต่อเหมือนกันนะครับพอเรา

00:04:09 → 00:04:11 รู้แบบนี้แล้วเนี่ยบางทีซุเปอร์ฟู้ดที่ดี

00:04:11 → 00:04:14 ที่สุดสำหรับเราอาจจะอยู่ในตู้เย็นหรือใน

00:04:14 → 00:04:16 ครัวของเราเองอยู่แล้วก็ได้นะครับลองกลับ

00:04:16 → 00:04:19 ไปสำรวจดูมั้ครับว่ามีวัตถุดิบธรรมดาๆดา

00:04:19 → 00:04:22 อะไรบ้างที่เราอาจจะมองข้ามคุณประโยชน์

00:04:22 → 00:04:25 ที่แท้จริงของมันไปอยู่บ้างหรือเปล่า

00:04:25 → 00:04:27 ถ้าชอบเนื้อหาแบบนี้ฝากกดติดตามกดไลก์กด

00:04:27 → 00:04:30 แชร์ให้คนที่คุณห่วงใยและเป็นกำลังใจให้

00:04:30 → 00:04:33 กับช่องสุขภาพสนทนาได้มีแรงสร้างสรรค์

00:04:33 → 00:04:36 เรื่องราวดีต่อไปนะ