อาหารทอดที่มีสารแต่งสีและน้ำมันที่ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างไร มีผลต่อสุขภาพอย่างไร

คำถาม:
อาหารทอดที่มีสารแต่งสีและน้ำมันที่ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างไร มีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
คำตอบ:
อาหารทอดที่มีสารแต่งสีและน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเช่น solvent, deodorization, high heat และแรงดันสูง จะทำให้คุณภาพของไขมันเสียไป ส่งผลให้เกิดไขมันไม่อิ่มตัวแบบไม่ดี (trans fat) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หลอดเลือดอุดตัน และเร่งสมองเสื่อมได้

อาหารโคตรอันตราย ทำลายสมอง เร่งสมองเสื่อม | หมอโอ๊ค DoctorSixpack

จากช่อง:หมอโอ๊ค DoctorSixpack
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:07สีสวยๆแบบนี้นะฮะสารแต่งสีของอาหารนะครับ
00:01:12ไม่ดีต่อเชื้อในลำไส้คุณนะครับมันไม่ดี
00:01:15เลยต่อสมองคุณนะครับแล้วมันก็โคตรแย่
00:01:18สำหรับใครที่ไขมันในเลือดสูงนะฮะเชื้อใน
00:01:21ลำไส้คุณกลัวมากๆเชื้อเร็วจะเยอะเชื้อดี
00:01:24จะน้อยสุดยอดอาหารอันตรายอันที่ 4 นะฮะ
00:01:26ที่ทุกคนต้องเลี่ยงนะคือจัมโบ้ไส้กหรอก
00:01:30หมูแล้วก็มีการติดไหม้กระตุ้นทำให้คุณปวด
00:01:33ข้อกระตุ้นทำให้คุณอาจจะนอนไม่หลับ
00:01:35กระตุ้นให้คุณเป็นสิวเหงื่อยง่ายผมร่วง
00:01:38ผิวหนังอักเสบหรือว่ามีภาวะซึมเศร้า
00:01:41อารมณ์แปรปรวนนะครับอาหารทำลายหัวใจทำลาย
00:01:44ลำไส้ทำลายสมองเร่งสมองเสื่อมอันที่ 5 นะ
00:01:48ครับคือเบเกอรี่หรืออนี้เป็นทาร์สไข่นะฮะ
00:01:51ทารไข่เนี่ยไม่ดีแน่นอน 1 เลยมีแป้งสาลี
00:01:54นะฮะแป้งสาลีมันมีกลูเต้นกลูเต้นทำลาย
00:01:57ผนังเยื่อบุลำไส้นะครับทำให้ลำไส้ให้เกิด
00:02:00ภาวะลี้กัด 2 เลยทัไขมีมาจีนะฮะมาจีนี่
00:02:04เร่งไขมันเลวนะเร่งไขมันอุดตันในเลือดนะ
00:02:07ฮะ 3 ทารสไข่มีอะไรเห็นคาราเมลสีน้ำตาล
00:02:10น้ำตาลนี่มั้ยสารไหม้นะฮะหรือถ้าเรียกอีก
00:02:12ชื่อนึงนะเเรียกว่า AG นะฮะซึ่งไจสาร
00:02:16เนี้ยมันเป็นสารเร่งแก่สารเร่งสมองเสื่อม
00:02:19อาหารโคตรอันตรายอันที่ 6 ทำร้ายลำไส้ทำ
00:02:22ร้ายหลอดเลือดทำร้ายสมองนะฮะคือเนื้อหรือ
00:02:26หนังทอดอันนี้เร่งหัวใจวายนะฮะเร่งไขมัน
00:02:29อุดเร่งสมองเสื่อมเพราะเวลาที่เพื่อนๆกิน
00:02:32ของทอดเนี่ยน้ำมันที่เขาเอาไปใช้ทอดเนี่ย
00:02:35มันผ่านสารทำละลายผ่าน solvent ผ่าน
00:02:38deodorization process ผ่านการลดกลิ่น
00:02:41ผ่านการใส่แรงดันผ่าน High heat ผ่าน
00:02:44ความร้อนสูงแล้วองค์ประกอบมันสูญเสียสภาพ
00:02:47ทำให้เกิดแน Fat ตัวทำให้ไขมันอุดตันเลย
00:02:50ไอ้ตัวที่ไปทอดนอกจากน้ำมันแล้วมันคือ
00:02:52อะไรมันคือหนังนะฮะจริงๆหนังมันไม่ได้มี