- คำถาม:
- อาหารชนิดใดที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงมากกว่าน้ำตาลทรายขาว และอาจเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานได้?
- คำตอบ:
- อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) สูงมากกว่าน้ำตาลทรายขาว ได้แก่ ซีเรียลอาหารเช้า โจ๊กข้าวขาว ขนมปังขาว และมันบด ซึ่งมีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ประมาณ 80-90 หรือสูงถึง 90 ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเร็ว ส่งผลให้อินซูลินทำงานหนักและในระยะยาวอาจเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจ
5 อาหารที่อันตรายกว่าน้ำตาล 10 เท่า | คลิปสรุป EP197
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:11ครับตอนนี้อาหาร 5 อย่างนะครับที่ผมจะบอก
00:01:15คืออาหารที่เราทานกันเป็นประจำเลยนะครับ
00:01:17อยากแรกนั่นก็คือซีเรียลอาหารเช้านั้นเอง
00:01:20ครับไม่ว่าจะเป็นคอนเสิร์ตไม่ว่าจะเป็น
00:01:22การโอลาไม่ว่าจะเป็นอะไรต่างๆโอเคครับ
00:01:26สามารถทานได้บ้างนะครับไม่ได้ว่าห้างถ่าน
00:01:29แต่ว่าท่านต้องทราบว่าอาหารพรุ่งนี้ก็ทาน
00:01:31เดี่ยวเดี่ยวเช่นทางคอร์นเฟลกเดี๋ยวเดียว
00:01:33เฉพาะเคลือบน้ำตาลเนี่ยน้ำตาลในเลือดที่
00:01:36จะพุ่มสูงเร็วมากๆเลยแล้วก็ตอบแล้วมากๆนะ
00:01:38ครับทำให้เราคิวโหยเราจะทานไปรวมทั้งการ
00:01:42กระตุ้นอินซูลินใหม่ๆจะทำให้อินซูลินเรา
00:01:45เนี่ยอ่าร่างกายเราเกิดภาวะดื้อต่อ
00:01:47อินซูลินในระยะยาวเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานนะ
00:01:49คะเพราะฉะนั้นข้าเด็กๆเราให้ทันตั้งแต่
00:01:52คอนเซ็ปต์ตั้งแต่เด็กๆเลยอ่ะตั้งแต่ตัว
00:01:54เล็กๆไปเรื่อยมาจนอายุเยอะๆแบบนี้ก็มี
00:01:57โอกาสเสี่ยงเป็นเบาหวานสูงนั่นเองนะครับ
00:02:00มันออกบัญชีอาหารชนิดที่สองครับอันนี้นะ
00:02:03ครับก็ฟังดูสุขภาพดีครับนั่นก็คือกิน
00:02:06stamp โอ๊ดนะครับหรือเข้าโอ๊ตแบบเร่ง
00:02:08ด่วนนั่นเองนะแบบชงปุ๊บแล้วดื่มได้เลยแบบ
00:02:11นี้ไกลซีมิก index สูงมาประมาณ 80 ถึง 90
00:02:13นะครับอันตรายมากๆนะครับอีกอันนึงก็ฟังดู
00:02:17สุขภาพดีนะคือโจ๊กครับโจ๊กเนี่ยก็คือเอา
00:02:21ข้าวขาวมาโบสถ์ละเอียดทำให้ร่างกายเราดูด
00:02:23ซึมเร็วมากแบบนี้นะครับน้ำตาลในเลือดจะ
00:02:25พุ่งสูงเร็วใครชีวิตเด็กก็ประมาณ 80-90
00:02:28นะครับเพราะฉะนั้นแล้วถ้าจะทำโจ๊กก็แนะนำ
00:02:31ให้ทานพวกเนื้อสัตว์ด้วยแล้วก็พวกผักเข้า
00:02:34ไปด้วยมันก็จะทำให้น้ำตานี้เนี่ยไม่สูง
00:02:37เร็วจนเกินไปนั่นเองครับมาต่อเป็นที่ข้อ
00:02:40ที่ 3 ครับนั่นก็คือข้าวขาวครับเข้าขาว