ส้มตำที่อร่อยได้ต้องมีวัตถุดิบอะไรบ้าง

Happy DIY : พักเที่ยงทานส้มตำ

จากช่อง : Good Mind Academy by หมอเอิ้น พิยะดา


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:04ถ้าไม่มีหิวส้มตำมาเลยค่ะหลังจากที่ทำงาน
00:00:0400:00:07มายุ่งตั้งแต่เช้าวันนี้จะพาไปกินกุ้ง
00:00:0700:00:15เติมการคลีปจะพาไปกินส้มตำร้านกูก็ได้จ๊ะ
00:00:1500:00:19ฝันดีนะไม่เคยมากินยานั้นชื่อว่าร้านแซ่บ
00:00:1900:00:24ปากโปร่งบ่ายคุณนางอันนี้อยู่ที่วังสะพุง
00:00:2400:00:28นะเดี๋ยวไปดูบรรยากาศร้านงานแล้วก็ไปเติม
00:00:2800:00:32พลังด้วยอาหารอีสานส้มตำๆในแบบจังหวัดเลย
00:00:3200:00:36นะจ๊ะ
00:00:3600:00:39ทำไมปณตส่วนมาละเนี่ย
00:00:3900:00:47ถ้าบ่อยครับอร่อยอร่อยอร่อยบ่อยกับอร่อยๆ
00:00:4700:00:50โอ้โหแขนเจ้าของการที่ใบ
00:00:5000:00:56หน้าหงอ by นางอ่ะเดี๋ยวลองลองจินตนาการ
00:00:5600:01:00นะคะชื่อนางแล้วปากแดงดีและเป็นเจ้าของ
00:01:0000:01:05ร้านส้มตำเอาในบอกว่าปากแดงอันนี้
00:01:0500:01:10โอ้วลิปสติกผลิตไม่ทันนึงอ่าเดี๋ยวขอแอบ
00:01:1000:01:12เห็นคุณภาพกุ้งขอเปิด
00:01:1200:01:19ด้วย
00:01:1900:01:22ควร
00:01:2200:01:29มันก็อ่าอ่ะเดี๋ยวเรามาดูส้มตำกุ้งสด
00:01:2900:01:33คน n นานเลยนะจ๊ะ
00:01:3300:01:40[เพลง]
00:01:4000:01:44ที่นี่
00:01:4400:01:49กันหุ่นฝน
00:01:4900:01:54วันนี้คืออะไรคือยังไม่ยอม
00:01:5400:01:58ไข่แดงดีมากค่ะเพราะว่าเดี๋ยวมาติดไฟแดง
00:01:5800:02:01มันก็กินมันจะเหนียวๆไหมว่า
00:02:0100:02:03อร่อยๆ
00:02:0300:02:09ไม่ใช่ว่าดูดีมากค่ะเมื่อกี้ที่ Moto ไข่
00:02:0900:02:10เค็ม
00:02:1000:02:20หัวชิมยอดอ่อนเก่งคือไม่เค็มนุ่มหมู
00:02:2000:02:24ภารกิจตานึงที่เหลือขอครึ่งนึงได้ไหมคือ
00:02:2400:02:28ทำไมต้องพูดแบบนี้นี่เดี๋ยวดูอุ้ยอันนี้
00:02:2800:02:31เขาเรียกว่าทำสวนน่ะก็เป็นอาหารที่สรรค์
00:02:3100:02:35อย่างนึงนะก็คือการที่ใส่เส้นของจีนลงไป
00:02:3500:02:39ในส้ม some ภาษาบ้านเฮาเนอะเป็นถึงบ้าน
00:02:3900:02:41เฮาเรียกต่ำสัว
00:02:4100:02:45ขนมจีนเนี่ยถ้ากลางเรียกขนมจีนบ้านเรา
00:02:4500:02:49เรียกก็พุ่นที่ดีงามผู้ดีงามมากแล้วที่
00:02:4900:02:52ใหญ่มากกุ้งในกระบะว่าได้ทีนี้ลองเทียบ
00:02:5200:02:56กับหน้าน้องๆนะฮะอ่าเออ
00:02:5600:03:00กูเออ
00:03:0000:03:01ขอให้มันโดน
00:03:0100:03:05[เสียงหัวเราะ]
00:03:0500:03:08โอ้ยฮ่าๆๆ
00:03:0800:03:10อร่อยมากกราบเลย
00:03:1000:03:15ร้านนี้ชื่อร้านส้มตำปากโตตะโก้ภาษาเลย
00:03:1500:03:19แล้วอ้าปากความใหญ่หมวกในเรื่องปากใหญ่
00:03:1900:03:22บ้านเจอเนี่ย
00:03:2200:03:28ท่านี้ของเราเดี๋ยวพี่ถึงช่วงมามากออกมา
00:03:2800:03:30น่าดูหน้าดิ
00:03:3000:03:36สภาพจ้ะไม่ไหวแล้วคือเผ็ดนอกจากปากเจอ
00:03:3600:03:41เนี่ยเขาขั้นตอนนี้เริ่มมึนฮะแต่ว่าเราคง
00:03:4100:03:44หยุดไม่ได้แล้วล่ะจะมีว่ามันอร่อยเกิน
00:03:4400:03:49ห้ามใจมากเดี๋ยวดูเมนูต่อไป
00:03:4900:03:56[เพลง]
00:03:5600:04:00แม่เขาอ้วนอันนี้เราทำเนื้อ
00:04:0000:04:05หาล่าคะหมอหน้าตาดูเอาหน้าตานี้นะฮะโหย
00:04:0500:04:09สกี้แท็กซี่ต้องก็ต้องทำหน้าที่สุดค่ะ
00:04:0900:04:12ผมออกไปเลยครับ
00:04:1200:04:15บอกพี่ถูก
00:04:1500:04:20แต่ว่าแซ่บใช่ไหมอร่อยมากเผ็ดมาก
00:04:2000:04:24ร้อน
00:04:2400:04:29รู้สึกสอบความรู้ล่ะไม่รู้จากรายการของ
00:04:2900:04:31เราเนี่ยชื่อว่าถ้าปีเดียวอายอันนี้เรา
00:04:3100:04:35ต้องมาอุดหนุนที่เค้านะแต่คนนี้เราจะมาทำ
00:04:3500:04:39ส้มตำอร่อยๆเติมความสุขในหัวใจด้วยอาหาร
00:04:3900:04:43อีสานแบบนี้ทำเองที่บ้านได้ยังไงต้องมา
00:04:4300:04:45ถามพี่นาง
00:04:4500:04:51แห่อบยาขานี้ or Share ความสุขง่ายๆทำ
00:04:5100:04:54ได้เองด้วยการทําส้มตําให้อร่อยได้ไหมคะ
00:04:5400:04:58ได้ค่ะค่ะค่ะแค่ภาพการทําส้มตําให้อร่อย
00:04:5800:05:03ฉบับอ่ะพี่นานคะอันนี้จะทำให้แขนชุดเน้น
00:05:0300:05:07สดค่ะวันนี้อากาศสดมะนาวสดปีกค่ะส่วนของ
00:05:0700:05:14ร่างสดชายค่ะอะไรอีกนะฮะของสดถ่ายสดอ่ะๆ
00:05:1400:05:18ทะเลสุดๆอาหารทะเลสดๆเดี๋ยวเราไปดูเคย
00:05:1800:05:23เลี้ยงไว้ก่อนนะคะมีค่ะดีค่ะอันนี้ที่
00:05:2300:05:25นั่งก็จะเตรียมไว้ก่อนเอาคำว่าแคะที่เยอะ
00:05:2500:05:29มากดังนั้นเนี่ยเพื่อความรวดเร็วแล้วก็
00:05:2900:05:33ไม่ได้ค้ารอนานสัตว์นะคะ
00:05:3300:05:37เดี๋ยวค่อยมาปรุงนะคะอ่ะคิดลับของส้มตำ
00:05:3700:05:39นอกจากผมโทรฯหาพี่
00:05:3900:05:42[เสียงหัวเราะ]
00:05:4200:05:47อ้าวมันด้วยธรรมชาติแต่ว่าเดี๋ยวว่าต้อง
00:05:4700:05:52ขอธงเราพนันกันว่าว่าเรากินส้มตำสามจาน
00:05:5200:05:58มันควรจะฝากชาอันนี้ยังไม่ชาแสดงว่ามี
00:05:5800:06:03อะไรว่ามาถ้ามีขอพี่กิ่มขายเราไม่เห็นใส่
00:06:0300:06:04เยอะอา
00:06:0400:06:09อร่อยนะคะมันมาทำให้มีความรู้สึกว่ามัน
00:06:0900:06:13เล่นเลี่ยนๆขอบคุณที่เอา
00:06:1300:06:16ยังหายจากจอ
00:06:1600:06:22แล้วเราจะก็เดินไปงั้นเคล็ดลับในการทำส้ม
00:06:2200:06:26ตำเนอะที่อร่อยสำคัญเลยคือวัตถุดิบคล้าย
00:06:2600:06:30ครั้งค่าวัตถุดิบสดอร่อยอยู่แล้วก็จะทำ
00:06:3000:06:35ให้รสชาติดีโดยธรรมชาติของชุดก็ใช้น้อย
00:06:3500:06:39ช่วยคะใช่ใช่บ้างอ้าเรียนติดตาพี่นั้นจ้า
00:06:3900:06:42ๆแล้วกินแล้วปากก็จะแดงเหมือนแม่ค้านะคะ
00:06:4200:06:45แดงน้อยนะเข้าเนี้ย
00:06:4500:06:56โอเคขอบคุณหมอนะคะขอบคุณนะคะที่มา
00:06:5600:07:00กินขนาดนี้เนี่ยคุณคิดว่าราคาเท่าไหร่คะ
00:07:0000:07:08ดีนะทั้งหมดนะแต่สู้อะไรนะ 5 8 หนี
00:07:0800:07:10[ปรบมือ]
00:07:1000:07:14ซื้อกลับบ้านไปฝากที่สำคัญเนี้ยมีสุขกับ
00:07:1400:07:17บ้านหรือพอสำนี้ด้วยนะแล้วก็ออกมาเสร็จ
00:07:1700:07:22ปุ๊บเนี่ยเราพบว่าที่ร้านติดไปกดจ้า
00:07:2200:07:26เกือบไม่ได้กินนะจ๊ะอีกมานะจ๊ะขอบคุณพี่
00:07:2600:07:28นามากนะคะกลับบ้านและขอบคุณเช่นกันค่ะ
00:07:2800:07:31สวัสดีค่ะ
00:07:3100:07:35เขาแล้วค่ะหมดเวลาแฮปปี้วิวล์แบบรายการ
00:07:3500:07:38ที่พักเที่ยงด้วยกันไปกินอาหารอีสานอร่อย
00:07:3800:07:43ๆนะคะสุดคุ้มแล้วก็น่าประทับใจอย่างร้าน
00:07:4300:07:44ฝากโปรของ
00:07:4400:07:44[เพลง]
00:07:4400:07:46[ปรบมือ]
00:07:4600:07:49[เพลง]
00:07:4900:07:53ขออย่า
00:07:5300:07:57ชื่อพี่อะไรนะ
00:07:5700:08:01สัตว์ลำฝากโปร์ของแต่งงานกันแล้วนะคะมัน
00:08:0100:08:05ใครที่ได้มาเที่ยวโดดเลยนะฝากร้านนี้ด้วย
00:08:0500:08:07ละกันต้องบอกว่าหมอเองยังไม่ได้ค่าโฆษณา
00:08:0700:08:11และแม้แต่ว่าเวลาเห็นใครทำอะไรดีๆอย่าง
00:08:1100:08:15เช่นเนี่ยการที่พี่เขานะคะค่อนข้างที่จะ
00:08:1500:08:18ใส่ใจเรื่องของความสะอาดและฆ่าเรื่องของ
00:08:1800:08:22รสชาติเรื่องของรายละเอียดรวมทั้งนักการ
00:08:2200:08:25บริการความเป็นกันเองและแม้กระทั่งเรื่อง
00:08:2500:08:29ของราคาก็ต้องบอกว่าคุ้มนะคะจากการที่วัน
00:08:2900:08:34นี้จะถึงใจว่าออกไปทานอาหารเที่ยงไกลบ้าน
00:08:3400:08:39หน่อยค่ะแล้วก็ถ้าเกิดใครนะอยากจะทำส้มตำ
00:08:3900:08:42อร่อยๆทานเองที่บ้านบอกแล้วว่าสิ่งสำคัญ
00:08:4200:08:46ที่ดีที่สุดก็คือวัตถุดิบที่สอบใหม่นะคะ
00:08:4600:08:49ทุกคนก็สามารถทำทานเองที่บ้านก็ได้นะว่า
00:08:4900:08:55ฟังหน้านะเอ่อจะพาไป Happy d a y u
00:08:5500:08:59ชิวๆสบายๆที่ไหนก็คือตามกันนะคะและกดทับ
00:08:5900:09:03ซอยมาช่ากดกระดิ่งจริงๆหรอด้วยนะแล้วก็
00:09:0300:09:07ถ้าเกิดว่าอยากที่จะให้เหมาะเกินไปต่อที่
00:09:0700:09:10ไหนนะหรือพูดคุยเรื่องอะไรก็สามารถ
00:09:1000:09:13คอมเม้นท์มาไว้ได้ด้วยนะจ๊ะสำหรับวันนี้
00:09:1300:09:15ไปแล้วนะบ๊ายบาย
00:09:1500:09:26[เพลง]